загрузка...
Патологічна фізіологія / Оториноларингологія / Організація системи охорони здоров'я / Онкологія / Неврологія і нейрохірургія / Спадкові, генні хвороби / Шкірні та венеричні хвороби / Історія медицини / Інфекційні захворювання / Імунологія та алергологія / Гематологія / Валеологія / Інтенсивна терапія, анестезіологія та реанімація, перша допомога / Гігієна і санепідконтроль / Кардіологія / Ветеринарія / Вірусологія / Внутрішні хвороби / Акушерство і гінекологія
« Попередня Наступна »

Про режим харчування

бережуть своє здоров'я повинен прагнути до того, щоб основну частину його їжі не складали якісь цілющі, поживні речовини, начебто овочів, фруктів та іншого, бо та їжа, яка володіє розріджують властивістю, запалює кров, а що має властивість згущувати робить організм слизовим і важким. Тому [людей] повинен вживати таку їжу, як м'ясо, особливо м'ясо козеня, маленьких телят, баранчика, очищену від сміття пшеницю, зібрану зі здорового поля, не подвергнувшегося якомусь лиху; ласощі, відповідні його натурі, гарне запашне вино. Не слід звертати увагу на інші види [їжі], за винятком тих випадків, коли [вони необхідні] з лікувальних чи попереджувальних цілей. До фруктів, більш відповідним до [звичайної] їжі, відносяться інжир, дуже стиглий, і виноград, а також фініки в тих містах і місцевостях, де вони звичайні.

Якщо в результаті вживання [їжі] відчується надлишок, то потрібно поспішити вивести його.

Слід є тільки з апетитом, а також не стримувати апетиту, коли він розгоряється. Разом з тим апетит не повинен бути помилковим, як у людей п'яних і страждаючих нетравленням шлунка.

В результаті терпіння голоду шлунок наповнюється поганими іхорообразнимі соками.

Взимку слід їсти фактично гарячу їжу, а влітку холодну або теплу, при цьому вона не повинна бути настільки гарячою чи холодною, щоб не можна було терпіти.

Знай, що немає нічого гіршого, ніж переїдати в урожайний рік, а потім сидіти голодним у неврожайний, або ж навпаки, причому останнє гірше. Ми бачили людей, обмежених у харчуванні в голодний рік, а коли харчування стало рясним, вони об'їлися і померли. Дійсно, надмірне перенасичення за всіх обставин, чи буде воно від їжі або пиття, призводить до смерті. У результаті надмірного насичення чимало людей задихнулося і померло.

Якщо хто-небудь помилково вживати їх цілющі поживні речовини, то потрібно вжити заходів до перетравлювання і дозріванню [цієї їжі]. Потрібно запобігти має місце внаслідок розлад натури шляхом вживання після них протилежних [по натурі] коштів, щоб переварити їх. Якщо [були з'їдені] такі холодні речі, як Кисса, огірок і гарбуз, то [їх дія] врівноважується протидією таких засобів, як часник і порей. Якщо ж [були з'їдені] гарячі [речі], то це також врівноважується речами з протилежною якістю, начебто каси та портулаку городнього. Якщо ж [були з'їдені] утворюють закупорку речі, то потрібно вжити те, що розкриває [закупорку] і діє опорожняюще. Після цього треба гарненько поголодувати і нічого не їсти. Так, звичайно, повинен надходити всякий, хто бажає бути здоровим, поки у нього не з'явиться справжній апетит, і його шлунок і верхні кишки не звільнить від попередньої їжі.

Найшкідливіше для тіла - прийняття їжі на несозревшіе і неперетравлену їжу. Немає гірше, ніж нетравлення шлунка, особливо від поганої їжі. Коли нетравлення шлунка походить від грубої їжі, то воно тягне за собою біль у суглобах і нирках, астму, стиснене дихання, подагру, затвердіння селезінки і печінки, а також різні хвороби, пов'язані зі слизом і чорною жовчю. Якщо [нетравлення] походить від тонкої їжі, то тягне за собою гострі злоякісні лихоманки і гострі злоякісні пухлини.

