загрузка...
Патологічна фізіологія / Оториноларингологія / Організація системи охорони здоров'я / Онкологія / Неврологія і нейрохірургія / Спадкові, генні хвороби / Шкірні та венеричні хвороби / Історія медицини / Інфекційні захворювання / Імунологія та алергологія / Гематологія / Валеологія / Інтенсивна терапія, анестезіологія та реанімація, перша допомога / Гігієна і санепідконтроль / Кардіологія / Ветеринарія / Вірусологія / Внутрішні хвороби / Акушерство і гінекологія
« Попередня Наступна »

ОРГАНИ ТА СЛУЖБИ державного санітарного нагляду МІНІСТЕРСТВА ОХОРОНИ ЗДОРОВ'Я УКРАЇНИ.

Санітарний нагляд за харчуванням населення є частиною державного санітарного нагляду в Україні, який проводиться відповідно до "Основ законодавства України про охорону здоров'я", затвердженими Постановою Верховної ради України № 2802-XII від 19 листопада 1992 року. У цій постанові вказується, що до приведення законодавства України про охорону здоров'я, чинні законодавчі акти колишнього союзу застосовуються на території України в частині, що не суперечить справжнім основам.

Важливими документами в галузі державного санітарного нагляду за харчуванням населення в Україні є також Закон України "Про забезпечення санітарного та епідемічного благополуччя населення", Положення "Про державний санітарно-епідеміологічний нагляд в Україні", закон України " Про якість та безпеку харчових продуктів і продовольчої сировини ".

Крім того, для підприємств харчової промисловості, торгівлі, громадського харчування та інших галузей розроблені спеціальні санітарні правила і норми. Так, для підприємств громадського харчування найбільш конкретним і повним нормативним документом є "Санітарні правила для підприємств громадського харчування, включаючи кондитерські цехи і підприємства, що виробляють м'яке морозиво" введені в дію з 1. 01.1991 року.

При проведенні державного санітарного нагляду використовуються й інші нормативні акти: Державні стандарти (ГОСТ) на якість харчових продуктів, водопровідної води; технічні умови на сировину, вироби та обладнання та ін; будівельні норми і правила ( СНиП) для всіх видів будівництва; методичні вказівки та рекомендації, положення та інструкції, які наказують дотримання гігієнічних вимог і нормативів при плануванні, будівництві, експлуатації та веденні технологічного процесу в підприємствах громадського харчування та ін

Система державного нагляду за якістю харчових продуктів в Україні включає різні спеціальні служби: ветеринарну, державну інспекцію по якості товарів, відомчу санітарну службу та ін

Найважливішою службою в системі державного нагляду за якістю продуктів харчування є Державна санітарно- епідеміологічна служба Міністерства охорони здоров'я України. Керівництво роботою санітарно-епідеміологічної служби покладено на Головне санітарно-профілактичне управління Міністерства охорони здоров'я України. Санітарно-епідеміологічна служба Міністерства охорони здоров'я України здійснює державний санітарний нагляд не всій території України за винятком об'єктів Міністерства оборони та служби безпеки України, де санітарний нагляд здійснює відомча санітарна служба.

У складі головного санітарно-профілактичного управління України є відділ гігієни харчування, спеціалісти якого курирують питання харчування населення на всій території України

Основним комплексним медичним закладом санітарно-епідеміологічної служби в Україна є санітарно-епідеміологічна станція (СЕС), покликана здійснювати всі види санітарно-гігієнічних і санітарно-протиепідемічних заходів у районі обслуговування. Згідно територіальним поділом в Україні розрізняють республіканські (республіка Крим), обласні, міські та районні СЕС. На водному транспорті розрізняють басейнові, портові і лінійні СЕС.

У структурі СЕС залежно від регіонального розподілу є відділення гігієни харчування, санітарний лікар з гігієни харчування та інші структури, які на практиці здійснюють всі види санітарно-гігієнічних і санітарно-протиепідемічних заходів у районі обслуговування

Очолює роботу санітарно-епідеміологічної служби України Головний державний санітарний лікар України, який одночасно є першим заступником Міністра охорони здоров'я України. На місцях відповідно до територіальним поділом роботу СЕС очолює Головний державний санітарний лікар (республіки, області, міста, району).

