загрузка...
Патологічна фізіологія / Оториноларингологія / Організація системи охорони здоров'я / Онкологія / Неврологія і нейрохірургія / Спадкові, генні хвороби / Шкірні та венеричні хвороби / Історія медицини / Інфекційні захворювання / Імунологія та алергологія / Гематологія / Валеологія / Інтенсивна терапія, анестезіологія та реанімація, перша допомога / Гігієна і санепідконтроль / Кардіологія / Ветеринарія / Вірусологія / Внутрішні хвороби / Акушерство і гінекологія
« Попередня Наступна »

Морфологія мікроорганізмів.

Морфологія мікроорганізмів - це наука, що вивчає їх форму, будову, способи пересування і розмноження.

Мікроби, що найчастіше зустрічаються в процесі приготування їжі, ділять на бактерії, цвілеві гриби, дріжджі і віруси. Більшість мікробів - одноклітинні організми, розмір яких вимірюється в мікрометрів - мкм (1/1000 мм) і нанометрах - нм (1/1000 мкм).

Бактерії.

Бактерії - одноклітинні, найбільш вивчені мікроорганізми розміром 0,4-10 мкм. За формою бактерії бувають кулясті, паличкоподібні і покручені (рис. 1). Бактерії кулястої форми називаються коками.

Залежно від розмірів і розташування клітин зустрічаються мікрококи (одиночні клітини), диплококи (група з двох клітин), стрептококи (у вигляді ланцюжка клітин), стафілококи (скупчення клітин у вигляді виноградного грона). Розміри клітин кулястих бактерій складають 0,2-2,5 мкм.

Палочковидні бактерії зустрічаються у вигляді одиночних паличок, а також у вигляді подвійних і з'єднаних в ланцюжок.

Різноманітністю форм клітин відрізняються покручені бактерії, які мають різні довжину і товщину. До них відносяться вібріони, спірили, спірохети.

Довжина паличковидних і звивистих бактерій від 1 до 5 мкм.

Розміри і форма бактерій можуть змінюватися в залежності від різних факторів зовнішнього середовища.

Будова бактеріальної клітини.

Від зовнішнього середовища клітина відділена щільною оболонкою - клітинною стінкою. На частку клітинної стінки припадає від 5 до 20% сухої речовини клітини. Клітинна стінка є каркасом клітини, надає їй певну форму, оберігає від несприятливих зовнішніх впливів, бере участь в обміні речовин клітини з навколишнім середовищем.

Зовнішній шар оболонки у багатьох бактерій може ослизнюються, утворюючи захисний покрив - капсулу.

Основною частиною клітини є цитоплазма - прозора, напіврідка в'язка білкова маса, просочена клітинним соком. Цитоплазма оберігає клітину від механічних пошкоджень і висихання. У цитоплазмі знаходяться запасні поживні речовини (зерна крохмалю, крапельки жиру, глікоген, білок) та інші клітинні структури. У цитоплазмі знаходяться мембранні структури - Мезосома. У Мезосома є ферменти. У цитоплазмі знаходиться ядерний апарат бактеріальної клітини, який називається нуклеоидом. Він являє собою подвійну спіраль ДНК у вигляді замкнутого кільця.

У деяких бактерій є джгутики. Джгутики - це тонкі, спірально закручені нитки. За допомогою джгутиків деякі види бактерій можуть активно пересуватися. Кулясті бактерії (коки) нерухомі. Рухливі деякі види паличковидних бактерій і все покручені. Бактерії можуть пересуватися за допомогою вій.

Цитоплазматичних мембрана відокремлює від клітинної стінки вміст клітини. Вона напівпроникності і грає важливу роль в обміні речовин між клітиною і зовнішнім середовищем.

У цитоплазмі містяться також рибосоми і різні включення. Рибосоми в цитоплазмі представлені у вигляді дрібних гранул. Вони складаються приблизно наполовину з рибонуклеїнової кислоти (РНК) і білка. РНК бере участь у синтезі білка.