Іноді виникає необхідність приймати після їжі ще яку-небудь їжу або що-небудь інше, що заміняє їжу, яке служить як би ліками. Наприклад, люди, що вживають гостру або солону їжу, у разі неповного перетравлення з'їдають небудь зволожуючу з їжі, яка не має смаку, внаслідок чого поліпшується хімус, [освічена] від першого їжі. Людям, які приймають такі заходи, немає потреби займатися фізичними вправами [для травлення].

В іншому випадку, тобто, коли людина з'їдає грубу [їжу], то через певний час він повинен з'їсти що-небудь гостре і швидко перетравлюється і робити після їжі легкі рухи, згідно з кількістю їжі в шлунку, особливо, якщо він після їжі захоче поспати. Пригнічений душевний стан, а також тяжкі тілесні руху перешкоджають травленню.

Взимку не слід приймати малопоживних їжу, начебто овочів, а треба їсти більш поживні злаки, а також більш щільну [їжу]. А влітку - навпаки. Крім того, не слід наповнювати [шлунок] в такій мірі, при якій не залишається місця для додаткової [їжі], а треба переставати є ще при наявності деякого апетиту. Цей залишок апетиту є продовженням [почуття] голоду, яке через незначний час зникає. Слід дотримуватися звичайного режиму в [їжі].

Найгірша їжа та, яка обтяжує шлунок, а погане питво то, коли воно переходить помірність і наповнює шлунок доверху.

Якщо коли-небудь було [з'їдено] занадто багато, то наступного дня потрібно залишатися голодним і довго спати в такому місці, де помірно тепло, тобто не жарко і не холодно. Якщо ж сон не допомагає, то слід довго і повільно ходити, причому безперервно і не відпочиваючи. Крім того, треба випити трохи чистого вина.

Сказав Руф: "Я схвалюю таке ходіння, особливо після їжі, бо воно добре готує місце для вечірньої їжі".

Спати потрібно спочатку трохи на правій стороні, потім на лівій, потім [знову] на правій.

Знай, що ковдра і висока подушка сприяють травленню. Коротше кажучи, члени повинні розташовуватися так, щоб голова була вище ніг.

Кількість [з'їденої] їжі залежить від звички і сили [людини]. У [людини] з нормальною силою кількість їжі повинно бути таким, що, коли він з'їсть її, вона не обтяжувала б, не розтягувала оконечностей ребер, не роздувати [живота], що не гарчала і не спливала наверх.

Крім того, після неї не має наступати нудоти, "собачого апетиту", занепаду [сил], одуру, безсоння, і не повинен відчуватися смак їжі при відрижці через деякий час після [їжі]. Вкрай недобре [є стільки], що смак їжі буде відчуватися [при відрижці] ще довгий час після [їжі].

[Кількість з'їденої] їжі вважається помірним, якщо [після їжі] не збільшується пульс і не коротшає дихання, бо з причини тиску шлунка на грудобрюшну перешкоду коротшає і частішає дихання, внаслідок чого зростає потреба [в посиленою роботі] серця і таким чином збільшується пульс, якщо сила не слабшає.

Якщо у кого-небудь після їжі з'являється тепло і жар, то нехай він не з'їдає [дозволену норму] відразу, а потроху, щоб у нього не виникало стан, схожий на озноб, за яким в результаті зігрівання від їжі може послідувати ще жар, як буває при одноденною лихоманці.

Той, хто не в. силах переварити достатню [кількість], повинен їсти частіше, але трохи менше.

У кого [в натурі] переважає чорна жовч, той повинен є дуже зволожуючу і злегка зігріваючу їжу, а [людина, в натурі якого переважає] жовч, повинен їсти охолоджуючу і зволожуючу [їжу. Людина], у якого утворюється гаряча кров, потребує малопоживної та холодної їжі, а людина, у якого утворюється слизова кров, повинен вживати малопоживних, але горячащую і розріджує їжу.

Для прийняття їжі є певний порядок, якого має дотримуватися кожен береже своє здоров'я. Потрібно утримуватися від вживань рідкої і швидко засвоєної їжі після сильної і твердої їжі, так як [рідка їжа] перетравлюється раніше, ще перебуваючи над [твердої], і, не знаходячи шляхів для проходження, загниває, псується, і псує те, з чим вона змішується. [Це буває] за винятком тих випадків, про які ми згадаємо нижче.