Головному державному санітарному лікарю та його заступнику надається право:

1. Пред'являти міністерствам, відомствам, підприємствам, установам і організаціям, а також посадовим особам та окремим громадянам вимоги про проведення санітарних та протиепідемічних заходів із зазначенням термінів їх виконання.

2. Давати міністерствам, відомствам, підприємствам, установам і організаціям засновані на діючих санітарно-гігієнічних і санітарно-протиепідемічних правилах і нормах висновки щодо: нормами проектування і проектам будівництва підприємств харчової промисловості; проектам реконструкції, розширення, зміни профілю та технології виробництва; стандартам і технічним умовам для нових видів продуктів харчування, тари та упаковки для них; пестицидів, миючих засобів та ін, проектам і конструкціям нових видів технологічного обладнання та інвентарю для підприємств харчової промисловості та громадського харчування.

3. Давати висновки про відповідність вводяться в експлуатацію харчових об'єктів діючим гігієнічним нормам, санітарно-гігієнічним та санітарно-протиепідемічним правилам.

4. Забороняти експлуатацію діючих об'єктів надалі до проведення необхідних санітарних і протиепідемічних заходів; припиняти будівництво і введення в експлуатацію знову вибудуваних, відновлених і реконструйованих підприємств харчової промисловості у випадках порушення гігієнічних норм, санітарно-гігієнічних і санітарно-протиепідемічних правил, про що ставлять до відома керівництво відповідних міністерств, відомств, підприємств, установ та організацій, яким підпорядковані об'єкти, а також банки, що фінансують будівництво та експлуатацію цих об'єктів.

5. Виносити постанови про знищення, переробці чи іншому використанні харчових продуктів, визнаних непридатними до вживання в їжу.

6. Покладати в необхідних випадках на науково-дослідні інститути та лабораторії санітарно-епідеміологічного профілю, незалежно від їх підпорядкованості, проведення гігієнічної експертизи.

7. Відстороняти від роботи на підприємствах харчової промисловості хворих на інфекційні захворювання, бактеріоносіїв і глістоносітелей, що надають небезпеку для здоров'я оточуючих.

8. Безперешкодно відвідувати об'єкти санітарного нагляду в будь-який час доби (при пред'явленні відповідного службового посвідчення) і вносити пропозиції про усунення виявлених санітарних порушень.

9. Вимагати від посадових осіб відомості та документи, необхідні для з'ясування санітарного та епідеміологічного стану контрольованого об'єкта.

10. Проводити вилучення харчових продуктів, предметів і матеріалів для лабораторного аналізу та гігієнічної експертизи, а також пробу харчових продуктів.

Дії Головних державних санітарних лікарів можуть бути оскаржені в п'ятиденний термін вищій посадовій особі санітарно-епідеміологічної служби. Однак, подача скарги не зупиняє виконання оскаржуваного рішення.

Лікарям з гігієни харчування та їх помічникам надані такі права:

- безперешкодно відвідувати харчові об'єкти в будь-який час доби і вносити пропозиції про усунення санітарних порушень;

- вимагати від посадових осіб відомості та документи, необхідні для виконання санітарного та епідеміологічного стану харчового об'єкта;