Розмноження. Бактерії розмножуються безстатевим шляхом, головним чином простим поділом клітини на дві частини.

Розмноження відбувається за сприятливих умов. Характерною особливістю розмноження бактерій є швидкість протікання процесу. Тривалість розмноження бактерій від 30 хвилин до декількох годин.
трусы женские хлопок
Назви мікроорганізмів складаються з двох латинських слів, перше означає рід, другий - вид.

Деякі паличкоподібні бактерії при несприятливих умовах утворюють спори (згущена цитоплазма, покрита щільною оболонкою). Суперечки не мають потребу в харчуванні, не здатні розмножуватися, але зберігають свою життєздатність при високих температурах, висушуванні, заморожуванні протягом декількох місяців (паличка ботулінуса) або навіть багатьох років (паличка сибірської виразки). Спори гинуть при стерилізації (нагріванні до 120 ° С протягом 29 хв). У сприятливих умовах вони проростають у звичайну (вегетативну) бактеріальну клітину. Спороутворюючі бактерії називаються бацилами.

Гриби.

Гриби складають велику групу організмів, які виділені в окреме царство Мікота (Mycota). Гриби широко поширені в природі. Гриби є еукаріотами. У царство грибів входять мікроскопічні міцеліальні гриби (цвілеві гриби).

Будова. Клітини цвілевих грибів мають форму витягнутих переплітаються ниток - гіфів товщиною 1 - 15 мкм, що утворюють тіло цвілі - міцелій (грибницю), що складається з однієї або багатьох клітин. На поверхні міцелію розвиваються плодові тіла, в яких дозрівають спори.

Будова. Клітини мікроскопічних грибів мають витягнуту форму і називаються гифами. Переплітаючись, ниткоподібні гіфи утворюють тіло гриба у вигляді вати, пуху та інших подібних утворень, яке називається грибницею, або міцелієм. Міцелій складається з двох частин: верхньої плодоносному і нижньої, яка служить для прикріплення до живильного середовища-субстрату - і харчування гриба. Гриби видно неозброєним оком.

Клітини міцелію мають клітинну стінку, яка має захисні властивості. Клітинна стінка також визначає форму клітини. Усередині клітина заповнена цитоплазмою, в якій знаходяться ядра, рибосоми, мітохондрії і вакуолі.

Ядра регулюють процес обміну речовин, розмноження та передачу спадкових ознак. Рибосоми є центром синтезу білків, а в мітохондріях протікають енергетичні процеси. Вакуолі - це порожнини круглої форми, заповнені клітинним соком, де відкладаються запасні поживні речовини (глікоген, жир, волютин).

Розмноження. Мікроскопічні гриби розмножуються в основному двома способами: безстатевим (вегетативно) і статевим.

При безстатевому розмноженні формуються суперечки.

При статевому розмноженні спочатку відбувається злиття двох довколишніх клітин. Потім процес розмноження протікає у різних видів грибів по-різному. У одних утворюється клітина, звана зиготою, яка потім проростає. У інших грибів утворюється плодове тіло, всередині якого розвиваються сумки (Аски) зі спорами. Потрапляючи в сприятливі умови, спори дозрівають, сумка розривається. Спори грибів дуже стійкі до зовнішніх впливів, вони можуть протягом декількох років зберігати життєздатність.

Мікроскопічні гриби для свого розвитку вимагають наявності кисню, тобто є аеробами і розмножуються тільки при доступі повітря! Оптимальними умовами для їх розмноження є температура 25-35 ° С і відносна вологість повітря 70-80%.

За будовою клітини цвілевих грибів відрізняються від бактеріальних клітин тим, що мають одне або кілька ядер і вакуолей (порожнин, заповнених клітинної рідиною).

Дріжджі

Дріжджі відносяться до еукаріотні мікроорганізмам. Вони складають велику групу одноклітинних нерухомих мікроорганізмів, широко поширених в природі.
Більшість дріжджів відносяться до класу грибів - аскоміцетовПо формі дріжджі бувають круглі, овальні, яйцеподібні і подовжені. Розміри дріжджових клітин від 2 до 12 мкм.

