Патологічна фізіологія / Оториноларингологія / Організація системи охорони здоров'я / Онкологія / Неврологія і нейрохірургія / Спадкові, генні хвороби / Шкірні та венеричні хвороби / Історія медицини / Інфекційні захворювання / Імунологія та алергологія / Гематологія / Валеологія / Інтенсивна терапія, анестезіологія та реанімація, перша допомога / Гігієна і санепідконтроль / Кардіологія / Ветеринарія / Вірусологія / Внутрішні хвороби / Акушерство і гінекологія
ГоловнаМедицинаВетеринарія
« Попередня Наступна »
Пропоноване довідковий посібник є результатом роботи колективу авторів. Довідник лікаря ветеринарної медицини, 2006 - перейти до змісту підручника

Породи сільськогосподарської птиці

Породи курей за пропозицією М.Ф. Іванова класифікують з урахуванням напрямку продуктивності: яєчні, м'ясо-яєчні, м'ясні, бійцівські, декоративні, а також за географічною ознакою, тобто по країні або крупному району виведення.

Породи курей



Яєчні породи курей: леггорн, російська біла.

Леггорн. Порода виведена в США шляхом вдосконалення птиці з Італії, має ніжну щільну конституцію, щільне і біле оперення. У молодих курей дзьоб і плесна жовті. Голова легка з великим листоподібним гребенем.

Кури мають живу масу 1,8; півні - 2,5 кг, несучість складає 260-270 яєць і більше в розрахунку на несучку. Маса яєць 56-62 г, з білою шкаралупою і хорошою виводимістю. Кури не насиджують яєць.

Російська біла порода виведена шляхом схрещування місцевих курей з леггорнами. Порода має біле оперення, дзьоб і ноги жовті. Жива маса курей становить 1,8-2 кг, півнів 2,9-3,2 кг, несучість 200 яєць і більше, маса яєць - 58-65 р. Інстинкт насиджування втрачений.

М'ясні породи курей: корниш, плімутрок.

Корніш (Корнуєльский кури) - порода створена в Англії і США на основі тривалої селекції бійцівських курей. Птах має масивний тулуб, м'язи грудей і ніг сильно розвинені. Жива маса дорослих курей - 3-3,5, півнів - 4,2-4,8 кг, несучість - 110-130 яєць, маса яєць - 58-60 р.

Породу корниш використовують при схрещуванні з білими Плімутрок для отримання бройлерів з високою живою масою, гарними м'ясними формами і смаковими якостями, високою оплатою корму. У 42-денному віці жива маса молодняку ??досягає 1500 г і більше. Порода за кольором оперення має кілька різновидів: червоні з білим оздобленням пір'я, палеві, темні і білі. Найбільшого поширення набули Корніш з білим домінантним оперенням. Лінії білих корниш широко використовуються в бройлерною промисловості як батьківської форми.

Плімутрок - порода створена в США в результаті складного відтворювального схрещування порід кохинхин і доркінг з іспанськими чорними курми. Порода має за кольором оперення 8 різновидів, з них біла і смугаста становить найбільшу цінність. Середня маса курей - 2,7-3,4, півнів - 3,6-4,3 кг, несучість - 160-180 яєць і вище, маса яєць - 56-60 р.
Жива маса курчат в 42-денному віці досягає 1300-1500 г і більше. В даний час білий плімутрок є основною материнською породою, використовуваної для виробництва бройлерів.



М'ясо-яєчні породи курей: род-айланд, нью-гепшіри.



Род-айленд - порода виведена в США в 1840-1850 рр.. шляхом схрещування місцевих курей з палевими шанхайськими і червоно-бурими малайськими півнями. Для збільшення несучості згодом Род-Айленд схрещували з бурими леггорнами. Порода має гарну яйценоскостью та м'ясними формами. Оперенье темно-червоного кольору. Жива маса курей - 2,5; півнів - 3,5 кг, середня несучість - 190-240 і більше яєць, маса яєць - 56-58 г. Колір оперення червоний.

Нью-гемпщіри - порода виведена в США на основі поліпшення курей род-айланд. Мають світло-коричневе оперення. Жива маса курей становить 2,7, півнів - 3,5 кг. Несучість - 200 і більше яєць.



