загрузка...
Патологічна фізіологія / Оториноларингологія / Організація системи охорони здоров'я / Онкологія / Неврологія і нейрохірургія / Спадкові, генні хвороби / Шкірні та венеричні хвороби / Історія медицини / Інфекційні захворювання / Імунологія та алергологія / Гематологія / Валеологія / Інтенсивна терапія, анестезіологія та реанімація, перша допомога / Гігієна і санепідконтроль / Кардіологія / Ветеринарія / Вірусологія / Внутрішні хвороби / Акушерство і гінекологія
« Попередня Наступна »

Харчування дітей віком від двох до шести років

У тутешньому зоопарку в Сан-Антоніо написи , що попереджають відвідувачів не годувати звірів, свідчать: "Всіх птахів і тварин тут годують науково обгрунтовано, правильної їжею і в потрібній кількості для забезпечення їх кращого фізичного стану. Годування публікою шматочками і непотрібними продуктами завдає їм великої шкоди і є грубим порушенням, чого дирекція зоопарку не може допустити ".

І в тому ж місті тисячі дітей годують нерозбірливо, не по-науковому і неповноцінно. Діти хворі, погано розвиваються, недоїдають і позбавлені багатьох радощів життя. Куди не підете, всюди побачите дітей, їдять солодощі, пиріжки, печиво, морозиво та інші непотрібні речі. З печивом в обох руках і кишенями, повними обсмажених горіхів, вони давляться, заповнюючи свої маленькі шлунки кислотообразующей їжею і позбавляючи свої тканини цінних лужних елементів. Діти часто стають свого роду випробувальним полігоном для різного роду патентованих продуктів харчування, сиропів і навіть ліків, які пропонуються публіці і лікарям заповзятливими рекламодавцями.

Батьки часто шкодують своїх дітей, бачачи, що ті позбавлені певних продуктів, але їх жалю не до місця. Подібні жалю, по суті, рівносильні бажанням продовжити хвороба своїх дітей. "Коли батьки досить розумні, щоб розуміти свій обов'язок перед дітьми, - говорив д-р Тилден, - вони не будуть їх жаліти, бо діти не харчуються так, щоб хворіти ". Занадто багато батьків керуються не знаннями і розумом, а своїми емоціями і почуттями. Давайте дітям ті продукти, які потрібні їм, і не культивуйте у них потребу в шкідливих продуктах. Якщо ви хочете виховати вашої дитини без лікаря, з прекрасним травленням, вільним від хвороб, з хорошими зубами, міцним тілом і ясним розумом, дотримуйтесь містяться тут порад і не давайте йому цукор, рафіновані крохмалі і будь-яку перероблену їжу. Якщо ж ви хочете збільшити доходи лікарів і бачити, як ваші діти страждають і вмирають, можете йти по "старому доброму шляху", який повсюдно в моді.

Фрукти і овочі. Починаючи з другого року життя в раціон дитини можна додавати фрукти і овочі. Можна давати будь-який фрукт по сезону, якщо він дозрів. Немає підстав побоюватися якогось фрукта: персика, сливи, абрикоса, вишні, інжиру, яблука, груші, винограду, банана та інших, т.е . все, що входить в список фруктів і ягід. Давайте дитині і м'якоть, і всі інші частини плоду, а не тільки сік. Можна давати кавуни, дині (прості, медові) всіх видів. Можна давати і всі види горіхів, за винятком арахісу (який, по суті, не є горіхом).

Всі свіжі овочі можна давати як сирі, так і варені, але переважніше сирі. Можна давати шпинат, капусту, бадилля буряка і ріпи, спаржу, селеру , салат, помідори, цибуля, гарбуз, свіжий зелений горошок, брюссельську капусту, цвітну капусту і т. д. Можна давати також моркву, свіжу кукурудзу (неконсервованого), буряк, пастернак, козлобородник. Немає підстав побоюватися годувати дитину овочами за умови, що ті свіжі і належним чином не приготовлені. Берг рекомендує приймати овочі, картоплю і багаті солями фрукти (яблука, груші бідні ними) у п'ять-сім разів більше, ніж м'яса, яєць і злакових, бо в іншому випадку не може бути гарантований порався лужних продуктів для задоволення потреб у них зростаючих дітей.

