загрузка...
Патологічна фізіологія / Оториноларингологія / Організація системи охорони здоров'я / Онкологія / Неврологія і нейрохірургія / Спадкові , генні хвороби / Шкірні та венеричні хвороби / Історія медицини / Інфекційні захворювання / Імунологія та алергологія / Гематологія / Валеологія / Інтенсивна терапія, анестезіологія та реанімація, перша допомога / Гігієна і санепідконтроль / Кардіологія / Ветеринарія / Вірусологія / Внутрішні хвороби / Акушерство і гінекологія
ЗМІСТ:
Н.С. Соляник. Методичок рекомендації та контрольні завдання з дисципліни Мікробіологія, фізіологія харчування, санітарія, 2010
для спеціальності 260502 «Технологія продукції громадського харчування» / Метою вивчення дисципліни є придбання студентами теоретичних знань, практичних умінь і навичок у сфері морфології і фізіології мікроорганізмів, фізіологічних основ раціонального харчування, виробничої санітарії та гігієни.
Введення
Програма навчальної дисципліни з методичними вказівками з вивчення кожної теми програми та питання для самоконтролю
Теоретичні основи дисципліни «Мікробіологія, фізіологія харчування, санітарія »
Теоретичні основи мікробіології
Морфологія мікроорганізмів.
Фізіологія мікроорганізмів
Вплив умов зовнішнього середовища на мікроорганізми.
Поширення мікроорганізмів у природі.
Мікробіологія основних харчових продуктів.
Теоретичні основи фізіології харчування.
Харчові речовини та їх значення.
Травлення і засвоюваність їжі.
Обмін речовин і енергії.
Харчування різних груп дорослого населення.
Особливості харчування дітей і підлітків.
Основи санітарії.
Харчові інфекції
Харчові отруєння.
Глистові захворювання
Дезінфекція. Дезінсекція. Дератизація.
Санітарні вимоги, що пред'являються до підприємств громадського харчування.
Завдання для домашньої контрольної роботи
Перелік лабораторних і практичних робіт.
Екзаменаційні питання
Перелік рекомендованої літератури
Додаток 1
Додаток 2
Гігієна і санепідконтроль:
  1. Шпаргалка. Шпори з гігієни - 2011 рік
  2. Реферат. Гігієна праці в хіміко-фармацевтичної промисловості - 2011 рік
  3. Реферат. Гігієна і її основні завдання - 2011 рік
  4. В.П. Кляуззе. Курс лекцій «Санітарія і гігієна праці» - 2011 рік
  5. Шпаргалки. Основи гігієни та педіатрії дітей дошкільного віку - 2010 рік
  6. А.Л.Кац. Санітарія та гігієна перукарської справи - 2010 рік
  7. Методичка. Методики розрахунку викидів забруднюючих речовин в атмосферне повітря при проведенні різних технологічних процесів - 2010 рік
  8. Гигина О.С.. Методи і технічні засоби захисту атмосферного повітря від забруднення та очищення газів, що відходять - 2010 рік
  9. Реферат. Режим дня, його значення для здоров'я - 2010 рік
  10. Реферат. Цвіль - 2010 рік
  11. Реферат. Попередження шлунково-кишкових розладів. Гігієна харчування - 2010 рік
  12. Тести. особиста гігієна хворого. Харчування хворих - 2010 рік
  13. Контрольна робота. Заходи щодо захисту атмосферного повітря - 2009 рік
  14. Програма. Профілактика внутрішньолікарняних інфекцій (ВЛІ) - 2009 рік
  15. Контрольна робота. Фізіолого-гігієнічна цінність харчових продуктів. Енергетична оцінка харчового раціону - 2009 рік
  16. Розрахункова інструкція. Питомі показники утворення шкідливих речовин, що виділяються в атмосферу від основних видів технологічного устаткування для підприємств радіоелектронного комплексу - 2006
  17. Є.І. Гончарук. Комунальна гігієна - 2006
  18. Лекції. Санітарія та гігієна - 2005
  19. Т.М. Дроздова. Санітарія та гігієна харчування - 2005 р.
  20. колектив співробітників Науково-дослідного інституту охорони атмосферного повітря (НДІ Атмосфера). Методичний посібник з розрахунку, нормування та контролю викидів забруднюючих речовин в атмосферне повітря - 2005 р.
загрузка...

© medbib.in.ua - Медична Бібліотека
загрузка...