Патологічна фізіологія / Оториноларингологія / Організація системи охорони здоров'я / Онкологія / Неврологія і нейрохірургія / Спадкові, генні хвороби / Шкірні та венеричні хвороби / Історія медицини / Інфекційні захворювання / Імунологія та алергологія / Гематологія / Валеологія / Інтенсивна терапія, анестезіологія та реанімація , перша допомога / Гігієна і санепідконтроль / Кардіологія / Ветеринарія / Вірусологія / Внутрішні хвороби / Акушерство і гінекологія
ГоловнаМедицинаВетеринарія
« Попередня Наступна »
Жуленко В.Н., Рабинович М.І., Таланов Г.А.. Ветеринарна токсикологія, 2011 - перейти до змісту підручника

ОТРУЄННЯ КАДМІЙСОДЕРЖАЩІМІ Сполучених

Кадмійсодержащіе речовини - одні з найбільш токсичних сполук важких металів, що забруднюють навколишнє середовище, корми та продукти харчування.

В навколишнє середовище сполуки кадмію надходять з вулканічними виверженнями, викидами при видобутку, виплавці та переробці кадмію та цинку, при виробництві антикорозійних покриттів, штучних шкір, пластмас, полімерів, фарб для скла та порцеляни, лужних акумуляторів , люмінофорів, рентгенівських екранів, кінескопів. Кадмій та його сполуки використовують в автомобільній та літакобудівної промисловості. Вони можуть міститися в добривах, зокрема в фосфо-борошні і подвійному суперфосфаті, у стічних водах, а також надходять у повітряне середовище при спалюванні вугілля, нафти, побутових відходів, при стирання автомобільних шин, в результаті зносу асфальту і з інших джерел.

Кадмій та його сполуки в невеликих кількостях присутні в грунті, воді, рослинах, органах і тканинах тварин і поза зон промислового забруднення середовища. Однак вони не є життєво необхідними речовинами (біоелементами і мікроелементами), тобто не входять до складу будь-яких життєво важливих речовин живого організму.

У благополучних регіонах вони містяться у грунті в межах від 0,01 до 0,7 мг / кг, в рослинах - від 0,11 до 1,34, в тканинах тварин - від 0,001 до 12 , 3 мг / кг (А. Хеннінг, 1976).

У великої рогатої худоби, вирощеного в різних районах Московської області, найбільше кадмійсодержащіх речовин в нирках, печінці - 0,52-0,97 і 0,55-0,73 мг / кг відповідно. Багато кадмію (більше МДУ) накопичується в мові, легенях, серці, м'язах (М. А. Малярова, 1986; В. Н. Жуленко, М. А. Маля-рова, 1995). У нирках коней, вирощених у радгоспі «Якутський» (Якутія), рівень кадмію перевищує МДР від кількох до десятків разів (В. Н. Жуленко, О. І. Кальсин, 1998; О. І. Кальсин, 2001).

За даними І. Є. Зимакова і Л. Л. Захарової (1981), в зерні кукурудзи та вівса, вирощених на відстані 10 км від цінкоплавільного заводу, вміст кадмію становить 16,0 і 8, 8 мг / кг, в сіні і силосі - 21,2 і 11,8 мг / кг відповідно. Максимальний вміст токсікоелемента у великої рогатої худоби та свиней, вирощених в цьому регіоні, досягало в м'язовій тканині 2,3 мг / кг, в печінці - 4,0-5,4 мг / кг.

За фізико-хімічними властивостями кадмій близький до цинку і в природних умовах зустрічається разом з ним, будучи його антагоністом. Кадмій у грунті, воді, рослинах і тканинах тварин знаходиться у вигляді розчинних у воді сполук, таких, як кадмію сульфат, кадмію хлорид, кадмію нітрат, і у вигляді важко-або нерозчинних речовин - кадмію карбонат, кадмію гидрооксид та ін

Водорозчинні сполуки кадмію легше мігрують із грунту в рослини і у великих кількостях всмоктуються з шлунково-кишкового тракту в кров порівняно із важко сполуками. За даними багатьох авторів, в шлунково-кишковому тракті всмоктується близько 10% сполук кадмію від надійшов з кормом (М. А. Малярова, 1986). При низькому вмісті в кормі сполук кальцію і заліза, а також білків кадмій всмоктується більшою мірою.