Дріжджі широко поширені в природі. Вони здатні розщеплювати (сбраживать) цукру на спирт і вуглекислий газ.

Будова клітин. Дріжджові клітини відділені від зовнішнього середовища клітинною стінкою. Вона захищає клітину від несприятливих впливів і визначає її форму. Під клітинною стінкою знаходиться цитоплазматична мембрана, яка грає велику роль в обміні речовин. Клітка заповнена цитоплазмою, в якій знаходяться ядро, мітохондрії, рибосоми, вакуолі.

Ядро оточене подвійною мембраною. Функціями ядра є регулювання процесів обміну речовин та інших хімічних процесів у клітині, передача спадкових ознак.

Мітохондрії - це дрібні частинки різної форми. У них протікають енергетичні процеси і запасається енергія.

Рибосоми - дрібні тільця, які є центром синтезу білка. Вакуолі являють собою бульбашки, заповнені клітинним соком. Усередині вакуолей знаходяться запасні речовини - жири, вуглеводи (глікоген), волютин.

Розмноження. Дріжджі при сприятливих умовах розмножуються двома способами: безстатевим, або вегетативним (брунькування), і статевим (спорообразование).

Вегетативне розмноження протікає так. Спочатку на вихідної (материнської) клітині утворюється невеликий горбок - нирка, яка в міру росту збільшується в розмірах. Одночасно з цим відбувається поділ ядра на дві частини. Одне з ядер з частиною цитоплазми і іншими елементами клітини переходить в молоду (дочірню) клітку.

У міру зростання дочірньої клітини перетяжка, яка з'єднує її з материнською клітиною, звужується, таким чином, дочірня клітина як би отшнуровивается, а потім відривається і відокремлюється від материнської. Цей процес протікає за кілька годин.

Спорообразование може відбуватися також шляхом злиття двох вегетативних клітин з утворенням зиготи, в якій потім утворюються спори, що проростають у вегетативні клітини. Далі вони розмножуються брунькуванням.



Віруси

Віруси - це мікроорганізми дуже маленьких розмірів від 35 до 125 нанометрів, тому їх можна виявити тільки за допомогою електронного мікроскопа.

Віруси є паразитами і не розмножуються поза клітин господаря (людина, тварини, рослини). Віруси можуть вражати і бактерії, такі віруси називають бактеріофагами, або просто фагами.

За формою віруси бувають округлими, спіралеподібними, а також у вигляді паличок і багатогранників. Вони мають просту будову і різні за хімічним складом.

Віруси не мають клітинної структури. Вони стійкі до висушування і до впливу низьких температур. Руйнування їх відбувається при нагріванні до 60-80 ° С.

Віруси викликають ряд важких захворювань: віспу, кір, поліомієліт, грип та ін Проникаючи в клітини господаря, вірус розмножується, викликаючи їх загибель.



Запитання для самоконтролю

1. Бактерії. Будову. Класифікація. Розмноження.

2. Гриби. Будову. Класифікація. Розмноження.

3. Дріжджі. Будову. Класифікація. Розмноження.

