Патологічна фізіологія / Оториноларингологія / Організація системи охорони здоров'я / Онкологія / Неврологія і нейрохірургія / Спадкові, генні хвороби / Шкірні та венеричні хвороби / Історія медицини / Інфекційні захворювання / Імунологія та алергологія / Гематологія / Валеологія / Інтенсивна терапія, анестезіологія та реанімація, перша допомога / Гігієна і санепідконтроль / Кардіологія / Ветеринарія / Вірусологія / Внутрішні хвороби / Акушерство і гінекологія
ГоловнаМедицинаВалеологія
« Попередня Наступна »
Курсова робота. Здоров'язберігаючих технологій в школі, 2010 - перейти до змісту підручника

Роль харчування в психоемоційному розвитку дитини

Насправді ми навіть не уявляємо собі, наскільки наш емоційний, а не тільки фізичне, здоров'я залежить від того, що ми їмо і що п'ємо. Останні дослідження вчених виявили, що харчування прямо пов'язане зі станом психіки, тому що людський мозок - комп'ютер, керуючий нашою діяльністю, повинен отримувати повноцінну життєву енергію, яку він видобуває з натуральних біологічно активних продуктів, вітамінів, макро-і мікроелементів.

І, зрозуміло, психоемоційний розвиток дитини в онтогенезі - не виняток, особливо, до 13-14 років, коли мозок і вищі психічні функції повністю формуються.

Сучасні вчені вважають, що харчування може мати прямий і тривалий вплив на психічне здоров'я, психо-емоційне самопочуття і поведінку людини через вплив на структуру і функції мозку.

Дозвольте навести дані

Зміни, що відбулися в раціоні людей за останні 50 років, стали однією з найважливіших причин поширення душевних захворювань, тобто збільшення числа хворих психічними захворюваннями. Про це йдеться у звітах двох солідних британських організацій, що проводили багаторічні дослідження в цій країні. Ці дві організації, що займаються дослідженнями в цій області, Британська компанія - Sustain, що займається пропагандою здорового харчування, і Британський Фонд психічного здоров'я. Матеріали даних досліджень були опубліковані останнім часом відразу в декількох виданнях та розміщені на сайтах.

Перший звіт був складений Фондом психічного здоров'я та опублікований під назвою "Годуючи розум". Автори цього цікавого доповіді вказують, що за останні півстоліття порушився тонкий баланс мінералів, вітамінів і жирів, споживаних людиною. Британці, наприклад, за ці 50 років стали менше їсти свіжих продуктів і більше сатурірованних жирів і цукру. А це призводить до депресій і проблем з пам'яттю.

Другий звіт, озаглавлений "Зміна раціону змінює психіку" був опублікований організацією Sustain, яка виступає за покращення харчування британців. Ця організація попереджає про те, що витрати британської Національної служби охорони здоров'я на психічних хворих, сьогодні складові порядку 100 млрд. фунтів стерлінгів на рік, будуть тільки зростати до тих пір, поки уряд не зверне пильну увагу на раціон населення.

"Харчування може мати прямий і тривалий вплив на психічне здоров'я і поведінку людини через вплив на структуру і функції мозку", - йдеться у звіті організації Sustain. Керівник організації Тім Ленг говорить: "Ті люди, які розробляють політику в сфері харчування, повністю ігнорують проблеми психічного здоров'я.
Якщо ми не звернемо увагу на ці проблеми і не змінимо відповідним чином своє сільське господарство і рибну галузь, то ми втратимо шанс запобігти багатьом захворюванням, пов'язані з поганим раціоном ".

Автори обох звітів писали їх у співпраці між собою. У обох роботах робиться наголос на той факт, що з'являється все більше доказів взаємозв'язку між поганим раціоном і проблемами в поведінці і психічному стані людини.

Вони стверджують, що вироблені сьогодні продукти позначаються на балансі ключових поживних речовин, споживаних людиною. І закликають людей задуматися над своїм харчуванням, їсти більше свіжих овочів і риби, а уряд просять приділити особливу увагу цій проблемі.

Як же пов'язані зміни в сучасному харчуванні і психічний розвиток.

Автори звітів проаналізували, що поширення промислового землеробства спричинило за собою застосування пестицидів, а також зміни в структурі тваринних жирів, які стали наслідком іншого, ніж раніше, підходу до годівлі худоби. Наприклад, кури сьогодні досягають забійної маси вдвічі швидше, ніж 30 років тому, а кількість жиру в їх м'ясі збільшилася за цей час з 2% до 22%.

