Патологічна фізіологія / Оториноларингологія / Організація системи охорони здоров'я / Онкологія / Неврологія і нейрохірургія / Спадкові, генні хвороби / Шкірні та венеричні хвороби / Історія медицини / Інфекційні захворювання / Імунологія та алергологія / Гематологія / Валеологія / Інтенсивна терапія, анестезіологія та реанімація, перша допомога / Гігієна і санепідконтроль / Кардіологія / Ветеринарія / Вірусологія / Внутрішні хвороби / Акушерство і гінекологія
ГоловнаМедицинаВалеологія
« Попередня Наступна »
Лекції. Основи медичних знань, 2011 - перейти до змісту підручника

Перша допомога при отруєннях харчовими продуктами

Харчові отруєння виникають при вживанні отруйних грибів (бліда поганка, мухомор, сатанинський гриб) ; отруйних рослин (беладона, паслін, блекота, полин, віх, мак, хвощ); ягід; горіхів; перезимувало в полі картоплі, зерна і т. д.; їжі, що містить отрути, що потрапили в неї з грунту (отрутохімікати, добрива) або посуду (свинець, мідь, цинк та ін.)

Симптоми гострого гастриту: біль в підшлунковій області, в животі; печія; неприємний смак у роті; відрижка, нудота; блювота через 2-3ч після їжі, супроводжувана слинотечею; загальна слабкість, головний біль, запаморочення . Блювотні маси містять неперетравлену їжу, слиз, мають кислий запах, а потім присмак жовчі. У важких випадках отруєння можливі втрата свідомості, ослаблення серцевої діяльності та дихання, в найбільш важких - летальний результат.

Перша медична допомога при отруєннях починається з видалення отруєної їжі зі шлунка постраждалого. Для цього у нього викликають блювоту: дають випити 5-6 склянок теплої підсоленої або содової води або вводять два пальці глибоко в глотку і натискають на корінь язика. Таке очищення шлунка потрібно повторити кілька разів. Якщо потерпілий знаходиться в несвідомому стані, його голову необхідно повернути набік, щоб блювотні маси не потрапили в дихальні шляхи.

Не можна допускати, щоб отруївся засинав. Для усунення сонливості потрібно окропити потерпілого холодною водою або напоїти його міцним чаєм. У разі появи судом тіло зігрівають грілками.

Викликати швидку допомогу: до приїзду лікаря покласти на голову холодний компрес; при непритомності в положенні лежачи опустити голову і підняти ноги: при зупинці дихання та серцевої діяльності робити штучне дихання і масаж серця.

Харчові токсикоінфекції виникають при вживанні харчових продуктів, заражених різними мікробами або їх токсинами.

Сальмонельоз - більше 90% всіх харчових токсикоінфекції припадають на частку отруєнь сальмонелами - групою патогенних кишкових бактерій. Особливу небезпеку становлять вироби з подрібнених харчових продуктів - фарші, паштети, салати, вінегрети, картопляне пюре, холодці, кров'яні ковбаси, а також вироби з додаванням качиних яєць, кондитерські вироби з кремом, солодкої сирної маси, молока та ін Захворювання проявляються через 2 -4ч відчуттям важкості в шлунку, болями в підшлунковій області, потім нудотою, блювотою, проносом. Профілактика харчових токсикоінфекцій полягає в достатній тепловій обробці продуктів. Важливий облік режиму зберігання страв, що не піддаються вторинній тепловій обробці. Швидкопсувні продукти зберігають нетривалий час при низькій температурі.

Ботулізм. Захворювання виникає при вживанні в їжу інфікованих консервних продуктів (овочевих, грибних, м'ясних, рибних), а також ковбас, шинки, риби домашнього копчення. У банках в умовах відсутності кисню збудник розмножується і починає виробляти токсин. Інкубаційний період прояви захворювання 2-6ч.

Симптом пов'язаний з ураженням нервової системи; виникають порушення зору (двоїння, зниження гостроти, сітка перед очима, розширення зіниць), ковтання (ком у горлі), втрата голосу, порушення мови (нерозбірлива, гугнявим) . Можуть виникати диспепсичні розлади: біль у животі, нудота, блювота, пронос, запор.

Невідкладна допомога: термінова госпіталізація! До приїзду швидкої допомоги негайно промити шлунок теплим водним розчином питної соди або слабким розчином марганцевокислого калію (6-8 л) до чистих промивних вод з наступним прийомом 25 г сольового проносного; активоване вугілля (2 таблетки на 10 кг маси тіла потерпілого).

