загрузка...
Патологічна фізіологія / Оториноларингологія / Організація системи охорони здоров'я / Онкологія / Неврологія і нейрохірургія / Спадкові, генні хвороби / Шкірні та венеричні хвороби / Історія медицини / Інфекційні захворювання / Імунологія та алергологія / Гематологія / Валеологія / Інтенсивна терапія, анестезіологія та реанімація, перша допомога / Гігієна і санепідконтроль / Кардіологія / Ветеринарія / Вірусологія / Внутрішні хвороби / Акушерство і гінекологія
« Попередня Наступна »

ПРИЙОМ ТВАРИН І ВЕТЕРИНАРНИЙ ОГЛЯД

Порядок приймання забійних тварин. Тварин, доставлених різними видами транспорту на боенской підприємство, після вивантаження розміщують на майданчиках або в загонах, що знаходяться при вході на скотобазу. Тут їх піддають попередньому ветеринарному огляду. Одночасно перевіряють супровідні документи, видані на партію забійних тварин (ветеринарне свідоцтво - форма № 1, гуртова відомість, шляховий журнал та ін.) На племінних тварин, але вибракуваних по старості або непридатності, господарсько непридатних коней, верблюдів, ослів, мулів, а також тільних корів, що надійшли на забій, крім зазначених документів повинні бути представлені акти на вибраковування.

При ветеринарному огляді тварин виявляють хворих, слабких, перевтомлених, виснажених. Якщо в дорозі були випадки вимушеного забою або падежу тварин, то з'ясовують причини. На підставі відомостей, отриманих при ознайомленні з документами, і результатів ветеринарного огляду ветеринарний фахівець визначає подальший напрямок партії доставлених тварин.

Якщо виявлено розбіжність між фактичною кількістю тварин в партії і даними, зазначеними у документах, або є підозра на інфекційне захворювання (виявлені мертві тварини або з підвищеною температурою), то таку партію тварин направляють на карантин.

У карантинному відділенні такі партії тварин перебувають не більше 3 діб, протягом яких ветеринарний лікар повинен встановити діагноз захворювання або з'ясувати причину розбіжності між фактичною кількістю тварин і даними, записаними у ветеринарному свідоцтві.

Якщо ж партія тварин виявилася благополучною з ветеринарною точки зору, то її направляють в сортувальні загороди. У цих загонах проводять сортування тварин по вгодованості, віком, статтю, перевіряють наявність бирок, відокремлюють слабких, з наявністю навалу і травм на шкірі, досліджують на вагітність і піддають поголовного ветеринарному огляду і, за розсудом ветеринарного лікаря, термометрії. Після сортування тварин зважують, роблячи знижку з живої маси у розмірі 3% на вміст шлунково-кишкового тракту. Тварин, що надійшли автотранспортом, якщо вони транспортувалися на відстань від 50 до 100 км, приймають без знижки.

У тих тварин, які мають навал на шкірі або пошкодження мускулатури, крім знижки на вміст шлунково-кишкового тракту, проводять знижку з живої маси у розмірі 1%.

При прийомі тварин, що знаходяться у другому періоді вагітності, крім 3%-ної знижки з живої маси, роблять ще знижку в розмірі 10%.

Утримання тварин на скотобази. З сортувальних загонів партію тварин передають на утримання в приміщення скотобази і реєструють в журналі. На скотобази тварин розміщують і містять окремо за видами та статтю. Змішувати дорослих тварин і молодняк не вирішується. Овець і кіз містять разом групами від 100 до 1000 голів, за винятком курдючних овець, яких містять окремо. Свиней живої маси 100 кг і вище розміщують окремо від свиней масою від 60 до 100 кг; кнурів і беконних свиней виділяють у відокремлені групи і містять окремо. Велика рогата худоба, в тому числі і бугаїв, містять на прив'язі.

Забійних тварин під час перебування на скотобази годують і поять 2 рази на добу; влітку поять 3 рази на добу.

