загрузка...
Патологічна фізіологія / Оториноларингологія / Організація системи охорони здоров'я / Онкологія / Неврологія і нейрохірургія / Спадкові, генні хвороби / Шкірні та венеричні хвороби / Історія медицини / Інфекційні захворювання / Імунологія та алергологія / Гематологія / Валеологія / Інтенсивна терапія, анестезіологія та реанімація, перша допомога / Гігієна і санепідконтроль / Кардіологія / Ветеринарія / Вірусологія / Внутрішні хвороби / Акушерство і гінекологія
« Попередня Наступна »

Обмін речовин і енергії.

Загальне поняття про обмін речовин

Виділення енергії відбувається в результаті окислення складних органічних речовин, що входять до складу клітин, тканин і органів людини до утворення більш простих сполук. Витрата цих поживних речовин організмом називається диссимиляцией. Утворюються в процесі окислення прості речовини (вода, вуглекислий газ, аміак, сечовина) виводяться з організму з сечею, калом, що видихається, через шкіру. Процес дисиміляції знаходиться в прямій залежності від витрати енергії на фізичну працю і теплообмін.

Відновлення і створення складних органічних речовин клітин, тканин, органів людини відбувається за рахунок простих речовин перевареної їжі. Процес накопичення цих поживних речовин і енергії в організмі називається асиміляцією. Процес асиміляції, отже, залежить від складу їжі, що забезпечує організм всіма поживними речовинами.

Процеси дисиміляції і асиміляції протікають одночасно, у тісній взаємодії і мають загальну назву - процес обміну речовин. Він складається з обміну білків, жирів, вуглеводів, мінеральних речовин, вітамінів і водного обміну.

Обмін речовин знаходиться в прямій залежності від витрати енергії (на працю, теплообмін і роботу внутрішніх органів) і складу їжі.

Обмін речовин в організмі людини регулюється центральною нервовою системою безпосередньо і через гормони, що виробляються залозами внутрішньої секреції. Так, на білковий обмін впливає гормон щитовидної залози (тироксин), на вуглеводний - гормон підшлункової залози (інсулін), на жировий обмін - гормони щитовидної залози, гіпофіза, надниркових залоз.

Добовий витрата енергії людини

Для забезпечення людини їжею, що відповідає його енергетичним витратам і пластичним процесам, необхідно визначити добовий витрата енергії.
трусы женские хлопок
За одиницю вимірювання енергії людини прийнято вважати кілокалорію.

Протягом доби людина витрачає енергію на роботу внутрішніх органів (серця, травного апарату, легенів, печінки, нирок тощо), теплообмін і виконання суспільно корисної діяльності (робота, навчання, домашню працю , прогулянки, відпочинок). Енергія, що витрачається на роботу внутрішніх органів і теплообмін, називається основним обміном. При температурі повітря +20 ° С, повному спокої, натще основний обмін становить 1 ккал на 1ч на 1 кг маси тіла людини. Отже, основний обмін залежить від маси тіла, а також від статі і віку людини.



Запитання для самоконтролю

1. Поняття «обмін речовин і енергії».

2. Процес дисиміляції.

3. Процес асиміляції.

