Патологічна фізіологія / Оториноларингологія / Організація системи охорони здоров'я / Онкологія / Неврологія і нейрохірургія / Спадкові, генні хвороби / Шкірні та венеричні хвороби / Історія медицини / Інфекційні захворювання / Імунологія та алергологія / Гематологія / Валеологія / Інтенсивна терапія, анестезіологія та реанімація, перша допомога / Гігієна і санепідконтроль / Кардіологія / Ветеринарія / Вірусологія / Внутрішні хвороби / Акушерство і гінекологія
ГоловнаМедицинаГігієна і санепідконтроль
« Попередня Наступна »
Герберт М. Шелтон. Ортотрофія: Основи правильного харчування і лікувального голодування, 2002 - перейти до змісту підручника

Мед

Мед найчастіше розглядається в якості законної солодощі для різноманітного і начебто абсолютно безпечного споживання, тоді як інші солодощі вважаються небезпечними. Це - помилка. Цукор меду не сполучається з іншими продуктами, так само, як і інші цукру. А міститься в ньому маннітоловая (імовірно, бо точного перекладу в словниках немає) кислота робить її поєднання з іншими продуктами небажаним. (Маннитол - шестиатомний спирт, широко поширений в рослинах, отримують електролітичним відновленням фруктози. Англо-російський медичний енциклопедичний словник. М.: "Гестар", 1995, с. 378.) Присутність цієї кислоти в меді робить його з'єднання з іншими продуктами більш шкідливим , ніж звичайний тростинний цукор. З'єднання меду з крохмалистими або білковими продуктами обов'язково викликає незасвоєння. І у тих, хто вже має порушення травлення, після його споживання будуть з'являтися гази. Мед з певних квіток явно отруйний. У багатьох районах світу виробляють отруйні сорти меду. Я якось спробував мед, який був гіркий, як хінін. Колір меду, його запах і отруйні або неотруйні властивості залежать від квіток, з яких бджоли збирають пилок.

З незапам'ятних часів мед споживали як стимулятор. Він грав видну роль в медицині у цілого ряду народів. Геродот повідомляв, що єгиптяни, використовуючи якості меду як консервант, застосовували його для бальзамування трупів.

Незважаючи на мої попередження, багато хто продовжує споживати мед, оголошуючи його "натуральної солодкістю". Дійсно, більшість видів меду чудові на смак, і апеляція до його смакових якостях часто непереборна.
Ті, хто не може подолати спокуси і не бажає слухати ніякої ради, повинен пізнати жорстокий шлях, який пройшли багато інших, споживаючи цей продукт.

Я не можу рекомендувати і не рекомендую споживання меду. Але я знаю, що багато хто продовжує це робити. Вони повинні знати, що люди, які активно працюють на відкритому повітрі і зайняті швидше фізичним, ніж розумовою працею, можуть з найбільшою для себе користю споживати мед. Але його не можна змішувати з фруктами, молоком, злаками, картопляним пюре, м'ясом або хлібом. Його можна їсти з ретельно підсушений хліб (тостом). Однак ті, хто страждає на виразку шлунка або кишечника або іншим вираженим катаральним станом, ніколи не повинні їсти мед. Його потрібно уникати також дуже активним, нервовим і чутливим людям.
« Попередня Наступна »
= Перейти до змісту підручника =
Інформація, релевантна " Мед "
© medbib.in.ua - Медична Бібліотека