Токсикодинаміки. По токсичності для тварин сполуки кадмію відносяться до другого класу небезпеки - високотоксичні речовини. ЛДзо кадмію для щурів при одноразовому введенні всередину становить 80-90 мг / кг, для кроликів - 70-150 мг / кг. Гострі отруєння людини і тварин сполуками кадмію зустрічаються вкрай рідко. Тільки 15 мг кадмію, що опинилися в 1 кг корму, викликають отруєння тварин, а 30-90 мг / кг харчового раціону є причиною смертельного отруєння людини.

Основну небезпеку для тварин представляють хронічні інтоксикації, пов'язані з тривалим надходженням кадмію в організм з водою і кормами. R. P. Sharma і J. С. Street (1980) повідомляють, що при додаванні в корм великій рогатій худобі, свиням і курям сполук кадмію в дозі 2 мг / кг корму зміст токсікоелемента в печінці становило 0,73, 1,04 і 2,66 мг / кг органу, в нирках - 3,58 6,52 і 7,62 мг / кг відповідно. При збільшенні введення кадмію в корм до 10 мг / кг кількість елемента в печінки у корів підвищувався до 3,21 мг / кг, у свиней - до 5,01 і у курей-до 28,8 мг / кг; в нирках -8, 83; 28,12 і 72,05 мг / кг відповідно. У дійних корів і курей-несучок при вступі токсікоелемента (2 і 10 мг / кг корму) останній виділяється з молоком у межах 0,01-0,06 мг / л і міститься в яйцях в кількості 0,02-1,54 мг / кг, в м'язовій тканині -0,01-0,14 мг / кг. За даними інших авторів (І. Є. Зимак, Л. Л. Захарова, 1981), в м'язах свиней і великої рогатої худоби, вирощеного в зоні викидів цінкоплавільного заводу на видаленні 10 км, вміст кадмію становило 2,3 мг / кг, а вирощеного на видаленні 60 км - 0,9 і 0,6 мг / кг відповідно.
Стільки ж виявила і М. А. Малярова (1986) у великої рогатої худоби, вирощеного в Підмосков'ї.

Я. М. Грушко (1972) і М. А. Малярова (1986) встановили морфологічні зміни в печінці і нирках у кроликів при надходженні 0,1 мг сполук кадмію в день з водою або кормом і найбільше накопичення його в щитовидної і підшлункової залози, наднирників (в кірковому шарі в 5-10 разів більше, ніж у мозковому), в мозочку більше, ніж у півкулях мозку. Велика кількість кадмію накопичується також в нирках, аорті, селезінці, яєчниках і вовни.

При значному надходженні кадмію з кормом (10 мг / кг) у щурів знижується активність трансфераз, альдолази і сукцініл-токсідази. У морських свинок від таких же доз знижується активність лужної фосфатази в нирках і простаті (А. Хенніг, 1976).

Кадмійсодержащіе речовини в організмі тварини блокують більшою мірою карбоксильні групи амінокислот і значно менше сульфгідрильні угруповання, що призводить до порушення синтезу білків і ферментативних процесів (В. Н. Жуленко, А. І. Канюка, 1992 ). Сполуки кадмію знижують засвоєння в шлунково-кишковому тракті життєво необхідних елементів - цинку, міді та заліза, а також фосфору і кальцію. Крім того, кадмійсодержащіе речовини в нирках ушкоджують проксимальні канальці, в яких назад адсорбуються низькомолекулярні білки, амінокислоти і сполуки фосфору і кальцію, що призводить до порушення білкового і фосфорно-кальцієвого обміну, в результаті чого знижується м'ясна, молочна та яєчна продуктивність.

Кадмій негативно впливає на відтворну функцію тварин, особливо чоловічих особин, в сім'яниках яких у місцях введення токсікоелемента розсмоктується тканину, в результаті зменшується розмір органу. У овець при надходженні кадмію з кормом відзначаються аборти або народження нежиттєздатного потомства (ембріотоксичну дію).

