Патологічна фізіологія / Оториноларингологія / Організація системи охорони здоров'я / Онкологія / Неврологія і нейрохірургія / Спадкові, генні хвороби / Шкірні та венеричні хвороби / Історія медицини / Інфекційні захворювання / Імунологія та алергологія / Гематологія / Валеологія / Інтенсивна терапія, анестезіологія та реанімація, перша допомога / Гігієна і санепідконтроль / Кардіологія / Ветеринарія / Вірусологія / Внутрішні хвороби / Акушерство і гінекологія
ГоловнаМедицинаВетеринарія
« Попередня Наступна »
Гусаров Г.Н., Корягіна В.Н.. Визначення хімічного складу та експертиза риб і рибних продуктів, 2006 - перейти до змісту підручника

Відбір проб для лабораторних досліджень

З різних місць кожної розкритої транспортної тари (відібраної методом випадкової вибірки відповідно до стандарту) з продукцією беруть по три точкових проби (один примірник або частину одного примірника, або блоку риби, філе, боковинка або жменю дуже дрібної риби, або частину продукту) і складають об'єднану пробу масою не більше 3,0 кг.

При відборі проб морожених продуктів у вигляді блоків із середнього в ящику блоку відокремлюють два протилежних по діагоналі шматка масою до 0,1 кг кожен, а з середини блоку - суцільну по ширині і глибині блоку смугу масою до 0,2 кг.

Об'єднану пробу продукту, упакованого в споживчу тару, складають, відбираючи по одній або дві одиниці споживчої тари від кожної розкритої транспортної тари.

Об'єднану пробу ретельно переглядають і з неї виділяють середню пробу.

Маса середньої проби для риби і рибопродуктів повинна складати:

- від 0,3 до 0,5 кг при масі примірника риби 0,1 кг і менше;

- 6 риб (по 2 найбільш, найменш і среднеупітанних) при масі примірника більше 0,1 до 0,5 кг;

- 3 риби (найбільш, найменш і среднеупітанную) при масі примірника більше 0,5 до 1,0 кг.

Загальна маса середньої проби баличних виробів не повинна перевищувати 0,5 кг; при цьому у боковини, теши, спинки і боковнік середня проба повинна складатися з декількох шматків, вирізаних з різних місць; частина осетрової риби з наростом і приголовка не повинна входити в середню пробу.

Загальна маса середньої проби морожених продуктів у вигляді блоків не повинна перевищувати 0,6 кг.

Маса середньої проби ікри повинна бути від 0,14 до 0,45 кг. Для ікри, упакованої в банки масою нетто менше 0,5 кг, з відібраної транспортної тари відбирають три банки з ікрою.

З різних місць кожної відібраної банки відбирають точкові проби, з яких складають середню пробу (від банок ікри масою менше 0,15 кг точкові проби не відбирають).

Для ікри, упакованої в банки масою нетто 0,5 кг і більше, з кожної розкритої транспортної тари відбирають по одній банці. З різних місць кожної відібраної банки (за її глибині) відбирають точкові проби, з яких складають середню пробу.
Для бочковий ікри з різних місць кожної бочки (за її глибині) відбирають точкові проби, з яких складають середню пробу.

Від виробів в соусах, зливках і желе, маринадах реалізованих врізався, відбирають кілька проб з різних місць кожної розкритої тари і складають середню пробу масою не більше 0,6 штук виробів.

При відборі проб пиріжків та інших рибо-борошняних виробів від кожної розкритої тари відбирають по одному пиріжку (виробу) , але не більше 0,4% від загальної кількості виробів у партії і не більше 10 штук виробів.

