Патологічна фізіологія / Оториноларингологія / Організація системи охорони здоров'я / Онкологія / Неврологія і нейрохірургія / Спадкові, генні хвороби / Шкірні та венеричні хвороби / Історія медицини / Інфекційні захворювання / Імунологія та алергологія / Гематологія / Валеологія / Інтенсивна терапія, анестезіологія та реанімація, перша допомога / Гігієна і санепідконтроль / Кардіологія / Ветеринарія / Вірусологія / Внутрішні хвороби / Акушерство і гінекологія
ГоловнаМедицинаВалеологія
« Попередня Наступна »
Курсова робота. Здоров'язберігаючих технологій в школі, 2010 - перейти до змісту підручника

Роль макроелементів і мікроелементів у розвитку та формуванні здоров'я дітей

З 92 наявних у природі хімічних елементів 81 присутній в організмі людини. Мінеральні речовини входять до складу всіх рідин і тканин. Регулюючи більше 50 000 біохімічних процесів, вони необхідні для функціонування м'язової, серцево-судинної, імунної, нервової та інших систем; беруть участь у синтезі життєво важливих сполук, обмінних процесах, кровотворенні, травленні, нейтралізації продуктів обміну; входять до складу ферментів, гормонів ( йод - до складу тироксину, цинк - інсуліну і статевих гормонів), впливають на їх активність.

Наявність ряду мінеральних речовин в організмі в строго певних кількостях - неодмінна умова для збереження здоров'я людини. Важливо пам'ятати, що макро-і мікроелементи не синтезуються в організмі, вони надходять з харчовими продуктами, водою, повітрям. Ступінь їх засвоєння залежить від стану органів дихання і травлення. Обмін мінеральних речовин і води, в якій вони розчинені, нероздільні, а ключові елементи депонуються в тканинах, в міру необхідності витягуються в кров. Сукупність процесів всмоктування, розподілу, засвоєння і виділення перебувають у вигляді неорганічних сполук речовин складають мінеральний обмін.

Мінеральні речовини надходять в організм людини в основному харчовим (аліментарним) шляхом в неактивному стані і активізуються, утворюючи різні сполуки з високомолекулярними білками. Зміст мінеральних речовин змінюється залежно від сезону. Навесні рівень макро-і мікроелементів знижується, а на початку осені збільшується. Пусковим механізмом асиміляції елементів в шлунково-кишковому тракті є зниження їх концентрації в тканинних депо або інші регуляторні процеси, викликані порушенням співвідношення між макро-і мікроелементами або біологічними речовинами (гормонами, цитокінами, факторами росту, ферментами).

Добова потреба дорослої людини в макроелементах коливається від 2 г (калій) до 300 мг (магній). Мікроелементи потрібні в значно менших дозах - кілька міліграмів (наприклад, залізо - 12 мг) і навіть мікрограмів (наприклад, йод-150 мкг; селен - 60 мкг).

Зміст всіх мікроелементів в біосфері невелика, не більше 1% її маси. Основним джерелом мікроелементів у біосфері є первинні вивержені породи. Мікроелементи знаходяться в породах у вигляді різних сполук, що входять до складу мінералів, а деякі зустрічаються в самородному вигляді (наприклад, мідь, олово, нікель). Вивітрювання вивержених гірських порід призводить до руйнування деяких мінералів і утворення нових. Цей процес багато в чому пов'язаний з діяльністю різних організмів, зокрема, у формуванні грунтів беруть активну участь мікроорганізми. Грунти успадковують риси материнських гірських порід, у тому числі за складом різних елементів. Мікроелементи мігрують з грунту в тіла рослин, у грунтові та поверхневі води, звідки потрапляють в організм

людини і тварин. З іншого боку, кількість мікроелементів у грунті постійно поповнюється внаслідок руйнування мінералів, відмирання рослин і смерті тварин, складові частини яких потрапляють в грунт. Крім того, грунт збагачується різними елементами, що потрапляють в неї з атмосферними опадами і штучним шляхом - з добривами сільськогосподарських угідь. Таким шляхом здійснюється міграція мікроелементів і створюється їх конкретний пейзаж у тих чи інших географічних зонах.

Все мікроелементи по відношенню до потреб людського організму можуть бути умовно розділені на три групи.

