загрузка...
Патологічна фізіологія / Оториноларингологія / Організація системи охорони здоров'я / Онкологія / Неврологія і нейрохірургія / Спадкові, генні хвороби / Шкірні та венеричні хвороби / Історія медицини / Інфекційні захворювання / Імунологія та алергологія / Гематологія / Валеологія / Інтенсивна терапія, анестезіологія та реанімація, перша допомога / Гігієна і санепідконтроль / Кардіологія / Ветеринарія / Вірусологія / Внутрішні хвороби / Акушерство і гінекологія
« Попередня Наступна »

Порушення якісного складу білків, що надходять з їжею

Із понад 80 природних амінокислот тільки 22 зустрічаються в харчових білках. З них 12 можуть синтезуватися в організмі, 10 є незамінними - аргінін, валін, гістидин, ізолейцин, лейцин, лізин, метіонін, треонін, триптофан, фенілаланін. Дефіцит будь-який з них сповільнює ріст, викликає негативний азотистий баланс, пов'язаний з посиленим розпадом тканинних білків для вилучення дефіцитної амінокислоти. Водночас, відсутність в їжі певних незамінних амінокислот має свої специфічні клінічні симптоми. Наприклад, дефіцит метіоніну веде до ожиріння печінки, прискоренню розвитку атеросклерозу, надниркової недостатності, облисіння; обмеження надходження тирозину і / або фенілаланіну супроводжується порушенням тиреоїдної та надниркової функцій. Надлишок вказаних амінокислот також патогенен. Їх накопичення пригнічує апетит, викликає конкурентну придушення метаболізму один одного. Надлишок метіоніну і тирозину стимулює функції наднирників, триптофану - утворення ендогенного канцерогену (3-оксіантраніловая кислота).
« Попередня Наступна »
= Перейти до змісту підручника =
Інформація, релевантна " Порушення якісного складу білків, що надходять з їжею "
  1. Порушення кількісного надходження білка в організм
    Інтегральним показником стану білкового метаболізму і, зокрема, відбиваючим порушення надходження білка в організм, є азотистий баланс. Як зазначали вище, азотистий баланс - це співвідношення добової кількості надходить із їжею і виділеного у вигляді проміжних продуктів азоту в складі сечі, калу, поту. У нормі у здорової людини азотистий баланс нульовий. Позитивний
  2. ГЛОСАРІЙ
    Азотистий баланс - співвідношення між добовою кількістю надходить з їжею і виділеного азоту у вигляді проміжних його продуктів у складі сечі, калу, поту. Азотиста рівновага - співвідношення надходить з їжею і виведеного з організму азоту у вигляді сечовини, креатиніну, аміаку та інших проміжних продуктів метаболізму. Алкаптонурія - спадковий дефект ферменту оксидази
  3. ПАТОФІЗІОЛОГІЯ БІЛКОВОГО ОБМІНУ
    У перерахунку на суху вагу білки складають 44% біомаси тіла. На соматический відсік організму припадає 63% протеїнів, на вісцеральний - 37%. Відомо, що білки строго специфічні і, будучи носіями чужорідної антигенної інформації, повинні розщеплюватися до амінокислот. Неповне перетравлювання і подальше їх всмоктування призведе до сенсибілізації та харчової алергії або до аутоаллергических
  4. БІЛКОВИЙ ОБМІН
    Відомо, що білок складається з амінокислот. У свою чергу амінокислоти є не тільки джерелом. синтезу нових структурних білків, ферментів, речовин гормональної, білкової, пептидної природи та інших, а й джерелом енергії. Характеристика білків, що входять до складу їжі, залежить як від енергетичної цінності, так і від спектру амінокислот. Середній період розпаду білка неоднаковий в
  5. Порушення синтезу білків
    Воно проявляється клініко-патологічними станами синтезу аномальних протеїнів і кількісними порушеннями синтезу білків. З причин можуть бути придбаними і спадковими. Прояви цього типу патології представлені синдромами (патологічними станами) гіпопротеїнемії, диспротеинемии, парапротеінеміі, описаними в розділі порушення композиції білків плазми, або
  6. вуглеводний обмін
    В організмі людини до 60 % енергії задовольняється за рахунок вуглеводів. Внаслідок цього енергообмін мозку майже виключно здійснюється глюкозою. Вуглеводи виконують і пластичну функцію. Вони входять до складу складних клітинних структур (глікопептиди, глікопротеїни, гліколіпіди, ліпополісахариди та ін.) Вуглеводи поділяються на прості і складні. Останні при розщепленні в травному тракті
