Патологічна фізіологія / Оториноларингологія / Організація системи охорони здоров'я / Онкологія / Неврологія і нейрохірургія / Спадкові, генні хвороби / Шкірні та венеричні хвороби / Історія медицини / Інфекційні захворювання / Імунологія та алергологія / Гематологія / Валеологія / Інтенсивна терапія, анестезіологія та реанімація, перша допомога / Гігієна і санепідконтроль / Кардіологія / Ветеринарія / Вірусологія / Внутрішні хвороби / Акушерство і гінекологія
ГоловнаМедицинаВетеринарія
« Попередня Наступна »
Гусаров Г.Н., Корягіна В.Н.. Визначення хімічного складу та експертиза риб і рибних продуктів, 2006 - перейти до змісту підручника

Визначення сірководню (якісна реакція)

Метод заснований на взаємодії сірководню, що утворюється при псуванні риби , зі свинцевим сіллю з появою темного фарбування.

15 ... 25 г досліджуваного фаршу поміщають рихлим шаром в бюксу місткістю 40 ... 50 см3. У бюксу підвішують горизонтально над фаршем смужку щільної фільтрувального паперу, на поверхню якої, зверненої до фаршу, нанесені 3. .. 4 краплі розчину свинцевої солі. Діаметр краплі - 2 ... 3 см. Відстань між папером і поверхнею фаршу має бути 1 см.

бюксах зверху закривають кришкою, затискаючи фільтрувальний папір між кришкою і корпусом бюкси, і залишають стояти при кімнатній температурі .

Паралельно проводять контрольний аналіз без наважкипродукту.


Після закінчення 15 хвилин папір знімають і порівнюють її забарвлення з забарвленням паперу, змоченою тим же розчином свинцевої солі (контрольний аналіз).

За наявності в досліджуваному зразку вільного сірководню відбувається побуріння або почорніння ділянки паперу, змочених розчином свинцевої солі.
« Попередня Наступна »
= Перейти до змісту підручника =
Інформація, релевантна " Визначення сірководню (якісна реакція) "
  1. Ветеринарне обслуговування промислового тваринництва, колективних і фермерських господарств, переробних підприємств
    певній мірі змінюються параметри роботи ветспециалистов. У інтенсивному технологічному процесі необхідно враховувати біологічні особливості кожного виду тварин, а також можливі зміни в стаді мікробіоза, трансформацію інфекційних та імунологічних процесів. Тут стає актуальною «групова фізіологія і патологія» «групове взаємодія стада з мікробами» і так
  2. Ветеринарно-санітарна експертиза ковбасних виробів
    визначення їх доброякісності і з'ясування відповідності продукції, що випускається вимогам діючих стандартів шляхом органолептичних та лабораторних (бактеріологічних і технохіміческіх) досліджень. Органолептичними дослідженням піддається кожна партія ковбасних виробів. Оглядають не менше 10% всієї кількості продукції. Від партії відбирають проби для подальших випробувань.
  3. А
    Визначення кількості гамма-глобулінів в крові). Лікування симптоматичне. Профілактика і заходи боротьби. У господарствах проводять своєчасну вибракування з племінного стада хворих норок і вірусоносіїв за допомогою йодної реакції. При встановленні А. б. н. господарство оголошують неблагополучним і в ньому проводять ветеринарно-санітарні заходи, що включають повторне дослідження на йодну
  4. Б
    визначення вітамінів і амінокислот в кормах, харчових продуктах, тварин тканинах також засновані на потреби тест-штамів бактерій у певних ростових факторах . Б. ф. р. використовують в лабораторній практиці при приготуванні селективних поживних середовищ. Див також Бактерії і літературу при цій статті. + + + Бактеріальні фільтри, апарати для звільнення рідин від знаходяться в них
  5. Г
    визначення наявності глюкози в сечі. Заснований на властивості глюкози відновлювати гідрат окису міді в лужному середовищі в гідрат закису міді або в закис міді. У пробірку наливають 3-4 мл реактиву Гайнеса, нагрівають до кипіння; обережно, не змішуючи рідини, нашаровуються 1 мл досліджуваної сечі. При вмісті в сечі більше 0,1% цукру за границі зіткнення рідин негайно утворюється червона або
  6. Д
    визначення Д. Лікування симптоматичне. Профілактика і методи боротьби включають суворе виконання агротехнічних вимог при заготівлі і зберіганні грубих кормів. При виникненні Д. з раціону виключають корми, уражені грибом. Літ.: Білай В. І., Підоплічко Н. М., Токсінобразующіе мікроскопічні гриби і викликані ними захворювання людини і тварин, К., 1970. + + +
  7. К
    Визначений ветеринарним статутом Союзу РСР. Зміна переліку хвороб виробляє МСХ СРСР. Див також Карантин і літ. при цій статті. + + + Карбамати, група пестицидів; похідні карбамінової кислоти. У порівнянні з хлорорганическими сполуками К. мало стійкі в зовнішньому середовищі і не накопичуються в грунті, воді, рослинах, що при досить високій пестицидного активності обумовлює їх
  8. М
    визначено положення різних генів у хромосомах (у тому числі контролюючих ознаки антигенности, вірулентності, лікарської стійкості тощо) і складені генетичні карти. Для схрещується соматичних клітин М. можуть служити окремі ферментативні, антигенні та інші властивості. М. структури популяції є також будь дискретні спадково обумовлені ознаки (фени) у
  9. Н
    визначення загальної кислотної ємності крові. До 10 мл 0,01 н. розчину HCl додають 0,2 мл крові, суміш збовтують і титрують 0,1 н. розчином NaOH до появи помутніння і випадання пластівців (осад білка). Контрольний досвід без крові проводять так само, додаючи 10 крапель індикатора (1% ний спиртовий розчин фенолфталеїну); витрата лугу в досвіді 1 мл. Кількість лугу, витрачений на титрування,
  10. О
    визначення виду збудника інфекції або встановлення діагнозу хвороби тварин, при якій не передбачається режим карантину. При цьому карантин замінюється О. лише після проведення дезінфекції або самообеззаражіванія об'єктів зовнішнього середовища та ветеринарної обробки тварин. За умовами режиму О. максимально обмежують в'їзд, виїзд і транзитний проїзд усіх видів транспорту, введення (ввезення),
© medbib.in.ua - Медична Бібліотека