1. Есенціальні мікроелементи - незамінні компоненти харчових раціонів. Вони необхідні для нормальної життєдіяльності. До них відносяться: йод, фтор, селен, мідь, цинк, кобальт, марганець, молібден, нікель, хром, ванадій, олово, кремній. Дефіцит цих мікроелементів призводить до певних проявам.

? Нейтральні, або інертні мікроелементи, що не роблять явного фізіологічного або токсичного впливу на організм. До них відносяться, наприклад, срібло, барій, рубідій, бор, літій.

? Токсичні мікроелементи - надходження їх в організм навіть у невеликих дозах призводить до тяжких наслідків через порушення багатьох важливих функцій. До них відносяться, наприклад, ртуть, свинець, миш'як.

Умовність такої класифікації пов'язана з тим, що деякі есенціальні мікроелементи при надходженні в організм у великій кількості викликають важкі токсичні реакції, наприклад, кобальт, марганець, хром. З іншого боку, деякі токсичні мікроелементи в дуже маленьких дозах з успіхом використовуються в медицині, зокрема, в гомеопатії. Постійний розвиток науки все більш скорочує список нейтральних елементів, який ще кілька десятків років тому був значно довшим, ніж сьогодні. Поступово все більше мікроелементів переходить з другої групи в першу, це відбувається у міру визначення їх ролі в різних життєвих процесах.

Хлорид натрію (кухонна сіль) є одним з найважливіших електролітів організму. У плазмі крові на частку натрію припадає приблизно 93% всіх катіонів, а хлорид знаходиться на першому місці серед аніонів. Середня концентрація в плазмі крові натрію - 142 мілліеквівалентах в літрі (мекв / л), хлориду - 103 мекв / л. У порівнянні з концентрацією в крові вміст іонів натрію і хлору у внутрішньоклітинної рідини значно менше. Понад 95% солі виводиться з організму через нирки, при цьому провідну роль відіграють іони натрію, за якими пасивно слідують іони хлору при фільтрації крові в ниркових клубочках і зворотної реабсорбції електролітів у ниркових канальцях.

Обмін іонів натрію тісно пов'язаний з обміном іонів калію. Багата калієм їжа викликає підвищене виділення натрію з організму, і навпаки, споживання великої кількості натрію (повареної солі) призводить до втрати калію.

Переважне споживання продуктів тваринного походження призводить до збалансованого надходженню в організм іонів калію і натрію. Натрій і хлориди містяться практично у всіх продуктах. Найбільше їх у хлібі (житньому і білому - 900 і 1000 мг іонів натрію і 1025 і 621 мг іонів хлору відповідно на 100 г продукту. У м'ясі (яловичині, свинині) іонів натрію і хлору відповідно 55-51 і 76-38 мг на 100 г продукту, або в середньому близько 110 мг кухонної солі на 100 г продукту. Багато кухонної солі в різних консервованих продуктах, соління й маринади, оскільки при їх приготуванні необхідно використання хлориду натрію. За останніми рекомендаціями досить споживати в добу 1 г натрію (близько 2,5-3 г кухонної солі) і 1,5 г хлориду, звичайно, якщо не відбувається підвищеної втрати солі з потом при рясному потінні. В добу при дотриманні стандартних дієт у харчових продуктах та хлібі без їх додаткового підсолювання людина отримує 4-5 г солі.

Магній. В організмі людини міститься близько 25 г магнію. Більша його частина знаходиться в кістках у вигляді фосфату і бікарбонату магнію. Кістки, ймовірно, можна вважати депо цього елемента. Приблизно 20% магнію міститься в різних м'яких тканинах, переважно у зв'язку з білками. Поряд з калієм (і на відміну від натрію), магній є переважаючим катіоном (позитивно зарядженим іоном) у клітці. Внутріклітинна концентрація магнію - 10 миллимолей в літрі (ммоль / л), що в 10 разів перевищує концентрацію магнію в плазмі крові. Велика частина внутрішньоклітинного магнію знаходиться в мітохондріях - внутрішньоклітинних структурах, які відіграють найважливішу роль в енергетичному обміні. Поряд з кальцієм, магній бере активну участь у регуляції скоротливості м'язів і нервово-м'язової провідності. Доведено, що магній гальмує скорочення гладкої мускулатури, перешкоджаючи тим самим її спазму. Магній також є стабілізатором багатого енергією з'єднання - аденозин-трифосфату (АТФ) і необхідний для підтримки нормальної активності більше 300 ферментів.

