загрузка...
Патологічна фізіологія / Оториноларингологія / Організація системи охорони здоров'я / Онкологія / Неврологія і нейрохірургія / Спадкові, генні хвороби / Шкірні та венеричні хвороби / Історія медицини / Інфекційні захворювання / Імунологія та алергологія / Гематологія / Валеологія / Інтенсивна терапія, анестезіологія та реанімація, перша допомога / Гігієна і санепідконтроль / Кардіологія / Ветеринарія / Вірусологія / Внутрішні хвороби / Акушерство і гінекологія
« Попередня Наступна »

ОСОБИСТА ГІГІЄНА УЧНІВ І ГІГІЄНА ХАРЧУВАННЯ.

Змістом особистої гігієни є гігієнічні заходи, що проводяться в цілодобовому режимі особистого життя, у праці і відпочинку, необхідні для зміцнення здоров'я, запобігання захворюванням, для правильного фізичного розвитку.

Догляд за своїм тілом, зміст його в чистоті, загартовування організму, утримання в чистоті одягу, білизни, взуття, дотримання режимних моментів (харчування, сон), заняття фізкультурою - все це відноситься до особистої гігієни.

Догляд за тілом.

Шкіра у юнаків має анатомо-фізіологічні особливості: верхній роговий шар надкожіци тонше, ніж у дорослих, рогові клітини легко злущуються. Власне шкіра багата кровоносними судинами, має густу мережу широких найдрібніших капілярів. Сальні залози рясно виділяють сало, потові залози - пот. Тонкість рогового шару і велика кількість кровоносних судин сприяють легкої вразливості шкіри та інфікування. Захист шкіри від механічних і хімічних впливів слабкіше, ніж у дорослих. Дихальна здатність внаслідок зазначених особливостей будови кілька сильніше, ніж у дорослих, а терморегуляція слабкіше, втрата тепла більше. Забруднення шкіри виділяються потім, салом, слущивающимися клітинами верхнього рогового шару, а також забруднення із зовнішнього середовища пилом, брудом, мікробами погіршує діяльність шкіри, закупорює вивідні протоки сальних і потових залоз, веде до подразнення, запалення і різних шкірних захворювань. Разлагающиеся на шкірі піт і сало видають неприємний запах. Забруднена шкіра рук може служити джерелом передачі інфекції: хвороботворних мікробів, яєць глистів, коростяного кліща. Брудними руками легко внести в організм збудників кишкових інфекцій (дизентерії, черевного тифу та ін.)

Догляд за тілом полягає насамперед у змісті тіла в регулярному миття гарячою водою з милом не менше одного разу на 7-10 днів і частій зміні білизни. Гаряча вода видаляє з шкіри бруд, піт, надлишок сала, очищає вивідні протоки сальних і потових залоз, поліпшує кровообіг і підсилює обмін речовин через шкіру. Крім того, необхідно здійснювати ранковий і вечірній туалет: миття з милом рук, обличчя, шиї (а влітку і ніг перед сном), а також чистку зубів. Миття рук, крім того, обов'язково після забруднюючих робіт, перед прийомом їжі і після відвідування туалету.

Догляд за одягом.

Підтримання чистоти тіла вимагає частої зміни білизни: натільної через 5-7, а постільної через 7-10 днів. Шкарпетки і панчохи необхідно міняти частіше, особливо при пітливості ніг. Верхнє плаття - костюм, пальто треба щодня очищати від пилу щіткою і провітрювати. Основне призначення одягу - захист тіла від охолодження і зайвого перегрівання зовнішнім теплом, від бруду, дощу і механічних пошкоджень. Одяг сприяє терморегуляції організму, тобто підтримує його температуру на певному рівні (36-37 ° С). Організм людини завдяки одягу зберігає в середньому третю частину всього тепла. Повітря між одягом і тілом зберігає досить постійну температуру в межах 30-35 ° С навіть при значних коливаннях зовнішньої температури. Одяг створює навколо тіла штучний клімат (мікроклімат), в якому людина відчуває себе добре. Тканини одягу повинні мати насамперед дві основні властивості: володіти малою теплопровідністю і хорошою повітропроникністю. Ці властивості обумовлюються тим, що тканина між своїми волокнами заповнена значною кількістю повітря. Тканина, яка містить велику кількість пір, володіє більшою повітропроникністю і менше проводить тепло, її теплоізоляційні властивості краще. За відсутності пір тканину одягу стає повітро-і водонепроникною. В одязі з такої тканини немає вентиляції повітряного шару, прилеглого до тіла, вона не пропускає вуглекислоту, водяні пари та інші речовини, що виділяються при шкірному диханні. Така тканина має малу теплоємність і великою теплопровідністю, не захищає тіло людини від високих і низьких температур зовнішнього середовища і порушує нормальні функції шкіри. Одяг з таких тканин може бути використана тільки в разі необхідності: прогумовані плащі, капронові куртки та ін

