загрузка...
Патологічна фізіологія / Оториноларингологія / Організація системи охорони здоров'я / Онкологія / Неврологія і нейрохірургія / Спадкові, генні хвороби / Шкірні та венеричні хвороби / Історія медицини / Інфекційні захворювання / Імунологія та алергологія / Гематологія / Валеологія / Інтенсивна терапія, анестезіологія та реанімація, перша допомога / Гігієна і санепідконтроль / Кардіологія / Ветеринарія / Вірусологія / Внутрішні хвороби / Акушерство і гінекологія
« Попередня Наступна »

Лекція № 3 Тема: Види харчування.



1. Збалансоване харчування.

2. Раціональне харчування.

1.Сбалансірованное харчування

В даний час існує безліч часто суперечать один одному концепцій збалансованого харчування. Розглянемо концепцію, розроблену в Інституті харчування АМК СРСР під керівництвом академіка А.А. Покровського.

Відповідно до цієї концепції енергетична цінність їжі повинна відповідати витратам енергії, які у кожної окремої людини залежать від статі, віку, фізіологічних і генетичних особливостей, характеру виконуваної роботи та інших факторів. При дотриманні балансу між поглинається і затрачиваемой організмом енергією краще працюють ферментативні системи, що забезпечують розщеплення і подальше використання речовин їжі, а також виведення з організму токсичних продуктів розпаду.

Найбільш доцільне співвідношення між білками, жирами і вуглеводами дорівнює 1: 1: 4 - 4,5. Білки тваринного походження повинні складати 55 - 60% від загальної кількості білків з урахуванням при цьому збалансованості амінокислот (особливо незамінних).

Співвідношення між тваринами і рослинними жирами в нормі має становити 1: 3, так як рослинні жири містять поліненасичені жирні кислоти (вітамін F), що сприяють зниженню холестерину в крові.

Протягом дня вживання цукру не повинно становити більше? від загальної кількості вуглеводів.

Норми споживання вітамінів залежать від складу їжі, фізіологічного стану організму, фізичного навантаження та інших факторів. Так, наприклад, потреба в тіаміні зростає при підвищеному вживанні вуглеводів.

Для нормального перебігу фізіологічних процесів має значення і збалансованість мінеральних речовин, так як деякі мікроелементи можуть проявляти антагонізм або навпаки синергізм по відношенню один до одного. Наприклад, співвідношення між кальцієм і фосфором повинно становити 1: 1,5 - 1,8, а між кальцієм і магнієм 1: 0,6.

Недолік або надлишок у раціоні хоча б одного компоненти їжі викликає зрушення в обміні речовин, в першу чергу це виражається в порушенні роботи ферментних систем організму.

Надмірне харчування сприяє розвитку ожиріння, цукрового діабету, подагри, атеросклерозу.

Збалансоване харчування має враховувати також інтенсивність фізичних і емоційних навантажень, стать і вік людини, екологічні фактори та ін

Білкове голодування для організму є найбільш небезпечним, так як білки - основний матеріал для побудови основних структур живої клітини. З 20-ти амінокислот (складових білки) 12 є замінними в харчуванні та 8 незамінними. При нестачі останніх порушується обмін речовин, затримуються ріст і розвиток організму. Оптимальний вміст незамінних амінокислот в харчовому білку залежить від багатьох чинників - статі, віку, випробовуваних навантажень та інших факторів.

Слід враховувати, що рослинні білки засвоюються організмом в цілому гірше, ніж тваринні білки: білки молока і яєць засвоюються на 96%; білки риби та м'яса - на 95%; білки хліба з борошна 2 і 1 сорту - на 85%; білки овочів - на 80%, білки картоплі, хліба зі шпалерного борошна, бобових - на 70%.

У дітей при білковій недостатності сповільнюється зростання, порушується костеобразование, сповільнюється розумовий розвиток. У більшості людей порушуються кровотворення, обмін жирів і вітамінів (виникають гіповітамінози), знижується опірність до інфекцій, простуд, деяким іншим хворобам, зростає ризик ускладнень після захворювань. Для дорослої людини в день достатньо 1 - 1,5 г білка на 1 кг ваги тіла, що приблизно відповідає 85 г для середньої дорослої людини.