Всі тварини, розміщені на скотобази для передзабійного утримання, перебувають під постійним наглядом ветеринарних фахівців. Ветеринарні фахівці щодня роблять обхід приміщень скотобази, оглядаючи при цьому тварин. Цей огляд має своєю метою виявити хворих тварин по видимими ознаками.

Ознаками, за якими можна судити про відхилення від нормального стану здоров'я тварини, слід вважати: ненормальну температуру тіла, схуднення, пригнічений стан, кульгавість, слинотеча, пухлини, виразки в ротовій порожнині, відсутність жуйки, відмова від корму, пронос, запор, здуття живота, сухість дзеркальця, витікання з природних отворів, прискорене дихання, кашель, хрипи і ін

На скотобази стомленим тваринам надають відпочинок не менше 2 діб. Передзабійний відпочинок тварин необхідний для того, щоб при переробці їх на м'ясо отримати високоякісну продукцію. Якість м'яса та його стійкість при зберіганні залежать від того стану, в якому тварина була перед забоєм. Зниження якості та стійкості м'яса пояснюється проникненням в його товщу мікроорганізмів. Проникнення ж мікроорганізмів з кишечника в м'язи і у внутрішні органи знаходиться в прямій залежності від ступеня стомленості тварини. Ось чому перед забоєм необхідно надати тваринам повний відпочинок і хороший догляд.

Організація передзабійного ветеринарного огляду тварин. Після дводобового змісту на скотобази тварин, призначених до переробки на м'ясо, піддають поголовного ветеринарному огляду і термометрії (вибірково по розсуду ветеринарного лікаря).

Результати передзабійного ветеринарного огляду та термометрії тварин реєструють у спеціальному журналі.

Ветосмотр проводять в загонах. Для зручності обладнають розколи, через які попускають тварин. У тварин, що знаходяться в розколі, легко проводити зовнішній огляд і перевірку на вагітність. Оглянутих тварин випускають через ворота в кінці розколу, тварин з підвищеною температурою або хворих ізолюють.

На підставі результатів передзабійного ветеринарного огляду, а іноді і термометрії ветеринарний лікар приймає рішення щодо можливості забою тварин на м'ясо. Тварини до переробки на м'ясо можуть бути допущені без обмежень або з певними обмеженнями.

До переробки без обмеження допускаються тільки здорові тварини. Забороняється вбивати тварин на м'ясо хворих і підозрілих на захворювання сибіркою, емфізематозний карбункул, чумою (велика рогата худоба і верблюди), сказом, сапом, злоякісним набряком, епізоотичним лімфангітом, брадзоту, меліоїдозом, туляремією, ботулізмом, ентеротоксемії, орнітозом (пситтакозом), а також тварин, які перебувають у стані агонії (незалежно від характеру захворювання). Крім того, не допускаються до забою на м'ясо тварини-продуценти, оброблені на біофабриках живими мікробами, до закінчення 3 тижнів з моменту обробки, і тварини, оброблені убитими мікробами, витяжками або продуктами життєдіяльності мікробів, до закінчення 7 діб з моменту обробки.

Допускаються до забою з обмеженням жовтня, при огляді яких виявлено заразні хвороби (крім перерахованих вище). Цих тварин слід вбивати ізольовано на санітарній бойні, а якщо такої можливості немає, то їх убивають в загальному забійно-обробному цеху, але після закінчення забою здорових тварин і видалення продуктів забою. Вбивають таких тварин під контролем і в присутності ветеринарного фахівця, після забою проводять дезінфекцію приміщення та обладнання.

З таким же обмеженням допускаються до забою і ті тварини, у яких виявлена ??знижена або підвищена температура тіла, хворі шлунково-кишковими хворобами, септікопіеміческімі ураженнями родових шляхів, а також тварини з наявністю запалення пупка і суглобів ( у телят), гнійних і гангренозний ран і маститів, сильного схуднення.