Забруднення одягу відбувається як від навколишнього оточення (пил, бруд, гази, мікроби і т. д.) , так і від людського тіла (виділення шкірного сала, поту, випаровувань). Забруднена одяг внаслідок розкладань, ввібравши в неї різних органічних речовин, виділяє поганий запах. Хвороботворні мікроби в забрудненому одязі знаходять сприятливе середовище для своєї життєздатності. Забруднена і заражена одяг може служити джерелом передачі таких інфекційних захворювань, як дифтерія, скарлатина, черевний тиф, дизентерія, туберкульоз. Забруднення білизни викликає подразнення шкіри, свербіж, сприяє розвитку хвороб шкіри, що викликаються тваринами паразитами, - корости та висипного тифу.

Догляд за взуттям.

Взуття має відповідати розміру і формі стопи і не перешкоджати її розвитку. Крім того, взуття захищає ступні ніг від механічних пошкоджень, від холоду, бруду, вологи. Разом з тим взуття повинна бути легкою, зручною і досить воздухопроницаемой. Тісна і коротка взуття здавлює ногу, спотворює її: пальці насуваються один на одного, викривляються, виникають потертості, мозолі, вростання нігтів. Надалі кістки стопи деформуються, форма зводу стопи уплощается, розвивається плоскостопість. Тісне взуття здавлює кровоносні судини, викликає застій крові і посилену пітливість ніг, а в зимовий час сприяє швидшому охолодженню. Занадто вільне взуття також шкідлива - вона викликає потертості. Відповідність анатомічною будовою стопи - обов'язкове гігієнічне умова, що пред'являється до взуття. Для підлітків не рекомендується взуття з вузьким носом і високим каблуком: ніс взуття повинен бути широким, вільним, а каблук - широким, висота 1,5-2 см. Взуття з більш високим каблуком носити не слід, особливо дівчатам. У взутті на високих підборах акцент переноситься на пальці, хода стає нетвердою, тулуб відхиляється назад. Це відхилення назад, коли кістки таза ще не зрослося, викликає зміна форми тазу, яке в майбутньому у жінок може негативно відбитися на родової функції.

Найкращим матеріалом для виготовлення взуття є шкіра. Вона пориста, слабо проводить тепло, повільно вбирає воду. Шкіра м'яка, еластична і міцна. Для літнього взуття рекомендується використовувати парусину, прюнель і т. п. Такі матеріали забезпечують легкість взуття і хорошу вентиляцію. Гумове взуття, лакована, а також взуття, виготовлена ??з синтетичних матеріалів, для підлітків не рекомендується, тому що ці матеріали мають низьку гігроскопічність, повітронепроникні, невисокий коефіцієнт термічного опору.

Догляд за взуттям зводиться до щоденного провітрювання, просушуванню та чищення.

Гігієна харчування.

Правильний ріст і розвиток організму неможливі без забезпечення повноцінного харчування. Воно є обов'язковою умовою життя живих організмів.

У процесі життєдіяльності людини відбувається безперервний обмін речовин: шкіра втрачає лусочки верхнього шару - епідермісу і волосся, через шкіру виділяються сало і піт, в крові відбувається постійна зміна червоних кров'яних тілець (еритроцитів), організм виділяє різні соки - слину, шлунковий і кишковий і т. д.. У процесі роботи, протягом усього життя організм людини витрачає значну кількість механічної і теплової енергії. Ці втрати поповнюються їжею. Різні речовини, що надходять з їжею в організм людини, не тільки використовуються для поповнення енергетичних витрат, але і служать пластичним матеріалом, з якого будуються клітини різних органів і тканин.