Жири також є важливою складовою частиною їжі. Оптимальні умови харчування створюються при правильному поєднанні тварин і рослинних жирів, так як жири різного походження в раціоні взаємно доповнюють один одного. В даний час прийнято вважати, що тваринні жири повинні складати 60 - 70%, а рослинні відповідно 30 - 40% від загальної їх кількості в раціоні харчування. Хочеться, однак, відзначити, що ряд фахівців оскаржує дане твердження і віддає пальму першості в раціоні харчування рослинним оліям, особливо в раціоні харчування людей похилого віку та людей з надмірною вагою. Загальна кількість жирів для здорової людини, яка не займається важкою фізичною працею не повинно перевищувати 80 г на добу. Для осіб літнього віку доцільно знизити кількість жиру в харчовому раціоні. Особливо це відноситься до холестерінсодержащіх продуктам - тваринних жирів, яєчним жовтків. Надмірне вживання цих харчових продуктів сприяє порушенню функцій печінки, каменеутворення, розвитку атеросклерозу.

Вуглеводи в харчуванні жителя середньої смуги Росії складають традиційно не менше 70% раціону. Вуглеводи є для організму найважливішими джерелами енергії. Переважно вуглеводи містяться в рослинних продуктах. З тваринних продуктів багатих вуглеводами модно відзначити молоко. Практично повністю складається з вуглеводів мед. Тривале надмірне вживання легкозасвоюваних вуглеводів - цукру, меду, варення, кондитерських виробів - сприяє розвитку порушень обміну речовин, а у дітей розвитку діатезу. Надмірне вживання хліба, макаронів, картоплі, солодкого дорослими людьми сприяє прискореному розвитку атеросклерозу, а отже, уражень серця і мозку, розвитку жовчнокам'яної хвороби і звичайно ожиріння.

Факторів підтримки і зміцнення здоров'я в даний час безліч, але харчуванню належить виняткова роль у зв'язку з його фундаментальним глибинним впливом на всі біохімічні та фізіологічні процеси в організмі. Багаторічні порушення режиму харчування, незбалансованість раціону рано чи пізно призводять до неминучих патологічних змін в організмі.

Перша і основна проблема харчування сучасної людини - висококалорійне харчування, тобто переїдання.

Друга проблема в харчуванні сучасної людини - одноманітна їжа, оскільки раціон жителя міста складається в основному з невеликого набору стандартних продуктів - хліб, солодкі та здобні борошняні вироби, м'ясо, тваринні жири, цукор, меншою мірою - овочі (рідко сирі), фрукти, горіхи. У раціоні більшості людей постійно не вистачає мінеральних солей, мікроелементів, вітамінів та біологічно активних речовин.

Ще один з принципів раціонального харчування свідчить, що харчуватися слід не менше 3 - 4 разів на день і при цьому перерва між їжею не повинен становити більше 4 - 5 годин. Прийнято вважати, що протягом цього часу переварювання їжі в шлунку в основному закінчується. Перший сніданок повинен складати приблизно 25% від калорійності добового раціону, другий сніданок - близько 15%, обід - 45%, а вечерю - не більше 15%. Трудноперевариваемие тваринні білки (м'ясо, риба) корисніше вживати вранці та вдень, так як вони підвищують обмін речовин і збуджують нервову систему. Вечеряти слід не пізніше, ніж за 2 години до сну. Якщо харчуватися в одні і ті ж години, то перед кожним прийомом їжі шлунковий сік виділяється заздалегідь, що підвищує ефективність перетравлення їжі.

Приблизна кількість калорій на добу для чоловіків не зайнятих важкою фізичною роботою становить не більше 2500 -2700 калорій. Для жінок - не більше 2200 - 2400 калорій на добу.