Частина середньої проби, призначена для лабораторних досліджень, повинна бути негайно направлена ??в лабораторію з актом відбору, складеним відповідно до стандарту.
« Попередня Наступна »
= Перейти до змісту підручника =
Інформація, релевантна "Відбір проб для лабораторних досліджень"
  1. Синдром полікістозних яєчників
    відбору 49 з обстежених 136 жінок з гіперандрогенією і гістологічно верифікованим ПКЯ (середній вік 28 ± 1 , 7 років), з тривалістю захворювання до моменту проведення дослідження до 10-11 років і піддавалися протягом цього періоду часу хірургічного, консервативного або сочетанному лікувальній дії. Порушення менструального циклу були відзначені у 90% пацієнток, у тому
  2. Токсоплазмоз
    відбору ознак значущої для вагітності інфекції. IgM-антитіла персистують, як правило, рік, а часто навіть 2-3 роки. У кожному подібному випадку необхідно дослідження парних сироваток. 1. Не можна оцінювати позитивний IgM-mecm при першому обстеженні вагітної без подальшого обстеження її! 2. У складній ситуації слід застосувати методи прямого виявлення збудника або виявлення
  3. Запалення тазових ОРГАНІВ
    відбору хворих та методології їх обстеження. Як можна бачити з табл. 91-1, найчастіше гострі форми захворювання викликають збудники, які служать основною причиною цервицита (гонококи), і хламідії, а також мікроорганізми, які можуть бути віднесені до патогенної вагінальної флорі. В США в 70-ті роки при проведенні спільного дослідження у ряді міст гонококи були виділені у 44%
  4. Ішемічна хвороба серця
    відбір хворих. Найбільш частим показанням до проведення ЧТКА є стенокардія , як стабільна, так і нестабільна, обов'язково поєднується з появою ознак ішемії міокарда під час тесту з фізичним навантаженням. Ішемія повинна бути досить вираженою: лише це виправдовує вибір процедури. Деякі лікарі рекомендують проводити ангіопластику у хворих з нерізко вираженими клінічними
  5. діаліз і трансплантації нирок ДЛЯ ЛІКУВАННЯ ХВОРИХ З нирковою недостатністю
    відбору хворих для проведення діалізу та / або трансплантації, викликає деякі розбіжності. Зважаючи оборотного характеру гострої ниркової недостатності всі хворі, яким поставлений такий діагноз , повинні отримувати підтримуючу терапію за допомогою діалізу щонайменше в протягом певного проміжку часу, щоб дати можливість ниркам відновити нормальну функцію. Що стосується
  6. ПОРУШЕННЯ ЗРОСТАННЯ
    проблемі відіграє клінічне мислення. Осіб з вираженою низькорослістю (більше-3SD для даного віку) необхідно відразу ж обстежити, тоді як при меншій її вираженості можна продовжувати спостереження з тим, щоб оцінити швидкість росту. При відповідному уповільненні її необхідні подальші дослідження. Діагноз конституціональної затримки росту ставлять методом виключення. Загалом, якщо лікар
  7. ХВОРОБИ насінники
    відбір проб кожні 20 хв). (З Griffin a. Wilson, 1980.) {foto566} Рис. 330-5. Сучасні уявлення про дію андрогенів. Позначення: Т - тестостерон, Д - дигідротестостерон, Е - естрадіол, Р - рецепторний білок, Р '- трансформований рецепторний білок, Л Г - лютеїнізуючий гормон, 5а-Ред - 5і-редуктаза. Ні концентрація тестостерону, ні рівень ЛГ в
  8. ОБМІН кальцію, фосфору і кісткової тканини: кальційрегулюючих ГОРМОНИ
    відборі проб. крові або підвищення вмісту білків, особливо альбуміну, в сироватці . Визначення іонізованого кальцію технічно можливо, але, за винятком науково-дослідних завдань, воно не має переваг перед визначенням загального кальцію. На частку всіх причин гіперкальціємії, крім гіперпаратиреозу і злоякісних пухлин, припадає менше 10% випадків. Бессимптомная
  9. Мікрофлора води
    відбору проб води використовують спеціально призначену для цих цілей одноразовий посуд або ємності багаторазового застосування, виготовлені з матеріалів, які не впливають на життєдіяльність мікроорганізмів. Ємності повинні бути оснащені щільно закриваються (силіконовими, гумовими або з інших матеріалів) пробками і захисним ковпачком (з алюмінієвої фольги, щільного паперу). Багаторазова
  10. Відбір, напрямок і підготовка проб для лабораторного дослідження
    відбору проб Для відбору проб продуктів і страв в лабораторії заготовлюються стерильні банки, закриті двома шарами паперу і обв'язані мотузкою, стерильні ложки, стерильні пінцети і ножі, загорнуті в папір. Проби продуктів рекомендується відбирати удвох із залученням в якості помічника представника обстежуваного установи. Помічник в одній руці тримає банку , другий - у міру
© medbib.in.ua - Медична Бібліотека