Правильне харчування - найважливіший фактор нормального розвитку і зростання підростаючого організму, так як у нього витрата енергії набагато більше, ніж у дорослого: більш посилений обмін речовин, велика рухливість і пр.

Встановлено, що при неправильному харчуванні молодого організму спостерігається не тільки уповільнення росту і розвитку, а й виникає цілий ряд захворювань: недокрів'я, рахіт, шлунково-кишкові захворювання і т. д.

Склад їжі .

Найважливішою складовою частиною кожної клітини тварини і рослини є білок, з якого утворюються і складаються клітини і тканини організму людини. Білки мають дуже складну будову. При дії на білок травних соків в шлунково-кишковому тракті, вони розкладаються на простіші речовини, одним з яких є амінокислоти, які відіграють важливу роль в організмі людини.

Білки тваринного походження (м'ясо, риба, молоко, яйця і ін) більш повноцінні, тому що вхідні в них амінокислоти більш близькі до амінокислотам, з яких будуються білки організму людини. Білки рослинного походження (хліб, крупи, горох, боби і т. д.) не містять всіх необхідних амінокислот для організму людини і вважаються менш повноцінними.

Нормальні ріст і розвиток молодого організму можливі лише за умови постачання його білком, не тільки достатнім за кількістю, а й повноцінним за якістю - за його амінокислотним складом. Білки тваринного походження як більш повноцінні і добре засвоюються в харчуванні підлітків повинні складати 60% встановленої фізіологічної норми споживання білка. Рекомендовані Міністерством охорони здоров'я СРСР фізіологічні норми потреб білка наступні: 106 г (в тому числі 64 г тваринного білка) для юнаків 14-17 років, 93 г (в тому числі 56 г тваринного білка) для дівчат 14-17 років. Поступаючи в таких кількостях в організм підлітка, білок через нервову систему стимулює обмін речовин, підвищує опірність організму до інфекцій, робить позитивний вплив на розумову діяльність.

Жири. Розрізняють тваринні і рослинні жири. Жири тваринного походження (вершкове і топлене масло, яєчний жовток, риб'ячий жир т. д.) містять вітаміни А і D, липоиди (жироподібні речовини), з вмістом фосфор, азот та ін Ліпоїдами важливі як живильний матеріал особливо для зростаючого організму. Рослинні жири (масла) мають при кімнатній температурі рідку консистенцію (соняшникова, оливкова, гірчичне, лляне та ін.)

Жири їжі - енергетичний матеріал, найбагатше джерело теплової енергії. Наявність жиру збільшує калорійність їжі і дозволяє зменшити її обсяг.

Добова фізіологічна норма споживання жирів для юнаків віком 14-17 років становить 106 г, а для дівчат того ж віку - 93. При цьому основна перевага повинні складати жири тваринного походження.

Надмірне вживання жирів, а також їх недолік в їжі несприятливо впливають на зростання, розвиток і діяльність організму підлітка.

Вуглеводи. При достатньому надходженні вуглеводів в організм підлітка з їжею енергетичні потреби передусім покриваються за їх рахунок, так як, згоряючи в організмі, вони виділяють теплову енергію, яка є для організму джерелом механічної енергії (рух, функції органів та ін.)

Харчові продукти тваринного походження бідні вуглеводами, але ними багата рослинна їжа: фрукти, овочі, особливо картопля, хліб, цукор та ін Добова потреба у вуглеводах становить для юнаків про 14 до 17 років - 422 г , для дівчат того ж віку - 367 р. Вживання надлишкової кількості солодощів гнітюче діє на видільну функцію шлункових залоз і погіршує апетит. У цих випадках інша їжа з'їдається погано і організм отримує меншу кількість необхідних поживних речовин. В результаті можуть виникнути розлади росту і розвитку організму.

Мінеральні речовини. Організм підлітка потребує солях натрію калію, кальцію, магнію, фосфору та ін, без яких ріст і розвиток неможливі.