Клініка. Отруєння тварин сполуками кадмію в господарствах діагностуються рідко, оскільки ознаки отруєння кадмієм важко диференціювати від отруєння іншими сполуками важких металів, а також тому, що їх у сільському господарстві не застосовують і не визначають у лабораторіях м'ясокомбінатів.

Клінічні симптоми встановлені в основному на експериментальних тварин. При гострому отруєнні у дрібних лабораторних тварин клінічні симптоми з'являються через 2,5 - 3 ч. При цьому відзначають пригнічення (млявість), зниження поєдаємоє-ти корми, тремор скелетних м'язів.

У домашніх тварин відзначають блювоту, у жуйних регургіта-цію (плавне виходження кормових мас з ротової порожнини), часте виділення рідких калових мас, видимих ??слизових оболонок; надалі слабкість тваринного прогресує внаслідок ураження центральної і периферичної нервової системи, що проявляється порушенням координації рухів і хиткою ходою.

. У разі хронічного отруєння знижується поедаемость корму, у зв'язку з цим зменшуються маса тварини, молочна та яєчна продуктивність.

У людей при хронічній інтоксикації кадмієм бувають анемія в результаті взаємодії в травному тракті з залізом, через що порушується еритропоез (А. Хенніг, 1976), емфізема легенів, нефрит, що характеризується підвищеним вмістом білка в сечі. Можливо, аналогічні зміни при хронічній інтоксикації можуть бути і у тварин.

Ці ознаки отруєння мають особливе значення в регіоні промислових підприємств, що використовують кадмій у технологічному процесі і переробних цінксодержащіх руду.

Видимість кадмію у воді, яка використовується для водопою тварин, в кількостях більше 0,1-0,2 мг / л, в кормах і нирках більше 5 і 10 мг / кг відповідно при дефіциті в кормах цинку і міді може служити підставою для діагностування хронічної інтоксикації тварин.

Лікування. Як антидот використовують тетацин-кальцій, що випускається у формі 10%-ного розчину в ампулах по 10 мл. Призначають його 10-20 мг / кг маси тварини. Антидот вводять внутрішньовенно, внутрішньом'язово або підшкірно в перший день 3 рази з інтервалом 8 год, у другий день 2 рази на добу і на третій день 1 раз.

Призначають симптоматичні засоби-кофеїн бензоату натрію, препарати, що містять глюкозу, вітамін С і фізіологічний розчин.

Для лікування хронічних отруєнь сполуками кадмію застосовують елементарну сірку або її сполуки - метіонін, натрію сульфат, натрію тіосульфат. Сірку мелену (ГОСТ 127-76) або газову, а також метіонін дають щодня з комбікормом в дозі: для телят до 2 міс - 2 г, від 2 до 6 міс - 3, від 6 до 12 міс - 4 г на 1 тварина; натрію тіосульфат або натрію сульфат 4-10 г на 1 тварина; препарати цинку в перерахунку на цинк курчатам і курям 3000 мг / кг корму, свиням 500, великому і дрібному рогатій худобі 200 мг / кг корму; мідь 250, 500 і 700 мг / кг і залізо 2500, 2000 і 300 мг / кг відповідно у вигляді цинку карбонату або цинку оксиду, міді карбонату і заліза сульфату (коефіцієнт перерахунку солі на елемент становить: для цинку карбонату 1,72, цинку оксиду 1,25, міді карбонату 1,815 і заліза сульфату 4,835).


У регіонах, де встановлено підвищений вміст кадмію в об'єктах навколишнього середовища, ці дози сірки, цинку, міді та заліза можуть бути використані для профілактики хронічних інтоксикацій сполуками кадмію та відновлення продуктивності тварин. У тому випадку, якщо забруднення повітряного середовища, кормів і тканин тварин кадмієм пов'язано з видобутком або переробкою цинкової руди, не слід додатково вводити в корми сполуки цинку. При підвищеному вмісті в грунті, воді, кормах міді або заліза при одночасному високій кількості кадмію в кормах не слід використовувати ці мікроелементи в якості профілактичних засобів інтоксикації кадмієм.

Патологоанатомічні зміни. При отруєнні відзначається жирова інфільтрація печінки і нирок, в печінці - дистрофія ге-патоцітов. При хронічному отруєнні бувають гіпертрофія серця, в паренхіматозних органах - ділянки некрозу і проростання в них сполучної тканини, гіперплазія селезінки, в нирках - збільшення розмірів клубочків, набухання епітелію ниркових канальців і дегенеративні зміни в тканинах нирок.