Також не слід вживати їжу, яка [має здатність] змушувати прослизати, і після неї відразу вживати сильної і твердої їжі, бо остання прослизне разом з першою при її проникненні в кишки, не досягнувши повного перетравлення.

Не слід також їсти рибу тощо після важкої фізичної вправи, бо вона псується і псує соки.

Є люди, яким перед їжею слід з'їсти що-небудь закріплює. Це люди зі слабким шлунком, у яких їжа швидко спускається і не затримується до [повного] перетравлення; тоді постійно потрібно стежити за станом і натурою шлунка. Бувають і такі люди, в шлунку яких легка і швидко засвоюваних їжа псується, а повільно засвоюваних перетравлюється. Це люди, у шлунку яких [переважає] вогненність. Бувають і протилежні цьому люди. З кожним [з перерахованих] слід звертатися так, як того вимагає їх звичка.

Країни мають свої природні особливості, а що стосується натур, то є ще багато дечого, що виходить за межі аналогії. Слід пам'ятати це і віддавати перевагу досвіду перед аналогією. У більшості випадків звична їжа, якщо навіть вона і трохи шкодить, буває більш придатною, ніж незвична чудова їжа.

Для кожної комплекції і кожної натури відповідає і сприяє певна їжа. У разі, якщо бажано змінити їх [комплекцію і натуру], потрібно вживати [їжу] з протилежними [властивостями].

Деяким людям приносить шкоду хороша, достохвальной їжа; в такому випадку нехай вони від неї утримуються.
трусы женские хлопок


Людина не повинна обманювати себе [думкою], що він може перетравлювати недоброякісну їжу, бо в результаті цього з часом утворюються злоякісні соки, викликають хвороби, і смерть.

Найчастіше особам, в тілі яких є погані соки, дозволяється удосталь вживати достохвальной їжу, особливо, якщо вони за своєю слабкості не переносять проносного.

Людині з пористим і легко розсмоктуючим [надлишки] тілом слід вживати легко засвоювану вологу [їжу]. До того ж пористе тіло легше переносить грубу і різноманітну їжу і менш схильне шкідливим дій, що викликаються внутрішніми причинами, а більш схильне шкідливій дії, що викликається зовнішніми причинами.

Хто багато вживає м'яса і [веде] нерухомий спосіб життя, нехай дбає про кровопускання. Людина з холоднуватої натурою повинна вживати джуварішни, атріфули до то, що очищає шлунок, кишки і знаходяться біля них дрібні вени.

Найгірше заважати різноманітну їжу і є занадто довго, бо тоді їжа, з'їдена пізніше, з'єднується зі [з'їденої] раніше, коли та вже почала перетравлюватися. Таким чином, у перетравленні частин їжі не буде однаковості.

Ти повинен знати, що їжа вважається підходящою тоді, коли вона буде смачною, бо шлунок і схоплює сила охоплює її сильніше тоді, коли речовина [їжі] корисно і все чільні органи здорові і сприяють один одному . Це обов'язкова умова. Якщо натури [органів] нездорові або органи протидіють [один одному] за вдачею і якщо печінка [по натурі] протидіє шлунку понад природного, тоді не має значення, що [їжа здається смачною].

До шкоді, [причиняемому] дуже смачним стравою, відноситься те, що його можна з'їсти занадто багато. При їжі досита найкраще їсти один день - раз, а на другий день - два рази, вранці і ввечері. При цьому потрібно строго дотримуватися звички. Якщо людина, що звикла їсти двічі на день, стане [є] один раз, то його сили ослабнуть, тому він повинен їсти двічі, хоча б травлення у нього ослаб, проте, кожного разу потроху. Якщо звиклий є один раз [на день] стане їсти двічі, то у нього з'являться слабкість, лінощі і млявість. Якщо він [поїсть] вранці, то до вечора на нього нападе слабкість, а якщо поїсть ввечері, [їжа] не переварити, з'являться кисла відрижка, поганий настрій, нудота, гіркота в роті і ослаблення шлунка, що викликається введенням в шлунок незвичній для нього [ їжі]. У нього з'явиться і те, що з'являється у людини внаслідок непереварювання, про що ти дізнаєшся далі. Сюди відносяться боязкість, занепокоєння, біль і печія в гирлі шлунка. Від того, що шлунок порожній, стискається і зморщується, людині здається, що його кишки і внутрішні органи як би зависли в повітрі. [Така людина] випускає і пекучі сечу і кал. Іноді ж у нього холонуть кінцівки внаслідок ізліванія жовчі в шлунок. Останній [випадок] здебільшого буває [у людей] з жовчної натурою, а також у тих, у кого жовч переважає тільки в [натурі] шлунка, а не [у всьому] тілі. Сон у нього псується і стає неспокійним.