Мінеральні солі входять до складу продуктів харчування, тому пpи раціонально організованому харчуванні немає потреби вводити їх додатково. Тільки хлористий натрій (кухонну сіль) доводиться додавати в їжу, особливо рослинну, оскільки рослини бідні хлористим натрієм. Добова потреба підлітків у кухонної солі становить 10 - 12 р. Солі кальцію і фосфору є головними частинами кісткової тканини і мають істотне значення для діяльності нервової системи. Прі не достатку в організмі підлітка солей кальцію і фосфору, а також вітаміну D порушується розвиток кісткової тканини, сповільнюються процеси росту.

Різноманітне харчування підлітків, що включає достатню кількість молока і молочних продуктів, фруктів, овочів, забезпечує потреби зростаючого організму в мінеральних солях.

Вітаміни. Додатковим фактором харчування, абсолютно необхідним для нормальної життєдіяльності, є вітаміни. Вони сприяють хімічним перетворенням, що відбуваються при обмінних процесах сприяючи, таким чином, нормальному росту і розвитку молодого організму. Недостатня кількість вітамінів в їжі призводить до розвитку авітамінозів, характерними особливостями яких є втрата апетиту, зменшення маси тіла, швидка стомлюваність, уповільнення процесів росту. Крім того, при нестачі вітамінів в їжі знижується опірність організму до інфекційних захворювань.

Овочі, фрукти, ягоди є багатим джерелом мінеральних солей і вітамінів. Проте в результаті кулінарної обробки (кип'ятіння) їжі вітаміни руйнуються. Саме тому необхідно використовувати більше овочів, фруктів, ягід, зелені в сирому вигляді і збагачувати вітамінами готові страви, додаючи в них зелень, сирі соки та ін

  Калорійність їжі. Не тільки поповнення витрат організму відносно пластичного матеріалу та енергії, а й створення нових клітин в тканинах і органах, підвищена потреба в енергетичних речовинах внаслідок підвищеного обміну і великої рухливості - ось основні характерні особливості молодого організму, які слід враховувати в харчуванні підлітків.

  Необхідна життєва енергія для вироблення тепла, дихання, кровообігу, травлення, а також для механічної роботи, може бути врахована у вигляді теплової енергії. Внаслідок хімічних процесів при окисленні, розщепленні в організмі харчових речовин, виходить енергія, вимірювана одиницями тепла - великими калоріями. Здатність речовини виділяти при згорянні тепло в певних кількостях називається калорійністю. Встановлено, що 1 г білка і 1 г вуглеводу при згорянні виділяють 41 великий калорії, а 1 г жиру-9,3 великий калорії. Знаючи вміст білків, жирів і вуглеводів, отриманих з їжею за добу, їх калорійність (по спеціальних таблицях), можна визначити всю енергію, отриману організмом за цей час.

  Кількість харчових речовин, необхідних для покриття всіх витрат організму протягом доби, визначається за кількістю витраченої організмом енергії.

  У практичному житті при обчисленні добової калорійності харчування встановлено, що юнакам віком від 14 до 17 років потрібно 3150 калорій, а дівчатам того ж віку - 2750.

  При визначенні калорійності харчування необхідно враховувати індивідуальні особливості молодого організму. Так, наприклад, у тих випадках, коли маса тіла нижче норми, харчування має бути більш калорійним, щоб організм міг покрити не тільки свої енергетичні витрати, а й довести масу тіла до норми. Навпаки, у випадках надмірного перевищення маси тіла в порівнянні з нормою калорійність їжі необхідно обмежувати. У теплому кліматі калорійність підростаючого організму повинна бути меншою, ніж в умовах холодного північного клімату, де втрати тепла тілом у багато разів вище. Більш висока калорійність їжі встановлюється хворим на туберкульоз, підвищена калорійність необхідна також спортсменам-підліткам, так як в період тренувань і змагань енергетичні витрати збільшуються.

