Патологічна фізіологія / Оториноларингологія / Організація системи охорони здоров'я / Онкологія / Неврологія і нейрохірургія / Спадкові, генні хвороби / Шкірні та венеричні хвороби / Історія медицини / Інфекційні захворювання / Імунологія та алергологія / Гематологія / Валеологія / Інтенсивна терапія, анестезіологія та реанімація, перша допомога / Гігієна і санепідконтроль / Кардіологія / Ветеринарія / Вірусологія / Внутрішні хвороби / Акушерство і гінекологія
ГоловнаМедицинаВнутрішні хвороби
« Попередня Наступна »
Федюкович Н . І.. Анатомія і фізіологія людини, 2003 - перейти до змісту підручника

ОРГАН ВКУСА

На поверхні язика, задньої стінки глотки і м'якого піднебіння знаходяться рецептори, що сприймають солодке, солоне, гірке і кисле. Ці рецептори отримали назву смакових нирок. Останні знаходяться головним чином в желобоватих, листоподібних і грибоподібних сосочках мови, а також у слизовій оболонці неба, зіву і надгортанника.

Кожна смакова нирка складається зі смакових і підтримуючих клітин. На верхівці смакової бруньки знаходиться смакове отвір (пора), яке відкривається на поверхні слизової оболонки. Смакові цибулинки складаються з опорних і рецепторних смакових клітин; останні мають мікроворсинки довжиною 2 мкм і діаметром близько 0,2 мкм.

Мікроворсинки виходять на поверхню язика через смакові пори. Завдяки мікроворсинками відбувається сприйняття смакового подразника. Смакові рецептори на поверхні язика розташовані нерівномірно (рис. 151). Так, почуття гіркого смаку пов'язано з роздратуванням підстави мови, почуття солоного і солодкого - при подразненні кінчика, краю і підстави мови. Кислий смак найчастіше зумовлений подразненням рецепторів, які розташовані в основній і середній частинах бічній поверхні язика. Смакові зони можуть перекривати одна іншу, наприклад, в зоні, де відбувається смак солодкого, можуть перебувати рецептори гіркого смаку.



Рис. 151.

Сосочки мови

. Смакові поля мови:

А - сосочки мови; а - загальний вигляд, б - грибоподібний сосочок; в - ниткоподібний сосочок; г - листоподібний сосочок; д - желобовідних сосочок (/ - грибоподібні сосочки; 2 - ниткоподібні сосочки; 3 - листоподібні сосочки; 4 - желобовідних сосочки); Б - смакові поля мови