Породи індичок



Біла широкогруда порода індичок - виведена в США на основі білих мутантів бронзових індичок з високими м'ясними якостями. Порода має більш високу м'ясної та яєчної продуктивністю, ніж бронзова широкогруда порода. У породі є важкі, середні й легкі різновиди, що відрізняються високими м'ясними якостями, яйценоскостью і виводимістю. Жива маса дорослих індиків важких різновидів досягає 22-25 кг, індичок 11-10 кг, середніх 15-17 і 6-7 кг і легких 8-9 і 4,5-5,5 кг відповідно. Забійний вихід досягає 84%, а несучість самок - 40-100 яєць і вище.

Бронзова широкогруда порода виведена в США при схрещуванні диких американських і чорних англійських індичок. Порода відрізняється великими розмірами, гарними м'ясними і високими смаковими якостями. Жива маса однорічних самців досягає 10-18 кг, самок 9-12 кг. Несучість 70-80 яєць. Індичата в 120-денному віці досягають 3,5-4,0 кг із забійним виходом 89%.

Порода широко використовуються при створенні нових порід і спеціалізованих ліній. Шляхом схрещування самок бронзової породи з самцями білої широкогрудої породи отримана північнокавказька біла порода індичок.



Породи качок і гусей



Пекінська порода качок. Батьківщина породи - Китай, потім вона удосконалювалася в США, звідки була завезена до Європи, в тому числі і до Росії.
Птах м'ясного напряму з гарною якістю м'яса, широко використовується в Росії. Колір оперення білий зі слабо-жовтуватим відтінком.

Жива маса дорослих самців - 3,5-4,0; самок - 3-3,5 кг. Середня несучість качок 100-120 яєць, у рекордисток - до 200 яєць на рік, маса яєць - 85 р. Каченята при хорошому годуванні до 49-денного віку досягають 2-2,5 кг, гібридні - 3-3,5 кг.

Мускусна качка - походить від дикого виду, який і зараз живе в Південній Америці. На верхній частині голови у неї є коралові освіти. Тулуб піднесений, плоске, груди добре розвинена. Качки бувають трьох забарвлень: білі, чорні з зеленуватим відливом, рідше колір оперення білий зі слабо-жовтуватим відтінком.

Жива маса качок - 2,5-3,0 кг, а селезнів - 4,5-6,0 кг, несучість - 110-120 яєць, маса яєць - 78-80 г. Тривалість інкубації - 34-36 днів. Мускусних качок використовують для отримання міжвидових гібридів з пекінської породою - К.Муллардом.

Рейнські гуси. Порода виведена в Німеччині на базі Едемському гусей. Оперення біле. Мають хорошу якість м'яса і високу скоростиглість. Гусенята до 2-місячного віку досягають живої маси 3,5-4 кг, дорослі гуси мають живу масу 6,5-7 кг, гуски - 5,6-6 кг. Несучість за два циклу яйцекладки - понад 60 яєць. Порода перспективна для промислового виробництва м'яса.

