загрузка...
Патологічна фізіологія / Оториноларингологія / Організація системи охорони здоров'я / Онкологія / Неврологія і нейрохірургія / Спадкові, генні хвороби / Шкірні та венеричні хвороби / Історія медицини / Інфекційні захворювання / Імунологія та алергологія / Гематологія / Валеологія / Інтенсивна терапія, анестезіологія та реанімація, перша допомога / Гігієна і санепідконтроль / Кардіологія / Ветеринарія / Вірусологія / Внутрішні хвороби / Акушерство і гінекологія
« Попередня Наступна »

Визначення радіоактивності об'єктів зовнішнього середовища і тварин продуктів

Мета заняття: Придбати практичний навик радіаційного контролю об'єктів зовнішнього середовища, м'яса, вторинних продуктів забою худоби, м'ясних продуктів експрес-методами радіометрії.



Завдання:

1. Навчитися відбирати проби об'єктів зовнішнього середовища

2. Вивчити правила відбору проб тварин і рослинних продуктів



Об'єкти дослідження. М'ясо і кістка різних видів забійних тварин і птиці; субпродукти I і II категорій, ковбасні вироби, продукти зі свинини, яловичини, баранини, м'яса птиці, м'ясні консерви, харчові тваринні жири, яйця, проби грунту, рослинного покриву, фуражу, води.

Матеріали, реактиви та обладнання. Радіометр СРП-68-01, КРК-1, РКБ4-1еМ або іншої марки; кювета емальована; скляні стакани місткістю 1 дм3; пакети для радіоактивних відходів; поліетиленові пакети; розчин формаліну масовою часткою 4-5%.



Методичні вказівки.

Забруднення продуктів тваринництва радіоактивними веще-ствами може відбуватися в результаті безпосереднього їх воздей-наслідком на тварин природних природних джерел (сухі та мок-які атмосферні опади), іонізуючих випромінювань (первинні та вторинні космічні випромінювання) або внаслідок включення радіоактивних речовин в абіотичні (грунт, вода) або біотичні (флора, фауна) компоненти біосфери. В останніх випадках передача радіоактивних речовин здійснюється по ланцюжку: грунт (вода)> рослини> тварини> продукти тваринництва> чоловік. Іонізуюче випромінювання цих джерел різна. У деяких районах (головним чином за рахунок виходу на поверхню землі радіоактивних руд, порід) доза радіоактивного випромінювання може перевищувати середньосвітовий фон в 100-500 разів.

Для практичного освоєння методів контролю радіаційної за-бруднення продуктів харчування слід усвідомити ряд традиційних понять і визначень радіометрії.

Радіоактивність - випускання іонізуючих випромінювань при са-мопроізвольном перетворенні радіоактивних ядер.

Активність радіонукліда - відношення числа dN самопроізволь-них перетворень ядер даного радіонукліда, що відбуваються за інтервал часу dt, до цього інтервалу часу: А=dN / dt.

Одиниця активності - бекерель (Бк) - одне ядерне перетворення в 1 с.

Залежно від реального складу радіонуклідів у вимірюваних пробах розроблено два варіанти експрес-методу: для визначення об'ємної (ОА) і питомої (УА) активності? - І?-Випромінюючих нуклідів.

Експресного визначення об'ємної і питомої активності?-Випромінюючих нуклідів у харчових продуктах проводять за допомогою ра-діометра СРП-68-01.

Експресного визначення об'ємної і питомої активності?-Випромінюючих нуклідів у воді, продуктах харчування, продукції тваринництва проводять методом прямого вимірювання товстих проб.

Методика забезпечує достовірність і єдність вимірювань об'єк-емной (ОА) і питомої (УА) активності?-Випромінюючих нуклідів з максимальною енергією більше 100 кеВ при використанні радіометрів КРК-1, РКБ4-1еМ, КРВП- ЗАБ, ДП-100, СПР-68-01 та їх аналогів для масових експресних вимірів кількості радіоактивних речовин у різних об'єктах з вмістом не менше 1? 10-9 Кі / кг і 1? 10-10 Кі/дм3 при контролі води. Межа по-грішності вимірювання дорівнює 50%.