  * Великий калорією називається кількість тепла, необхідне для того, щоб нагріти 1 л води на 1C. 
« Попередня Наступна »
= Перейти до змісту підручника =
 Інформація, релевантна "ОСОБИСТА ГІГІЄНА УЧНІВ І ГІГІЄНА ХАРЧУВАННЯ."
  1.  ДОДАТКИ
      Додаток 1 Перелік екстрагенітальних захворювань вагітних, які потребують динамічного спостереження терапевтом Більшість вагітних, хворих екстраге-нітальной захворюваннями, повинні перебувати на особливому обліку у терапевта, для чого може бути використана облікова форма № 30 («Контрольна карта»). До цим хворим головним чином ставляться жінки, які страждають такими захворюваннями:
  2.  Сальмонельоз
      Річард Л. Гуеррант (Richard G. Guerrant) Рід Salmonella складається з трьох видів, які включають більше 2000 різних серологічних типів. Серотііи значно різняться між собою за ступенем патогенності, проте майже всі вони патогенні для тварин і людини. Сувора специфічність у виборі господарів, характерна для певних серотипів, таких так S. typhi, який в природних
  3.  Особиста гігієна тваринників і профілактика антропозоонозів
      Працівники тваринництва за умовами праці та навколишнього їх санітарно-гігієнічної обстановці щодня перебувають під впливом різноманітних факторів: температури, вологості, руху повітря, насиченості його шкідливими газами, пилом, мікроорганізмами, контакту з хворими тваринами при догляді за ними, з машинами і механізмами при роздачі кормів, доїнні, поении, навозоудаления, вентиляції тощо
  4. П
      + + + Падевий токсикоз бджіл незаразна хвороба, що виникає при харчуванні бджіл (падевим медом і супроводжується загибеллю дорослих бджіл, личинок, а в зимовий час і бджолиних сімей. Токсичність падевого меду залежить від наявності в ньому неперетравних вуглеводів, алкалоїдів, глікозидів, сапонінів, дубильних речовин, мінеральних солей і токсинів, що виділяються бактеріями і грибами. Потрапляючи в середню
  5.  Гігієна туристичної роботи.
      Туризм розглядається як дієвий засіб виховної та культурно-масової та оздоровчої роботи. Особиста гігієна та харчування. Перед походом діти повинні пройти медогляд і отримати дозвіл лікаря. У поході необхідно дотримуватися правил особистої гігієни (дбати про чистоту обличчя, тіла, рук, ніг, одягу та взуття), режиму дня, графіка руху по маршруту, харчування, відпочинку.
  6.  Значення шкільної гігієни для зміцнення здоров'я учнів. Основні етапи розвитку гігієни дітей та підлітків
      Шкільна гігієна - медична наука, що вивчає вплив природних і соціологічних факторів на зростаючий організм і розробляє гігієнічні рекомендації на формування здорового організму дітей і підлітків. Принципи шкільної гігієни: * Обов'язковою умовою будь гігієнічної норми служить функціональна готовність дитячого організму до ведення цієї норми. * Норми ШГ постійні, вони
  7.  Поняття про гігієну як науку. Методи гігієнічних досліджень. Історія гігієни. Роль вітчизняних вчених у розвитку гігієнічної науки
      Гігієна - наука про здоров'я, профілактична дисципліна, що розробляє на основі вивчення взаємодії організму та факторів навколишнього середовища (природних і соціальних) нормативи та заходи, здійснення яких забезпечує попередження хвороб, створює оптимальні умови для життєдіяльності та самопочуття людини. Сам термін гігієна походить від грецького слова, яке означає
  8.  Додаток 1
      Схема складання акта поглибленого санітарного обстеження хлібозаводу 1. Паспортна частина: а) ким проведено обстеження (прізвище, ініціали, посада), б) якого об'єкта; в) спільно з ким, у присутності кого, р) з якою метою (планове або позапланове поточне обстеження, з нагоди відновлення роботи після реконструкції, ремонту, для перевірки підготовленості підприємства до
  9.  Завдання для домашньої контрольної роботи
      У процесі вивчення даного курсу студент виконує контрольну роботу, мета якої виявити ступінь засвоєння матеріалу з курсу. Варіант контрольної роботи вибирається за останньою цифрою шифру закріпленого за студентом. Письмові відповіді повинні бути грунтовними, короткими і теоретично обгрунтованими. У кожному варіанті контрольної роботи необхідно виконати три завдання: 1) Дати відповідь
  10.  Реферат. Гігієна і її основні завдання, 2011
      Гігієна і її основні завдання, Особиста гігієна, Гігієна харчування, Гігієна здоров'я, Гігієна одягу та взуття, Методика чистки
загрузка...

© medbib.in.ua - Медична Бібліотека
загрузка...