З цим я згоден. Вагітні та годують, повинні таким же чином планувати і свою дієту, якщо вони хочуть забезпечити своє дитя відповідними лугами.

Потреба в білку. Зростаючий організм вимагає дещо більше білка, ніж дорослий організм. Численними дослідниками було ясно і виразно показано, що різниця між мінімальною кількістю, необхідним для підтримки ваги, і оптимальною потребою невелика. Будь-яке перевищення над оптимальною потребою в білку НЕ прискорює ріст. Від перегодовування білками ніякого виграшу немає. "Азот - головний інгредієнт білка - скрізь хороший як помічник, але поганий як господар", - говорив англійський біолог X. Рейнхеймер. Тому найкраще уникати переїдання білка.

Пережовування. З раннього віку дитина повинна бути привчений до ретельного пережовування будь-якої їжі. Найкраще це робити, даючи йому вперше тверду їжу, яка вимагає розжовування.

Багато матерів годують своїх дітей пюре, рідкими кашами та іншою їжею, пропущеної через сито (мабуть, так радив педіатр), яку можна проковтнути без жування. Результат: діти так і привчаються НЕ жувати. Ніколи не давайте дитині перетерту їжу або пюре. Якщо дитина не може розжувати свою їжу, він не готовий до цієї їжі.

Кількість прийомів їжі. Влаштовуйте для дитини три прийоми їжі в день, включаючи його три смоктання, які просто доповнюються цієї їжею.

Клавіші їжі. Необхідно дотримуватися ті ж правила поєднання їжі при годуванні дітей, що і при їжі дорослих.

Різноманітність їжі. Ідея про різноманітну, або загальної, дієті була і залишається у великій мірі перебільшеною як щодо дітей, так і дорослих. Ні в якій іншій період історії людина не мала такого розмаїття в харчуванні, яке він має зараз. Але йому не слід їсти будь-який продукт, який росте, тільки тому, що той є в наявності.

Діти цілком природно їдять монотрофіческую їжу. Вони люблять робити прийом їжі з одного продукту. Батьки зазвичай не дозволяють їм цього робити, перебуваючи під впливом "ідеї" різноманітності і будучи переконаними, що ми повинні мати всі харчове різноманітність за один прийом. Якби дітям давали природні продукти, вони могли б безпечно і інстинктивно вибрати свою монотрофіческую дієту. Але дозволити дитині "монотрофіческій" прийом з джему, хліба, тістечка, сиру або макаронів було б неправильно.

Адаптація. Спостереження привели мене до висновку, що діти більш охоче, ніж до будь-якої іншої, звикають до дієти, яку мала мати під час вагітності та годування. Експерименти з деякими комахами показали практично те ж саме. Мої майбутні дослідження виявлять, наскільки точні мої спостереження. Якщо вони вірні, то відкривають батькам шлях до того, як привчити своїх дітей до найкращої дієті.

Інстинктивний прийом їжі. Було б добре дати волю дітям і дозволити їм є, подібно тваринам, то й тоді, що і коли вони побажають, за умови, що продукти будуть природними, дітей не змусять переїдати, їх смакове відчуття що не перекручено, а звичка до переїдання що не вкоренилася . Чи не приправляйте і не підсолоджувати їх їжу, щоб не стимулювати лжеаппетіт і не примушувати їх до переїдання. Давайте їм просту, здорову, природну їжу і ніякий інший і залиште їх наодинці зі своїми природними інстинктами, щоб привчити їх харчуватися продуктами, потрібними для них. Покажіть їм хороший приклад, і вони підуть йому так само охоче, як слідують поганому.

Примусова їжа. Одне з найбільш загальних злочинів, скоєних проти дітей, - це примушування їх до їжі, коли у них немає ні бажання, ні потреби в ній. Багато матерів скаржаться, що їхні діти не їдять, і змушують їх їсти силою або обманом. Якщо немає бажання є, не можна давати ніякої їжі. Діти завжди будуть їсти, якщо вони голодні. Але якщо дитина не голодний, залиште його без їжі. Його власне почуття голоду - кращий орієнтир на те, коли він буде їсти, порівняно з усією світовою наукою з харчування і всіма дієтологами, які все знають про харчування і всі знають про нього неправильно.