Перед вимірюванням попередньо проводять підготовку приладів відповідно з доданими інструкціями і з урахуванням правил і вимог техніки безпеки з їх експлуатації.

Підготовка проб. Об'єктивність і точність результатів аналізу залежать від правильного виконання відбору та підготовки проб до аналізу.

Зразки проб відбирають від однорідної партії.

Продукція вважається однорідною за рівнем забруднення, якщо результати вимірювань, проведених у різних точках, розрізняються не більше ніж у два рази.

Для проведення досліджень з об'єднаної проби беруть у необхідній кількості середню пробу, яка повинна характеризувати радіоактивне забруднення всього зразка.

Достовірність результатів визначення радіоактивності об'єктів в значній мірі залежить від правильного відбору проб та попередньої їх обробки. Проби грунту, рослинного покриву, фуражу, води, сирих тваринних продуктів, атмосферних опадів і т. д. відбирають в певних місцях і готують до радіометрії з дотриманням відповідних правил.

Відбір проб фуражу та продуктів тваринництва для радіометричних досліджень майже нічим не відрізняється від методів, використовуваних при відборі проб для звичайних ветеринарно-хімічних аналізів.

Зернофураж (овес, ячмінь, висівки, комбікорм і т. д.) відбирають з верхніх, середніх і нижніх ділянок бурту або інших місць зберігання з таким розрахунком, щоб загальна кількість фуражу для аналізу становило 200 - 300 р.

Сіно й солому відбирають з стогів, копиць та інших місць зберігання в паперові пакети.

Овочі в кількості 500-1000 г відбирають аналогічно виїмці проб зернофуражу.

М'ясо домашніх тварин і птиці відбирають з таким розрахунком, щоб у кожній пробі були не тільки м'язи, але обов'язково і кісткова тканина (губчаста речовина). По можливості слід брати пробу печінки.

Проби м'яса (без жиру) від туш або напівтуш відбирають шматками по 30-50 г в області четвертого-п'ятого шийного хребця, лопатки, стегна і товстих частин спинних м'язів. Загальна маса проби повинна становити 0,2-0,3 кг.

Маса кісток для дослідження повинна становити 0,3-0,5 кг (по-звоночнік і друге-третє ребро).

Проби з внутрішніх органів тварин відбирають масою 0,1-0,2 кг частково (печінка, нирки, селезінка, легені) або цілком (щитовидна залоза).

Проби м'яса птиці відбирають у кількості 1/4 тушки (кури, індички, качки, гуси) або однієї цілої тушки (курчата).

Маса проб м'ясних напівфабрикатів, готових м'ясних продуктів та ковбасних виробів відповідає масі проб м'яса.

Яйця відбирають на птахофабриках або птахофермах по 5-10 шт. від однієї ферми, від упакованих партій - по 3 шт. від кожної тисячі яєць.

Кількість проб продуктів, що використовуються для лабораторного аналізу, визначається величиною партії і становить при масі партії від 1 до 500 кг - 1 зразок, від 500 кг до 3 т - 2 зразка, від 3 до 5 т - 3 зразка, від 5 до 10 т - 5 зразків, від 10 до 20 т - 6 зразків, від 20 т і більше - 10 зразків.

Молоко перед взяттям проби з бідонів або інший невеликий тари ретельно перемішують і беруть у кількості 250-500 мл; з великої тари беруть в тих же кількостях окремі проби з поверхні і па глибини. Можна надоювати молоко від окремих корів (вибірково) безпосередньо в чисті пляшки.

Рибу (свіжу і солону) відбирають з тари і залежно від розмірів посилають на аналіз цілими екземплярами (при вазі до 1 кг) або окремими частинами. В останньому випадку для радіометрії беруть голову або частину її з зябрами, частина тулуба з хребтом, печінку або нутрощі. Вага проби повинен бути не менше 300-500 г.