Коней, ослів, мулів і верблюдів перед забоєм піддають одноразової офтальмомаллеінізаціі незалежно від того, чи була вона проведена до надходження їх на боенской підприємство. У день забою у цих тварин ретельно досліджують нижньощелепні, під'язикові лімфатичні вузли і носову порожнину. Тварин, дали позитивну або сумнівну реакцію на малеїн, знищують.

Тварин ^ покусаних скаженими тваринами, негайно направляють на забій.

Заходи при виявленні інфекційних хвороб. У разі виявлення хворих на сибірку тварин (крім свиней) або сибіркових трупів поступають таким чином: 1) трупи видаляють і знищують; 2) хворих тварин ізолюють, піддають лікуванню сібіреязвенной сироваткою і через 14 діб з дня встановлення у них нормальної температури направляють на забій; 3) тварин, що мають нормальну температуру, карантініруют, роблять щеплення сібіреязвенной сироваткою і піддають щоденному огляду та термометрії; через 3 доби після щеплення тварин, що мають нормальну температуру, направляють на забій.

При виявленні сибірки серед партії свиней поступають таким чином. Свиней з нормальною температурою і при відсутності клінічних ознак сибірки відразу ж направляють на забій на санітарну бойню, забій проводять під наглядом ветеринарного лікаря. Свиней, підозрілих на захворювання сибіркою, ізолюють, піддають лікуванню протисибіркових сироваткою і через 14 діб з дня встановлення у них нормальної температури направляють на забій.

При виявленні серед забійних тварин емфізематозного карбункула всіх тварин з нормальною температурою і не мають клінічних ознак захворювання направляють на забій. Тварин з клінічними ознаками емфізематозного карбункула ізолюють і піддають лікуванню сироваткою. Після повного одужання, але не раніше ніж через 14 діб, цих тварин направляють на забій.

При виявленні ящуру в партії забійних тварин цю партію розбивають на дві групи. У першу групу виділяють хворих тварин, а також підозрілих на захворювання ящуром (підвищена температура тіла). До другої групи відносять тварин з нормальною температурою і не мають будь-яких клінічних ознак захворювання, але підозрюваних у зараженні.

Тварин першої групи, які не розміщуючи на скотобази, негайно вбивають на санітарній бойні з обов'язковою наступною дезінфекцією приміщення, обладнання, інвентарю, інструментів, спецодягу та взуття.

Тварин другої групи негайно переробляють на м'ясо в загальному цеху, але ізольовано від інших тварин. Після забою таких тварин проводять дезінфекцію приміщень, інвентарю і т. д.