Людям, у шлунку яких збирається багато жовчі, слід їсти по частинах, але частіше, а також [є] до лазні.

Що стосується інших, то їм слід займатися фізичними вправами, [спочатку] сходити в баню, а потім вже є, але не їсти до лазні.

Якщо хто-небудь відчуває потребу поїсти до заняття фізичними вправами, то нехай поїсть одного тільки хліба в такій кількості, щоб хліб почав засвоюватися до того, як [людей] приступить до своїх вправам.

Руху [при фізичних вправах] до їжі не повинні бути слабкими; точно також руху після їжі повинні бути тільки легкими і плавними.

Перекручений апетит, виражений у прагненні до гострих речам, у відразі до солодощів і жиру, можна виправити шляхом викликання блювання за допомогою таких засобів, як сіканджубін і редька, що даються після риби.

Гладким людям не слід їсти відразу ж після лазні, а слід почекати і трохи поспати. Краще таким людям є один раз в день. Небажано, щоб [чоловік] спав після переповнює [шлунок] їжі. Потрібно всіляко остерігатися різких рухів після їжі, бо остання може проскочити або вислизнути, не встигнувши перетравитися, або ж натура [огрядного людини] може зіпсуватися внаслідок збовтування [їжі]. Після [їжі] не слід випивати багато води, бо вона відокремлює [їжу] від тіла шлунка і змушує її спливати, тому потрібно почекати пити, поки [їжа] НЕ спуститься з шлунку, на що вказує [почуття] полегшення у верхній частині живота. Якщо людину мучить спрага, він вип'є трохи холодної води невеликими ковтками. Чим холодніше вода, тим більше задоволення від невеликої кількості її. Така кількість води розширює і стискає шлунок. Коротше кажучи, дозволено пити [холодну воду] після їжі, але не під час їжі, в кількості, сприяння [переварюванню] їжі.

  Терпіти спрагу і спати корисно для осіб з холодною і вологою [натурою], але шкідливо Для тих, у кого [натура] гаряча з перевагою в ній жовчі. Такі ж наслідки бувають, якщо терпіти голод. При терпінні голоду у осіб жовчних в шлунок виливається жовч, і коли вони що-небудь з'їдять, то воно зіпсується, і у них у сні і наяву відбудеться те, що трапляється в осіб із зіпсованою їжею [в шлунку], про що ми вже згадали . У них також може зіпсуватися апетит до їжі, в такому випадку треба випити чогось такого, що спустило б все, [що є в шлунку], і пом'якшило б єство. Сюди відносяться такі легкі і не турбують кошти, як слива, або ж невелика кількість шірхушта. Коли апетит повернеться, треба їсти. До того ж тіла, зволожені природною вологістю, бувають готові до швидкому всмоктуванню, внаслідок чого вони не виносять такого голоду, як сухі тіла, за винятком випадку, коли зволожені тіла насичені вологою, що не входить до [склад] речовини органів, але вона сприяє і здатна повністю перетворюватися на дійсну їжу [під дією людського] єства.

  До числа найбільш шкідливих речей відноситься вживання вина після їжі, бо воно засвоюється і проскакує швидко, внаслідок чого і їжа прослизає не переварити. У підсумку з'являються закупорки, загнивання, а іноді й освіту корости. Сласти прискорюють утворення закупорок, так як єство [людини] притягує їх ще до переварювання. Закупорки ж викликають багато хвороб, як наприклад, водянку.

  Густота повітря та води, особливо влітку, псує [з'їдену] їжу, в такому разі не шкідливо випити [після їжі] чашу [вина], розведеного водою, або гарячої води, в якій варилися алойное дерево і мастика. Якщо хтось з'їсть багато грубої [їжі], коли у нього нутрощі знаходяться в занадто гарячому стані, то відбувається перетворення їжі в вітер, який розтягує шлунок і знаходяться в його області [органи]. Це супроводжується нездужанням.