Добова потреба здорової людини в магнії - 300 мг. У хворих з дисбіозом кишечника може бути порушений обмін макроелементів. Хворі цілком можуть приймати з їжею на 50-70% магнію більше, тобто 450-500 мг, що легко досяжно за рахунок використання звичайних продуктів і води (тому в природних умовах рідко буває істинний дефіцит магнію, за винятком випадків, коли має місце синдром порушеного всмоктування - мальабсорбції).


Особливо багато магнію міститься в злаках (необроблених), листових зелених овочах і бобових, а також у горіхах і морепродуктах (креветках, молюсках). Запропоновані також таблетки, що містять 200 мг магнію у вигляді хелатного комплексу. При грамотно побудованої дієті, збагаченої магнієм, цього макроелементи, що надходить з їжею та питною водою, має бути достатньо.

Кальцій. Якщо хворі тривалий час приймають системні глюкокортикоїдних гормони (наприклад, преднізолон в таблетках) або мають синдром мальабсорбції, у них можуть виникнути зміни в кістках, демінералізація кісток. В основному це пов'язано з втратою кальцію кістковою тканиною. В організмі міститься близько 1200 г кальцію, і 99% цієї кількості зосереджено в кістках у вигляді оксіапатіта. Мінеральний компонент кісткової тканини знаходиться в стані постійного оновлення, яке регулюється двома типами клітин. Один з них - остеокласти (грец. osteon - «кістка») - здійснює розсмоктування кісткової речовини з подальшим виходом кальцію і фосфору в кров. Даний процес підтримує рівень цих електролітів у крові на нормальному рівні. Інший тип клітин - остеобласти. Ці клітини сприяють кальцифікації кісткової тканини - відкладенню фосфорно-кальцієвих солей. В результаті такого безперервного оновлення ростуть кістки скелета. У дорослої людини скелет оновлюється повністю за 10-12 років, у дітей - за 1-2 роки. У дорослих за добу з кісток виводиться до 700 мг кальцію і стільки ж кальцію відкладається заново. У регуляції всмоктування в кишечнику кальцію і його обміну, зокрема , в кістковій тканині, бере участь вітамін D, а також гормони паращитовидних залоз (паратіреоідін) і щитовидної залози (тиреокальцитонин). Всмоктування і транспорт кальцію в тонкому кишечнику регулюють активні форми вітаміну D, які утворюються в нирках під впливом паратіреоідін (паратгормону). В кістках цей гормон стимулює остеокласти, тобто розсмоктування кістки і надходження кальцію в кров, а тиреокальцитонин (кальцитонін) стимулює остеобласти тобто відкладення кальцію в кістках і їх синтез кістки і відповідно знижує рівень кальцію в крові.

Добова потреба дорослої людини в кальції - 1000 мг (1 г). Основним джерелом кальцію для дітей є грудне молоко, в 100 мл якого міститься до 40 мг кальцію. Багато кальцію в сирі (150-170 мг на 100 г продукту). Він міститься також у твердих сортах сиру, яєчних жовтках, бобових (наприклад, в квасолі 65 мг кальцію на 100 г), білокачанної та цвітної капусти, ріпі, інжир, шпинаті. У продуктах тваринного походження і в більшості фруктів вміст кальцію незначно.

Залізо. Є компонентом найважливіших залізовмісних білків в тому числі ферментів, в які входить як у вигляді гема, так і у негемового формі. Основна маса заліза у вигляді гема включена в гемоглобін. Крім того, залізо в такій же формі входить до складу цитохрому Р-450, цитохрому G5, цитохромів дихального ланцюга мітохондрій, антиоксидантних ферментів (каталаза, мієлопероксидази). Тому цей мікроелемент важливий не тільки для забезпечення організму киснем, а й функціонування дихального ланцюга та синтезу АТФ, процесів метаболізму і детоксикації ендогенних і екзогенних речовин, синтезу ДНК, інактивації токсичних перекисних сполук. Залізовмісні сполуки відіграють важливу роль у функціонуванні імунної системи, насамперед, клітинної ланки.