Про всі випадки виявлення гострозаразних хвороб, а також лейкозу серед тварин, що надійшли на боенской підприємство, ветеринарний фахівець даного підприємства зобов'язаний негайно повідомити ветеринарним органам тій місцевості, звідки відправлені жовтня, а також ветеринарним органам за місцем розташування даного боєнського підприємства. Якщо серед забійних тварин виявлені випадки сибірської виразки, Ку-лихоманки, орнітоз (пситтакоза), мелиоидоза, туляремії, лістеріозу, лептоспірозу, то ветеринарний фахівець боєнського підприємства зобов'язаний поставити до відома про це місцеві органи охорони здоров'я.
« Попередня Наступна »
= Перейти до змісту підручника =
Інформація, релевантна " ПРИЙОМ ТВАРИН І ВЕТЕРИНАРНИЙ ОГЛЯД "
  1. Ветеринарний статут Республіки Білорусь
    Даний урядовий нормативний правовий акт розроблено відповідно до п. 2 Постанови Верховної Ради Республіки Білорусь від 2.12.94 г . № 3424 «Про порядок введення в дію Закону Республіки Білорусь« Про ветеринарну справу »і затверджений Постановою Кабінету Міністрів Республіки Білорусь від 30 серпня 1995 року № 475« Про заходи щодо подальшого розвитку ветеринарної справи в республіці »
  2. Вірусна геморагічна хвороба кролів
    Вірусна геморагічна хвороба кролів («некротичний гепатит», «геморагічна пневмонія» кроликів) - гостро протікає висококонтагіозна хвороба, що характеризується явищами геморагічного діатезу у всіх органах, особливо в легенях і печінці. Етіологія. Збудник хвороби РНК-вірус сімейства Caliciviridae. Розмір віріона 28-37 нм, ікосаедральной форми,
  3. Аборт
    Аборт (abortus) - це переривання вагітності з подальшим повним або частковим розсмоктуванням зародка або з вигнанням із статевих органів мертвого (викидня) або незрілого плоду (недоноска). Аборти спостерігаються у всіх видів сільськогосподарських тварин. За часом виникнення аборти бувають ранні та пізні. За клінічним перебігом всі аборти поділяються на повні, неповні,
  4. Основні вимоги, пропоновані до забійним тваринам
    Тварини, призначені до забою на м'ясо, називаються забійними. До цієї категорії тварин належать: велика рогата худоба, вівці, свині і домашня птиця. У меншій мірі використовують коней, кроликів, нутрій, диких промислових тварин та пернату дичину через їх відносно малої чисельності. В інших регіонах для одержання м'яса використовують оленів, буйволів, яків, верблюдів, мулів та інших
  5. Вимушений забій
    Переробку хворих тварин здійснюють відповідно до ветеринарним законодавством на м'ясокомбінатах. Для цього на підприємствах влаштовують санітарні бійні. Допускається переробка хворих тварин у загальних забійно-обробних цехах в окрему зміну або наприкінці робочого дня після видалення продуктів забою здорових тварин. Доставка хворих тварин на м'ясокомбінат для негайної
  6. План клінічного дослідження
    Клінічне дослідження тваринного проводиться за певним планом, в якому відображена послідовність і обсяг роботи. План включає в себе наступні етапи: 1. ПОПЕРЕДНЄ ЗНАЙОМСТВО 1.1. Реєстрація 1.2. Анамнез 1.2.1. Анамнез життя 1.2.2. Анамнез хвороби 2. ВЛАСНЕ ДОСЛІДЖЕННЯ 2.1. Загальне дослідження 2.1.1. Габітус 2.1.2. Волосяний покрив, шкіра і
  7.  Порядок і методика розтину трупів тварин
      У тваринницьких приміщеннях розкривати трупи строго забороняється. Розтин виробляють на спеціальних площах і в приміщеннях, розташованих біля біотермічних ям. На місці розтину підлоги повинні бути забетоновані або заасфальтовані з наявністю люка, що закривається кришкою, для скидання частин розчленованого трупа в біотермічним яму. Розтин трупів тварин проводиться у спеціальних приміщеннях -
  8.  Санітарний день на фермі
      Це генеральне прибирання та чистка на фермі, передбачають видалення з приміщення і ферми накопичилися нечистот, які залишаються після щоденного прибирання і чищення приміщення, апаратури, інвентарю, тварин і пр. Він проводиться 2-3 рази на місяць, а на молочних, племінних фермах і з вирощування молодняку ??- щотижня в день, визначений керівництвом господарства. Він служить одним з основних
  9.  Особиста гігієна тваринників і профілактика антропозоонозів
      Працівники тваринництва за умовами праці та навколишнього їх санітарно-гігієнічної обстановці щодня перебувають під впливом різноманітних факторів: температури, вологості, руху повітря, насиченості його шкідливими газами, пилом, мікроорганізмами, контакту з хворими тваринами при догляді за ними, з машинами і механізмами при роздачі кормів, доїнні, поении, навозоудаления, вентиляції тощо
  10.  Особиста гігієна на харчових підприємствах
      Керівники харчових підприємств, на транспорті, підприємств з переробки сировини тваринного походження несуть відповідальність за дотримання санітарних правил та особистої гігієни на даному об'єкті. Поряд з адміністрацією відповідальність за розробку санітарно-гігієнічних правил і випуск доброякісної в санітарному відношенні продукції несуть також санітарні лікарі та ветеринарні працівники.
загрузка...

© medbib.in.ua - Медична Бібліотека
загрузка...