Патологічна фізіологія / Оториноларингологія / Організація системи охорони здоров'я / Онкологія / Неврологія і нейрохірургія / Спадкові, генні хвороби / Шкірні та венеричні хвороби / Історія медицини / Інфекційні захворювання / Імунологія та алергологія / Гематологія / Валеологія / Інтенсивна терапія, анестезіологія та реанімація, перша допомога / Гігієна і санепідконтроль / Кардіологія / Ветеринарія / Вірусологія / Внутрішні хвороби / Акушерство і гінекологія
Головна → Медицина → Ветеринарія →
« Попередня Наступна »
Жуленко В. Н., Рабинович М.І., Таланов Г.А.. Ветеринарна токсикологія, 2011 - перейти до змісту підручника

охратоксин

Грибами - продуцентами охратоксин - є гриби родів Aspergillus і Penicillium. Перші повідомлення про токсичність для качок продуктів життєдіяльності гриба A. ochraceus зроблені Скоттом в 1965 р. У наступні роки було проведено велику кількість досліджень з виділення в чистому вигляді продуктів життєдіяльності цього гриба, розшифровці хімічної структури виділених мікотоксинів, вивченню їх біологічної активності, умов токсінообразованія, методів визначення в різних біологічних субстратах. Охратоксини були названі по виду гриба - перший продуцента цього мікотоксину.

З культури гриба A. ochraceus виділено чотири охратоксину-А, В, С і D. Найбільше санітарно-токсикологічне значення має охратоксин А. Він добре розчиняється в ацетоні, бензолі, ацетонітрилі, хлороформі, спиртах. При взаємодії з заліза хлоридом утворює забарвлений в червоний колір комплекс, міцні комплекси - з лугами.

Основні гриби-продуценти охратоксин - гриби A. ochraceus і P. veridicatum. У країнах з теплим кліматом корму найбільш часто контаміновані охратоксином гриба A. ochraceus, в країнах помірного клімату - гриба P. veridicatum. Оптимальна температура субстрату, при якій йде найбільша токсінооб-разование при культивуванні, для грибів A. ochraceus 28 ° С і для грибів P. veridicatum 20 ° С.

За даними Н. В. Волкова (1980), з 316 ізолятів грибів, виділених у п'яти свинарських комплексах України, 106 штамів (33,5%) були віднесені до грибів A. ochraceus. З цієї кількості чотири ізоляту утворили охратоксин А.

Гриби - продуценти охратоксину А - досить часто виявляють у кормах в Росії, проте випадків захворювання тварин зареєстровано дуже мало. Це пов'язано з відсутністю чутливого і специфічного методу визначення охратоксину А в кормах.
Останнім часом охратоксікоз А був встановлений у ряді свинарських господарств Курської та Бєлгородської областей (Г. П. Кононенко з співавт., 1999).

Охратоксини, так само як і інші мікотоксини, порівняно швидко руйнуються в організмі тварин. Однак є повідомлення, що мікотоксин залежно від дози може затримуватися в м'язовій тканині і в м'язах свиней до 2 тижнів, у печінці до 3 і в нирках до 4 тижнів. Тому необхідно встановити термін забою тварин після останнього випадку надходження мікотоксі-на в організм у 4 нед. Не виключена також ймовірність виділення мікотоксину з молоком у разі надходження його в організм з кормами в порівняно великих кількостях.

Охратоксин А відноситься до високотоксичних сполук - ЛД5о для лабораторних тварин при одноразовому введенні всередину 20-28 мг / кг маси тварини, для курчат 7-денного віку 11 -15мт/кг. Мікотоксин володіє вираженою кумуляцією. Найбільш чутливі до нього свині, особливо молоді, потім птахи.

При вмісті мікотоксину в кормах 0,2-0,4 мг / кг корму у свиней навіть при тривалому годуванні не відзначено клінічних ознак інтоксикації, але помічені зниження приросту маси тварин і поліурія. Для курчат субтоксіческая доза становить 0,6-0,8 мг / кг корму, токсична - 1,5-2,0 мг / кг. При збільшенні вмісту охратоксину А в кормах до 5 мг / кг у свиней і курчат були виражені ознаки отруєння і загибель окремих тварин.