У разі поверхневого забруднення фуражу і тварин продуктів радіоактивними речовинами відбору проб повинен передувати дозиметричний контроль за ступенем забрудненості фуражу, продуктів, поверхні тари та складського приміщення (ступінь забрудненості перевіряють польовими радіометрами ДП-11-Б, «Луч-А» і т. п.). Якщо встановлено радіоактивне забруднення, проби для аналізу беруть в місцях з найбільшою зараженностью і в менших кількостях, ніж при визна-діленні природного фону радіоактивності фуражу та продуктів жи-тваринництві.

Кожну відібрану пробу поміщають в чисту суху тару (скляна банка, пляшка, мішок, целофан, воскова папір, паперові пакети і т. п.), упаковують в ящик і опечатують. До тари прикріплюють етикетку, де вказують назву проби, місце, дату і годину взяття, вага сирої, а в разі висушування - сухий, площу і глибину відбору проби. Одночасно відзначають ступінь поверхневої забрудненості радіоактивними речовинами за даними польового радіометра.

Проби води з річок, ставків і озер відбирають головним чином в місцях водопою тварин, у берегів. Як правило, беруть дві проби: з поверхні і з дна. Воду з поверхні беруть будь-який чистим посудом (банками, кружками і т. п.). Для взяття води з глибини водойми пристосовують скляну пляшку, до дна якої прив'язують вантаж вагою близько 1 кг, а до горла і до пробці - 2 мотузки достатньої довжини. Пляшку занурюють у водойму: коли вона досягне дна, пробку висмикують за допомогою мотузки і наповнену водою пляшку витягають. Перед взяттям проби воду необхідно взмутіть.

У тих випадках, коли основним джерелом води для напування жи-Вотня є сніг, необхідно визначати радіоактивність сніго-вої води.

Проби води відбирають у кількості від 0,5 до 5 л в ретельно ви-миті пляшки (попередньо їх обполіскують досліджуваної во-дою).

Для зниження адсорбції радіоактивних речовин поверхнею скла пробу води подкисляют додаванням 1 мл 2 N азотної кислоти до слабокислою реакції.

Проби водоростей, планктону і ін відбирають у кількості 150-200 г звичайними планктонними сітками, відмивають чистою водою і обсушують фільтрувальним папером.

Донні відкладення і грунт на невеликих глибинах відбирають за допомогою скребка в широкогорлі банки. Сирий вага цих проб визна-ляють після відстоювання і зливання рідини.

Присланий матеріал того чи іншого об'єкта дослідження для приготування середньої проби ретельно перемішують. Проби м'яса та овочів попередньо подрібнюють ножем або на м'ясорубці, сіно і солому - ножицями.

У прожарений і зважений на технохіміческіх вагах фарфоровий тигель або фарфорову чашку поміщають наважку в 20-100 г (залежно від проби). Взяту наважку випарюють на водяній бані (молоко, сметана тощо) або обвуглюють на електричній плитці. Обвуглювання слід вважати закінченим по припинення спучування матеріалу і зникнення диму. Потім тигель або чашку переносять в муфельну піч для озоления, яке проводять дуже обережно, не допускаючи початкового нагріву муфеля понад 300 °. Надалі температуру в муфелі можна довести до 400 - 500 °, але не вище, щоб уникнути втрати радіоактивності. Озолення вважається закінченим, коли зола набуває білий або сіро-білий колір.

Після деякого охолодження Озолення проби переносять з муфеля в ексикатор, охолоджують до кімнатної температури і зважують. Вага золи визначають для кожної проби окремо. Готову золу розтирають до дрібного порошку зворотним (вузьким) кінцем маточки в тій же чашці або тиглі. Потім відважують на підкладці 200-300 мг, ретельно розрівнюють і радіомет-ріруют.