Для виробництва яєць і м'яса птиці використовують гібридів отриманих при схрещуванні спеціалізованих поєднаних ліній яєчних або м'ясних порід. В основному використовують 3-х і 4-х лінійні кроси. Білоруської зональної дослідної станцією з птахівництва створені 3-х лінійний белоскорлупний крос «Білорусь 9» і желтоскорлупний «Білорусь К» для виробництва яйця, а для виробництва м'яса - крос "Зміна 2" - курчата-бройлери і 2-х лінійний крос качок «Темп ». В останні роки в республіку завезені крос Ломан, Хайсекс білий для виробництва яйця з Німеччини та м'яса - крос «СОВВ» з Голландії. Несучість яєчних кросів 280 яєць і більше, а величина середньодобового приросту у курчат-бройлерів кросу «СОВВ» - 45 г.
« Попередня Наступна »
= Перейти до змісту підручника =
Інформація, релевантна "Породи сільськогосподарської птиці"
  1. Годування сільськогосподарської птиці
    порід 115-120 г, м'ясних ліній - 155, півням - 160, індичкам - 260, качкам 240-270, цесарка - 120, гусям - 330, перепелам - 24 р. Вологий спосіб годування частіше використовується на невеликих птахівницьких фермах, в підсобних і особистих господарствах. У кормові мішанки включають концентрати, зелену масу, корнеклубнеплоди, комбінований силос, обрат та інші компоненти. При комбінованому
  2. ПТАХІВНИЦТВО
    порід починають яйцекладку в 4-місячному віці і отримують від них 250-280 і більше яєць на рік. Оптимальним терміном забою курчат-бройлерів є 42 дні. На отримання 500-600 г яєчної маси витрачається менше 2 кг, а на приріст 1 кг живої маси бройлера - 2,0-2,1 кг повноцінного комбікорму. Птах відрізняється інтенсивним обміном речовин. Висока енергія росту каченят забезпечує збільшення живої в
  3. Інтенсивні технології виробництва м'яса птиці
    породи кількох ліній кросу:? Темп? селекції Белоруской ЗОСП. Гібридні каченята кросу? Темп? до 7-тижневого віку досягають живої маси 3 кг при витратах корму на 1 кг приросту 2,9-3,0 кг. Вихід м'яса у розрахунку на одну качку-несучку - 330 кг. Способи утримання каченят при вирощуванні на м'ясо різноманітні: на глибокій підстилці, на сітчастих і планчатих підлогах, в клітинних батареях, в літніх
  4. ЧУМА ВЕЛИКОЇ РОГАТОЇ ХУДОБИ
    порід можуть заражатися при поїданні м'яса від хворих на чуму тварин і передавати збудник шляхом непрямого контакту великій рогатій худобі. Факторами передачі збудника є трупи полеглих і м'ясо вимушено убитих тварин, шкури, кишкова сировина, кістки, роги, копита і шерсть. Собаки, хижаки, птахи можуть розносити вірус механічно при поїданні трупів полеглих від чуми тварин.
  5. А
    Породи), що розвивається в певних умовах середовища. Реакції організму при А. бувають двох типів. При першому типі наступають значні реактивні зміни систем, що підтримують гомеостаз, зберігається постійність внутрішнього середовища, тканинні зрушення незначні. При другому типі реактивність тих же систем знижена, тканинні зрушення виражені більше, але самі тканини, включаючи центральну нервову
  6. Б
    породи великої рогатої худоби, вівці і кози, з диких тварин - архар, муфлон, лань, шляхетний олень. Бабезии передаються тваринам через укуси пасовищних кліщів: переносники В. divergens - кліщі видів Ixodes ricinus (основне значення) і I. persulcatus. Тварин можуть заражати всі активні фази переносників (циркуляція збудника хвороби в кліщах - трансоваріальная); основний переносник В.
  7. В
    породи. Вони заражаються безпосередньо через інфіковані предмети навколишнього середовища (корми, інвентар). Інкубаційний період 18-72 ч. Характерні пригнічення, відсутність апетиту, утворення везикул на п'ятачку, слизової ротової порожнини, віночках копит і вимені, лихоманка, агалактія. Можливі аборти. Хвороба триває 1-2 тижнів і звичайно закінчується одужанням. Зареєстровані інаппарантная
  8. Г
    порід у віці 2-15 тижнів. Зараження відбувається, як правило, аліментарним шляхом. Інкубаційний період дуже короткий. У курчат відзначають сонливість, тремтіння, діарею, вони мало їдять і багато п'ють, перо скуйовджене, гинуть на 4 е сут з початку хвороби (3-80%). Трупи зневоднені. При розтині виявляють внутрішньом'язові геморагії в області грудей і гомілки. Нирки безбарвні, печінка і селезінка
  9. Д
    порід в боротьбі за життя »(1859). Головна заслуга Дарвіна полягає в науково-матеріалістичного обгрунтуванні причин (рушійних сил) еволюційного процесу. В якості рушійних сил (факторів) еволюції виступають мінливість, спадковість організмів і природний відбір (в умовах сільськогосподарської практики - штучний відбір). Виникаючі у організмів спадкові зміни служать
  10. Ж
    порід). Ж. т. - джерело енергії та метаболич. води, резервної кровотворної тканини; виконує механічні функції та ін Групи жирових клітин в Ж. т. розділені пухкою сполучною тканиною на часточки різної величини (рис.). Жирові клітини містять по одній великій краплі жиру, рідше - кілька дрібних крапельок. При виснаженні організму в жирових клітинах замість крапель жиру накопичується серозна
© medbib.in.ua - Медична Бібліотека