Компанія "Морзе, Уаймен і Хілл" заявляє, що дітей "треба примушувати їсти те, що їм дають, незалежно від того, подобається їм це чи ні, бо дітям і дорослим дуже важливо дотримуватися загального раціону . Немовляти треба примусити їсти їжу, яку йому дають, навіть якщо його доведеться тримати за ніс, щоб змусити проковтнути її ".

Це злочинний рада, і проходження йому - вірний шлях викликати в дитині антипатію до своєї і будь-який інший їжі, викликавши дух протиріччя. Дух дитини не так легко зламати і підпорядкувати, як заявляють ці автори. Діти чинять опір насильству значно довше, ніж дорослі підкоряються ярму і стають рабами. Діти, які відмовляються їсти в години прийому їжі, зазвичай ті, кому дозволяють проковтнути печиво, пиріжок, цукерки та іншу подібну дієтичну гидоту між прийомами їжі. Тому вони не голодні, коли підходить час їжі.

Але існує більш глибоке пояснення, чому цей вид дієти "псує апетит": вона заповнює шлунок надлишком денатурованих вуглеводів, і в порядку самозахисту природа відключає потреба в їжі.
трусы женские хлопок
Ні незамінною їжі. Якщо дитина не хоче шпинату, а багато з них не люблять його, є інші види продуктів, такі ж хороші і навіть краще, які їм подобаються. Я спостерігав, як маленьку дитину тримають за ніс, щоб він проковтнув отруйна ліки, запропоноване лікарем.

Я не вірю в подібний метод примусу: прийняти те чи несмачну їжу, чи то ліки.

Відсутність апетиту. Д-р Маккарісон вважає відсутність апетиту показником неповноцінної їжі. У попередньому розділі ми відзначали, що тварини, посаджені на немінералізованние їжу, незабаром відмовлялися від неї, і їх треба було годувати насильно. Експериментатори, які самі перейшли на неповноцінну дієту, наприклад на дієту з білого хліба, відзначають те ж саме. Маккарісон писав: "Мені здається, що відсутність апетиту є одним з найголовніших ознак нестачі вітамінів. Це - показник захисту, перший сигнал наступаючої катастрофи. Це повинно відразу викликати підозру щодо якості їжі будь-якого хворого, у якого може виникнути така ознака".

Директор тутешнього дитячого інтернату говорив мені, що діти приходять до школи худі, бліді і без апетиту, а в школі, отримуючи велика кількість фруктів і зелених овочів, набирають вагу, знаходять нормальний колір обличчя і хороший апетит. Те ж саме я спостерігав в моїй власній практиці, коли матері приводили до мене своїх кволих дітей, скаржачись на відсутність у них апетиту: "... я змушена змушувати його є". Якщо дитина явно страждає від недоїдання і відмовляється їсти, це має означати , що його захисні інстинкти повстали проти додаткового прийому неповноцінної їжі. Лише правильно харчується дитина може мати дійсно нормальну (природну) потреба в їжі. Розбірливий апетит дитини повинен навести батьків на підозру з приводу його їжі.

Д -р Макклендон зауважив, спостерігаючи американських солдатів в окопах, що, коли їх раціон обмежувався яйцями, цукром, шоколадом і сухим молоком, спресованими в щось подібне бісквіту, вже через два-три дні ними опановувала пристрасть до свіжої їжі, яка змушувала їх відмовлятися від свого раціону. Він вважає, що в природі така пристрасть має величезну цінність для виживання і людини, і тварини. Дітей немає чого примушувати їсти те, що є натуральним і здоровим, якщо їх правильно годували з самого початку життя, їх апетит і смаки не зіпсовані цукром , сіллю, перцем, спеціями і т. д. Занадто багато дітей зіпсували свій апетит шкідливою звичкою приправляти їжу і культивуванням тих же збочень і тих же ненормальних потреб, що й дорослі. На хліб і печиво вони кладуть джем або варення, в молоко - цукор . Їх часто годують солодощами, пиріжками, морозивом або бутербродами між прийомами їжі і т. д. Поверх їжі намазується майонез або ж подібна гидота. Їх апетит виявляється настільки забитим, а відчуття смаку такий схиблений, що вони більше не можуть насолоджуватися простою їжею. Коли ж діти підростають, їх зіпсований смак, змучений апетит і перестімулірованний організм зажадають тютюну, алкоголю, зніженості і сексу в кінофільмах і книгах.