Обробка деяких об'єктів дослідження, крім викладеної вище загальної схеми, має свої особливості.

При дослідженні м'яса від надісланої на аналіз проби беруть м'язи, кістки, печінку. Зазначені зразки подрібнюють і ретельно перемішують окремо, після чого для дослідження беруть 40-50 г м'язів, 5-10 г кісток і 50 г печінки. Проби закладають в порцелянові чашки або тиглі і обзолюють роздільно. Різні частини кісток (епіфіз, діафіз) обзолюють також роздільно.

Рибу попередньо оглядають. Якщо вона важить більше 1 кг, то для дослідження беруть 40-50 г м'язів (спинку), 5-10 г кісток (передню частину хребта), 10-15 г зябер і 50 г нутрощів (печінка та ін.)

При надходженні на аналіз дрібної риби відбирають декілька їх загальною вагою близько 200 г, подрібнюють, після чого беруть середню пробу вагою 50 г.

Молоко ретельно перемішують і беруть наважку 50 р. Для при-ренію випарювання в пробу додають 1-2 краплі оцтової кислоти для згортання білка. Молоко поміщають у фарфорову чашку або тигель і випарюють на водяній бані до отримання жовтуватого м'якого осаду. Молочні продукти (кисле молоко, кефір, кумис та ін) обробляють аналогічно пробам молока. При випаровуванні сметани утворився зверху жир видаляють піпеткою. Залишок після випарювання обвуглюють на електричній плитці і обзолюють в муфельній печі.

Овочі ретельно очищають від землі і промивають у звичайній воді, потім просушують при кімнатній температурі або за допомогою фільтрувального паперу. Після цього пробу вагою 300-500 г подрібнюють, перемішують і пз отриманої середньої проби беруть наважку в 50-100 р. Перед обугливанием на електричній плитці наважку підсушують в сушильній шафі.

Вовна в кількості 40-50 г перед озоленням також обвуглюють на електричній плитці.

Радіоактивність водоростей, планктону і донних відкладень визначають тільки в зольних залишках. Для цього їх просушують фільтрувальним папером і визначають їх сирої вагу. Наважку в 20-30 г поміщають у порцеляновий тигель, висушують на електроплитці або в сушильній шафі і обзолюють в муфельній печі. Золу радіометріруют аналогічно золі від фуражу. Розрахунок радіоактивності ведуть на 1 кг сирої ваги.

У лабораторіях зазвичай визначають тільки альфа-і бета-активність об'єктів. Вимірювання гамма-активності проводять безпосередньо на місцях відбору проб при дозиметричному обстеженні території та об'єктів. Якщо виникає необхідність провести визначення гамма-активності проб в лабораторії, то для цього використовують радіометри «Луч-А», ДП-11-Б і гамма-радпометри.