Токсикодинаміки. Недостатньо з'ясована. Охратоксин А переважно діє на нирки, тому в Данії, де вперше був зареєстрований цей Мікотоксикози у свиней, його назвали «мікотоксіческая нефропатія свиней». Встановлено, що охратоксини, надходячи в кров, порівняно швидко зв'язуються з її білками.
Можливо, потрапляючи в кисле середовище нирок, мікотоксин звільняється і виявляє своє нефропатії-чеський дію.

Клініка. Хронічний охратоксікоз, який частіше буває в практичних умовах, проявляється дуже слабо. У тварин зростає спрага, виражені поліурія, зниження приросту маси. У крові в деяких випадках відзначають лейкоцитоз, збільшення кількості лімфоцитів, зниження базофілів. У курчат спостерігають загальне пригнічення, скуйовдженість пір'я, зниження продуктивності. За даними деяких авторів, на шкаралупі яєць з'являються жовті плями.

Лікування. Специфічних методів лікування немає. Насамперед з раціону слід виключити корми, що містять охратоксин А або ж уражені пліснявою. Ефективно введення в корми різних адсорбентів, таких, як цеоліти, глауконіти та ін

Патологоанатомічні зміни. Найбільш характерно при охратоксікозе ураження нирок. Як правило, вони збільшені, капсула місцями з'єднана з кірковим шаром. На розрізі кірковий шар блідий; під капсулою можуть бути кісти розміром 1 - 2 мм. При гістологічному дослідженні відзначають некроз клітин проксимальних канальців, розростання, сполучної тканини в кірковому шарі.

У черевній порожнині іноді знаходять підвищений вміст рідини. В окремих випадках збільшена печінка і некротически змінені її клітини.

Ветсанекспертиза. При вимушеному забої тварин у разі охратоксікоза органи і тканини, і насамперед нирки, необхідно досліджувати на присутність мікотоксину. МДУ охратоксину в м'ясі і субпродуктах не встановлений. При виявленні залишків мікотоксину тушу і внутрішні органи утилізують.
« Попередня Наступна »
= Перейти до змісту підручника =
Інформація, релевантна " охратоксин "
  1. Охратоксікоз
    Захворювання тварин, що виникає при згодовуванні кормів, що містять охратоксини, основними продуцентами яких є Aspergillus ochraceus. Найбільш чутливі свині, собаки та птиця. Охратоксини мають місцеву подразнюють слизові оболонки і призводять до розвитку запальних реакцій. Після всмоктування вони роблять сильний нефротоксическое і дещо слабше
  2. АСПЕРГІЛЛОТОКСІКОЗИ
    Аспергіллотоксікози (англ. - Aspergillotoxicoses) - аліментарні мі-котоксікози тварин, що виникають при згодовуванні їм кормів, уражених грибами роду Aspergillus. До аспергіллотоксікозу сприйнятливі сільськогосподарські і домашні тварини всіх видів, молодняк птахів, хутрові звірі, бджоли тощо До числа найбільш широко зустрічаються і вивчених відносяться аспергіллотоксікози, що викликаються
  3. М
    + + + магнезія біла, те ж, що магнію карбонат основний. + + + Магнезія палена, те ж, що магнію окис. магнію карбонат основний (Magnesii subcarbonas; ФГ), магнезія біла, в'яжучий і антацидний засіб. Білий легкий порошок без запаху. Практично не розчиняється у воді, що не містить вуглекислоти, розчинний у розведених мінеральних кислотах. Застосовують зовнішньо як присипку, всередину -
  4. П
    + + + падевий токсикоз бджіл незаразна хвороба, що виникає при харчуванні бджіл (падевим медом і супроводжується загибеллю дорослих бджіл, личинок, а в зимовий час і бджолиних сімей. Токсичність падевого меду залежить від наявності в ньому неперетравних вуглеводів, алкалоїдів, глікозидів, сапонінів, дубильних речовин, мінеральних солей і токсинів, що виділяються бактеріями і грибами. Потрапляючи в середню
  5. Визначення в продуктах тваринництва мікроскопічних грибів та їх метаболітів - мікотоксинів
    Мета заняття: Ознайомитися з поширенням мікотоксинів та їх дією на організми, вивчити методи дослідження мікроскопічних грибків і залишкових кількостей мікотоксинів у продуктах тваринництва Завдання: 1. Вивчити поширення і небезпека впливу мікотоксинів на живий організм 2. Ознайомитися з Мікологічне і мікотоксикологічних методами досліджень 3.
© medbib.in.ua - Медична Бібліотека