загрузка...
Патологічна фізіологія / Оториноларингологія / Організація системи охорони здоров'я / Онкологія / Неврологія і нейрохірургія / Спадкові, генні хвороби / Шкірні та венеричні хвороби / Історія медицини / Інфекційні захворювання / Імунологія та алергологія / Гематологія / Валеологія / Інтенсивна терапія, анестезіологія та реанімація, перша допомога / Гігієна і санепідконтроль / Кардіологія / Ветеринарія / Вірусологія / Внутрішні хвороби / Акушерство і гінекологія
« Попередня Наступна »

Мікотоксикози

Мікотоксикози - отруєння, що виникають в результаті попадання в організм людини їжі, ураженої отрутами мікроскопічних грибів . Виникають мікотоксикози в основному від вживання заражених продуктів із зерна і зернобобових культур. До отруєнь цієї групи відносять Ерготизм, фузаріотоксикоз, Афлотоксікоз.

Ерготизм - хронічне харчове отруєння, викликаного ріжків. Цей гриб паразитує на колосках жита і пшениці у вигляді темно-фіолетових ріжків. Потрапляючи в організм з хлібом, стравами з круп, отрута ріжків вражає нервову систему і викликає порушення кровообігу. Для попередження ерготизму необхідно ретельно очищати продовольче зерно від ріжків. Згідно ГОСТу вміст її в борошні допускається не більше 0,05%. На підприємствах громадського харчування борошно необхідно просівати, а крупи перебирати.

Фузаріотоксикоз виникають внаслідок споживання продуктів із зерна, перезимувало в полі або зволоженого і запліснявілого. Таке зерно уражається мікроскопічними грибами, що виділяють токсичні речовини. Отруєння отрутами цього гриба проявляється у вигляді ангіни або у вигляді психічного розладу - отруєння «п'яним хлібом».
трусы женские хлопок
Мірою профілактики отруєння служить суворе дотримання правил зберігання зерна.

Афлотоксікоз - отруєння, викликане отрутами мікроскопічних грибів при вживанні арахісу і продуктів з пшениці, жита, ячменю, рису, зволожити і запліснявілих в процесі зберігання. Для попередження отруєння необхідно дотримувати умови зберігання борошна, крупи, арахісу.
« Попередня Наступна »
= Перейти до змісту підручника =
Інформація, релевантна " Мікотоксикози "
  1. Загальна характеристика існуючих класифікацій
    Класифікація інфекційних хвороб має мету об'єднати їх у групи на основі якого загального значимого ознаки. Це роблять для того, щоб краще знаходити спільне, для цих хвороб в питаннях діагностики, профілактики, з'ясування причин їх виникнення, характеру поширення та ін До того ж, потрібно така угруповання інфекційних хвороб, яка дозволила б
  2. алергічний альвеоліт
    Г. У. Ханнінгхейк, Г. В. Річерсон (Gary W. Hunninghake, Hal B.Richerson) Визначення. Алергічний пневмоніт, або неспецифічний алергічний альвеоліт, являє собою імунологічно індуковане запалення легеневої паренхіми, при якому в процес втягуються стінки альвеол і верхні дихальні шляхи внаслідок неодноразового вдихання різноманітної органічної пилу та інших
  3. ПРАКТИЧНА ЧАСТИНА
    Приготувати зразок грунту для санитарнобактериологического дослідження. 2. Провести розведення грунту 1:10 і ряд послідовних розведень 1:100; 1:1000; 1:10000. 3. Визначити бактерії групи кишкової палички в грунті тітраціонний методом. 4. Визначення мікробного числа грунту: користуючись демонpaHHOHHbiMH посівами на МПА різних розведень грунтової суспензії, підрахувати мікробне
  4. Хвороби системи крові
    Система крові включає органи кровотворення - кістковий мозок, селезінку, лімфовузли і власне кров, що складається з морфологічних елементів (еритроцитів, лейкоцитів і тромбоцитів) і плазми. Анемія (недокрів'я) - патологічний стан, що характеризується зменшенням вмісту в крові гемоглобіну або еритроцитів або спільно їх при одночасному порушенні функції кісткового мозку. Згідно
  5. Запальні хвороби головного і спинного мозку
    До групи запальних хвороб головного і спинного мозку та їх оболонок відносяться менінгіт, енцефаліт, мієліт, менінгоенцефаломіеліт, менінгомієліт. Менінгіт (meningitis) - запалення оболонок головного та спинного мозку. Розрізняють лептоменингит - запалення м'якої, арахноїдит - павутинної мозкової оболонки і пахіменінгіт - запалення твердої мозкової оболонки. За характером запалення
  6. Мікотоксикози
    Мікотоксикози
  7. фузаріотоксикоз
    фузаріотоксикоз - це мікотоксикози, що виникають при поїданні тваринами концентрованих, соковитих і грубих кормів, уражених грибами з групи Fusarium. Найбільш вивчені АТА (аліментарно-токсична алейкія), зеароленотоксікоз (Ф-2 токсикоз) і Т-2 токсикоз. Захворювання характеризується ураженням центральної нервової системи і серцево-судинної. До мікотоксинів чутливі всі види
  8. Хвороби інфекційної етіології
    вирозов Весняна виремия коропів (ВВК, краснуха, інфекційна водянка, геморагічна септицемія) - інфекційна вірусна хвороба риб, що характеризується порушенням координації руху, появою набряків в різних частинах тіла, ерошеніе луски, екзофтальм, геморагіями в шкірних покривах у підстави грудних і черевних плавників. Етіологія. Збудник хвороби РНК-геномної вірус
  9. Методи діагностики заразних хвороб
    Бактеріологічне дослідження застосовується для виявлення патогенних бактерій в матеріалі від хворих тварин або їх трупів, виявлення мікробів в об'єктах зовнішнього середовища , кормах, м'ясі і т.д. Досліджуваний матеріал по можливості збирають в асептичних умовах у стерильний посуд (від трупів не пізніше 2-3 годин після смерті тварин, у ряді випадків доцільний вимушений забій 1-2-х з
  10. ЛЕПТОСПІРОЗ
    Лептоспіроз (лат., англ. - Leptospirosis; хвороба Вейля, тиф собак) - в основному гостро протікає природно-осередкова хвороба тварин багатьох видів і людини, що виявляється короткочасною лихоманкою, ге-моглобінуріей або гематурією, геморагіями, жовтяничним фарбуванням і вогнищевими некрозами слизових оболонок і шкіри, атонією шлунково-кишкового тракту, абортами, маститами, народженням
загрузка...

© medbib.in.ua - Медична Бібліотека
загрузка...