  Відібрані середні проби зважують, упаковують в чисту суху тару, відповідну виду продукту (целофан, пергамент, поліетиленові пакети, скляна або поліетиленовий посуд), наклеюють етикетки із зазначенням продукту або сировини, потужності дози його?-Випромінювання, маси, дати і місця відбору. Проби м'яса, риби, молока при тривалому транспортуванні консервують розчином формаліну масовою часткою 4-5%. 
« Попередня Наступна »
= Перейти до змісту підручника =
 Інформація, релевантна "Визначення радіоактивності об'єктів зовнішнього середовища і тварин продуктів "
  1.  Структура вірусу грипу
      П. В. ШОППІН І Р. В. КОМПАНС (PW CHOPPIN, Я. W. COMPANS) I. ВСТУП Вивчення вірусу грипу протягом тривалого часу перебувало «а передовому рубежі структурних досліджень у вірусології. Вірус грипу одним з перших був вивчений: допомогою електронної мікроскопії (Taylor et al., 1943), і при використанні саме цього об'єкта в якості моделі було "вчинено, що деякі віруси
  2.  ОСНОВИ неоплазією
      Джон Мендельсон (John Mendelsohn) Вступ. Останні роки позначені значним прогресом у розумінні біологічних і біохімічних основ розвитку раку. Однак це не означає, що проблема неопластичних захворювань вирішена. Успіхи в лікуванні раку у дорослих приходили поступово і стосувалися в основному злоякісних пухлин, що характеризуються незвично високою чутливістю до
  3.  ХВОРОБИ ЩИТОВИДНОЇ ЗАЛОЗИ
      Сідней Г. Інгбар (Sidney H. Ingbar) Нормальна функція щитовидної залози спрямована на секрецію L-тироксину (Т4) і 3,5,3 '-трійод-L-тіроніна (Т3) - йодованих амінокислот, які представляють собою активні тиреоїдні гормони і впливають на різноманітні метаболічні процеси (рис. 324-1). Захворювання щитовидної залози проявляються якісними або кількісними змінами секреції
  4. А
      список А, група отруйних високо токсичних лікарських засобів, що передбачається Державною фармакопеєю СРСР; доповнюється і змінюється наказами Міністерства охорони здоров'я СРСР. При поводженні з цими лікарськими засобами необхідно дотримуватися особливої ??обережності. Медикаменти списку зберігаються в аптеках під замком в окремих шафах з написом «А - venena» (отруйні). Перед закриттям
  5. Б
      + + + Б список сильнодіючих лікарських засобів; група лікарських засобів, при призначенні, застосуванні і зберіганні яких слід дотримуватися обережності. До списку Б належать ліки, що містять алкалоїди та їх солі, снодійні, анестезуючі, жарознижуючі та серцеві засоби, сульфаніламіди, препарати статевих гормонів, лікарську сировину галенових і новогаленові препарати і
  6. В
      + + + Вагіна штучна (лат. vagina - піхва), прилад для отримання сперми від виробників сільськогосподарських тварин. Метод застосування В. і. заснований на використанні подразників статевого члена, замінюють природні подразники піхви самки, для нормального прояви рефлексу еякуляції. Такими подразниками в В. і. служать певна температура (40-42 {{?}} C) її стінок,
  7. Г
      + + + Габітус (лат. habitus - зовнішність, зовнішність), зовнішній вигляд тварини в момент дослідження. Визначається сукупністю зовнішніх ознак, що характеризують статура, вгодованість, положення тіла, темперамент і конституцію. Розрізняють статура (будова кістяка і ступінь розвитку мускулатури): сильне, середнє, слабке. Вгодованість може бути гарною, задовільною,
  8. Д
      + + + Давенеідози (Davaineidoses), гельмінтози птахів, що викликаються цестодами сімейства давенеід. Серед них мають значення давенеози і райетіноеи. + + + Давенеоз (Davaineosis), гельмінтоз птахів, що викликається цестодами роду Davainea сімейства Davaineidae, що паразитують у кишечнику. Поширений повсюдно. Найбільший економічний збиток птахівництву заподіює Д. курей. Збудник Д. курей - D.
  9. З
      + + + Захворюваність у ветеринарії, показник поширення хвороб тварин; обчислюється за певний період часу ставленням (у%) кількості хворих тварин до загального поголів'ю або до 1 тис., 10 тис., 100 тис. голів. Розрізняють З. приватну (за окремими видами хвороб, наприклад ящуром, туберкульозом), групову (наприклад, з інфекційних хвороб) і загальну (по всіх хвороб). Рівень і
  10. И
      + + + Голкотерапія, акупунктура, чжень-цзю-терапія, метод лікування уколами за допомогою голок. Сутність І. полягає в рефлекторному впливі на функції органів з лікувальною метою різними за силою, характером і тривалості уколами. Кожна точка уколу пов'язана каналами (лініями) з певним органом. У тварин таких каналів 14 (рис. 1). Для І. користуються спеціальними голками (рис. 2).
загрузка...

© medbib.in.ua - Медична Бібліотека
загрузка...