загрузка...
Патологічна фізіологія / Оториноларингологія / Організація системи охорони здоров'я / Онкологія / Неврологія і нейрохірургія / Спадкові, генні хвороби / Шкірні та венеричні хвороби / Історія медицини / Інфекційні захворювання / Імунологія та алергологія / Гематологія / Валеологія / Інтенсивна терапія, анестезіологія та реанімація , перша допомога / Гігієна і санепідконтроль / Кардіологія / Ветеринарія / Вірусологія / Внутрішні хвороби / Акушерство і гінекологія
« Попередня Наступна »

ВИЗНАЧЕННЯ ЖИРА У сирої пробах

Визначення жиру в сирій пробі здійснюється дещо іншим способом, ніж в абсолютно сухий пробі, а саме: за масою жиру, витягнутого з аналізованого матеріалу.

Хід визначення

1. Взяти з сирої проби близько 3 ... 6 г аналізованого матеріалу і помістити його в чистий бюкс.

2. Зважити бюкс разом із вмістом на аналітичних вагах.

3. Перекласти матеріал з бюкса в порцелянову ступку.

4. Зважити на тих же вагах спорожнену бюкс.

5. Встановити по різниці між масою заповненого і порожнього бюкса величину навішування матеріалу, взятої на аналіз.

6. З метою зневоднення що знаходиться в ступці матеріалу розтерти його з прожареним сірчанокислим натрієм, причому сіль слід насипати в ступку в такій кількості, щоб її вистачило тільки для повного поглинання вологи з матеріалу, але не більше. Зазвичай цієї солі беруть по масі в два рази більше, ніж розтираємо матеріалу.

7. Розтертий і осушене таким способом аналізований матеріал перекласти з ступки в круглий циліндричний патрон, зроблений із щільної фільтрувального паперу, в один кінець якого попередньо повинна бути закладена знежирена вата.

8. Ретельно протерти ступку і товкач шматочком знежиреної вати, змоченої в ефірі, а потім цим шматочком вати закрити другий кінець патрона.

9. Висушити в термостаті, охолодити і зважити на аналітичних вагах колбу від апарату Сокслета.

10. Зібрати апарат Сокслета і встановити його на не включений нагрівальний прилад (на електроколбонагреватель або водяну баню), причому шліф холодильника тимчасово не з'єднується з екстрактором апарату.

11. Помістити патрон з вмістом у екстрактор.
трусы женские хлопок


12. Налити в екстрактор сірчаний або петролейний ефір до верхнього рівня сифонной трубки і дати йому стекти в колбу, а потім знову заповнити екстрактор ефіром на 1/3 його об'єму.

13. Приєднати до екстрактора холодильник і пустити в нього воду.

14. Включити нагрівальний прилад, заздалегідь відрегульований на постійну температуру, що забезпечує слабке кипіння ефіру в колбі (див. розділ «Визначення жиру в сухій пробі»).

15. Екстрагування жиру продовжувати протягом 10 ... 16 годин. За цей час в апараті зазвичай відбувається 50 ... 60 зливання розчинника з екстрактора в колбу, що цілком достатньо для знежирення навішування аналізованого матеріалу.

16. Переконавшись у тому, що з наважки досліджуваної проби повністю витягнутий жир (крапля екстракту не повинна залишати на фільтрувальної папері слідів жиру), почекати коли відбудеться зливання ефіру в колбу, і в цей момент вимкнути нагрівальний прилад.

17. Зняти з колби, що містить суміш ефіру з жиром, екстрактор, а потім з'єднати її за допомогою скляної трубки і холодильника Лібіха з узкогорлой конічної колбою. Змонтований таким чином спрощений прилад служить для відгону та очищення ефіру (рис.3).

18. Далі слід пустити в холодильник Лібіха воду, включити нагрівальний прилад і приступити до отгонке ефіру.

19. Після того як з колби від апарату Сокслета буде видалений ефір і в ній залишиться тільки жир, від'єднати її від приладу і поставити на 30 хв у термостат, температура в якому повинна бути заздалегідь доведена до 100 ... 105о С.

20. Після півгодини вийняти колбу з термостата, охолодити її, зважити на аналітичних вагах і знову поставити на 30 хв у термостат.
Цю операцію з висушуванням повторювати до тих пір, поки колба з перебувають в ній жиром не досягне постійної маси.

21. По різниці між масою колби з жиром і без жиру визначити масу витягнутого жиру з навішування аналізованого матеріалу.

22. Визначити відсоток жиру в сирому матеріалі аналізованої проби за формулою:



а х 100

Х1=

Р



де

Х1 - відсоток жиру в сирому матеріалі;

а - маса жиру, витягнутого з взятої на аналіз навішування сирого матеріалу.

Р - навішування сирого матеріалу, взята на аналіз.

23. Порівняти отриману величину відсотка жиру в сирому матеріалі аналізованої проби з величиною відсотка жиру паралельного визначення. Різниця між цими величинами не повинна перевищувати 0,15%.

24. За остаточний відсоток жиру в сирому матеріалі аналізованої проби прийняти середнєарифметичну величину двох паралельних визначень.