  Якщо людина на порожній шлунок з'їсть легку їжу, то шлунок схопить її, якщо ж після неї він поїсть ще грубої їжі, то шлунок [буде] відвертатися від неї, перетравить її, і вона зіпсується, за винятком того випадку, коли між [прийомами легкої і грубої їжі] пройде певний час. У таких випадках найкраще спочатку є потрошку грубу їжу, і тоді шлунок не буде боятися легкої [їжі].

  Якщо хто-небудь допустив надмірність у їжі досита, так що при русі [їжа] в його шлунку збовтується, або його турбує питво, то нехай він поспішить відригнути [вміст шлунка]. Якщо блювота стає неможливою, потрібно випити трохи гарячої води, внаслідок чого переповнення [шлунка] спуститься і нападе дрімота. Тоді потрібно лягти і спати вдосталь.

  Якщо це не задовольнить або воно не вдасться, тоді потрібно подивитися, чи достатня природна [сила] для випорожнення; якщо це так, то добре, а якщо ні, тоді потрібно допомогти їй легкими проносними. Людям з гарячою [натурою] дають атріфул і попускає джуланджубін, змішаний з невеликою кількістю згущеного соку са тара. А тим, у кого холодна [натура], слід давати також згадані [у Фармакопеї] засоби, як каммуні, шахрійаран, Тамро. Краще перепити, ніж переїсти.

  До числа хороших [заходів] після такої їжі відноситься вживання сабуру в кількості трьох хіммус, або ж треба прийняти полдірхема сабуру, полдірхема набатейской смоли і один данак баврака. До числа легких засобів відноситься вживання смоли терпентинового дерева в кількості двох або трьох хімус. Іноді додається до них стільки ж або трохи поменше баврака.

  Дуже корисно прийняти з вином трохи тонкостебельних березки. Якщо від цього нічого не вийде, слід спати довгим сном й на день відмовитися від їжі. Якщо [хворий] відчує полегшення, хай сходить в лазню і поїсть легкої їжі. Якщо ж після цього [їжа] не засвоїли і відчуватиметься тяжкість і натягнутість [в шлунку] і загальна млявість, то знай, що судини переповнені надлишками. Це тому, що надмірна їжа хоча і перетравлюється в шлунку, але рідко перетравлюється в судинах, залишається в них сирої, розтягує їх, а іноді навіть і розриває їх. Потім настають млявість, позіхання і потягування, і тоді потрібно лікувати тим, що діє на судини послабляюще.
 Якщо ж такий стан не настане, а з'явиться тільки втома, тоді на деякий час потрібно [хворому] дати спокій і потім лікувати Згідно тому, який вид втоми настав, про що ми скажемо далі.

  Коли людина вже в літах, його тіло не братиме стільки їжі, скільки він брав в молодості. Їжа буде перетворюватися в ньому в надлишки. Тому йому не слід їсти стільки, скільки він звик [тобто раніше], а повинен [кількість їжі] зменшити. Якщо хто-небудь звик до режиму важкої їжі і перейде до [режиму] легкої, у того повітря займають ті проходи, які раніше при режимі важкої їжі були зайняті і які тепер не може зайняти легка їжа. А якщо він знову перейде до режиму важкої [їжі], то у нього утворюються закупорки.

  Шкода від їжі з гарячими властивостями усувається сіканджубіном і особливо з додаванням [відомих] насіння. Більш корисно брати сіканджубін цукровий, а якщо він медовий, то досить і простого сіканджубіна. Після [їжі] з холодними властивостями потрібно прийняти медову воду, медове вино та каммуні. Людина з гарячою натурою після важкої їжі повинен прийняти міцний сіканджубін з насінням. Людина ж з холодною натурою [в таких випадках] повинен прийняти фалафілі і фуданаджі.

  Легка їжа більше зберігає здоров'я, але менш підтримує силу і фортеця, а важка їжа - навпаки.

  Хто потребує зміцнення [тіла], той повинен приймати їжу з сильним хімусом, при цьому треба вичікувати сильного [почуття] голоду і потім є потроху, щоб [їжа краще] переварювалася.