  7. Вуглеводи
    Ще одним компонентом, що виявляється іноді в очищених вірусних препаратах, є вуглеводи (в кількості, що перевищує вміст цукру в нуклеїнової кислоти). Глюкоза і гентібіоза, обнаруживаемая у складі Т-парних і деяких інших фагів, - компоненти нуклеїнової кислоти і розглядаються в розділі, присвяченому складу ДНК і РНК. Крім цих «екстра»-вуглеводів, у складі бактеріофагів
  8. Визначення кількісного та якісного складу викидів забруднюючих речовин в атмосферне повітря від основних технологічних процесів.
    Визначення кількісного та якісного складу викидів забруднюючих речовин в атмосферне повітря від основних технологічних
  9. Трансляція
    Трансляція - синтез білків, здійснюваний на рибосомах за програмою, що задається молекулами інформаційних РНК (іРНК). Механізми трансляції принципово однакові при сін Тезе клітинних і вірусних білків. Проте є і неко торие важливі особливості трансляції вірусних іРНК і її регу ляції. Оскільки геном вірусів кодує декілька білків, то реа лизуется один із двох способів
  10. МОЛЕКУЛЯРНІ ОСНОВИ СПАДКОВОСТІ
    Властивість організмів відтворювати собі подібних, тобто передавати нащадкам свої ознаки та особливості розвитку, засноване на передачі з покоління в покоління спадкової інформації. На початку XX в. В. Саттон і Т. Бовери припустили, що хромосоми є носіями спадкової інформації. Пізніше аналіз хімічного складу хромосом виявив наявність в їх структурі різних типів білків і
  11. Результати дослідження розумових процесів
    При дослідженні розуміння сенсу сюжетних картин у хворих I групи і контрольної в аналізі картин перших двох картин (1-2 завдання) порушень не виявлено. В аналізі більш складних картин цими групами були допущені помилки. У контрольній групі при аналізі завдання № 3 не впоралися із завданням 5,7% хворих, при аналізі серії картинок - завдання № 4 допустили помилки 3,4% хворих, але ці помилки були
  12. ЛІМФА
    Кровоносна система є замкненою, тому кров ніде безпосередньо не стикається з тканинами. Живильні речовини і кисень з кровоносних судин передаються тканинам через лімфу (lympha - чиста вода, волога). Через неї ж продукти життєдіяльності тканин і органів надходять у кров. Таким чином, лімфа є посередником між кров'ю і тканинними елементами всіх органів. Лімфа
  13. Гормональна регуляція білкового обміну
    Приступаючи до викладу матеріалу за білковим метаболізму, доречно нагадати його гормональну регуляцію. Основними гормонами, регулюючими білковий обмін, є СТГ, статеві стероїди, тиреоїдні (Т3, Т4), пептидні гормони острівців Лангерганса - глюкагон і інсулін, а також глюкокортикоїди і нейропептид лептин. Соматотропін (СТГ) сприяє синтезу білка в висцеральном (внутрішні органи)
  14. Введення.
    Харчовими речовинами називають такі хімічні сполуки або окремі елементи, які необхідні організму для нормального ходу його життєво важливих процесів. Загальною властивістю білків, жирів і вуглеводів є їх здатність задовольняти енергетичні потреби. При цьому вони відрізняються порівняно високим рівнем енергії, що виділяється при впливі на них травних ферментів.
  15. ЛАКТАЦІЯ
    Лактація - це складний біологічний процес, що забезпечує синтез і виділення молока. Час, протягом якого тварина утворює і виділяє молоко, визначається, як лактаційний період. Тривалість лактації у різних тварин представлена ??в табліце37. Таблиця 37. Тривалість лактації у різних видів тварин {foto38} Молоко і молозиво мають складний, що відрізняється у різних
  16. Всмоктування вітамінів і мінеральних речовин
    Фолієва кислота. Біологічно активна форма фолієвої кислоти - тетрагидрофолієвая - найважливіший компонент в реакціях "одноуглеродних" переносу при синтезі нуклеїнової кислоти тимідину з дезоксіурідіна. Дефіцит фолієвої кислоти призводить до розвитку макроцитарной анемії. Фолати містяться в зелених овочах і фруктах і надходять у вигляді птероілполіглутамата. Всмоктування відбувається в основному в худої
загрузка...

© medbib.in.ua - Медична Бібліотека
загрузка...