Діти є жертвами омани, ніби їм потрібно багато жиру, цукру, крохмалю, які й породили сучасну однобоку і неповноцінну дієту. Ця дієта фактично позбавлена ??мінеральних солей і вітамінів, а лікарі та хворі додають в неї кілька чайних ложок томатного або апельсинового соку і горезвісного риб'ячого жиру, щоб заповнити недолік. Риб'ячий жир та інші жирові емульсії, що додаються в їжу, вже перенасичене жиром, лише сприяють посиленню хвороби.

Побоювання їжі. Можна сказати кілька слів про їжу, б відносно якої у людей існують необгрунтовані побоювання. Фрукти особливо цінні своїми мінеральними солями, цукрами, органічними кислотами , вітамінами і що міститься в них дистильованою водою. Одного разу я бачив, як маленька дитина взяв у магазині стиглу соковиту вишню і приготувався її з'їсти. Його мама відразу сказала: "Не їж, це не підходить для тебе. Коли вийдемо, я дам тобі тістечко. А це не їси ". Яке сумне невігластво!

Більшість дорослих заслуговують втрати свого авторитету у дітей. Мої симпатії на боці дітей. Будь-який батько, якщо того побажає, може дізнатися істину про правильний догляд за дитиною. Але більшість з них занадто ліниві у своєму мисленні і байдужі. Набагато простіше слідувати традиціям і звичкам. Якщо та мати хотіла привчити свою дитину взагалі не брати фрукти в магазині, то вона підійшла до цього з неправильною боку. Думка, яку вона передала своїй дитині, не в тому, що той не повинен ніколи брати того, що належить іншому, а в тому, що не можна взагалі є фрукт, ніби він не годиться, бо від нього можна захворіти. Тривалий час банани засуджувалися лікарями, які вважали їх неусвояемие. Але це було оголошено брехнею гигиенистами, які дуже рекомендували банани. Ортодоксальні експериментатори нині заявляють, що банани, повністю зрілі, легко засвоюються. Але середній лікар ще не дійшов до цього. Банани - корисна їжа і мають багато вітамінів.

  Яблука належать до числа кращих з фруктів. Вони багаті фосфорною кислотою і особливо корисні нервовим і рахітичними дітям. Вони містять багато заліза в його найбільш засвоюваному вигляді.

  Полуниця чудова, вона містить солодку кислоту, яка робить її популярною як продукт харчування. Вона багата харчовим залізом і харчовим кальцієм. За кількістю заліза вона перевершує всі інші фрукти, крім малини та інжиру. Вона містить заліза більше, ніж більшість овочів, за винятком зеленого горошку і свіжих бобів. Вона також багата вітамінами.

  Дітям корисні також ожина, чорна смородина, малина, чорниця і всі інші ягоди. Їх завжди треба їсти свіжими, без цукру, ніколи не варити. Консервовані фрукти - це солодощі. Ніколи не їжте цю гидоту, вважаючи, ніби це фрукти.

  Цукор і мед не можна споживати ні з якими ягодами. Майже неминуче бродіння.

  Якщо послухати які у минуле вискочок за частиною пігулок і сироваток, котрі вважають себе посланцями Божими по догляду за нашим здоров'ям, то горіхи теж дуже погані і дуже незасвоюваність. Але горіхи НЕ незасвоюваність. Вони належать до числа кращих з продуктів; якщо ретельно їх жувати і не є в кінці щільного прийому їжі, вони досить легко засвоюються.