  Люди, які займаються фізичними вправами і багато працюють, легше переносять важку їжу. У них травленню допомагає міцний і глибокий сон. Однак внаслідок того, що вони сильно потіють і в їх тілі відбувається [сильне] розсмоктування, печінку притягує [до себе] ще неперетравлену їжу, і це розташовує їх до смертельних захворювань в кінці або на початку життя, особливо, коли вони самі вважають, що перетравлюють їжу за допомогою сну, який, однак, не має місця, коли трапляється у, них постійна безсоння, особливо, коли вони вже в літах.

  Для тих, у кого в натурі переважає жовч і хто займається фізичною працею і фізичними вправами, бувають корисні свіжі фрукти влітку, якщо вони вживають їх перед їжею. До числа [плодів] відносяться такі, як абрикос, ягоди шовковиці, диня, а також персик і слива. А якщо можна обійтися іншими засобами, то це буде краще, бо все, що наповнює кров водяниста, кипить в тілі так само, як киплять соки фруктів поза [тіла]. Це хоча і корисно, але в той же самий час підготовляє [кров] до загнивання; так само діє і все те, що переповнює кров сирими соками, хоча і вони часто бувають корисними; до числа таких [овочів] відносяться Кисса і огірки. Тому люди, які вживають багато такого роду їжі, стають мішенню для лихоманок, хоча спочатку [фрукти] і освіжають [їх].

  Знай, що водянистий сік часто перетворюється на Іхор, якщо він "до розсмоктується і затримується в судинах. Якщо займатися фізичними вправами до того, як відбудеться скупчення цих водянисті, або навіть відразу ж після страви фруктів, тоді обов'язково ці водянистості розсмокчуться і зменшиться заподіяна ними шкоду.

  Також знай, що якщо в крові є сира слиз або водянистість, то це перешкоджає прилипанню крові до тіла, від чого зменшується харчування [тіла].

  Якщо хто-небудь поїсть фруктів, то йому слід трохи походити і потім поїсти іншого, щоб останнє прослизнуло [разом з фруктами].

  Їжа, від якої утворюється водянистість, густий і липкий сік і жовч, викликає лихоманки, тому що водянистий [сік] змушує загнивати кров. Липкий і густий сік утворює закупорки в проходах і каналах, а жовчний сік зігріває тіло. [Лихоманка викликається ще] і тим, що кров, що утворюється від цієї [їжі], буває гострою. Гіркі овочі взимку виявляються часто дуже корисними, точно так само як влітку бувають корисні прісні [овочі].

  Якщо кого-небудь хилить до вживання поганої їжі, то нехай він скоротить число раз прийняття їжі і їсть з великими проміжками часу; крім того, слід заважати їжу протилежної якості.

  Якщо кому-небудь неприємні солодощі, то нехай він п'є після них такі кислі напої, як оцет, гранатовий [сік], оцтовий і айвовий сіканджубін тощо. Він також не повинен забувати про опорожнении [тіла].

  Якщо кому-небудь неприємно кисле, то нехай вживає після такої [їжі] мед і старе вино. При цьому він повинен приймати їх до дозрівання і засвоєння [раніше з'їденої їжі]. У разі, коли неприємної здається жирна [їжа], треба вживати такі терпкі засоби, як каштан, ягоди мирта, сирійський солодкий ріжок, плоди ююби і глоду, також гіркі кошти, начебто оману. Крім того, [потрібно вживати] солоні та гострі речі, як камахі, часник, цибулю. І навпаки.

  Людині, в тілі якого є погані і рідкі соки, потрібно давати більше гарної їжі. Якщо ж його тіло легко всмоктує [речовини], то його слід годувати вологою і легкозасвоюваній їжею.

  Гален сказав, що волога їжа та, яка позбавлена ??всіх якостей, і як би позбавлена ??смаку, тобто ні солодка, ні кисла, ні гірка, ні гостра, ні в'язка і ні солона.

  Пухке [тіло] легше переносить важку їжу, ніж щільне.

  Внаслідок надмірного вживання сухої їжі пропадає сила, псується колір [шкіри], висихає єство; [надмірне вживання] жиру тягне за собою млявість і відсутність апетиту; [їжа] з холодним якістю призводить до слабкості і млявості; [надмірне вживання] кислому [їжі] веде до старезності; [надмірність] гострої та солоної їжі шкодить шлунку, а солона [їжа] шкодить ще й очам.