Профілактика грунтується на суворому дотриманні технологічних правил приготування консервованої їжі; заборону вживання консервів при здутті банок; при втраті харчовим продуктом звичайного кольору і запаху.
« Попередня Наступна »
= Перейти до змісту підручника =
Інформація, релевантна " Перша допомога при отруєннях харчовими продуктами "
  1. Надання невідкладної допомоги в умовах поліклініки
    В умовах дитячої поліклініки найбільш часто зустрічаються такі види невідкладних станів: непритомність, колапс, анафілактичний шок, судомний синдром, напад бронхіальної астми, кропив'янка, набряк Квінке, гипертермический синдром. Різні отруєння, тепловий і сонячний удар зустрічаються вкрай рідко. НЕПРИТОМНІСТЬ Непритомність - раптово виникає короткочасна втрата свідомості з
  2. КАФЕДРА ШВИДКОЇ МЕДИЧНОЇ ДОПОМОГИ МДМСУ ЗАВДАННЯ ДЛЯ держіспит
    доділять В.Ш. Відсутність лабораторних та інструментальних методів обстеження на догоспітальному етапі надання швидкої та невідкладної медичної допомоги зобов'язує лікаря вільно володіти прийомами пропедевтики та збору анамнезу (іншого-то нічого немає). Тому ми приділяємо велике значення описової частини подібного роду завдань, тобто деякі завдання об'ємні за змістом. Завдання №
  3. ДІАГНОСТИКА ІНФЕКЦІЙНИХ ХВОРОБ
    Джеймс Дж. Плорд (James f. Plorde) Для діагностики інфекційної хвороби потрібно пряме або непряме виявлення патогенного мікроорганізму в тканинах ураженого макроорганізму. У цьому розділі описані основні методи, за допомогою яких це досягається. Пряме мікроскопічне дослідження. Пряме мікроскопічне дослідження тканинних рідин, ексудатів і тканин є одночасно
  4. ХВОРОБИ, ВИКЛИКАЮТЬСЯ ЯДАМИ І УКУСАМИ
    Джеймс Ф. Уоллес (James F. Wallace) Людина іноді вступає в контакт з різними отруйними тваринами, наприклад зміями, ящірками, морськими тваринами, павуками, скорпіонами і комахами. В результаті цього може розвинутися ураження двох видів: обумовлене безпосереднім впливом отрути на жертву (як, наприклад, при укусі змії), і обумовлене непрямими ефектами отрути (прикладом чого
  5. отруєннях важкими металами
    Джон В. Греф, Фредерік Г. Лавджой, молодший (John W. Graef, Frederick H. Lovejoy, Jr.) Миш'як Джерело. Неорганічні сполуки миш'яку - миш'яковистий ангідрид, миш'яковий ангідрид, арсеніт натрію і калію - входять до складу інцектіцідов, отрут проти гризунів, фунгіцидів, засобів для запобігання дерев'яних виробів від гнилі, гербіцидів і розчинів, використовуваних при виробництві
  6. ЦУКРОВИЙ ДІАБЕТ
    Деніел У. Фостер (Daniel W . foster) Цукровий діабет - найбільш поширене з важких метаболічних захворювань. Точне число хворих визначити досить важко через розбіжність критеріїв діагностики, але, по всій ймовірності, воно становить близько 1%. Хвороба характеризується метаболічними порушеннями, віддаленими ускладненнями, такими як поразка очей , нирок, нервів і
  7. ТЕРАПЕВТИЧНЕ ВИКОРИСТАННЯ ПСИХОТРОПНИХ ЗАСОБІВ
    Л.Л.Джадд (LLJudd) Ні в одній іншій галузі фармакології не відбулося такого швидкого розвитку за останні двадцять років. як в психофармакологии. В даний час у продажу знаходиться майже приголомшливе кількість психотропних препаратів, а нові їх назви з'являються з надзвичайною швидкістю. Ця глава являє собою огляд основних класів психофармакологічних засобів,
  8. бронхіальна астма
    На початку лекції представляємо клінічний випадок. Хвора І., 37 років, поступила в терапевтичне відділення по швидкій допомозі у зв'язку з некупирующейся в амбулаторних умовах нападом задухи, що супроводжується кашлем з важко відокремлюємо мокротиння, вираженою задишкою з переважно утрудненим видихом у спокої. З анамнезу відомо, що вважає себе хворою з 18-річного віку, коли вперше
  9. А
    список А, група отруйних високо токсичних лікарських засобів, що передбачається Державною фармакопеєю СРСР; доповнюється і змінюється наказами Міністерства охорони здоров'я СРСР. При поводженні з цими лікарськими засобами необхідно дотримуватися особливої ??обережності. Медикаменти списку зберігаються в аптеках під замком в окремих шафах з написом «А - venena» (отруйні). Перед закриттям
  10. Б
    + + + Б список сильнодіючих лікарських засобів; група лікарських засобів, при призначенні, застосуванні і зберіганні яких слід дотримуватися обережності. До списку Б належать ліки, що містять алкалоїди та їх солі, снодійні, анестезуючі, жарознижуючі та серцеві засоби, сульфаніламіди, препарати статевих гормонів, лікарську сировину галенових і новогаленові препарати і
© medbib.in.ua - Медична Бібліотека