  Сирий крохмаль не є незасвоюваним, як зазвичай вважають. Добре відомо, що худоба перетравлює сирої крохмаль легше і повніше, ніж варений крохмаль.

  Шкідлива дієта. Не давайте дитині перероблених крохмалів, рафінованих цукрів, так званих сніданків. Корнфлекс, рисові і пшеничні пластівці, продукти з висівок, пшеничний, ячмінний крем і т. д. - невідповідна їжа ні для дитини, ні для дорослого. Вся їх гучна реклама - брехня. Заради Бога, не годуйте своїх дітей цими продуктами! Вівсянка, ймовірно, найгірший з цих злаків і для дорослого, і для дитини. Злаки належать до числа найбільш важко засвоюваних продуктів. Вони безумовно не входять в дієту грудних і малолітніх, у яких здатність до засвоєння крохмалю ще дуже слабка.

  Звичка до печива звичайно треба за звичкою до смоктання. Немовля кидає соску і береться за печиво. Якщо дитину ведуть до церкви, театр, до друзів, бабусі, у нього обов'язково має бути печиво. Мати носить цілу коробку печива - пшеничного, або солоноватого, або типу "Грехем", або підсолодженого: адже дитина кожні кілька хвилин повинен отримувати печиво! Якщо ж не отримає, то він вхопиться за мамину сукню, почне плакати і вередувати. Печиво дитині дають, щоб втихомирити і заспокоїти його. Бідна мати! Бідна дитина! Обидва вони недисципліновані і неосвічені. Мати є рабом свого зіпсованого дитини і так само зіпсована, як і він.

  Вся життєва програма у таких дітей неправильна і потребує докорінної зміни. Чи можна таких матерів змусити призвести потрібну зміну? Чи вистачить у них морального мужності, щоб дати дитині "виплакатися" і привчити його до кращого життя? Боюся, що ні. Їх емоції беруть над ними гору.

  Дітям дають чай, кава, какао і шоколад, причому часто самі лікарі прописують ці отруйні речовини. Їх називають відповідно ліками, які викликають нібито певні "фізіологічні" впливу. Звичайно, небажано, щоб у дітей життєвий старт починався з подібного роду шкідливих звичок. Нічого доброго не може вийти від надстимуляції, втрати сну і перевантаження нирок цими продуктами.

  Цукор. Д-р X. Хей: "Без сумніву, найбільшим бичем для дітей у перші роки їх життя є загальна думка, ніби цукор потрібен для активності дітей, даючи їм багато калорій.
 І цукор, і тістечко є злом; заперечення проти цукру є заперечення і проти тістечок ".

  Серце холоне, коли бачиш американських дітей, що ковтають в будь-який час печиво, пиріжки, хліб з джемом, цукерки, морозиво та іншу погань. Про що думають батьки, даючи дітям ці речі? Вже незабаром діти стають "ласунами", швидко дізнаються, що вони можуть отримати те, що хочуть, якщо тільки поплачуть досить голосно і досить довго. Чи багато хто матері і батьки володіють моральним мужністю встояти перед плачем дитини, адже їм так його шкода! Вони не хочуть, щоб він плакав! Їх нервах так важко винести дитячий плач! Вони - моральні труси і сентиментальні медузи, які калічать своїх дітей фізично, розумово, емоційно, соціально та морально, бо вони не дисциплінували себе для того, щоб робити те, що правильно . Вони зараз обирають найлегший шлях, мало замислюючись над тим, як вони будуть розплачуватися за це пізніше.

  Дитина швидко дізнається, що, якщо йому поплакати всього кілька хвилин, йому не потрібно буде їсти шпинат. Мати дасть йому морозиво або солодкість. Який жахливий моральний урок отримує дитина!