Найбільш явна форма прояви дефіциту заліза - залізодефіцитна анемія, за якою можуть ховатися серйозні порушення в організмі (хронічні втрати крові при внутрішніх кровотечах). При дефіциті заліза спостерігається блідість шкірних покривів, ін'єкція судин склер, дисфагія, пошкоджуються слизові оболонки порожнини рота і шлунку, стоншуються і деформуються нігті.

Золото. Підсилює бактерицидну дію срібла. Металеве золото нетоксично, на відміну від органічних похідних, використовуваних як лікарські препарати. Можлива участь золота в нормалізації імунних процесів в організмі.

Йод. Регулює роботу щитовидної залози і гіпофіза, попереджає накопичення радіоактивного йоду, забезпечує захист від дії радіації. Йод є структурним компонентом гормонів щитовидної залози - тироксину Т4 і трийодтироніну Т5. Попередником Т4 і ТЗ, які є низькомолекулярними речовинами, є йодований білок щитовидної залози - тиреоглобулін, обмежений протеоліз якої призводить до утворення Т4. ТЗ утворюється з Т4 в процесі дейодування під впливом Se-залежної дейодінази. Таким чином, йод і селен метаболічно тісно пов'язані - йод в організмі не функціонує без селену.

Основна метаболічна функція цих гормонів полягає в підвищенні синтезу АТФ і пов'язаному з цим збільшенні споживання кисню мітохондріями в процесі окисного фосфорилювання. Через цей універсальний механізм гормони щитовидної залози надають на організм системну дію. Тому дефіцит йоду призводить до зниження основного обміну. ??Насамперед, він позначається на стані центральної нервової системи. Дитина повинна отримувати необхідну кількість йоду ще в утробі матері. У дітей гіпотиреоз призводить до глибоких порушень вищої нервової діяльності, неповного розвитку інтелектуальних можливостей людини, кретинізму. У дорослих дефіцит йоду призводить до психічної інертності, загальмованості, зниження розумових здібностей, зменшення сили і частоти серцевих скорочень, діастолічної гіпертонії. Внаслідок гальмування енергозабезпечуючих процесів відбувається недоокислених продуктів обміну, що веде до порушення ендоекологічного стану організму і його "зашлаковиваніе". Одночасно гальмується окислення холестерину і накопичення його атерогенних форм, що веде до раннього атеросклерозу, а в поєднанні з порушеннями функцій серцево-судинної системи - до інфаркту міокарда та інсульту. Через дефіцит енергопродукції має місце генерализованное зниження м'язового тонусу, млявість поперечно-смугастої і гладкої мускулатури, у тому числі шлунково-кишкового тракту.

  Дефіцит йоду призводить до імунодефіцитів, збільшення ризику розвитку пухлин, в першу чергу щитовидної залози. Нозологічної формою прояву дефіциту йоду є ендемічний зоб - захворювання дуже поширене в йододефіцитних регіонах Росії.

  Фтор. Необхідний для формування, росту і функціонування кісток і зубів. Найбільш яскраві прояви дефіциту фтору - зубний карієс і остеопороз. У багатьох регіонах вода містить недостатню кількість фтору, тому в цих випадках доцільно фторування водопровідної питної води, оскільки вода - основне джерело фтору. Фтор також міститься в морській рибі і чаї. Надлишок фтору (зустрічається в деяких регіонах, де вода містить надмірну його кількість) призводить до розвитку флюорозу. При цьому фтор накопичується в кістках і в зубній емалі, яка стає плямистої через утворення жовтих і коричневих плям.

  Магній. В організмі дорослої людини міститься близько 25 г магнію, головним чином в кістках у вигляді фосфатів і бікарбонату. Фізіологічна функція магнію обумовлена ??його участю як кофактора в ряді найважливіших ферментативних процесів. Магній є структурним компонентом широкого кола (приблизно 300) ферментів, у тому числі АТФ-залежних ферментів. Цим визначається системний вплив магнію на енергетичні процеси в усіх органах і тканинах, перш за все, активно енергоспоживаючих (серце, нервова система, працюючі м'язи). З цим пов'язаний широкий спектр фармакологічної активності магнію. Він володіє кардіопротекторну дію, надаючи сприятливий вплив на серце при порушенні ритму, при інфаркті міокарда, покращуючи кисневе забезпечення міокарда, обмежуючи зону ушкодження. Одночасно, магній проявляє судинорозширювальну дію і сприяє зниженню артеріального тиску.

