загрузка...
Патологічна фізіологія / Оториноларингологія / Організація системи охорони здоров'я / Онкологія / Неврологія і нейрохірургія / Спадкові, генні хвороби / Шкірні та венеричні хвороби / Історія медицини / Інфекційні захворювання / Імунологія та алергологія / Гематологія / Валеологія / Інтенсивна терапія, анестезіологія та реанімація, перша допомога / Гігієна і санепідконтроль / Кардіологія / Ветеринарія / Вірусологія / Внутрішні хвороби / Акушерство і гінекологія
« Попередня Наступна »

ВИЗНАЧЕННЯ ЖИРА В сухої проби

Для кількісного визначення жиру в сухій пробі можна користуватися декількома методами . Однак найбільш поширеним, порівняно точним, простим і придатним для масових аналізів є метод визначення жиру по масі знежиреного сухого залишку аналізованого матеріалу (за способом Рушковського).

Хід визначення

1. Для кожної досліджуваної на жир проби матеріалу заготовити по два чистих бюкса і по два пакетики, зроблених за формою аптекарських, але тільки з щільної знежиреної фільтрувального паперу. Пакетики пронумерувати простим олівцем відповідно номерам бюксах.

2. Розкласти пакетики по бюксах, дотримуючись нумерацію, а потім бюкси у відкритому вигляді поставити в термостат на висушування. Кришки повинні бути покладені ребром поверх бюксах. Сушка триває близько години при температурі 100 ... 105о С. За цей час, як правило, бюкси з пакетиками доходять до постійної маси.

3. Вийняти з термостата бюкси, закрити їх кришками і помістити на 20 хв в ексикатор для охолодження.

4. Зважити на аналітичних вагах бюкси в закритому вигляді разом з пакетиками з точністю до 0,0002 р. Потім знову поставити їх відкритими в термостат на 30 хв, знову охолодити в ексикаторі і зважити на тих же вагах. Якщо між першим і другим зважуванням різниці немає, то цю величину можна буде прийняти за масу бюкса з кришкою і пакетиком.

5. З аналізованої проби відсипати в два пакетики приблизно по 0,5 ... 1 г повітряно-сухої речовини і покласти їх у свої бюкси.

6. Бюкси з вмістом поставити у відкритому вигляді в термостат (кришки кладуться ребром поверх бюксах) для висушування взятого на аналіз матеріалу до абсолютно сухого стану. Через чотири години бюкси закрити кришками, перенести їх для охолодження в ексикатор, а потім зважити на аналітичних вагах і знову поставити їх відкритими в термостат. Після повторної сушки, яка триває протягом 2:00, бюкси знову закривають кришками, поміщають в ексикатор, охолоджують і зважують. Цю операцію з висушуванням, охолодженням і зважуванням повторюють до тих пір, поки бюкси з вмістом не досягнуть постійної маси.

7. Визначити величину кожної взятої на аналіз навішування матеріалу, що знаходиться в абсолютно сухому стані. Для цього слід із загальної маси бюкса з кришкою і пакетиком з аналізованих матеріалом відняти відповідну масу бюкса з кришкою і порожнього пакетика.

8. Вийняти з бюксах пакетики, покласти їх у скляну банку і залити ефіром. Банку закрити пробкою і поставити на добу під витяжну шафу.

9. Зібрати апарат Сокслета (рис. 2) і встановити його на не включений нагрівальний прилад (на електроколбонагреватель із закритою спіраллю або водяну баню), заздалегідь відрегульований на постійну температуру. При роботі з сірчаним ефіром постійний нагрів колби повинен бути 40 ... 45о С, а при роботі з петролейним - 55 ... 60о С.

10. Вийняти з банки пакетики з частиною знежиреним матеріалом і перенести в екстрактор апарату Сокслета, попередньо знявши з нього холодильник.

11. Налити в екстрактор сірчаний або петролейний ефір спочатку до верхнього рівня сифонной трубки і дати йому стекти в колбу, а потім заповнити екстрактор новою порцією ефіру. Загальна кількість сірчаного ефіру, внесеного в екстрактор, не повинно перевищувати 2/3 ... 3/4 обсягу колби.

12. Приєднати до екстрактора холодильник і пустити в останній безперервно йде струмінь води.