4. Добовий витрата енергії людини.
« Попередня Наступна »
= Перейти до змісту підручника =
Інформація, релевантна " Обмін речовин і енергії. "
  1. А
    Список А, група отруйних високо токсичних лікарських засобів, що передбачається Державною фармакопеєю СРСР; доповнюється і змінюється наказами Міністерства охорони здоров'я СРСР. При поводженні з цими лікарськими засобами необхідно дотримуватися особливої ??обережності. Медикаменти списку зберігаються в аптеках під замком в окремих шафах з написом «А - venena» (отруйні). Перед закриттям
  2. Б
    + + + Б список сильнодіючих лікарських засобів; група лікарських засобів, при призначенні, застосуванні і зберіганні яких слід дотримуватися обережності. До списку Б належать ліки, що містять алкалоїди та їх солі, снодійні, анестезуючі, жарознижуючі та серцеві засоби, сульфаніламіди, препарати статевих гормонів, лікарську сировину галенових і новогаленові препарати і
  3. Д
    + + + давенеідози (Davaineidoses) , гельмінтози птахів, що викликаються цестодами сімейства давенеід. Серед них мають значення давенеози і райетіноеи. + + + Давенеоз (Davaineosis), гельмінтоз птахів, що викликається цестодами роду Davainea сімейства Davaineidae, що паразитують у кишечнику. Поширений повсюдно. Найбільший економічний збиток птахівництву заподіює Д. курей. Збудник Д. курей - D.
  4. К
    + + + Каверна (від лат. Caverna - печера, порожнина), порожнина, що утворюється в органах після видалення некротичної маси. К. виникають (наприклад, при туберкульозі) в легенях. К. можуть бути закритими і відкритими при повідомленні їх з природним каналом. Див також Некроз. + + + Кавіози (Khawioses), гельмінтози прісноводних риб, що викликаються цестодами роду Khawia сімейства Garyophyllaeidae,
  5. М
    + + + магнезія біла, те ж, що магнію карбонат основний. + + + Магнезія палена, те ж, що магнію окис. магнію карбонат основний (Magnesii subcarbonas; ФГ), магнезія біла, в'яжучий і антацидний засіб. Білий легкий порошок без запаху. Практично не розчиняється у воді, що не містить вуглекислоти, розчинний у розведених мінеральних кислотах. Застосовують зовнішньо як присипку, всередину -
  6. О
    + + + обволікаючі засоби, см. Слизові кошти. + + + Знешкодження м'яса, см. Умовно придатне м'ясо. + + + Знезараження води, звільнення води від мікроорганізмів, патогенних для тварин і людини. Методи О. в.: Хлорування, кип'ятіння, озонування, знезараження ультрафіолетовими променями, ультразвуком, струмами високої частоти і ін Найчастіше застосовують хлорування води, використовуючи
  7. П
    + + + падевий токсикоз бджіл незаразна хвороба, що виникає при харчуванні бджіл (падевим медом і супроводжується загибеллю дорослих бджіл, личинок, а в зимовий час і бджолиних сімей. Токсичність падевого меду залежить від наявності в ньому неперетравних вуглеводів, алкалоїдів, глікозидів, сапонінів, дубильних речовин, мінеральних солей і токсинів, що виділяються бактеріями і грибами . Потрапляючи в середню
  8. У
    + + + забій тварин і обробка туш, сукупність виробничих операцій при забої тварин на м'ясо і обробці їх туш. У. ж. та о. т. здійснюють на підприємствах м'ясної промисловості ( см. М'ясокомбінат, Птахокомбінат) і забійних пунктах. Перед забоєм тварин містять без корму: велика рогата худоба 24 год, свиней 12 год, кроликів і домашню птицю 14-18 ч. Водопій не обмежують, але припиняють
  9. Э
    + + + евботріоз (Eubothriosis), гельмінтоз лососевих, що викликається цестодами (Eubothrium crassum і Е. salvelini), що паразитують у кишечнику у виробників і молоді лосося, райдужної та озерної форелей. Реєструється в ставкових господарствах СРСР, а також країн Західної Європи та Північної Америки. Дорослі паразити довжиною 15-20 см, на головному кінці мають дві прісасивательние ямки, за допомогою яких
  10. Введення.
    Харчовими речовинами називають такі хімічні сполуки або окремі елементи , які необхідні організму для нормального ходу його життєво важливих процесів. Загальною властивістю білків, жирів і вуглеводів є їх здатність задовольняти енергетичні потреби. При цьому вони відрізняються порівняно високим рівнем енергії, що виділяється при впливі на них травних ферментів.
загрузка...

© medbib.in.ua - Медична Бібліотека
загрузка...