  Магній є антистресовим макроелементом, надає нормалізує, на стан нервової системи та її вищих відділів (особливо в поєднанні з вітаміном В6) при нервовому напруженні, депресіях, неврозах.

  При цукровому діабеті магній запобігає судинні ускладнення і в поєднанні з цинком, хромом, селеном покращує функцію бета-клітин підшлункової залози.
 При захворюваннях органів дихання сприяє розширенню бронхів і зняттю бронхоспазму. В обох випадках магній є важливим фактором терапії (у поєднанні з основними засобами).

  Мідь. Мідь відіграє важливу роль в процесах біосинтезу гема і, відповідно, гемоглобіну. Тому її недолік, так само як і заліза, може призвести до виникнення анемії. Мідь входить в структуру цігохромоксідази - термінального ферменту дихального ланцюга мітохондрій і, отже, необхідна для процесів генерації енергії в клітині. Мідь відіграє важливу роль в антиоксидантного захисту організму, тому що разом з цинком входить в структуру тканинного антиоксидантного ферменту - супероксиддисмутази і антиоксидантної білка плазми крові - церрулоплазміна, який є переносником цього металу. Мідь володіє протизапальними і антисептичними властивостями (можливо, за рахунок антиоксидантної дії). Регулює обмін катехоламінів, серотоніну, тирозину, меланіну, сприяє підвищенню активності інсуліну і більш повної утилізації вуглеводів.

  Цей мікроелемент бере участь у формуванні структури білків сполучної тканини - колагену і еластину, які є структурними компонентами кісткової і хрящової тканини, шкіри, легенів, стінок кровоносних судин. Тому дефіцит міді може привести до формування аневризми аорти і судин головного мозку. З цієї ж причини недолік міді призводить до демінералізації кісткової тканини і остеопорозу.

  Мідь бере участь в утворенні мієлінових оболонок нервів, дегенерація яких приводить до розсіяного склерозу і інших тяжких порушень нервової системи.

  Мідь міститься в субпродуктах, морепродуктах, баранині, курячому м'ясі, меді, горіхах, насінні, вишні, какао.

  Селен. Роль мікроелемента селену в організмі визначається в першу чергу його включенням до складу одного з найважливіших антиоксидантних ферментів - Se-залежної глютатіонпероксидази, яка захищає клітини від накопичення продуктів перекисного окислення, попереджаючи тим самим пошкодження її ядерного і білоксинтезуючого апарату. Селен є синергистом вітаміну Е і сприяє підвищенню його антиоксидантної активності. Селен входить до складу ферменту - йодтиронінів-5-дейодінази (контролюючого освіту трийодтироніну), до складу білків м'язової тканини і, що особливо важливо, білків міокарда. У вигляді селенпротеіна є складовою частиною тестикулярной тканини. Тому дефіцит селену призводить до ослаблення антиоксидантного статусу, антиканцерогенних захисту, обумовлював міокардіодистрофію, імунодефіцити.

  Крім цього селен проявляє антимутагенний, антитератогенну, радіопротекторний ефекти, стимулює антитоксичну захист, нормалізує обмін нуклеїнових кислот і білків, поліпшує репродуктивну функцію, нормалізує обмін ейкозаноїдів (простагландинів, простацикліну, лейкотрієнів), регулює функцію щитовидної і підшлункової залоз. В силу викладеного селен належить до геропротектори.

  Срібло. Має виражену бактерицидну, антисептичну, протизапальну, в'язким дією. Срібло - природний бактерицидний метал, ефективний проти 650 видів бактерій, які не купують до нього стійкості, на відміну від практично всіх антибіотиків. Срібло діє антибіотичні проти багатьох найпростіших і навіть вірусів. Припускають, що срібло пригнічує ферменти, що контролюють енергетичний обмін інфектантов.

