Патологічна фізіологія / Оториноларингологія / Організація системи охорони здоров'я / Онкологія / Неврологія і нейрохірургія / Спадкові, генні хвороби / Шкірні та венеричні хвороби / Історія медицини / Інфекційні захворювання / Імунологія та алергологія / Гематологія / Валеологія / Інтенсивна терапія, анестезіологія та реанімація, перша допомога / Гігієна і санепідконтроль / Кардіологія / Ветеринарія / Вірусологія / Внутрішні хвороби / Акушерство і гінекологія
ГоловнаМедицинаГігієна і санепідконтроль
ЗМІСТ:
А.Г. Лі .. Санітарія та гігієна на підприємствах галузі., 2004
У навчально-практичному посібнику доктора медичних наук, професора А.Г. Лі в короткому і систематичному вигляді викладено зміст курсу санітарії та гігієни підприємств галузі. Особливу увагу приділено хлібопекарському, кондитерському виробництві та виноробної промисловості. Після кожної теми наведені питання і тести, що дозволяють контролювати ступінь засвоєння матеріалу. Посібник призначений для студентів спеціальностей 2701, 2703, 2704, 2705, 707, 2710 всіх форм навчання
Введення
САНІТАРНЕ ЗАКОНОДАВСТВО І діючі нормативні документи
ХАРЧОВІ ІНФЕКЦІЇ І ХАРЧОВІ ОТРУЄННЯ
Харчові інфекції
Гострі кишкові інфекції
Зоонози
Харчові отруєння бактеріального походження
Мікотоксикози
Харчові отруєння немікробного походження
Глистові захворювання
дезінфекції, дезінсекції , ДЕРАТИЗАЦІЯ
Дезінфекція
Дезінсекція
Дератизація
ОСОБИСТА ГІГІЄНА ПРАЦІВНИКІВ на харчових підприємствах
Санітарні вимоги до особистої гігієни персоналу
Обов'язки та відповідальність за дотримання санітарних правил
САНІТАРНО-ГІГІЄНІЧНІ ВИМОГИ ДО ВИРОБНИЦТВА ХЛІБА, хлібобулочні та кондитерські вироби
Санітарні вимоги до території, водопостачання та каналізації
Санітарні вимоги до освітлення, опалення і вентиляції
Санітарні вимоги до виробничих і допоміжних приміщень
Санітарні вимоги до побутових приміщень
Санітарні вимоги до підприємств малої потужності
Санітарні вимоги до обладнання, інвентарю, тари та їх обробці
Санітарні вимоги до технології виробництва хліба
Санітарні вимоги до виробництва кондитерських виробів
Зберігання, транспортування і реалізація хліба, хлібобулочних та кондитерських виробів
Організація виробничого лабораторного контролю
Боротьба з гризунами та комахами
САНІТАРНО-ГІГІЄНІЧНІ ВИМОГИ ДО ВИРОБНИЦТВА пивобезалкогольної, СПИРТОВИЙ ПРОДУКЦІЇ І ВИНА
Санітарні вимоги до виробництва пивоварної та безалкогольної продукції
Санітарні вимоги у виробництві виноградних вин
Санітарні вимоги до коньячному виробництву
Санітарні вимоги до виробництва шампанських вин
Санітарні вимоги до спиртового та лікеро-горілчаному виробництву
Санітарні вимоги до цехів миття посуду та розливу напоїв
Запитання для самоконтролю з дисципліни
Тест для самоперевірки з дисципліни
Список рекомендованої літератури
Додаток 1
Додаток 2
Додаток 3
Додаток 4
Гігієна і санепідконтроль:
  1. Шпаргалка . Шпори з гігієни - 2011 рік
  2. Реферат. Гігієна праці в хіміко-фармацевтичної промисловості - 2011 рік
  3. Реферат. Гігієна і її основні завдання - 2011 рік
  4. В.П. Кляуззе. Курс лекцій «Санітарія і гігієна праці» - 2011 рік
  5. Шпаргалки. Основи гігієни та педіатрії дітей дошкільного віку - 2010 рік
  6. А.Л.Кац. Санітарія та гігієна перукарської справи - 2010 рік
  7. Методичка. Методики розрахунку викидів забруднюючих речовин в атмосферне повітря при проведенні різних технологічних процесів - 2010 рік
  8. Гигина О.С.. Методи і технічні засоби захисту атмосферного повітря від забруднення та очищення газів, що відходять - 2010 рік
  9. Реферат. Режим дня, його значення для здоров'я - 2010 рік
  10. Реферат. Цвіль - 2010 рік
  11. Н.С. Соляник. Методичок рекомендації та контрольні завдання з дисципліни Мікробіологія, фізіологія харчування, санітарія - 2010 рік
  12. Реферат. Попередження шлунково-кишкових розладів. Гігієна харчування - 2010 рік
  13. Тести. особиста гігієна хворого. Харчування хворих - 2010 рік
  14. Контрольна робота. Заходи щодо захисту атмосферного повітря - 2009 рік
  15. Програма. Профілактика внутрішньолікарняних інфекцій (ВЛІ) - 2009 рік
  16. Контрольна робота. Фізіолого-гігієнічна цінність харчових продуктів. Енергетична оцінка харчового раціону - 2009 рік
  17. Розрахункова інструкція. Питомі показники утворення шкідливих речовин, що виділяються в атмосферу від основних видів технологічного устаткування для підприємств радіоелектронного комплексу - 2006 рік
  18. Є.І. Гончарук. Комунальна гігієна - 2006
  19. Лекції. Санітарія та гігієна - 2005
  20. Т.М. Дроздова. Санітарія та гігієна харчування - 2005 р.
© medbib.in.ua - Медична Бібліотека