Патологічна фізіологія / Оториноларингологія / Організація системи охорони здоров'я / Онкологія / Неврологія і нейрохірургія / Спадкові, генні хвороби / Шкірні та венеричні хвороби / Історія медицини / Інфекційні захворювання / Імунологія та алергологія / Гематологія / Валеологія / Інтенсивна терапія, анестезіологія та реанімація, перша допомога / Гігієна і санепідконтроль / Кардіологія / Ветеринарія / Вірусологія / Внутрішні хвороби / Акушерство і гінекологія
ГоловнаМедицинаВетеринарія
« Попередня Наступна »
Пропоноване довідковий посібник є результатом роботи колективу авторів. Довідник лікаря ветеринарної медицини, 2006 - перейти до змісту підручника

ВІВЧАРСТВО

Народногосподарське значення та види продукції овець



Серед сільськогосподарських тварин вівці займають перше місце за різноманітністю виробленої продукції. Вівчарство забезпечує народне господарство сировиною для легкої промисловості (шерсть, смушки, шубно-хутряні овчини, шкіряна сировина), а також поставляє повноцінні продукти харчування для населення (високоякісну баранину, сало, молоко і різні продукти, виготовлені з нього).

З усіх видів продукції найбільше значення має овеча шерсть. Завдяки високим фізико-технічним і технологічним властивостям шерсть є незамінним і найціннішим сировиною для виготовлення різних тканин, трикотажу, килимів, сукна, валяного взуття, фетрових та ін виробів. Тому попит на овечу вовну зростає.

Вівчарство представляє важливе джерело в балансі виробництва м'яса. При правильному веденні відтворення, відповідній структурі стада, інтенсивному вирощуванні та відгодівлі молодняку , скоростиглості овець, вівчарство може стати постачальником високоякісної баранини. Від приплоду скоростиглих мясошерстних овець до 8-9 міс. віком можна отримати до 40-45 кг, від романовских до 80-100 кг м'яса. За калорійністю баранина перевершує яловичину, але поступається свинині. овече молоко за поживними, легкозасвоюваним і повноцінним продуктам харчування цінується на рівні з молоком інших сільськогосподарських тварин. В овечому молоці міститься 18-20% сухих речовин і до 7-10% жиру, 4,5-6,0 білка, 4,6% цукру і 0,8% мінеральних речовин. Воно йде на виготовлення делікатесних високопоживних м'яких і твердих сирів (бринзи, рокфор, качкавал та ін.) Крім сирів, з молока овець можна готувати різні молочнокислі продукти: сир, мацоні, айран.

Основним джерелом хутряних та шубних овчин для промисловості є вівчарство.

З овчин тонкорунних і напівтонкорунних порід виробляють прекрасні хутра високої якості. Овчини нитки синтетичні овець йдуть на виготовлення кожухів, кожухів, дублянок і т.д. Особливо великим попитом користуються для пошиття шубних виробів романівські овчини. Завдяки тонкій і міцної мездре, довгим пуховою волокнам, вироби з романовских овчин легкі і міцні в шкарпетці.

Смушки, одержувані від ягнят каракульської породи і деяких інших порід, йдуть на виробництво каракулю - найціннішого хутряної сировини.

У вівчарстві здійснюється безвідходна технологія виробництва. Крім основної продукції (шерсть, баранина) галузь дає багато побічної продукції. Так, з крові виготовляють кров'яну борошно і деякі препарати. Баранячі кишки йдуть на виготовлення музичних і тенісних струн, ниток для зшивання ран, оболонок для ковбас. Жиропіт йде для косметичних і медичних цілей, приготування фарб і т.п. Овечий гній є цінним добривом, що підвищує родючість грунту .