При знаходженні їжі в ротовій порожнині виникає комплекс роздратуванні, які йдуть по нервових волокнах, розгалуженим навколо однієї або декількох рецепторних клітин, і перетворюються з подразника в збудника, передаються в корковую частина смакового аналізатора головного мозку.
Коркова частина смакового аналізатора розташована в області гачка і парагіппокампальной звивині скроневої частки кори великого мозку.
« Попередня Наступна »
= Перейти до змісту підручника =
Інформація, релевантна " ОРГАН СМАКУ "
  1. Р
    організм, їх розподіл, кінетику обміну та біологічну дію. Ці відомості у ветеринарній практиці використовуються для встановлення й оцінки гранично допустимих рівнів вмісту і надходження радіо активних ізотопів в організм тварини з повітрям, водою і кормом. Радіоактивні ізотопи, що потрапили в організм, викликають опромінення безперервно, поки ізотоп не розпадеться або але буде виведений
  2. КОРОТКІ ВІДОМОСТІ ПРО РОЗВИТОК СИСТЕМИ ОРГАНІВ ТРАВЛЕННЯ
    організмів, мабуть, відбувалося в порожнину, утворену ентодермального клітинами, як це має місце у сучасній гідри (рис. 185). Захоплення їжі і видалення з організму продуктів життєдіяльності відбувалися через одне і те ж ротовий отвір. Травлення було внутрішньоклітинне. Надалі з ектодерми попереду ентодермальних порожнини розвинулися додаткові пристосування для захоплення
  3. ОРГАН ВКУСА
    смаку представлений системою смакових цибулин, які лежать в / стінці смакових сосочків мови, а також у інших місцях слизової оболонки / рота (будова цибулини викладено при описі пристрою смакових. сосочків; див. стор 301). | Чутливі клітини є вторинними за походженням. Первинно чутливі клітини знаходяться в гангліях черепно-мозкових нервів (лицьового і
  4. Як насолоджуватися їжею?
    Організму. І гріх і зло полягає не в допущенні, а у відчутті. Розвивайте Природу, природний апетит і природні бажання, виховуйте тонкість інтуїції, що дозволить вам розуміти і слідувати його покликом так точно, наскільки ви здатні. Тоді ви станете зразком сильнішого і благородної людини ". Я вірю в чуттєвість в її істинному, а не приниженому значенні, яке надавалося
  5. Конспект заняття з валеології «Я - людина»
    організму речовини (піт, слиз, перероблену їжу та ін.) Для того, щоб жити , людина повинна мати органи і частини тіла цілими і нормально працюють. Вихователь пропонує дітям назвати основні частини тіла людини (голова, шия, тулуб, руки, ноги), показати органи руху людини: кістки, м'язи, суглоби (на скелеті), назвати орган зору (очі), орган нюху (ніс), орган смаку
  6. ЛІКУВАННЯ БРОНХІАЛЬНОЇ АСТМИ
    організмі при їх стимуляції або блокуванні. Ще в 1948 р. Алквіста опублікував гіпотезу про природі адренергічних рецепторів, розділивши їх на? - і? - рецептори. Результатом стимуляції а-адренорецепторів є скорочення гладких м'язів бронхів, периферичних судин, матки, селезінки, за винятком м'язів кишечника, де настає розслаблення. Збудження?-адренорецепторів призводить до
  7. ЛІКУВАННЯ
    органів-мішеней, необхідно пpібeгaт' до призначення лікарських препаратів. Комітет експертів ВООЗ пов'язав основні успіхи в корекції артеріальної гіпертензії з 6 класами: антигіпертензивних лікарських засобів. До них відносяться: 1 . Тіазидового діуретики 2.?-адреноблокатори 3.?-адреноблокатори 4. Блокатори повільних кальцієвих каналів 5. Інгібітори ангіотензин
  8. езофагіт
    органу чужорідним тілом. Важливе місце в етіології відводиться ввезенню шлункового або дуоденального вмісту в стравохід (гастроезофагеальний рефлюкс). Найчастіше езофагіт розвивається у хворих з іммуннодепрессіей (радіаційна терапія, цитостатична терапія, трансплантація органів і тканин, синдром набутого імунодефіциту і т.д.). Мікроорганізми або їх токсини, здатні вражати
  9. 44. Розпитування, огляд, пальпація ПРИ ЗАХВОРЮВАННЯХ СИСТЕМИ КРОВІ. ДОСЛІДЖЕННЯ СЕЛЕЗІНКИ, діагностичне значення. ПРИНЦИПИ РАННЬОЇ ДІАГНОСТИКИ ЗАХВОРЮВАНЬ КРОВІ.
    органів. Оцінка гемолізу (ступінь осмотичної стійкості) , час згортання крові. Рентгенологічне дослідження лімфатичних вузлів, кісток. Радіоізотопні методи дослідження селезінки - плазма або еритроцити мічені
  10. Залізодефіцитна анемія
    організмі (виснаження запасів заліза в органах-депо ), внаслідок чого порушується синтез гемоглобіну; тому кожен еритроцит містить менше гемоглобіну, ніж у нормі. ЗДА зустрічаються найчастіше інших форм анемій, що пояснюється безліччю причин, що ведуть до дефіциту заліза в організмі. Етіологія. Виділяють основні причини дефіциту заліза. - Кровотечі: а) маткові (дисфункція яєчників,
© medbib.in.ua - Медична Бібліотека