Патологічна фізіологія / Оториноларингологія / Організація системи охорони здоров'я / Онкологія / Неврологія і нейрохірургія / Спадкові, генні хвороби / Шкірні та венеричні хвороби / Історія медицини / Інфекційні захворювання / Імунологія та алергологія / Гематологія / Валеологія / Інтенсивна терапія, анестезіологія та реанімація, перша допомога / Гігієна і санепідконтроль / Кардіологія / Ветеринарія / Вірусологія / Внутрішні хвороби / Акушерство і гінекологія
ГоловнаМедицинаВетеринарія
« Попередня Наступна »
злодійка М.Ф., Фролов В.П., Серко З . А.. Ветеринарно-санітарна експертиза з основами технологиии стандартизації продуктів жівотнодства., 2007 - перейти до змісту підручника

РЕЄСТРАЦІЯ РЕЗУЛЬТАТІВ ВЕТЕРИНАРНО - санітарний огляд

За результатами ветеринарно-санітарного огляду проводять реєстрацію виявляються патологоанатомічних змін і виявлених інфекційних, інвазійних і незаразних захворювань. Результати записують у журнал. Ці дані мають велике значення, так як дозволяють робити висновки щодо ве-терінарно-санітарного стану тих місцевостей, з яких надходять тварини на забій. Ці висновки є підставою для проведення лікувальних, оздоровчих та профілактичних заходів.

Після проведення ветеринарно-санітарної експертизи голови, внутрішніх органів і туш можливі такі варіанти: 1) туша та інші продукти забою визнаються благополучними у ветеринарному відношенні, і їх випускають без обмежень; 2) туша та інші продукти забою визнаються умовно придатними і повинні бути спрямовані на знешкодження (проварка, заморозка, посол, виготовлення м'ясних хлібів, виготовлення м'ясних банкових консервів, прожарювання), 3) туша та інші продукти забою визнаються непридатними для харчових цілей, і їх направляють на утилізацію (м'ясо- кісткове борошно, клей, технічний альбумін) або знищують (спалювання, ями Беккері).
« Попередня Наступна »
= Перейти до змісту підручника =
Інформація, релевантна " РЕЄСТРАЦІЯ РЕЗУЛЬТАТІВ ВЕТЕРИНАРНО - санітарний огляд "
  1. Облік і звітність у ветеринарному справі
    У ветеринарному справі облік і звітність має істотне державне значення. Їх об'єктивність і повнота дозволяють не тільки оцінити всі показники ветеринарних заходів з точки зору ефективності в динаміці, але й бачити в перспективі розвиток епізоотичної ситуації, її прогнозування, стан справ із захворюваністю і збереженням тварин, стан тваринництва в цілому. Вони
  2. Лейкози птахів
    Лейкоз (leucosis aviumгемобластоз, білокрів'я, лейкемія) - вірусна хвороба, що характеризується неопластичними пухлинами, ураженням системи кровотворення. Етіологія. Збудник хвороби - РНК-, сложноорганізованний вірус сем. Retroviridae, підродина онковирусов. Вірус лейкозу пошкоджує імунокомпетентні органи (селезінку, бурсу Фабриция), володіє значною
  3. Андрологічна диспансеризація
    Андрологічна диспансеризація - це дослідження виробників за певним планом, що дозволяє встановити форму імпотенції, визначити прогноз і провести лікувальні та профілактичні заходи. Після реєстрації виробника збирають анамнестичні дані: час утримання в господарстві або на племпідприємствах; догляд та утримання, раціон годівлі, статевої режим, кількісні та
  4. Мастити
    Містить (mastitis) - запалення молочної залози, що розвивається як наслідок впливу механічних, термічних, хімічних і біологічних факторів. Причини виникнення маститів. Містить є поліетіологічним захворюванням. Причини, що викликають запалення молочної залози, різноманітні і зазвичай відрізняються комплексною дією. Зміст корів у великих молочних комплексах немислимо
  5. Ветсанекспертиза яєць
    Яйця домашніх птахів, призначені для продажу на ринках повинні піддаватися ветеринарно-санітарній експертизі. Вона включає в себе реєстрацію в журналі, перевірку благополуччя місць виходу яєць з ветеринарного свідченням або довідці, оцінку органолептического, санітарного стану та якості. На всі вступники для продажу на ринок партії яєць повинні бути представлені ветеринарні
  6. План клінічного дослідження
    Клінічне дослідження тваринного проводиться за певним планом, в якому відображена послідовність і обсяг роботи. План включає в себе наступні етапи: 1. ПОПЕРЕДНЄ ЗНАЙОМСТВО 1.1. Реєстрація 1.2. Анамнез 1.2.1. Анамнез життя 1.2.2. Анамнез хвороби 2. ВЛАСНЕ ДОСЛІДЖЕННЯ 2.1. Загальне дослідження 2.1.1. Габітус 2.1.2. Волосяний покрив, шкіра і
  7. Сальмонельоз
    Сальмонельози (лат., англ. - Salmonellosis; паратиф) - велика група зоонозних хвороб переважно сільськогосподарських тварин, що характеризуються у молодняку ??при гострому перебігу лихоманкою, септицемією, токсикозом і діареєю, а при підгострому та хронічному - пневмонією та артритами; у дорослих самок - абортами; у людей протікає у вигляді харчових токсикоінфекцій (див. кол. вклейку).
  8. СИНДРОМ зниження яйценосності-76
    Синдром зниження несучості-76 (англ. - Egg drop Syndrome-76; лиття яєць, аденовірусна інфекція курей, ССЯ-76) - вірусна хвороба курей-несучок, що характеризується розм'якшенням, відсутністю або депігментацією шкаралупи яєць, порушенням структури білка, різким, але нетривалим зниженням яєчної продуктивності. Історична довідка, поширення, ступінь небезпеки і збиток. Це захворювання
  9. АМЕРИКАНСЬКИЙ гнилець
    Американський гнилець (лат. - Histolysis infectiosa perniciosa larva apium, Pestis apium Atamericana; англ. - Atamerican foulbrood; бранденбурзький гнилец, вірулентний гнилец, злоякісний гнилець) - хвороба друкованого розплоду, що супроводжується розкладанням (гниттям) личинок і предкуколок. Історична довідка, поширення, ступінь небезпеки і збиток. Захворювання з ознаками ураження і
  10. Б
    + + + Б список сильнодіючих лікарських засобів; група лікарських засобів, при призначенні, застосуванні і зберіганні яких слід дотримуватися обережності. До списку Б належать ліки, що містять алкалоїди та їх солі, снодійні, анестезуючі, жарознижуючі та серцеві засоби, сульфаніламіди, препарати статевих гормонів, лікарську сировину галенових і новогаленові препарати і
© medbib.in.ua - Медична Бібліотека