загрузка...
Патологічна фізіологія / Оториноларингологія / Організація системи охорони здоров'я / Онкологія / Неврологія і нейрохірургія / Спадкові, генні хвороби / Шкірні та венеричні хвороби / Історія медицини / Інфекційні захворювання / Імунологія та алергологія / Гематологія / Валеологія / Інтенсивна терапія , анестезіологія та реанімація, перша допомога / Гігієна і санепідконтроль / Кардіологія / Ветеринарія / Вірусологія / Внутрішні хвороби / Акушерство і гінекологія
« Попередня Наступна »

ЗАГАЛЬНІ ВІДОМОСТІ

У басейнах річок, озер, морів та інших водойм Росії налічується близько 1350 різних видів риб, близько 250 з них відносяться до промисловим. Найбільш великими промисловими басейнами є Північний, Балтійський, Азово-Чер-номорском, Волго-Каспійський і Далекосхідний.

Залежно від середовища проживання і місць нересту риб поділяють на морських, прісноводних, прохідних і напівпрохідних.

До строго морським рибам відносяться тріска, пікша, сайда, камбала, морський окунь, деякі види оселедців та ін

До строго прісноводним рибам відносяться короп, сазан та інші коропові, а також річковий окунь, щука, форель та ін

Прохідні риби живуть у морській воді, але на час ікрометання заходять в річки, проте серед них є такі, як вугор, які нагуливаются в річках , а нерестуют в море. У групу прохідних риб входять осетри, севрюги, деякі види лососевих і частина оселедцевих.

До напівпрохідних риб відносяться ті, які нерестуют в річках, а нагуливаются в озерах або гирлах річок. До цієї групи належать сазан, судак, сом, лящ, чехоня та ін

Для харчових цілей використовують рибу живу, парну, охолоджену, заморожену, солону, в'ялену, копчену і сушену.
трусы женские хлопок
Найбільш цінною вважається жива риба, парна і охолоджена. Риба консервована, заморожена і солона надходить у реалізацію цілими тушками, а також в розправитися вигляді. При обробленні видаляють неїстівні частини тушки.

Велика частина рибної продукції - це консерви і пресерви. Рибні пресерви не піддавалося стерилізації. Для заливки цього виду продукції використовують різні види соусів, вино, що робить їх більш стійкими при зберіганні і додає більш високі смакові якості.
« Попередня Наступна »
= Перейти до змісту підручника =
Інформація, релевантна " ЗАГАЛЬНІ ВІДОМОСТІ "
  1. Гормональна контрацепція - загальні відомості
    Перші оральні контрацептиви з'явилися на рубежі 50-х - 60-х рр.. цього століття. Перший оральний контрацептив "Enovid" (1959) містив 0.15 мг местранола і 10 мг норетінодрела. У подальшому метод гормональної контрацепції перетерпів значні удосконалення, серед яких необхідно виділити наступні: - по-перше, в комбінованих OK істотно зменшилися дози гормонів при
  2. Реферат. Значення профоглядів в профілактиці воспалітельніх захворювань жіночої статевої системи, 2010
    Введення Загальні відомості про запальних захворюваннях жіночої статевої системи. Наслідки запальних захворювань. Значення профоглядів. Лікування запальних захворювань. Новинки лікувально-профілактичних
  3. 2. Загальні відомості про запальних захворюваннях жіночої статевої системи.
    Інфекційне ураження в залежності від локалізації викликає запалення: - піхви (кольпіт); - зовнішніх статевих органів (вульвіт); - великий залози передодня піхви (бартолініт); - шийки матки (цервіцит); - внутрішньої оболонки шийного каналу (ендоцервіцит); - внутрішньої оболонки матки (ендометрит); - маткових труб (сальпінгіт); - яєчників (оофорит);
  4. Реферат. Деякі аспекти хімії вірусів., 2010
    У рефераті данни загальні відомості про хімії вірусів,: білках, вуглеводах, ферментах, ДНК і РНК. Представлений список найбільш відомих вірусних
  5. АТЕРОСКЛЕРОЗ
    Як уже говорилося в попередній лекції, серцево-судинні захворювання міцно тримають пальму першості серед першочергових соціально-медичних проблем в більшості промислових країн. Вони отримали воістину глобальне поширення, займаючи провідне місце серед усіх причин втрати працездатності та смертності хворих. Такі серцево-судинні хвороби як атеросклероз, ішемічна хвороба
  6. Зоотехнічний облік і мічення свиней
    Свиней розрізняють за прізвиськами і номерам. Свинки отримують кличку матері, а хрячки - кличку батька, їх не можна змінювати. Мітять свиней татуюванням, вищипами, бирками. При мечение татуюванням гніздовий номер (порядковий номер опоросу в даному році) ставлять спеціальними щипцями з цифрами на зовнішній поверхні лівого вуха в 1-2 день життя в середині вуха, а порядковий в гнізді - наприкінці, спочатку всім хрячков,
  7. ВЕТЕРИНАРНО-САНІТАРНА ЕКСПЕРТИЗА продукти забою тварин ПРИ радіаційних уражень
    Загальні відомості про радіаційні ураженнях тварин. Широке використання ядерної енергії в різних сферах діяльності створило потенційну загрозу радіаційної небезпеки для людини і всього живого на Землі. Досвід експлуатації ядерних реакторів показав, що можливі аварійні ситуації, що призводять до викиду в навколишнє середовище радіоактивних речовин. За піввіковий період використання атомних
загрузка...

© medbib.in.ua - Медична Бібліотека
загрузка...