Вівця - пасовищне тварина, яка може давати продукцію за рахунок нагулу в літній період на хороших пасовищах, а це не буде на шкоду, іншим галузям тваринництва.
« Попередня Наступна »
= Перейти до змісту підручника =
Інформація, релевантна" ВІВЧАРСТВО "
  1. трематодозах
    Джеймс Дж. Плорд (James J. Plorde) Трематоди людини - це довгоживучі паразити, що викликають прогресуючі пошкодження в тканинах організму господаря. За винятком шистосом, вони мають подібну морфологію і життєвий цикл. Дорослі сосальщики мають пласку, листоподібну форму, гермафродити, а довжина їх коливається від декількох міліметрів до декількох сантиметрів. Їх травний тракт
  2. Годування овець
    Годування вівцематок. Норми годівлі вівцематок залежать від напрямки їх продуктивності, фізіологічного стану і живої маси. Норми годівлі вівцематок романівської породи, на голову на добу {foto51} Плідність, молочність і шерстна продуктивність вівцематок в чому залежить від протеїнової, мінерально-вітамінної повноцінності раціонів. До початку злучки матки повинні мати середню
  3. Напрями вівчарства та види вовни
    Залежно від однорідності вовнових волокон і їх тоніни розрізняють такі напрямку продуктивності: тонкорунное, напівтонкорунне, полугрубошерстних і грубошерстное. Тонкорунне напрямок. Найважливішими особливостями овець цього напрямку є отримання максимальної кількості тонкої однорідної вовни. Це така шерсть, у якої все волокна є пуховими із середнім діаметром
  4. Терміни та вік першої злучки
    Якщо взяти тонкорунних і напівтонкорунних овець прекос і латвійських темноголовая, то у них розмноження пов'язане з сезоном року і починається з липня, а іноді й раніше. У романівських овець сезон розмноження розтягнутий, тому вони приходять в охоту в різний час року. Проте наступ статевої активності маток не завжди може бути підставою для початку злучки овець, у зв'язку з часом ягненія тварин.
  5. Племінна робота у вівчарстві
    У вівчарстві існує три методи розведення овець: чистопородное, схрещування і гібридизація. Всі ці методи необхідно знати при культурному веденні вівчарства як у громадських, так і особистих господарствах. Чистопородне розведення - це такий метод, при якому спаривают тварин, що належать до однієї і тієї ж породи. Головна мета цього методу розведення полягає в тому, щоб зберегти і
  6. псевдотуберкульозу
    Псевдотуберкульоз (лат. - Caseous lymphadenitis, Pseudotuberculosis; ка-зеозний лімфаденіт) - хронічна зоонозна хвороба тварин різних видів, але в основному овець і кіз, що характеризується утворенням у лімфатичних вузлах, легенях, печінці та інших органах і тканинах специфічних гнійно-некротичних вогнищ, розвитком кахексії і закінчується передчасної вибраковуванням або загибеллю тварини
  7. стрептококозу
    стрептококозу (лат ., англ. - Streptococcosis) - група інфекційних факторіальних хвороб в основному молодняку ??тварин багатьох видів, що викликаються патогенними стрептококами і виявляються при гострому перебігу септицемією і омфалітом, а при підгострому та хронічному - переважним ураженням легень, суглобів, очей та інших органів (див. кол. вклейку). Історична довідка, поширення,
  8. анаеробного (ІНФЕКЦІЙНА) ентеротоксемії
    Анаеробна ентеротоксемія - неконтагіозное токсико-інфекційна хвороба тварин багатьох видів, переважно молодняку, що характеризується загальним токсикозом з ознаками ураження нервової системи і шлунково-кишкового тракту, що виникає в результаті інтенсивного розмноження в кишечнику С. perfringens і всмоктування утворилися при цьому токсинів. Вид С. perfringens представлений п'ятьма типами: А,
  9. брадзоту ОВЕЦЬ І КІЗ
    Брадзот (лат. - Hepatizis infectiosa necrotica, Bradsot; англ. - Вгаху) - виключно гостра неконтагіозное токсико-інфекційна хвороба овець і кіз, що характеризується геморагічним запаленням слизової оболонки сичуга і дванадцятипалої кишки, накопиченням газів в шлунку і загибеллю хворих тварин (див. кол. вклейку). Історична довідка, поширення, ступінь небезпеки і збиток.
  10. копитні гнилими ОВЕЦЬ
    Копитна гниль (лат . - Poronychia contagiosa; англ. - Foot-rot) - в основному хронічна хвороба овець, рідше кіз, що виявляється запаленням шкіри межкопитной щілини, гнильним розпадом роговий тканини, відшаруванням роги копит і, як наслідок, кульгавістю (див. кол. вклейку). Історична довідка, поширення, ступінь небезпеки і збиток. Захворювання відомо вівцеводам більше 300 років. Перші наукові
© medbib.in.ua - Медична Бібліотека