Крім того, зміни в харчуванні призвели до порушення в організмах курей балансу жирних кислот Омега-3 і Омега-6, які необхідні людському мозку для нормального функціонування. Зате сатурірованних жири, споживання яких різко збільшилася з розповсюдженням по світу готової їжі і напівфабрикатів, гальмують нормальні мозкові процеси.

Встановлено, що у жителів тих країн, де риба складає меншу частину раціону, частіше зустрічається депресія. Так як в розвиток цього психоемоційного стану великий внесок вносить брак фолієвої кислоти, жирних кислот Омега-3, селену і амінокислоти триптофан. А брак жирів і вітамінів-антиоксидантів грають роль у розвитку такого захворювання, як шизофренія.

Автори звітів вказують, що британці сьогодні їдять на 35% менше овочів і на 66% менше риби, ніж 50 років тому, - при тому, що ці продукти вважаються основним джерелом жирних кислот Омега-3.

Проведені наукові дослідження встановили зв'язок між розладом уваги (зокрема СДУГ), депресією, хворобою Альцгеймера і шизофренією, з одного боку, і фаст-фудом і відсутністю в раціоні жителів великих міст ряду необхідних жирів, вітамінів і мінеральних речовин - з іншого.

Але, попереджають експерти, їх дослідження не можна вважати завершеним. "Ми добре знаємо про те, який вплив надає дієта на наше фізичне самопочуття, - каже доктор Ендрю Маккалох, директор Фонду психічного здоров'я.
- Але ми тільки починаємо розуміти, наскільки мозок, як і інші органи , сприйнятливий до тих речовин, які він отримує від з'їдаються нами продуктів, і як впливає харчування на наше психічне здоров'я ". А рішення проблем душевного здоров'я шляхом зміни дієти, додає вчений, часом демонструє кращі результати, ніж медикаментозне вплив або консультування.

"Добре те, що для здорового розуму правильна дієта настільки ж корисна, як для здорового тіла, - каже одна з дослідників, Кортні ван де Вейер. - А погано те, що якщо радикальним чином не переглянути підхід до продовольства і сільського господарства, то в майбутньому у людей просто не залишиться корисних і поживних продуктів ".

Наприклад, у Великобританії в лікуванні психічних захворювань вже почали застосовувати метод, який полягає в поліпшенні раціону хворих. Поки що це єдина програма такого роду в країні, і її застосовують у клініці міста Ротерхем графства Південний Йоркшир. Дієтолог клініки, Кароліна Стоукс, говорить про те, що пацієнти психіатричного відділення зазвичай дотримуються дуже поганого раціону.

"Вони їдять багато продуктів швидкого приготування, легких закусок, готових страв, куплених в магазинах, шоколаду і чіпсів. Такі пацієнти часто випивають літр або два літри кока-коли в день. Вони вживають у їжу багато цукру, але багато з них їдять дуже мало фруктів ".

В курсі лікування клініки використовується їжа, багата жирними кислотами Омега-3 і полівітамінами. Лікарі також рекомендують пацієнтам вживати в їжу якомога менше фаст-фуду, а натомість є більше жирної риби, листових овочів, в яких міститься багато фолієвої кислоти, бразильських горіхів, багатих селеном, і продуктів, що містять амінокислоту триптофан.

Деякі пацієнти, які не люблять вживати ліки, з радістю практикують на собі "дієтотерапію". Більшість з них повідомляють про поліпшення свого стану і припливі сил та енергії. Вже в перший місяць такого лікування у пацієнтів поліпшується сон і загальний стан, вони набагато рідше відчувають депресію.

Продукти, корисні для мозку:

- овочі, особливо листові;

- насіння і горіхи;

- фрукти;

- цільне зерно;

- проростки пшениці;

- яйця;

- риба, особливо жирна.