Надлишкової масою тіла вважається маса на 10 - 15% перевищує допустиму. Перевищення маси більш ніж на 15 - 20% - ознака ожиріння. У цьому випадку загальну калорійність раціону зменшують на 10 і більше відсотків залежно від ступеня ожиріння. Слід пам'ятати, що повним людям необхідно не тільки менше їсти, а й змінити якісний склад їжі, збільшивши в раціоні частку низькокалорійних рослинних продуктів (овочів і фруктів), а також скоротивши споживання тваринних жирів. Значно обмежується кількість в раціоні легко засвоюваних цукрів, швидко переходять в жир, виключаються алкогольні напої, зменшується кількість споживаної харчової солі (до 4 - 6 г на добу).
трусы женские хлопок




ПОТРЕБА ЗДОРОВОГО ЛЮДИНИ В ХАРЧОВИХ ВЕЩЕСТВАХ

(формула збалансованого харчування для дорослих по А.А. Покровському)



2. Раціональне харчування здорової людини

У процесі життєдіяльності будь-якого рослинного або тваринного організму здійснюється постійний обмін речовин з навколишнім середовищем. Організм з їжею поглинає різноманітні речовини, асимілює і трансформує їх у складові частини свого тіла, а потім у процесі дисиміляції руйнує і видаляє у вигляді відпрацьованих продуктів в навколишнє середовище.

Численні експерименти встановили, що всі ці процеси суворо підпорядковуються закону збереження матерії. Необхідну для процесів життєдіяльності енергію живий організм черпає з харчових продуктів, які є носіями енергії високого потенціалу. При розпаді цих речовин в організмі ця енергія вивільняється і використовується організмом на виробництво тепла, механічну роботу, на реакції різного синтезу.

Більшість поживних речовин в тому вигляді, в якому вони надходять в організм з їжею, не здатні засвоюватися, тобто проникати через клітинні мембрани стінки кишечника в кров і лімфу. Для їх засвоєння необхідний процес попереднього гідролітичного розщеплення до більш простих сполук: білків до амінокислот, вуглеводів до моносахаров (насамперед глюкози), жирів до вільних жирних кислот і гліцеролу. У процесі перетравлення в шлунково-кишковому тракті, надходять поживні речовини, по-перше, перетворюються на продукти, здатні легко всмоктуватися в кровотік або лімфу з просвіту кишечника і, по-друге, втрачають видову і антигенну специфічність.

Важливе значення для нормального функціонування ШКТ мають симбіотичності мікроорганізми, число видів яких досягає 240. Кишкова мікрофлора сприятливо впливає але процес перетравлення їжі, руйнуючи надлишкові та шкідливі компоненти харчових мас, і синтезуючи цілий ряд вітамінів (В1, В2, В6, РР, В12, К та ін), незамінних амінокислот. Основною умовою збереження кишкової мікрофлори є природний режим харчування, як за складом, так і за кількістю харчових речовин.

Дотримання принципів науково обгрунтованого (раціонального) харчування сприяє створенню оптимальних умов для підтримки механізмів структурно-функціонального сталості внутрішнього середовища (гомеостазу) і процесів рівноважного взаємовідносини організму з зовнішнім середовищем. Основні постулати (аксіоми) раціонального харчування базуються на принципі відповідності калорійності добового раціону енергетичним потребам організму людини; на оптимальній збалансованості харчових речовин, що відповідають індивідуальним особливостям обміну; на відповідності хімічної структури харчових речовин ферментному статусу організму, на фізіологічно адекватному розподілі енергетичної цінності добового раціону кратності розподілу прийомів їжі і на дотриманні санітарно-гігієнічної та протиепідемічної безпеки вживаються харчових продуктів.

Практична реалізація принципів раціонального харчування стосовно до індивідуального організму з урахуванням адекватних особливостей його обміну, здійснюється за допомогою розроблених фізіологічних норм потреб людини в харчових речовинах і енергії, які враховують вплив на його обмін факторів статі, віку, енергетичних витрат, кліматичних і фізіологічних особливостей. Так, принципи адекватного індивідуального харчування стосовно до дитячої категорії населення враховують різну ступінь зрілості морфо-функціонального розвитку їх організму і в тому числі, органів травлення, у літніх людей - переважання процесів дисиміляції над асиміляцією, у працівників переважно фізичної праці - підвищений рівень енерговитрат, а у працівників переважно інтелектуальної праці - фактор гіпокінезії та психоемоційного напруження, у жителів холодного клімату враховується підвищений рівень основного обміну, а у жителів жаркого - відповідно знижений рівень основного і підвищений - ввідно-електролітного.