- проводити вилучення харчових продуктів і матеріалів для лабораторного аналізу та гігієнічної експертизи, а також проби харчових продуктів.
« Попередня Наступна »
= Перейти до змісту підручника =
Інформація, релевантна " ОРГАНИ ТА СЛУЖБИ державного санітарного нагляду МІНІСТЕРСТВА ОХОРОНИ ЗДОРОВ'Я УКРАЇНИ. "
  1. К
    + + + Каверна (від лат. Caverna - печера, порожнина), порожнина, що утворюється в органах після видалення некротичної маси. К. виникають (наприклад, при туберкульозі) в легенях. К. можуть бути закритими і відкритими при повідомленні їх з природним каналом. Див також Некроз. + + + Кавіози (Khawioses), гельмінтози прісноводних риб, що викликаються цестодами роду Khawia сімейства Garyophyllaeidae,
  2. М
    + + + магнезія біла, те ж, що магнію карбонат основний. + + + Магнезія палена, те ж, що магнію окис. магнію карбонат основний (Magnesii subcarbonas; ФГ), магнезія біла, в'яжучий і антацидний засіб. Білий легкий порошок без запаху. Практично не розчиняється у воді, що не містить вуглекислоти, розчинний у розведених мінеральних кислотах. Застосовують зовнішньо як присипку, всередину -
  3. О
    + + + обволікаючі засоби, см. Слизові кошти. + + + Знешкодження м'яса, см. Умовно придатне м'ясо. + + + Знезараження води, звільнення води від мікроорганізмів, патогенних для тварин і людини. Методи О. в.: Хлорування, кип'ятіння, озонування, знезараження ультрафіолетовими променями, ультразвуком, струмами високої частоти і ін Найчастіше застосовують хлорування води, використовуючи
  4. П
    + + + падевий токсикоз бджіл незаразна хвороба, що виникає при харчуванні бджіл (падевим медом і супроводжується загибеллю дорослих бджіл, личинок, а в зимовий час і бджолиних сімей. Токсичність падевого меду залежить від наявності в ньому неперетравних вуглеводів, алкалоїдів, глікозидів, сапонінів, дубильних речовин, мінеральних солей і токсинів, що виділяються бактеріями і грибами . Потрапляючи в середню
  5. Державний санітарний нагляд та лабораторний контроль в галузі водопостачання населених місць
    Відповідно до чинного законодавства забезпечити мешканців населених місць доброякісною питною водою в достатній кількості зобов'язані органи державної виконавчої влади, місцевого та регіонального самоврядування (Закон України "Про забезпечення санітарного та епідемічного благополуччя населення", ст. 18). Для вирішення проблеми раціонального водопостачання населених місць важливе
  6. Історія розвитку санітарної охорони поверхневих водойм. Джерела забруднення. Заходи по санітарній охороні водних об'єктів
    Під санітарної охороною водних об'єктів увазі комплекс заходів (законодавчих, організаційних, економічних, планувальних, наукових, технологічних, санітарно-технічних), що забезпечують такий стан водних ресурсів, яке дає можливість використовувати їх для господарсько-питного водопостачання населення, купання, фізичної культури, лікувально-оздоровчих цілей, а також
  7. Заходи щодо охорони атмосферного повітря
    Законодавчі заходу - це заходи, що визначають ідеологічне та юридичне обгрунтування заходів у галузі санітарної охорони атмосферного повітря. Законодавчі заходи регулюють суспільні відносини у використанні та відтворенні природних ресурсів, здійснюють екологічну політику уряду, спрямовану на попередження забруднення повітряного басейну
  8. Гігієнічна оцінка шуму
    Дослідження останніх років показали, що серед багатьох природних і антропогенних факторів навколишнього середовища, що впливають на стан здоров'я населення, найбільш поширеним і агресивним є міський шум. Фізичні та фізіологічні характеристики шуму. Під терміном "шум" розуміють будь-який неприємний або небажаний звук або їх поєднання, які заважають сприйняттю корисних сигналів,
  9. В
    + + + вагіна штучна (лат. vagina - піхва), прилад для отримання сперми від виробників сільськогосподарських тварин. Метод застосування В . та. заснований на використанні подразників статевого члена, замінюють природні подразники піхви самки, для нормального прояви рефлексу еякуляції. Такими подразниками в В. і. служать певна температура (40-42 {{?}} C) її стінок,
  10. Г
    + + + габітус (лат. habitus - зовнішність, зовнішність), зовнішній вигляд тварини в момент дослідження. Визначається сукупністю зовнішніх ознак, що характеризують статура, вгодованість, положення тіла, темперамент і конституцію. Розрізняють статура (будова кістяка і ступінь розвитку мускулатури): сильне, середнє, слабке. Вгодованість може бути гарною, задовільною,
загрузка...

© medbib.in.ua - Медична Бібліотека
загрузка...