Патологічна фізіологія / Оториноларингологія / Організація системи охорони здоров'я / Онкологія / Неврологія і нейрохірургія / Спадкові, генні хвороби / Шкірні та венеричні хвороби / Історія медицини / Інфекційні захворювання / Імунологія та алергологія / Гематологія / Валеологія / Інтенсивна терапія, анестезіологія та реанімація, перша допомога / Гігієна і санепідконтроль / Кардіологія / Ветеринарія / Вірусологія / Внутрішні хвороби / Акушерство і гінекологія
ГоловнаМедицинаВетеринарія
« Попередня Наступна »
Сенченко Б. С.. Ветеринарно-санітарна експертиза продуктів тваринного і рослинного походження., 2001 - перейти до змісту підручника

САНІТАРНА ЕКСПЕРТИЗА БДЖОЛИНОГО МЕДУ

Мед - продукт переробки бджолами нектару квітів, а також з паді рослинного або тваринного походження. Залежно від джерел медозбору розрізняють два типи натурального меду: квітковий (нектарний), зібраний бджолами з медоносних рослин, і падевий, зібраний з медоносної роси (солодкувата рідина, яка виступає на стеблах і листках рослин у вигляді крапель) або паді тваринного походження (слизові виділення попелиць, листоблошек і пр.), яку бджоли охоче збирають в безвзяточное час. Падевий мед може бути домішкою в квітковому, а квітковий - в падевом.

Натуральний квітковий мед бджоли виробляють з нектару, що виділяється секреторними клітинами квітки. Якщо зібраний нектар з квіток одного виду рослин, то бджоли виробляють монофлер-ний мед, зібраний з декількох видів рослин - поліфлерний.
« Попередня Наступна »
= Перейти до змісту підручника =
Інформація, релевантна " САНІТАРНА ЕКСПЕРТИЗА БДЖОЛИНОГО МЕДУ "
  1. П
    + + + падевий токсикоз бджіл незаразна хвороба, що виникає при харчуванні бджіл (падевим медом і супроводжується загибеллю дорослих бджіл, личинок, а в зимовий час і бджолиних сімей. Токсичність падевого меду залежить від наявності в ньому неперетравних вуглеводів, алкалоїдів, глікозидів, сапонінів, дубильних речовин, мінеральних солей і токсинів, що виділяються бактеріями і грибами. Потрапляючи в середню
  2. ВИЗНАЧЕННЯ ФАЛЬСИФІКАЦІЇ МЕДУ
    У практиці ветсанексперта можуть зустрічатися випадки, коли до натурального меду додані різні домішки: цукор, цукровий сироп, борошно або крах малий, цукрова і крохмальна патокм, штучний і цукровий мед. Визначення домішки тростинного або бурякового цукру. З метою фальсифікації цукровий пісок додають-прі початкових ознаках кристалізації меду. Через деякий час мед
  3. ПОРЯДОК ПРОВЕДЕННЯ ВЕТЕРИНАРНО-САНІТАРНОЇ ЕКСПЕРТИЗИ ПРОДУКТІВ ТВАРИННОГО ПОХОДЖЕННЯ НА ПРОДОВОЛЬЧИХ РИНКАХ
    ЗАГАЛЬНІ ПОЛОЖЕННЯ Продовольчі ринки і базари повинні мати державну лабораторію ветеринарно -санітарної експертизи (ГЛВСЕ), яка є підрозділом Державної ветеринарної служби і входить до складу станцій по боротьбі з хворобами тварин або районних (міжрайонних) ветеринарних лабораторій. Вона підпорядкована начальнику станції або директору лабораторії. ГЛВСЕ були
  4. ХАРАКТЕРИСТИКА монофлерні МЕДУ
    белоакаціевий мед. Є одним з кращих сортів, абсолютно прозорий, як вода. Скляна банка з таким медом просвічує, через неї можна читати друкарський шрифт. При кристалізації (засахаривании) акацієвий мед стає дрібнозернистим і білим, як сніг. Волошковий мед. Має зеленувато-білий колір, має приємним, що нагадує мигдальний, ароматом. У нього своєрідний, трохи
  5. Ветсанекспертиза меду
    Мед, вироблений на території нашої республіки, лабораторії ветсанекспертизи приймають на експертизу і випускають у продаж за наявності у власника ветеринарно-санітарного паспорта пасіки з відміткою в ньому про благополуччя місцевості, на якій знаходиться пасіка, щодо інфекційних та інвазійних хвороб бджіл Транспортування й зберігання меду повинні проводитися в тарі, виготовленій з матеріалів,
  6. Кандидоз
    Кандидоз - інфекційна хвороба бджіл, що характеризується ураженням передніх грудних трахей, переродженням грудних м'язів. Етіологія. Кандиди - мікроорганізми округлої, овальної форми , діаметром 2 - 5 мкм, мають двоконтурну оболонку, ядро, цитоплазму з вакуолями. Старі клітини округлі, подовжені, утворюють ланцюжки з клітин та грона по 5 - 6 клітин при інтенсивному розмноженні брунькуванням.
  7. ІНФЕКЦІЙНА бурсальная ХВОРОБА
    Інфекційна бурсальная хвороба (лат. - Bursitis infectiosa avium; англ. - Infectious Bursae Disease; інфекційний бурсит курей, хвороба Гам-боро, ИББ) - контагіозна хвороба молодих курчат, переважно 2 ... 15-тижневого віку, що характеризується діареєю, втратою апетиту, імунної депресією, запаленням слизової оболонки Фабрици-євої сумки, внутрім'язовими геморрагиями, глибокої
  8. АМЕРИКАНСЬКИЙ гнилець
    Американський гнилець (лат . - Histolysis infectiosa perniciosa larva apium, Pestis apium Atamericana; англ. - Atamerican foulbrood; бранденбурзький гнилец, вірулентний гнилец, злоякісний гнилець) - хвороба друкованого розплоду, що супроводжується розкладанням (гниттям) личинок і предкуколок. Історична довідка, поширення, ступінь небезпеки і збиток . Захворювання з ознаками ураження і
  9. ЄВРОПЕЙСЬКИЙ гнилець
    Європейський гнилець (лат. - Pestis apium europea, Putrificatio poli-bacterica larvae; англ. - European foulbrood) - хвороба трьох-чотирьох-денних личинок переважно відкритого, рідше друкованого розплоду, подібна за ознаками з американським гнильцом. Історична довідка, поширення, ступінь небезпеки і збиток. До середини XIX в. зміни стану розплоду медоносних бджіл визначали загальним
  10. ХРОНІЧНИЙ ВІРУСНИЙ ПАРАЛІЧ
    Хронічний параліч (лат. - Paralysis chronic apium; англ. - Chronic paralysis; параліч, вірусний параліч, ползучка) - вірусне захворювання лялечок, дорослих медоносних бджіл і доімагінальних форм бджіл-листорезов . Поширення. Захворювання бджіл хронічним паралічем відзначено на всіх континентах, окрім Південної Америки і, можливо, країн Карибського басейну. Широке поширення хвороби
© medbib.in.ua - Медична Бібліотека