Ветсанекспертиза. У разі вимушеного забою тварин, підозрюваних в отруєнні сполуками кадмію, печінку, нирки, м'язову тканину направляють в лабораторію для токсикологічного дослідження на вміст кадмію. Токсікоелементи також вибірково визначають у продуктах забою тварин, вирощених в регіонах з підвищеним вмістом кадмію в об'єктах довкілля.

За даними СанПіН РФ (1997), допускається вміст кадмію: у м'ясі 0,05 мг / кг, в субпродуктах 0,3, в нирках 1,0, в яйцях 0,01, в молоці 0 , 03 і в рибі 0,2 мг / кг.

При виявленні кадмію в продуктах забою в межах допустимого рівня м'ясо і субпродукти використовують у їжу без обмежень, при підвищеному рівні в їжу не допускають і залежно від рівня вмісту токсичного елементу направляють на утилізацію з переробкою на сухі тваринні корми або знищують.

Виходячи з того, що рівень кадмію нерідко перевищує МДР, проведені спеціальні дослідження з вивчення впливу технологічного і кулінарного впливу на рівень кадмію у сировині тваринного походження при виготовленні м'ясопродуктів (В. Н. Жуленко, М. А . Малярова, 1995).

Звичайна варіння органів і м'яса знижує рівень кадмію в 1,5 рази, а при варінні легенів його кількість зменшується в 10-30 разів за рахунок контакту води з великою поверхнею альвеол легеневої тканини.

При варінні м'яса у відкритих ємностях протягом 90 хв при температурі 72-75 ° С, тобто при використанні тих параметрів, які застосовують при виготовленні ковбаси, рівень кадмію знижується в 2 рази. Причому тим більше втрати кадмію, чим більше подрібнений фарш.

Жарення м'яса знижує рівень кадмію. У той же час після вимочування м'яса кролика в 1%-ном розчині оцтової кислоти (це передбачено технологічними інструкціями) і подальшого смаження рівень кадмію знижується в 2-4 рази.

При виготовленні сосисок, сардельок, ковбас, м'ясного хліба в умовах м'ясокомбінату рівень кадмію знижується в 2-8 разів. Особливо значні втрати кадмію, якщо ковбаса або сардельки упаковані в природну оболонку. У такому випадку відзначають зниження кадмію в готовому м'ясопродукти в 3-8 разів, а якщо продукт в штучній оболонці, то кількість кадмію знижується тільки в 1,6 рази. Приблизно так само знижується кількість кадмію і при виготовленні м'ясних хлібів.

Необхідно відзначити, що істотно забруднені сполуками кадмію спеції: цукор, сіль, молоко сухе, соєвий білок.