Безсумнівно, забезпечення повноцінного травлення вимагає обов'язкового врахування індивідуальних, професійних, побутових та інших особливостей людини, а також його поточного функціонального стану. Так, для людей астенічного статури рекомендується більше вживати калорійних продуктів: зернові, солодкі ягоди і фрукти, слабо термічно оброблені овочі, рослинні та тваринні жири, м'ясо птиці, рибу, кисломолочні продукти і ін Для людей гиперстенического статури може бути рекомендована переважно малокалорийная їжа: крупи, рослинні масла, фрукти і овочі з високим вмістом клітковини, бобові, спеції, м'ясо птиці та ін

При виборі раціону харчування слід віддавати перевагу продуктам, вирощеним у своєму регіоні, так як вони найбільш оптимально забезпечують потребу організму в незамінних факторах харчування (вітамінах, амінокислотах, поліенових вищих жирних кислотах, мікроелементах). Не менше значення має і відповідність характеру харчування сезонах річного циклу. Так, при високій температурі влітку тепловтрату збільшує вживання сирих рослинних продуктів, що мають значний вміст вологи, низьку калорійність і високий вміст клітковини і пектинів, що забезпечують відчуття насичення і нормальну роботу кишечника. Навпаки, взимку переважно вживання натуральних продуктів, що володіють не тільки високою калорійністю (жири, каші, горіхи), але і є джерелом незамінних амінокислот (м'ясо, птиця) необхідних для синтезу ферментів і біологічно активних речовин, потреба в яких в умовах активації метаболізму зростає, і містять в концентрованому вигляді велика кількість мікроелементів і легкозасвоюваних вуглеводів (наприклад, сухофрукти).

  Значною мірою потреби організму можуть бути задоволені за рахунок рослинних продуктів, що найбільше відповідає еволюційно наперед визначеним умовам нормальної діяльності ШКТ. Рослинні продукти (тільки не генетично видозмінені):

  а) забезпечують людини необхідною кількістю водорозчинних вітамінів, що не депонуються в організмі і, тому, повинні надходити з їжею щоденно;

  б) в процесі їх метаболізму спостерігається менша ступінь закислення внутрішнього середовища організму;

  в) створюють оптимальні умови для функціональної активності кишкової мікрофлори;

  г) містять велику кількість клітковини, що активує перистальтику кишечника і перешкоджає утворенню калових каменів;

  д) містять рослинні пектини, які зв'язують токсини, що утворюються в просвіті кишечника в результаті гнильних процесів, холестерол і, тим самим, що забезпечують їх виведення з організму;

  е) перешкоджають протіканню гнильних процесів в кишечнику;

  г) мають високий вміст води в її природному зв'язку з біологічно активними речовинами, що робить її засвоєння для організму природним процесом. Це має особливе значення при вживанні переважно рафінованої і збезводненої технологічними процесами їжі (хліб, макарони, цукор, печиво і пр.);

  е) містять значну частку щодо грубих харчових волокон, що вимагає ретельного і активного пережовування, що забезпечує необхідну для нормального кровопостачання ясен навантаження на зуби. Сучасні рекомендації припускають, що в харчовому раціоні частка рослинних продуктів повинна становити не менше 60-80%.

  У харчуванні людини повинні в максимальній мірі використовуватися продукти, що зберегли свої природні біологічні властивості; при приготуванні продуктів слід прагнути до максимально повного збереження в них вітамінів і біологічно активних речовин (адаптогенів) і виключенню консервантів.