13. Включити нагрівальний прилад і простежити, щоб кипіння ефіру в колбі проходило слабо. Пари ефіру, випаровуючись в колбі, почнуть підніматися з колби по периферійній трубці екстрактора в холодильник, де вони конденсуються в краплі, які будуть падати в екстрактор і розчиняти в узятій навішуванні матеріалу жир. Коли екстрактор заповниться ефіром до верхнього перегину сифонной трубки, відбудеться зливання ефіру в колбу. Можна вважати, що апарат працює добре, якщо за годину відбувається 4 ... 5 зливання розчинника з екстрактора. Витяг жиру з матеріалу при такій роботі апарату триває 10 ... 12 год. В окремих випадках, зокрема при великих наважках і високому вмісті жиру в аналізованому матеріалі, екстракція триває 16 год.

14. Якщо від краплі екстракту фільтрувальна папір або скло не залишають слідів жиру, то можна визнати, що жир повністю витягнутий з наважок досліджуваного матеріалу. Після цього вимкнути нагрівальний прилад і дати йому охолонути.

15. Припинити подачу води в холодильник і від'єднати його від екстрактора.

16. Зняти з нагрівального приладу колбу разом з екстрактором.

17. Нахилити екстрактор і перелити через його сифон в колбу залишився ефір, а потім роз'єднати ці дві частини апарату.

18. Знаходиться в колбі ефір з розчиненим у ньому жиром вилити в сулію, спеціально призначену для його зберігання, і закрити її пробкою. Цей ефір після завершення всіх робіт з визначення жиру зазвичай очищають, а потім знову використовують як розчину жиру.

19. Вийняти з екстрактора пакетики і, дотримуючись нумерацію, розмістити їх по бюксах.

20. Поставити відкриті бюкси разом з пакетиками в термостат. Кришки покласти ребром поверх бюксах. Тривалість висушування проб в термостаті, працюючому при температурі 100 ... 105о С, близько 2:00.

21. Вийняти з термостата бюкси з пакетиками, закрити їх кришками і поставити на 20 хв в ексикатор для охолодження.

22. Провести індивідуальне зважування пакетиків в закритих бюксах на аналітичних вагах. Потім знову повторити ту ж операцію з висушуванням, охолодженням і зважуванням, причому при повторній сушінні проб можна обмежитися перебуванням їх в термостаті протягом 30 хв. За цей час проби, як правило, доходять до постійної маси.

23. Визначити в кожному пакетику чисту масу знежиреного абсолютно сухого аналізованого матеріалу.

24. Знаючи масу аналізованого матеріалу до і після екстракції жиру, визначити по різниці цих величин масу витягнутого жиру.

25. Визначити відсоток жиру в абсолютно сухій речовині аналізованої проби за формулою:

26. Порівняти отриману величину відсотка жиру в абсолютно сухій речовині аналізованої проби з величиною відсотка паралельного визначення. Якщо їх різниця не перевищуватиме 0,15%, то величини слід визнати достовірними.

27. Прийняти середнєарифметичну величину двох паралельних визначень за остаточний відсоток жиру в абсолютно сухій речовині аналізованої проби.

28. Встановити шляхом перерахунку відсоток жиру в повітряно-сухій речовині аналізованої проби за формулою:



Х х (100-В1)

Хо=-------- -------- де

100



Хо - відсоток жиру в повітряно-сухій речовині;

Х - відсоток жиру в абсолютно сухій речовині;

В1 - відсоток гігроскопічної вологи в повітряно-сухій речовині.

29. Встановити шляхом перерахунку відсоток жиру в сирому матеріалі аналізованої проби за формулою:



Х х А

Х1=--------,

100

Х1 - відсоток жиру в сирому матеріалі;

Х - відсоток жиру в абсолютно сухій речовині;