4. Віруси. Будову. Класифікація. Розмноження.
« Попередня Наступна »
= Перейти до змісту підручника =
Інформація, релевантна " Морфологія мікроорганізмів. "
  1. 3. ПИТАННЯ ДО ІСПИТУ
    Розділ 1. Загальна частина Морфологія мікроорганізмів 1. Основні принципи класифікації мікробів. 2. Морфологічні та тинкторіальні властивості бактерій. Методи забарвлення. 3. Структура та хімічний склад бактеріальної клітини. Особливості будови грампозитивних і грамнегативних бактерій. 4. Морфологія грибів. Принципи класифікації. 5. Морфологія найпростіших. Принципи
  2. Основи класифікації та морфології мікроорганізмів
    Морфологічний період розвитку мікробіології (XVII-XVIII ст.) Не дав можливості класифікувати мікроорганізми, так як панував описовий період, т. е . морфологічний. Протягом XIX століття був накопичений великий матеріал про різні властивості мікроорганізмів, поступово збільшувався список видів мікробів, і виникла необхідність систематики та їх номенклатури. І лише в 1923 р. американський
  3. ПИТАННЯ ДО ІСПИТУ
    Розділ 1. Загальна частина Морфологія мікроорганізмів 1. Основні принципи класифікації мікробів. 2. Морфологічні та тинкторіальні властивості бактерій. Методи забарвлення. 3. Структура та хімічний склад бактеріальної клітини. Особливості будови грампозитивних і грамнегативних бактерій. 4. Морфологія грибів. Принципи класифікації. 5. Морфологія найпростіших. Принципи
  4. КИШКОВИЙ Иерсиниоз
    Харчове отруєння людини зване кишковим ієрсиніоз викликається бактеріями Yersinia enterocolitica. ІСТОРИЧНА ДОВІДКА І распостраненное. За останні 50 років відзначено розширення кола мікроорганізмів, які обумовлюють харчові отруєння. Поряд з відомими, добре вивченими хворобами з'являються "нові", викликані мікроорганізмами, розцінюємо раніше як умовно патогенні.
  5. Екзаменаційні питання
    Основні поняття дисципліни. Історія розвитку мікробіології. 2) Морфологія мікроорганізмів: бактерії. Будова клітини. Форми. Розмноження. 3) Морфологія мікроорганізмів: гриби. Будова клітини. Розмноження. 4) Морфологія мікроорганізмів: дріжджі. Будова клітини. Форми. Розмноження. 5) Морфологія мікроорганізмів: віруси. Форми. 6) Фізіологія мікроорганізмів. 7) Вплив умов
  6. Землянський О.А.. Програма проміжної атестації студентів з дисциплін вірусології, мікробіології, імунології, 2002
    Програма складена відповідно до Державного освітнього стандарту вищої професійної освіти. У програмі представлені теми, необхідні для вивчення: Історія розвитку вчення про віруси Систематика і номенклатура вірусів Структура вірусів Фізіологія та біохімія вірусів Генетика вірусів Віруси бактерій (бактеріофаги) Поняття "інфекційний процес" Роль
  7.  1. Пояснювальна записка
      При проміжної атестації оцінюється система знань, умінь і навичок у студентів. Оцінка знань, умінь і навичок проводиться на основі загальноприйнятих у вищій школі вимог з урахуванням специфіки викладання медичної мікробіології, вірусології та імунології, які навчаються за спеціальністю лікувальна справа. Студент повинен знати: 1) структуру і функції мікроорганізмів; 2)
  8.  Тема: бактеріологія, мікології, протозоологов
      Систематика і номенклатура мікроорганізмів. Об'єкти вивчення мікробіології. Прокаріоти (бактерії), їх відмінність від мікробів еукаріотів (найпростіші, гриби) за структурою, хімічним складом, функції. Сучасні підходи до систематики мікроорганізмів. Таксономічні категорії: царство, відділ, сімейство, рід, вид. Внутрішньовидові категорії: біовар, серовар, фаговар, морфовар, культивар.
  9.  МЕДИЧНА ІМУНОЛОГІЯ
      Тема: Імунологія як наука про способи і механізми захисту від генетично чужорідних речовин з метою підтримання гомеостазу організму Виникнення і становлення імунології як науки, етапи формування імунології. Роль вітчизняних та зарубіжних вчених у розвитку імунології, нобелівські лауреати в галузі імунології. Основні напрямки сучасної імунології: клітинна, молекулярна,
  10.  Плеврит
      ПЛЕВРИТ - термін, яким позначають запалення листків плеври з утворенням на їх поверхні фібрину або скупченням в плевральній порожнині ексудату того чи іншого характеру. Цим же терміном називають процеси в плевральній порожнині, що супроводжуються скупченням патологічного випоту, коли запальна природа плевральних змін не представляється безперечною (карціноматозний плеврит).
загрузка...

© medbib.in.ua - Медична Бібліотека
загрузка...