  Морзе, Уаймен, Хей: "Немає іншого продукту, який викликав би більше порушення травлення, ніж цукор. Подібно до того, як кажуть, що в грошах кореняться всі пороки, так само можна сказати, що в цукрі корениться причина всіх порушень травлення в дитячому віці. Більш того, цукор - дуже поширена причина втрати апетиту, він руйнує смак до належної їжі. Крім того, він більш ніж що-небудь, ще вражає дитячі зуби. Тому солодощі ніколи не можна давати дітям. Вони не можуть принести їм добра, але можуть завдати багато шкоди. Нерозумно, звичайно, заявляти, що два-три шматочки на день зіпсують травлення середньої дитини або порушать його нормальний розвиток. Але діти, які отримують в день два-три шматочки цукру, зазвичай хочуть більше і, цілком можливо, отримують більше. Дійсно, деякі солодощі більш концентрованих і менш присвоєні, ніж інші. Але всі вони зроблені з цукру, а простий цукор шкідливий дітям. Дітей треба привчати не їсти цукор в будь-якому продукті. Немає заперечень проти невеликої кількості цукру, покладеного в продукт під час його приготування, але не можна класти цукор на продукт, коли він подається до столу (приклад того, "що в лоб, що по лобі" - цукор шкідливий і всередині продукту, і на продукті . - Г. Ш.).

  Часто кажуть, що цукор - необхідна частина дієти для дітей. Це переконання підкріплюють виробники цукру і солодощів. Але це невірно. Вуглеводи бажані дітям як джерело енергії. Але вони, однак, абсолютно не є необхідними, про що говорить той факт, що діти ескімосів ростуть без вуглеводів "(діти ескімосів не ростуть без вуглеводів. - Г. Ш.).

  Цукор, цукерки, сиропи і т. д. гальмують шлункову секрецію і порушують травлення. Це вірно і для тістечок, і пирогів, і коричневого цукру, і печива з цільної пшеничного борошна, і меду, і виробів з білого борошна. Два-три шматочки солодкого в день, мабуть, не принесуть дітям шкоди. Але коли їх додають в тістечко, пироги, джеми, білий хліб, денатуровані злаки, насичені білим або коричневим цукром, в картопляне пюре, пастеризоване молоко або інші денатуровані продукти, то це лише підсилює і без того переважно кислотообразующую дієту і ще більше позбавляє дитячий організм цінних лужних елементів. Багато солодощі містять отруйні добавки, сиропи і т. д.; з цукром утворюють погані поєднання горіхи, молоко та інші продукти.

  Морозиво - це огидна суміш згущеного, порошкового або пастеризованого молока, желатину, цукру або солодощі ароматичних речовин, консервованих фруктів. Воно не показано ні для дитини, ні для дорослого. Нижче наводиться цитата зі статті національного журналу виробників морозива "Морозиво" (липень 1928 р.), під заголовком "Спеціаліст схвалює морозиво": "У тече line багатьох років один з провідних педіатрів д-р Л. Хауелл (штат Огайо) прописує морозиво в якості дитячого харчування. Доктор Хауелл заявляє, що морозиво виявилося ідеальною їжею для дітей, які страждають від недоїдання, і в ряді випадків врятувало їх від смерті. За його словами, гомогенізація молока і вершків у процесі приготування морозива робить цей продукт особливо засвоюваним, що є важливим чинником в дитячому харчуванні ".

  Але це - чистісінька нісенітниця, відома своєю брехнею і людині, яка зробила наведене висловлювання. Д-р Е. Макколум ще в 1926 році писав: "Ні привабливіше молочного продукту для сім'ї, ніж хороше морозиво. Ми постійно наполягали на необхідності пити більше молока, бо його кількість, спожите в середньому людиною, ще дуже мало. Більш часта подача морозива до сімейного столу - один з найлегших шляхів введення молока в дієту, особливо дітей, які не люблять молока, а також тих дорослих, які люблять їжу з вираженими ароматами ".