А - відсоток абсолютно сухої речовини в сирій пробі.
« Попередня Наступна »
= Перейти до змісту підручника =
Інформація, релевантна " ВИЗНАЧЕННЯ ЖИРА В СУХИЙ проба "
  1. ВИЗНАЧЕННЯ ЖИРА У сирої пробах
    Визначення жиру в сирій пробі здійснюється дещо іншим способом, ніж в абсолютно сухий пробі, а саме: по масі жиру, витягнутого з аналізованого матеріалу. Хід визначення 1. Взяти з сирої проби близько 3 ... 6 г аналізованого матеріалу і помістити його в чистий бюкс. 2. Зважити бюкс разом із вмістом на аналітичних вагах. 3. Перекласти матеріал з бюкса в порцелянову
  2. ЦУКРОВИЙ ДІАБЕТ
    Деніел У. Фостер (Daniel W. foster) Цукровий діабет - найбільш поширене з важких метаболічних захворювань. Точне число хворих визначити досить важко через розбіжність критеріїв діагностики, але, по всій ймовірності, воно становить близько 1%. Хвороба характеризується метаболічними порушеннями, віддаленими ускладненнями, такими як поразка очей, нирок, нервів і
  3. Мастити
    Містить (mastitis) - запалення молочної залози, що розвивається як наслідок впливу механічних , термічних, хімічних і біологічних факторів. Причини виникнення маститів. Містить є поліетіологічним захворюванням. Причини, що викликають запалення молочної залози, різноманітні і зазвичай відрізняються комплексною дією. Зміст корів у великих молочних комплексах немислимо
  4. Г
    + + + габітус (лат. habitus - зовнішність, зовнішність), зовнішній вигляд тварини в момент дослідження. Визначається сукупністю зовнішніх ознак, що характеризують статура, вгодованість, положення тіла, темперамент і конституцію. Розрізняють статура (будова кістяка і ступінь розвитку мускулатури): сильне, середнє, слабке. Вгодованість може бути гарною, задовільною,
  5. К
    + + + каверна (від лат. Caverna - печера, порожнина), порожнина, що утворюється в органах після видалення некротичної маси. К. виникають (наприклад, при туберкульозі) в легенях. К. можуть бути закритими і відкритими при повідомленні їх з природним каналом. Див також Некроз. + + + Кавіози (Khawioses), гельмінтози прісноводних риб, що викликаються цестодами роду Khawia сімейства Garyophyllaeidae,
  6. О
    + + + обволікаючі засоби, см. Слизові кошти. + + + Знешкодження м'яса, см. Умовно придатне м'ясо. + + + Знезараження води, звільнення води від мікроорганізмів, патогенних для тварин і людини. Методи О. в.: Хлорування, кип'ятіння, озонування, знезараження ультрафіолетовими променями, ультразвуком, струмами високої частоти і ін Найчастіше застосовують хлорування води, використовуючи
  7. П
    + + + падевий токсикоз бджіл незаразна хвороба, що виникає при харчуванні бджіл (падевим медом і супроводжується загибеллю дорослих бджіл, личинок, а в зимовий час і бджолиних сімей. Токсичність падевого меду залежить від наявності в ньому неперетравних вуглеводів, алкалоїдів, глікозидів, сапонінів, дубильних речовин, мінеральних солей і токсинів, що виділяються бактеріями і грибами . Потрапляючи в середню
  8. С
    + + + сабур (тур. sabur), висушений сік листя рослини алое (Aloe arborescens) сімейства лілійних; проносний засіб. Темно-бурі шматки або порошок. Добре розчинний у гарячій воді , спирті, розчинах лугів. Діючі початку - антрагликозиди (алоин). У малих дозах діє як гіркота, покращуючи апетит і посилюючи травлення, желчегонно. Місцево надає слабку подразнюючу,
  9. Т
    + + + таблетки (Tabulettae) , тверді дозовані Лікарське форми, одержувані пресуванням. Мають вигляд круглих, овальних чи іншої форми пластинок або дисків. До складу Т. входять Лікарське та допоміжні речовини. В якості останніх (їх кількість не повинна перевищувати 20% від маси ліків, речовин) застосовують цукор , крохмаль, глюкозу, гідрокарбонат натрію, хлорид натрію, каолін, тальк і
  10. Визначення радіоактивності об'єктів зовнішнього середовища і тварин продуктів
    Мета заняття: Придбати практичний навик радіаційного контролю об'єктів зовнішнього середовища, м'яса, вторинних продуктів забою худоби, м'ясних продуктів експрес-методами радіометрії. Завдання: 1. Навчитися відбирати проби об'єктів зовнішнього середовища 2. Вивчити правила відбору проб тварин і рослинних продуктів Об'єкти дослідження. М'ясо і кістка різних видів забійних тварин та птиці;
загрузка...

© medbib.in.ua - Медична Бібліотека
загрузка...