  Якщо після жирної і відповідної [натурі] їжі вживати погану їжу, то остання зіпсує перші. Липка їжа проходить повільно. Чи не очищений від шкірки огірок швидше проходить, ніж очищений. Також хліб з висівками проходить швидше, ніж очищений від висівок [хліб].

  Якщо займаються фізичною працею [люди] після [звички до] легкій їжі беруть на голодний шлунок важку їжу, начебто рису з молоком, то кров їх стає більш гарячою і збудженою, від чого вони потребують кровопускании, навіть якщо вони його зробили недавно. Все це стосується і гнівливих людей.

  Знай, що єство [людини] захоплює солодку їжу ще до того, як вона дозріє і перевариться, отчого псується кров.

  Змішання різної їжі робить різні впливи. Досвідчені люди з жителів Індії та інші говорять, що не слід їсти молоко разом з кислими [речами], а також рибу з молоком, бо це породжує хронічні хвороби, як наприклад, проказу. Вони також говорять, що не слід їсти кислого молока з редькою або з м'ясом птахів; також не слід їсти толокно після рису з молоком. У їжу недобре вживати масло або жир, що зберігаються в мідних посудинах. Не слід їсти печеню, смажене на спеку [вугіль] рицини.

  Вживання різноманітної їжі може виявитися шкідливим з двох причин: перша - неодновременное переварювання кожної з них і несумісність легкотравної і нестравною [їжі]; другий-можливість з'їсти більше, ніж це можна при одноманітній їжі.

  В давнину люди, помірні в житті, уникали цього; вони задовольнялися тим, що вранці їли м'ясо, а ввечері хліб.

  Влітку найкращою порою для їжі є прохолодний час.

  Придушення [почуття] голоду часто призводить до переповнення шлунка поганим Іхор.

  Знай, що шашлик, коли він [в шлунку] перевариться, є найбільш поживною їжею, проте він повільно проходить і затримується в сліпій кишці.

  Шурбадж є гарною їжею, і якщо їсти його з цибулею, то він діє вторгнень, а якщо вживати його без цибулі, то він збуджує вітер.

  Деякі вважають, що добре їсти виноград після смаженої головизни, проте це не так, як вони вважають, а навпаки, це дуже погано. Те ж саме і про набізе. У цьому випадку необхідно їсти зерна граната без їх ядерець.

  Знай, що куріпка [по своїй якості] суха і пов'язує, курча вологе й діє послабляюще.

  Найкраще куряче [м'ясо] то, яке засмажити в сичузі козеняти або ягняти; в такому випадку воно зберігає свою вологість. Знай, що бульйон з курчати більше і сильніше врівноважує соки, ніж курячий бульйон. Але курячий бульйон більш поживний.

  Краще [є] м'ясо ягняти в холодному вигляді, бо в цьому випадку від нього не виходить пар, а м'ясо баранчика краще [є] в гарячому вигляді, так як тоді зникне його неприємний запах.

  Люди з гарячою натурою повинні вживати зірбадж без шафрану, а люди з холодною натурою повинні вживати з шафраном.

  Сласти, коли вони виготовлені з цукру, як фалузадж, шкідливі, оскільки вони утворюють закупорки і викликають спрагу.