  Фосфор. Значення фосфору і його роль в обмінних процесах організму визначається сполуками, до складу яких він входить. Неорганічний фосфор виконує структурні функції: входить до складу кісткової тканини і фосфоліпідів мембранних структур клітини; є компонентом буферної системи крові, інших біологічних рідин, забезпечує підтримання кислотно-лужної рівноваги. Органічні сполуки фосфору входять до складу нуклеїнових кислот і беруть участь у процесах росту, ділення клітин, зберігання і використання генетичної інформації; є центральною ланкою енергетичного обміну (внаслідок естеріфікаціі неорганічного фосфату і його зв'язування у вигляді багатою енергією пірофосфатной зв'язку АТФ); беруть участь у ферментативних процесах, забезпечуючи прояв біохімічних функцій ряду вітамінів, регуляцію обмінних процесів (через цАМФ), проведення нервового імпульсу і м'язового скорочення.

  Хром. Найважливіша біологічна роль мікроелемента хрому полягає в регуляції вуглеводного обміну та рівня глюкози в крові, оскільки хром є компонентом низькомолекулярного органічного комплексу - фактора толерантності до глюкози (Glucose Tolerance Factor, GTF). Він нормалізує проникність клітинних мембран для глюкози, процеси використання її клітинами і депонування, і в цьому плані функціонує спільно з інсуліном. Припускають, що вони утворюють комплекс, що регулює рівень глюкози в крові. Хром збільшує чутливість клітинних рецепторів тканин до інсуліну, полегшуючи їх взаємодію і зменшуючи потребу організму в інсуліні. Він здатний підсилювати дію інсуліну в усіх метаболічних процесах, регульованих цим гормоном. Більше того, високий дефіцит цього мікроелемента може стати причиною діабетоподобного стану. Дефіцит хрому в організмі, крім підвищення рівня глюкози в крові, призводить до підвищення тригліцеридів і холестерину в плазмі крові і в кінцевому підсумку до атеросклерозу. Вплив хрому на ліпідний обмін також опосередковується його регулюючим дією на функціонування інсуліну. У зв'язку з викладеним, хром має велике значення для профілактики цукрового діабету і серцево-судинних захворювань.

  Крім того, в експериментах на тваринах показано, що нестача хрому призводить до затримки росту, викликає нейропатії та порушення вищої нервової діяльності. Необхідно підкреслити, що зловживання цукром збільшує потребу в хромі і, в теж час, його втрату з сечею.

  Хром міститься в бобових, чорному перці, мелісі, а також у харчових дріжджах, сирі, м'ясі, печінці.

  Цинк. Мікроелемент цинк входить в структуру активного центру декількох сотень металлоферментов. Він необхідний для функціонування ДНК-і РНК-полімерази, контролюючих процеси передачі спадкової інформації та біосинтез білків, а тим самим і репаративні процеси в організмі; а також ферменту ключовою реакції біосинтезу гема, який входить в структуру гемоглобіну, цитохромів дихальних ланцюгів мітохондрій, цитохрому Р -450, каталази і мієлопероксидази. Цинк входить в структуру ключового антиоксидантного ферменту - (Zn, Cu)-супероксиддисмутази і індукує біосинтез захисних білків клітини - металлотионеинов, в силу чого цинк є антиоксидантом репаративного дії.

  Цинк відіграє важливу роль у реалізації гормональних функцій в організмі. Він безпосередньо впливає на продукцію і функціонування інсуліну, а тим самим на весь спекр інсулінзавісимих процесів. У чоловіків цинк бере участь у синтезі тестостерону та функціонуванні статевих залоз, в силу чого простежується зворотний зв'язок між рівнем цинку в організмі і потенцією. Будучи інгібітором 5-альфа-редуктази, цинк регулює рівень метаболіту тестостерону - дигідротестостерону, надлишок якого обумовлює гіперплазію простати. Цинк є необхідним чинником і для жіночого організму, так як входить в структуру рецепторів для естрогену, регулюючи таким чином все естрогензавісимиє процеси.

  Цинк життєво важливий для функціонування тимуса і нормального стану імунної системи організму. Будучи, до того ж, компонентом ретінолпереносящего білка, цинк разом з вітаміном А (і вітаміном С) перешкоджає виникненню імунодефіцитів, стимулюючи синтез антитіл і надаючи противірусну дію.

  Цинк володіє рано-і язвозаживляющим дією, бере участь у процесах смакового сприйняття і нюху, необхідний для функціонування центральної нервової системи, у тому числі для процесів запам'ятовування.