  Людям, які стали молочними фанатами, байдуже, як влити в вас молоко, аби його прийняли. Але чому діти перестають любити його? Якщо молоко настільки необхідно, чому тоді природа так розділяє попит і пропозицію? На противагу звичайній нісенітниці про морозиво я пропоную наступний вислів д-ра Морзе: "Морозиво, содова вода з морозивом та інші напої завжди небажані і зазвичай шкідливі дітям. Вони шкідливі головним чином через що міститься там цукру, частково через холод, частково через свою концентрації і частково через те, що зазвичай приймаються між прийомами їжі. Дітям краще зовсім обійтися без них. Морозиво, ймовірно, менш шкідливий з них. Ванільне морозиво не так концентровано, як інші його види. Більшість людей так хочуть скористатися нагодою, щоб зашкодити здоров'ю своїх дітей заради тимчасового задоволення, що ми знайшли марним намагатися повністю виключити морозиво з дієти дітей. Ми тому як компроміс дозволяємо дітям раз на тиждень просте ванільне морозиво без соусу до нього ".

  На зборах дантистів кілька років тому було зроблено повідомлення, що замість молочних вершків при виготовленні морозива використовують тваринний жир, зрізаний з туш тварин на бойні. Так вашим дітям тепер в морозиві продають лярд і нутряне і перетопленого сало! А підкуплені "фахівці" вмовляють вас з'їдати щодня по тарілочці морозива і при цьому заявляють, що морозиво - "здорова їжа"!

  Ні в що не додавайте цукор, сіль або соду. Звичка нейтралізувати кислоту лимона додаванням соди в лимонний сік і марна, і шкідлива.

  М'ясо ніколи не можна давати дітям до шести років, а краще не давати його взагалі. М'ясні бульйони практично марні. Вони діють швидше як подразники, не будучи продуктом харчування, і не повинні пропонуватися дітям. Яйця не корисні ні дітям, ні дорослим. Маринади незасвоюваність і не годяться в їжу.

  Риб'ячий жир. Риб'ячий жир не можна розглядати як харчування. Його використання як ліки охоплює кілька століть, але "магічні" властивості відкриті лише недавно.

  Протягом декількох років його прописували тільки від рахіту і для профілактики. Зараз його, повинно бути, прописують як кращу їжу і ще в допомогу сонцю або щонайменше лампового світлу. А самому сонячному світлу поки не приділяється великої уваги!

  Цікаво заяву д-ра Хартера: "Прийом через день від шести до десяти крапель риб'ячого жиру, із збільшенням цієї кількості по мірі росту дитини, поки у віці дванадцяти років він не буде приймати три рази на тиждень по полложкі - звучить майже як заклинання". Далі він додає: "Здається, залишається лише крок від жиру з риб'ячої печінки до екстракту з жаб'ячих мов".

  Я ніколи не вживав риб'ячого жиру, але на мою долю випало лікування дітей, яким його давали більш-менш тривалий час, але безрезультатно. Я спостерігав ускладнення, які, переконаний, були результатом його споживання. Я раджу всім батькам не давати дітям риб'ячий жир.