25. Встановити шляхом перерахунку відсоток жиру в повітряно-сухому і абсолютно сухій речовині аналізованої проби за формулами:

а х10 000

Хо=--------- ----,

Р х А1



а х 10 000

Х=--------- -----, де

Р х А



Хо - відсоток жиру в повітряно-сухій речовині;

Х - відсоток жиру в абсолютно сухій речовині;

а - маса жиру, витягнутого з навішування сирого матеріалу;

Р - навішування сирого матеріалу, взята на екстрагування жиру;

А - відсоток абсолютно сухої речовини в сирій пробі;

А1 - відсоток повітряно-сухої речовини в сирій пробі.
« Попередня Наступна »
= Перейти до змісту підручника =
Інформація, релевантна " ВИЗНАЧЕННЯ ЖИРА У сирої проба "
  1. Г
    + + + габітус (лат. habitus - зовнішність, зовнішність), зовнішній вигляд тварини в момент дослідження. Визначається сукупністю зовнішніх ознак, що характеризують статура, вгодованість, положення тіла, темперамент і конституцію. Розрізняють статура (будова кістяка і ступінь розвитку мускулатури): сильне, середнє, слабке. Вгодованість може бути гарною, задовільною,
  2. К
    + + + каверна (від лат. Caverna - печера, порожнина), порожнина, що утворюється в органах після видалення некротичної маси. К. виникають (наприклад, при туберкульозі) в легенях. К. можуть бути закритими і відкритими при повідомленні їх з природним каналом. Див також Некроз. + + + Кавіози (Khawioses), гельмінтози прісноводних риб, що викликаються цестодами роду Khawia сімейства Garyophyllaeidae,
  3. О
    + + + обволікаючі засоби, см. Слизові кошти. + + + Знешкодження м'яса, см. Умовно придатне м'ясо. + + + Знезараження води, звільнення води від мікроорганізмів, патогенних для тварин і людини. Методи О. в.: Хлорування, кип'ятіння, озонування, знезараження ультрафіолетовими променями, ультразвуком, струмами високої частоти і ін Найчастіше застосовують хлорування води, використовуючи
  4. ВИЗНАЧЕННЯ ЖИРА В сухої проби
    Для кількісного визначення жиру в сухій пробі можна користуватися кількома методами. Однак найбільш поширеним, порівняно точним, простим і придатним для масових аналізів є метод визначення жиру по масі знежиреного сухого залишку аналізованого матеріалу (за способом Рушковського). Хід визначення 1. Для кожної досліджуваної на жир проби матеріалу заготовити по два
  5. Визначення радіоактивності об'єктів зовнішнього середовища і тварин продуктів
    Мета заняття: Придбати практичний навик радіаційного контролю об'єктів зовнішнього середовища, м'яса, вторинних продуктів забою худоби, м'ясних продуктів експрес-методами радіометрії. Завдання: 1. Навчитися відбирати проби об'єктів зовнішнього середовища 2. Вивчити правила відбору проб тварин і рослинних продуктів Об'єкти дослідження. М'ясо і кістка різних видів забійних тварин і птиці;
  6. ветсанекспертизи свіжої риби ПРИ заразних хвороб
    БАКТЕРІАЛЬНІ ХВОРОБИ Краснуха (аеромоноз, псевдомоноз, черевна водянка, геморагічна септицемія, люблінська хвороба ) - інфекційна хвороба коропових риб, характеризується запаленням шкірного покриву, вогнищами крововиливів, водянкою, ерошеніе луски, витрішкуватістю, гідратацією м'язової тканини і всіх внутрішніх органів. Збудник: Aeromonas hyrophila, коротка, з закругленими кінцями,
  7. ВИМОГИ До жирів, доставляють на РИНКИ
    До реалізації допускаються жири сирі (в охолодженому або замороженому стані) і топлені. Сирий жир являє собою жирову тканину забійних тварин (сальник, принирковий, підшкірний, курдючний та ін.) Залежно від виду тварин розрізняють яловичий, баранячий і свинячий сирі жири. Топлений жир отримують з жиру-сирцю і кісток. Його ділять на яловичий, баранячий, свинячий, кінський, пташиний,
  8. В12-дефіцитна анемія
    Сутність Вп-дефіцшпной анемії (В12ЦА) полягає у порушенні освіти дезоксирибонуклеїнової кислоти ( ДНК) у зв'язку з браком в організмі вітаміну В12 (ціанокобаламіну), що призводить до порушення кровотворення, появі в кістковому мозку мегалобластів, внутрікостномоз-говому руйнування ерітрокаріоцітов, зниження кількості еритроцитів і гемоглобіну, лейкопенії, нейтропенії та тромбоцитопенії, а
  9. Клініка і діагностика
    Основні клінічні симптоми і ступінь їх виражено-сти 9.7.1.1. Набряки Гестоз найчастіше починається з набряків. Це можуть бути приховані набряки, які проявляються патологічної збільшенням маси тіла. При нормально протікає вагітності маса тіла жінки збільшується щодня на 50 г, на тиждень - на 350 г, що відповідає програмі росту плода і плаценти. При прихованих набряках
  10. Захворювання надниркових залоз і вагітність
    Фізіологія надниркових залоз Наднирники є парними органами внутрішньої секреції, розташовані над верхніми полюсами нирок на рівні хребців від ThXI до L [. Мають вигляд вертикально стоять плоских пластинок у вигляді піраміди або трикутника. Середня маса обох наднирників 10-12 г. Розміри в середньому 4,5 х 2-3 см, товщина 0,6 - 1 см. Лівий надпочечник більше правого. Зачатки
загрузка...

© medbib.in.ua - Медична Бібліотека
загрузка...