  Знай, що якщо хліб не перетравиться [в шлунку], то це дуже шкідливо, а якщо м'ясо не перетравиться, тоді його шкоду менше. 
« Попередня Наступна »
= Перейти до змісту підручника =
 Інформація, релевантна "Про режим харчування"
  1.  ДЕФОРМІВНИЙ ОСТЕОАРТРОЗ. ПОДАГРА.
      режим, профілактичне лікування, суворий спосіб життя захворювання часто і рано проявлятися у членів сім'ї хворого. Хоча в ряді випадків спадкова схильність не настільки фатальна, може зустрічатися не у всіх поколіннях і найчастіше пов'язана з відповідним нахилом до гіперурикемії, яка буває приблизно у 25% родичів хворих. Етнічні особливості досить характерні
  2.  ЕТІОЛОГІЯ
      режиму харчування, одноманітна углеводистая (або білкова) їжа, нестача вітамінів, груба і гостра їжа, зловживання алкоголем. 3. Ендогенні інтоксикації: уремія, печінкова недостатність, гіпертиреоз, аддисонова хвороба, подагра, інтоксикації при пухлинах і захворюваннях крові. 4. Екзогенні інтоксикації: отруєння ртуттю, свинцем, фосфором, миш'яком. 5. Медикаментозні
  3.  ОРГАНІЗАЦІЯ РОБОТИ ЖІНОЧОЇ КОНСУЛЬТАЦІЇ Диспансерне спостереження ВАГІТНИХ
      режиму тощо). Післяпологовий патронаж. Протягом перших 3 діб після виписки з пологового будинку жінку відвідують працівники жіночої консультації - лікар (після патологічних пологів) або акушерка (після нормальних пологів). Для забезпечення своєчасного післяпологового патронажу жіноча консультація повинна мати постійний зв'язок з пологовими стаціонарами. Своєчасна госпіталізація жінки в
  4.  Гігієна дівчинки шкільного віку
      режиму харчування та ін Слід також пам'ятати, що чим раніше настає статева зрілість, тим раніше припиняється ріст дівчинки. Тому передчасна статева зрілість також небажана. Коротко зупинимося на несприятливих моментах, що негативно впливають на формування і розвиток організму дівчинки. Неправильний ріст скелета у дівчаток-школярок виражається, в першу чергу, у викривленні
  5.  Гігієна жінки під час вагітності, пологів та у післяпологовий період
      режим, одяг та білизна повинні відповідати тим змінам в грудних залозах, які відбуваються під час вагітності. Одяг в цей період не повинна перешкоджати їх нормальному росту. У той же час необхідно вживати заходів до того, щоб молочні залози не звисали, так як це призводить до порушення лімфо-і кровообігу в них, до явищ застою. Бюстгальтери повинні мати широкі
  6.  Гігієна жінки в перехідній клімактеричний період і в літньому віці
      режим праці та відпочинку, перебування на свіжому повітрі, повноцінне, багате вітамінами харчування. У літньому віці зменшується кількість клітковини, навколишнього матку; зв'язки, що підтримують матку, слабшають. Внаслідок цього з'являється велика рухливість матки, яка може іноді опуститися або навіть виступати за межі піхви (випадання матки). В інших випадках, навпаки, «зморщування»
  7.  Ведення і лікування хворих на ЦД під час вагітності
      режимом ін'єкцій інсуліну, частота прийому їжі 5 - 6 разів на день. Ендокринологи рекомендують призначення комбінації швидкого і пролонгованої інсуліну протягом всієї вагітності з переходом на простий при розвитку кетоацидозу, в пологах і ранньому післяпологовому періоді. Дозу підбирають суто індивідуально, підтримуючи рівень цукру крові в межах 5.55 - 8.32 ммоль / л при повному
  8.  Ранні Токсикоз
      режим харчування (калорійная. вітамінізований краще в охолодженому вигляді, приймати невеликими порціями кожні 2-3 години в положенні лежачи), Для нормалізації функції ЦНС застосовують злектросон або злектроаналгезію. Електроди розташовують фронтомастоідально. тривалість процедури 60-90 мні, курс лікування 6-8 сеансів. Серед лікарських засобів, що пригнічують збудливість блювотного
  9.  Хронічний гастрит
      режим, фармакотерапію, фізіотерапевтичне та санаторно-курортне лікування. Завдання терапії при ГХ різних типів відрізняються один від одного. 301 При ХГ «типу А» передбачена: - замісна терапія; - мінімізація моторних порушень. При гастриті «типу В» передбачені: - ерадикація HP; - зниження кислотопродукції; - «захист» слизової оболонки шлунка. При гастриті «типу
  10.  Виразкова хвороба
      режиму харчування; - куріння і вживання міцних спиртних напоїв; - вживання деяких лікарських препаратів, що мають ульцерогенної властивостями (ацетилсаліцилова кислота, бутадіон, індо-метацин та ін.) Патогенез. Механізм розвитку ВХ досі вивчений недостатньо. Пошкодження слизової оболонки з утворенням виразок, ерозій і запалення пов'язують з переважанням факторів
загрузка...

© medbib.in.ua - Медична Бібліотека
загрузка...