  Коли вперше були відкриті Гавайські острови, їх мешканці, одні із самих здорових людей в світі, не мали ні молока, ні риб'ячого жиру, ні злаків. У їх дієті відсутні ці речі протягом багатьох століть, ймовірно, починаючи з I століття н. е.., коли, як вважають, з'явилися на цих островах перші люди. Їх чудові тіла і велика енергія - доказ того, що "необхідні" елементи не є необхідними. 
« Попередня Наступна »
= Перейти до змісту підручника =
 Інформація, релевантна "Харчування дітей віком від двох до шести років"
  1.  ДОБРОЯКІСНІ ЗАХВОРЮВАННЯ МОЛОЧНИХ ЗАЛОЗ
      Остання чверть XX в. характеризувалася зміною структури захворюваності, пов'язаної зі збільшенням тривалості життя (головним чином у розвинених країнах Європи та Америки). На перший план в структурі смертності вийшли серцево-судинні та пухлинні захворювання, частіше зустрічаються у людей старшого віку, пов'язані з обмінними і ендокринними розладами. Особливу заклопотаність у
  2.  . ІНФЕКЦІЇ, ВИКЛИКАЮТЬСЯ Гемофилюс. КОКЛЮШ
      Ральф Д. Фейгін, Фредерік M. Мерфі (Ralph D. Feigin, Frederick M. Murphy) Паличка інфлюенци (Haemophilus influenzae) була виділена Пфейффером в 1892 р. з мокротиння людей, які захворіли під час пандемії грипу. Назва її пов'язана з тим, що для її зростання in Vitro потрібно додавання крові в живильне середовище, а також з тим, що її підозрювали в якості причини проходила тоді пандемії. З
  3.  ВРОДЖЕНІ ПОРУШЕННЯ МЕМБРАННОГО ТРАНСПОРТУ
      Леон Е. Розенберг, Елізабет М. Шорт (Leon Е. Rosenberg, Elizabeth M. Short) Перенесення ряду молекул через плазматичну мембрану клітини здійснюється транспортними системами, специфічність яких визначається мембранними рецепторами і білками-переносниками. Ці компоненти мембрани «розпізнають» окремі молекули або структурно близькі до них речовини і каталізують їх трансмембранне
  4.  ОБМІН кальцію, фосфору і кісткової тканини: кальційрегулюючих ГОРМОНИ
      Майкл Ф. Холік, Стефеп М. Крепі, Джої Т. Поттс, молодший (Michael F. Holick, Stephen M. Krone, John T. Potts, Jr.) Структура і метаболізм кісткової тканини (див. гл. 337) Кость - це динамічна тканину, постійно перебудовували протягом життя людини. Кістки скелета добре васкулярізована і отримують приблизно 10% хвилинного об'єму крові. Будова щільною і губчастої кісток
  5.  Ботулізм
      Ботулізм - важке захворювання, пов'язане з вживанням в їжу продуктів, що містять або бактерії Cl.botulinum або ботулінічний токсин, який виробляється цими бактеріями. ІСТОРИЧНА ДОВІДКА. Дана хвороба простежується на глибину приблизно Х століть. Її виникнення обумовлено прагненням людини до створення запасів харчових продуктів і розробці нових методів консервування. У
  6.  ІСТОРІЯ КОМУНАЛЬНОЇ ГІГІЄНИ
      Комунальна гігієна як самостійна галузь гігієнічної науки, основа практичної діяльності установ санітарно-епідеміологічної служби, предмет викладання юридично є порівняно молодою дисципліною. Разом з тим, можна стверджувати, що її поява пов'язана з народженням першої людини на землі, першого житла, поселення. Вона виникла і розвивалася, виходячи з
  7.  Скільки ми повинні їсти
      Питання про те, скільки потрібно їсти, привертав увагу багатьох мислячих чоловіків і жінок. Але відповідь так і не було дано. Так звані вчені вирахували наші потреби в калоріях. Як я вже показав, це є обманом. Людей закликають їсти те, до чого кличе апетит. Але апетит створюється звичкою і може бути вироблений так, що він вимагатиме або мало їжі, або дуже багато. Надмірні апетити
  8.  Пастеризація молока
      При пастеризації молоко нагрівають до 145 ° за Фаренгейтом (63 ° С) і витримують при цій температурі протягом півгодини або більше. Це викликає деякі дуже важливі зміни в самому молоці, жодне з яких не є сприятливим. Пастеризація призначена вбити бактерії, які, як вважають, приносять хвороби. Дійсно, вона вбиває деякі з бактерій, у тому числі кисломолочні,
  9.  Харчування грудних дітей
      Якщо природа приготувала для молодняка молоко, то цілком зрозуміло, що, коли воно нею дається, молоко є природним харчуванням. Про прекрасної поживної цінності молока ясно і переконливо свідчить той факт, що в період найбільш швидкого зростання ссавців молоко їх єдина їжа. Молоко настільки ефективно як продукт харчування, що немовля зазвичай подвоює свою вагу за 180 днів,
  10.  Як зміцнювати зуби
      Зуби людини від природи такі ж міцні і надійні, як і у нижчих тварин. Геологи і палеонтологи знаходять черепа давно померлих людей, зуби яких не мають ніяких ознак загнивання, а емаль майже вдвічі товщі і набагато міцніше, ніж емаль у зубів сучасних людей. Сьогодні велика частина цивілізованого людства - це раса зубних калік. Ми стикаємося з тим, що наші зуби починають
загрузка...

© medbib.in.ua - Медична Бібліотека
загрузка...