  Профілактика. В біогеохімічних регіонах з підвищеним вмістом кадмію вводять в комбікорми мікроелементи, зазначені в підрозділі «Лікування». Щоб не допускати накопичення кадмію в продуктах забою вище ЦД% ветсдужбе спільно з санітарно-епідеміологічною службою необхідно визначити санітарні зони для вирощування продуктивних і направляються на забій тварин. 
« Попередня Наступна »
= Перейти до змісту підручника =
 Інформація, релевантна "ОТРУЄННЯ КАДМІЙСОДЕРЖАЩІМІ з'єднаний"
  1.  КЛАСИФІКАЦІЯ БІОЛОГІЧНО АКТИВНИХ РЕЧОВИН
      Всі біологічно активні речовини або окремі елементи, що викликають отруєння тварин або нормальне функціонування окремих систем організму, в залежності від їх цільового призначення поділяються на ряд груп. Пестициди (pestis - шкідливе, caedere - вбивати). Пестициди - засоби боротьби з шкідниками рослин і тварин. Для ветеринарної токсикології вони мають більше значення, ніж
  2.  Гостра ниркова недостатність
      Гостра ниркова недостатність (ГНН) - потенційно оборотне, швидке (розвивається на протязі декількох годин або днів) порушення гомеостатической функції нирок, найчастіше ішемічного або токсичного генезу. Частота ОПН і особливо її причини широко варіюють у різних країнах, але в цілому вважається, що на 1млн. дорослого населення протягом 1 року припадає 40 випадків гострої ниркової недостатності, для лікування
  3.  Акушерських щипців І ВАКУУМ-ЕКСТРАКЦІЯ
      Операція накладення акушерських щипців і вакуум-екстракції плода відносяться до вагінальним родоразрешающім операціями. Частота застосування різних родоразрешающіх операцій в сучасному акушерстві в значній мірі визначається з позиції перинатальної охорони плода. У зв'язку з несприятливим результатом для плоду в сучасному акушерстві рідко застосовують вакуум-екстракцію плода. Необхідність
  4.  V. Дезінфекційні засоби АНТИСЕПТИКИ
      Стериліум, Стіріліум віругардспіртсодержащіе препарати для хірургічної та гігієнічної антисептики рук. При використанні стіріліума достігаеться зниження кількості бактерій на руці з 10000000 до 10 Стериліум містить дерматологически перевірені спеціальні добавки, що забезпечують пролонговану дію препаратів. Стериліум довів свою ефективність проти вірусів гепатиту В та СНІДу.
  5.  Надання невідкладної допомоги в умовах поліклініки
      В умовах дитячої поліклініки найбільш часто зустрічаються такі види невідкладних станів: непритомність, колапс, анафілактичний шок, судомний синдром, напад бронхіальної астми, кропив'янка, набряк Квінке, гипертермический синдром. Різні отруєння, тепловий і сонячний удар зустрічаються вкрай рідко. НЕПРИТОМНІСТЬ Непритомність - раптово виникає короткочасна втрата свідомості з
  6.  Професійні інтоксикації
      У народному господарстві країни використовуються різноманітні за будовою та фізико-хімічними властивостями хімічні речовини. У виробничих умовах токсичні речовини надходять в організм людини через дихальні шляхи, шкіру, шлунково-кишковий тракт. Після резорбції в кров і розподілу по органах отрути піддаються перетворенням, а також депонуванню в різних органах і тканинах (легкі,
  7.  Синдром слабкості синусового вузла
      Синдром слабкості (дисфункції) синусового вузла (синдром бради - і тахікардії) характеризується чергуванням періодів брадикардії і тахікардії. Виникає через зменшення числа спеціалізованих клітин в синусовому вузлі, проліферації сполучної тканини. У розвитку синдрому слабкості синусового вузла (Протипоказання) відіграють роль органічні зміни в міокарді (при міокардитах, ревмокардітом, клапанних
  8.  35. ІНСТРУМЕНТАЛЬНІ ДОСЛІДЖЕННЯ Дослідження дуоденального вмісту
      Дослідження вмісту дванадцятипалої кишки проводять з метою вивчення складу жовчі для виявлення ураження жовчних шляхів і жовчного міхура, а так само для судження про роботу підшлункової залози. спленопортографія - контрастування селезінкової та ворітної вени з її всередині печінковим та розгалуженнями з подальшою серійної рентгенографией. Для дослідження артеріальної системи печінки
  9.  37. ЖОВТЯНИЦЯ
      - Желтушное забарвлення шкіри та слизових оболонок, обумовлене підвищеним вмістом в тканинах і крові білірубіну. Жовтяниці супроводжують, а іноді передують зміни кольору сечі, яка набуває темно-жовту або коричневу (кольори пива) забарвлення, а випорожнення в одних випадках стають світлішими або зовсім знебарвлюються, в інших - набувають насичений темно-коричневий колір Жовтуха
  10.  42.СІНДРОМ печінковою недостатністю. ПЕЧІНКОВА КОМА. Семіологія. КЛІНІКА. Лабораторних та інструментальних ДІАГНОСТИКА. ПРИНЦИПИ ЛІКУВАННЯ.
      Важкі гострі та хронічні захворювання печінки внаслідок вираженої дистрофії і загибелі гепатоцитів, незважаючи на значні компенсаторні можливості цього органу, супроводжуються глибокими порушеннями його численних і вкрай важливих для організму функцій, що клініцистами позначається як синдром печінкової недостатності. Залежно від характеру і гостроти захворювання, що вражає
© medbib.in.ua - Медична Бібліотека