  Вже зазначалося, що для кожної людини режим харчування повинен бути індивідуальним.
 В основі побудови раціонального режиму повинні лежати генотипические особливості людини, вік, стать, характер його життєдіяльності, звички і професія, сімейний стан і рухова активність. З урахуванням цих чинників при організації харчування слід передбачити такі обставини:

  - час і частота прийому їжі повинні ув'язуватися з урахуванням режиму роботи (навчання);

  - при малій рухової активності кожного прийому їжі повинні передувати хоча б 10-15-хвилинні фізичні вправи (гімнастичні вправи, ходьба, танці і пр.);

  - при високої рухової активності в раціоні повинна бути передбачена відповідна углеводистая і білкова компенсація;

  - харчовий раціон для зростаючого організму має включати підвищений вміст білків високої біологічної цінності, що забезпечує анаболічні процеси пластичним матеріалом (насамперед незамінними амінокислотами);

  - зростаючий організм і організм, який відчуває екстремальні навантаження вимагає підвищеної надходження вітамінів і есенціальних жирних кислот;

  - напруженій роботі повинна передувати легка їжа, слідувати за такою роботою (не раніше ніж через 1,5-2 години) - щільна їжа;

  - основним показником збалансованого харчування має бути високий рівень здоров'я, а у дорослої людини - ще й незмінна оптимальна маса тіла.

  Виходячи із зазначених передумов, слід зробити висновок про те, що харчування обов'язково необхідно планувати - тільки при такому підході можна в повному обсязі, якісно і без несприятливих наслідків забезпечити потреби організму для здорового життя. За відсутності планування людина виявляється заручником своїх задоволень, і в його раціоні може виявитися дефіцит яких-небудь важливих компонентів (вітамінів, клітковини, мінеральних речовин тощо), але надлишок - інших (легкозасвоюваних вуглеводів, білків).

  При плануванні слід передбачити, щоб у раціоні в межах 60-80% склали рослинні, переважно сирі продукти: овочі, фрукти, зелень, пророслі зерна, розмочені крупи, замочені на воді (і в меншій мірі відварені) каші.

  Кожний прийом їжі рекомендується починати з сирих рослинних продуктів: фруктів, овочів, салатів. Така їжа стимулює виділення травних соків і активує перистальтику кишечника, а значна частка грубих волокон у ній вимагає ретельного і тривалого пережовування. У шлунку рослинна їжа затримується недовго і швидко переходить в тонкий кишечник, звільняючи місце в шлунку наступним порціям їжі. Внаслідок цього, створюються оптимальні умови для гідролітичного розщеплення білків в шлунку і 12-ти палої кишці і всмоктування продуктів гідролізу білків в тонкому кишечнику, що перешкоджає розвитку гнильних процесів в кишечнику і, отже, розвитку аутоинтоксикации.

  Безсумнівно кожній людині варто дотримуватися харчового раціону з знань біологічної та хімічної цінності харчових продуктів, а також потреби в основних харчових речовинах для даної віково-статевої групи населення.

  У дорослих в залежності від витрат енергії в різних сферах професійної діяльності виділяють 5 груп:

  - працівники переважно розумової праці;

  - працівники фізичної праці з невеликими енерговитратами;

  - працівники механізованої праці;

  - працівники немеханізованого праці середньої тяжкості;

  - працівники важкої ручної праці (жінки в цю до групи не входять). Відповідно до такої градацією, віком і статтю потреба людини в основних поживних речовинах виражається в офіційних рекомендаціях, основним вихідним пунктом побудови яких є відповідність між енергетичної складової їжі і енерговитратами індивідуума. Однак практичні розрахунки показують, що при існуючих і найбільш поширених режимах і раціонах харчування ці нормативи виявляються безсумнівно завищеними. Тому основним критерієм раціональності та достатності харчування має бути стан здоров'я, працездатність і високий психічний і соціальний статус людини.