  Цинк міститься в достатніх кількостях у м'ясі, субпродуктах (нирках, печінці), бобових, а також в устрицях.

  Таблиця 3.

  Норми добового споживання мінеральних речовин, мг.

« Попередня Наступна »
= Перейти до змісту підручника =
 Інформація, релевантна "Роль макроелементів і мікроелементів у розвитку та формуванні здоров'я дітей"
  1.  Гігієнічне значення води
      роль. Без води не відбувається жоден біохімічний, фізіологічний та фізико-хімічний процес обміну речовин і енергії, неможливі травлення, дихання, анаболізм (асиміляція) і катаболізм (дисиміляція), синтез білків, жирів, вуглеводів з чужорідних білків, жирів, вуглеводів харчових продуктів. Така роль води зумовлена ??тим, що вона є універсальним розчинником, в якому
  2.  Фізіолого-гігієнічна оцінка основних мікроелементів.
      роль у забезпеченні функції нервово-м'язової збудливості і в ряді інших біологічних процесів. Основні харчові джерела кальцію: молоко і молочні продукти, капуста, шпинат та ін Добова норма споживання кальцію для дорослих - 0,8 г, для дітей - 1, для підлітків - 1,5, для спортсменів швидкісно-силових видів спорту - 2 - 2,5 г, а у видах спорту, що вимагають значної фізичної
  3.  Значення харчування у забезпеченні життєдіяльності
      роль у тому, що людина стала людиною. Однак у той час він споживав сире м'ясо добутих тварин. З тих пір ситуація помітно змінилася, і вживати тваринну сиру їжу людина перестала давно (а зараз це і небезпечно через можливість попадання в тваринний організм збудників захворювань). При тепловій же обробці їжі вже при 46-48 ° С відбувається згортання (коагуляція) білків, коли
  4.  Лекція № 2 Валеологія харчування.
      роль в життєдіяльності організму. 4. Вітаміни. Мінеральні речовини. Інші групи біологічно активних речовин (БАР). 5. Біогенні елементи, вода і мінеральні солі. Мета заняття: Розглянути роль харчування в життєдіяльності людини, основні харчові речовини, їх функції та значення для організму, а також сучасні концепції збалансованого харчування. Сформувати уявлення
  5.  I триместр вагітності (період органогенезу і плацен-тації)
      роль у процесах проліферації, інвазії та обмеження інвазії цитотрофобласта грає позаклітинний (екстрацелюлярний) матрикс (фибронектин, ламінін, колаген), а також процеси апоптозу, що ліквідовують клітини з дуже активним проліферуючим потенціалом. Ми досі не знаємо причин неповноцінності першої хвилі інвазії цитотрофобласта, а також причин його необмеженого впровадження в міометрій з
  6.  Захворювання надниркових залоз і вагітність
      роль в адаптаційно-пристосувальних реакціях організму, впливають на менструальну функцію, контролюють ряд обмінних процесів. Біосинтез і секреція гормонів кірковим речовиною надниркових залоз залежать від цілого ряду біологічно активних сполук, наявних у надниркових, зокрема простагландинів, мікроелементів (кальцію, калію), і від віку. Функцію надниркових залоз контролюють
  7. М
      роль в енергетичному обміні організму. До М. с. відносяться також креатинфосфат, аргінінфосфат, 1,3 дифосфогліцеринова кислота, ацетілфосфат, фосфоєнолпіровіноградная кислота. Відкрито М. с., До складу яких замість аденина входять гуанін, урацил, цитозин: гуанозіндіфосфорная (ГДФ), гуанозінтріфосфорная (ГТФ), Урідіндіфосфорная (УДФ), урідінтріфосфорная (УТФ), цітідіндіфосфорная (ЦДФ),
  8. П
      рольчата відстають у рості і розвитку. Прижиттєвий діагноз: гельмінтоовоскопія за методом Фюллеборна; виявлення яєць у соскобе з перианальних складок; гельмінтоскопія - при знаходженні паразитів на фекаліях. Посмертний діагноз: виявлення паразитів в товстих кишках при розтині. Лікування. Ефективні солі піперазину (адипінат, фосфат, сульфат) і фенотіазін. Солі піперазину призначають дорослим
© medbib.in.ua - Медична Бібліотека