Продукти, шкідливі для мозку:

- пережарені продукти джанк-фуд;

- продукти, які зазнали технологічної переробки;

- алкоголь;

- цукор;

- чай ??і кава;

- деякі добавки, в т . ч. барвники (Основи здорового харчування, 2010).
« Попередня Наступна »
= Перейти до змісту підручника =
Інформація, релевантна " Роль харчування в психоемоційному розвитку дитини "
  1. ВАГІТНІСТЬ І ПОЛОГИ ПРИ СЕРЦЕВО-СУДИННИХ ЗАХВОРЮВАННЯХ, анемії, захворюваннях нирок, цукровому діабеті, вірусному Гіпатії, ТУБЕРКУЛЬОЗ
    Одне з найважчих екстрагенітальних патологій у вагітних є захворювання серцево-судинної системи, і основне місце серед них займають вади серця. Вагітних з вадами серця відносять до групи високого ризику материнської та перинатальної смертності та захворюваності. Це пояснюють тим, що вагітність накладає додаткове навантаження на серцево-судинну систему жінок.
  2. ДОБРОЯКІСНІ ЗАХВОРЮВАННЯ МОЛОЧНИХ ЗАЛОЗ
    Остання чверть XX в. характеризувалася зміною структури захворюваності, пов'язаної зі збільшенням тривалості життя (головним чином у розвинених країнах Європи та Америки). На перший план в структурі смертності вийшли серцево-судинні та пухлинні захворювання, частіше зустрічаються у людей старшого віку, пов'язані з обмінними і ендокринними розладами. Особливу заклопотаність у
  3. ЕТІОЛОГІЯ І ПАТОГЕНЕЗ
    До теперішнього часу причини і механізм виникнення клі-мактерія остаточно не з'ясовані. Для клімаксу характерний певний симптомокомплекс, що розвивається в період згасання функції яєчників на тлі субинволюции всього організму. Найбільш типові прояви синдрому: приливи жару і посилена пітливість, які мають вазомоторну причину і характеризуються підвищенням шкірної температури.
  4. ДОДАТКИ
    Додаток 1 Перелік екстрагенітальних захворювань вагітних, які потребують динамічного спостереження терапевтом Більшість вагітних, хворих екстраге-нітальной захворюваннями, повинні перебувати на особливому обліку у терапевта, для чого може бути використана облікова форма № 30 («Контрольна карта»). До цим хворим головним чином ставляться жінки, які страждають такими захворюваннями:
  5. Клініка і діагностика
    Основні клінічні симптоми і ступінь їх виражено-сти 9.7.1.1. Набряки Гестоз найчастіше починається з набряків. Це можуть бути приховані набряки, які проявляються патологічної збільшенням маси тіла. При нормально протікає вагітності маса тіла жінки збільшується щодня на 50 г, на тиждень - на 350 г, що відповідає програмі росту плода і плаценти. При прихованих набряках
  6. Спостереження за вагітною у жіночій консультації. Профілактика гестозу
    Завдання жіночої консультації Основною метою спостереження за вагітними в жіночій консультації є збереження фізіологічного перебігу вагітності та проведення профілактичних заходів щодо попередження ускладнень і в першу чергу плацентарної недостатності та гестозу. У зв'язку з цим перед жіночою консультацією поставлені такі завдання. 1. Визначити наявність вагітності
  7. ВАГІТНІСТЬ І ПОЛОГИ ПРИ СЕРЦЕВО-СУДИННИХ ЗАХВОРЮВАННЯХ, анемії, захворюваннях нирок, цукровому діабеті, вірусному Гіпатії, ТУБЕРКУЛЬОЗ
    Одне з найважчих екстрагенітальних патологій у вагітних є захворювання серцево-судинної системи, і основне місце серед них займають вади серця. Вагітних з вадами серця відносять до групи високого ризику материнської та перинатальної смертності та захворюваності. Це пояснюють тим, що вагітність накладає додаткове навантаження на серцево-судинну систему жінок.
  8. Методологічні основи раціональної організації життєдіяльності
    У попередніх розділах підручника розглядалися методологічні передумови здоров'я і забезпечення окремих сторін здорового способу життя. При цьому особлива увага зверталася на активну участь людини у формуванні, збереженні і зміцненні свого здоров'я. Відомий публіцист Д.І. Писарєв ще в XIX столітті писав: «Зусилля розсудливого людини повинні спрямовуватися не до того, щоб лагодити і
  9. Лекція № 3 Тема: Види харчування.
    1. Збалансоване харчування. 2. Раціональне харчування. 1.Сбалансірованное харчування В даний час існує безліч часто суперечать один одному концепцій збалансованого харчування. Розглянемо концепцію, розроблену в Інституті харчування АМК СРСР під керівництвом академіка А.А. Покровського. Відповідно до цієї концепції енергетична цінність їжі повинна відповідати
© medbib.in.ua - Медична Бібліотека