  Частота прийому їжі повинна визначатися особливостями життєдіяльності людини - як генетично зумовленими, так і пов'язаними з його сімейними традиціями, професійною діяльністю і т.д. Так, для дитини, яка має високий рівень обміну речовин, може рекомендуватися більш частий прийом їжі, як і людям, провідним рухово-високоактивний спосіб життя, мають підвищений рівень шлункової секреції, гіперфункцію щитовидної залози, що страждають цукровим діабетом і т.д. Разом з тим, людям похилого віку, які ведуть малорухливий спосіб життя і т.п., слід рекомендувати більш рідкісний режим прийому їжі. Основним же критерієм чергового прийому їжі має бути почуття голоду. Однак у реальному житті буває важко відрізнити голод від апетиту, і будь-який дискомфорт в цьому відношенні людина готова сприймати як голод. Тому краще планувати прийом їжі в певний час доби, долучаючи кожен з них до конкретного умові життєдіяльності. Оптимальним, відповідним характеру змін добової активності людини, слід вважати трьох-чотириразове харчування, при якому між прийомами їжі перерви повинні бути достатніми для того, щоб практично повністю завершилося травлення, пов'язане з попереднім прийомом їжі, принаймні, в межах 5-6 годин .

  У розподілі добового раціону між прийомами їжі повинні існувати свої закономірності, зумовлені тим, що кожний прийом їжі повинен відшкодовувати вже зроблені витрати, а не забезпечувати запас поживних речовин для майбутніх витрат. Тому ранковий прийом їжі не може бути рясним і калорійним, так як концентрація поживних речовин в організмі після нічного відпочинку досить висока. Крім того, рясний сніданок веде до подальшого помітного зниження розумової та фізичної працездатності, пов'язаному з перерозподілом крові в організмі, коли вона притікає до органів травлення і відтікає від мозку і скелетних м'язів. Тому сніданок повинен бути відносно легким, з легко засвоюваній їжею: свіжі фрукти, овочі, салати, свіжоприготовані соки. Наявність в цих продуктах великої кількості клітковини забезпечує поступове всмоктування поживних речовин, і до 12-13 годин зазвичай відчуття голоду людина не відчуває.

  В обід (близько 13 годин) включення великого за обсягом і калорійності кількості страв веде до добре відомого ефекту сонливості, зумовленого витратами енергії на травлення і перерозподілом крові. Тому на обід, якому для працівника розумової праці повинна передувати хоча б мінімальна м'язова робота (легка гімнастика, прогулянка), може рекомендуватися фруктовий або овочевий салат і яка-небудь вуглеводна їжа (відварну картоплю, приготовані на пару овочеві пюре, котлети та інше) з додаванням рослинних жирів.

  Вечеря як останній в добі прийом їжі і результат трудового дня може бути самим рясним і ситним. У ньому може вживатися як білкова (рослинна і тваринна), так і приготована відповідно до прийнятих в сім'ї звичаями інша їжа. За 1-1,5 години до сну рекомендується стакан фруктового соку або кисломолочної продукції. Неприпустимо лягати спати з почуттям голоду, так як існуюча в ЦНС харчова домінанта ускладнює наступ сну.

  Необхідно відзначити, що запропоноване добове розподіл їжі носить загальний характер і не враховує згадувані вище індивідуальні та професійні особливості людини. Так, для людини, зайнятого у виробництві з високими витратами на ручний фізична праця, режим харчування повинен відрізнятися, так само як і для людини, що працює по змінах, і т.д. 
« Попередня Наступна »
= Перейти до змісту підручника =
 Інформація, релевантна "Лекція № 3 Тема: Види харчування."
  1.  Тема: бактеріологія, мікології, протозоологов
      Систематика і номенклатура мікроорганізмів. Об'єкти вивчення мікробіології. Прокаріоти (бактерії), їх відмінність від мікробів еукаріотів (найпростіші, гриби) за структурою, хімічним складом, функції. Сучасні підходи до систематики мікроорганізмів. Таксономічні категорії: царство, відділ, сімейство, рід, вид. Внутрішньовидові категорії: біовар, серовар, фаговар, морфовар, культивар.
  2.  МЕДИЧНА ІМУНОЛОГІЯ
      Тема: Імунологія як наука про способи і механізми захисту від генетично чужорідних речовин з метою підтримання гомеостазу організму Виникнення і становлення імунології як науки, етапи формування імунології. Роль вітчизняних та зарубіжних вчених у розвитку імунології, нобелівські лауреати в галузі імунології. Основні напрямки сучасної імунології: клітинна, молекулярна,
  3. А
      список А, група отруйних високо токсичних лікарських засобів, що передбачається Державною фармакопеєю СРСР; доповнюється і змінюється наказами Міністерства охорони здоров'я СРСР. При поводженні з цими лікарськими засобами необхідно дотримуватися особливої ??обережності. Медикаменти списку зберігаються в аптеках під замком в окремих шафах з написом «А - venena» (отруйні). Перед закриттям
  4. Г
      + + + Габітус (лат. habitus - зовнішність, зовнішність), зовнішній вигляд тварини в момент дослідження. Визначається сукупністю зовнішніх ознак, що характеризують статура, вгодованість, положення тіла, темперамент і конституцію. Розрізняють статура (будова кістяка і ступінь розвитку мускулатури): сильне, середнє, слабке. Вгодованість може бути гарною, задовільною,
  5.  Гниття М'ЯСА
      Гниття - найнебезпечніший вид псування м'яса, так як при цьому процесі руйнуються білкові сполуки і утворюються речовини, небезпечні для людини. Із складових частин м'яса гниття найбільш схильні м'язова тканина і субпродукти. Сполучна, жирова, кісткова тканини значно рідше піддаються цьому процесу, оскільки містять мало білкових речовин. Гниття м'яса, як і інших органічних
  6.  Практичне заняття з систем самооздоровлення
      Заняття 3 (2 ч.) Тема: «Системи самооздоровлення та самовдосконалення». Ліки для здорових. Традиційні та нетрадиційні методи оздоровлення. Мета: ознайомитися з загальними поняттями про системи оздоровлення, виробити ставлення до можливості їх застосування, як приклад освоїти деякі вправи з системи Дао. Матеріал для самостійної підготовки до заняття. У
  7.  Лекція № 2 Валеологія харчування.
      Валеологія харчування. 2. Основні компоненти їжі. Білки, Ліпіди, Вуглеводи - їх природа та біологічні функції. 3. Біологічно активні речовини і їх роль у життєдіяльності організму. 4. Вітаміни. Мінеральні речовини. Інші групи біологічно активних речовин (БАР). 5. Біогенні елементи, вода і мінеральні солі. Мета заняття: Розглянути роль харчування в життєдіяльності
  8.  Лекція № 5 Тема: Фізіологія організму людини. Стрес, його роль в адаптації людини до соціальної та трудової діяльності.
      План лекції. 1. Будова і функція нервової регуляторної системи організму людини. 2. Будова і функція гуморальної регуляторної системи організму людини. 3. Поняття про психічне здоров'я. Критерії і фактори, що визначають псих. здоров'я. Поняття про стрес, як про загальний адаптаційний синдром (вчення про стрес Г. Сельє). 4. Сутність психогенного стресу і його вплив на людину.
  9.  Лекція № 7 Тема: Екологічні аспекти здоров'я і перспективи виживання людини.
      I. Історія взаємовідносин людини і природи. II. Види забруднень навколишнього середовища. III. Перспективи виживання людства. I Взаємовідносини людини і біосфери до теперішнього часу пройшли через кілька критичних ступенів розвитку; 1. Криза примітивного привласнюючого господарства (збирання і полювання поодинці на дрібну дичину). Стародавні люди вийшли, винайшовши списи,
  10.  Грижа стравохідного отвору діафрагми
      Вперше опис грижі стравохідного отвору діафрагми (ПОД) зроблено Морганьи ще в 1768 році. За даними сучасних авторів даний патологічний стан за своєю поширеністю успішно конкурує з дуоденальномувиразками, хронічний холецистит та панкреатит. При аналізі частоти захворюваності в залежності від віку встановлено, що даний стан зустрічається у 0,7% всіх
загрузка...

© medbib.in.ua - Медична Бібліотека
загрузка...