загрузка...
Патологічна фізіологія / Оториноларингологія / Організація системи охорони здоров'я / Онкологія / Неврологія і нейрохірургія / Спадкові, генні хвороби / Шкірні та венеричні хвороби / Історія медицини / Інфекційні захворювання / Імунологія та алергологія / Гематологія / Валеологія / Інтенсивна терапія, анестезіологія та реанімація, перша допомога / Гігієна і санепідконтроль / Кардіологія / Ветеринарія / Вірусологія / Внутрішні хвороби / Акушерство і гінекологія
« Попередня Наступна »

Контроль якості та облік кормів

Продуктивність і здоров'я тварин залежить не тільки від кількості кормів, а й від їх якості . Під коефіцієнтом якості корму розуміють співвідношення між його фактичної та нормативної (по 1-му класу) поживністю.

Коефіцієнти якості кормів





Наприклад, якщо в 1 кг сіна I класу міститься 0,47 к.од., то в некласного лише 0,28; (0, 47 - 0,6). Низька якість основних кормів раціону зазвичай компенсують підвищеною витратою концентратів, що здорожує продукцію і нерідко призводить до ацидозу і кетозу тварин.

Розрізняють попередню, остаточну і періодичну оцінку якості трав'янистих кормів. Попередня оцінка проводиться в період заготівлі з метою посилення контролю за технологією приготування кормів. Дається органолептическая оцінка сировини (колір, запах, наявність цвілі, гнилі, забрудненості і т.д.), визначається ботанічний склад, фаза вегетації рослин. Лабораторні дослідження включають визначення сухої речовини, протеїну, каротину. Остаточна оцінка якості трав'янистих кормів проводиться після їх заготівлі та дозрівання перед початком стійлового періоду. Визначають вміст сухої речовини, протеїну, клітковини, цукру, жиру, МЕВ, золи, каротину, кальцію, фосфору, вівсяних і енергетичних кормових одиниць. У силосованих кормах, крім того, рН, молочну, оцтову і масляну кислоти. Ці ж показники враховують і при періодичної оцінки, яка проводиться 2-3 рази протягом стійлового утримання тварин.

Одним з головних факторів, що визначає якість трав'янистих кормів є фаза розвитку рослин на період збирання. Оптимальний термін початку косовиці для злакових трав - кінець трубкування - початок колосіння (викидання), для бобових - бутонізація - початок цвітіння. У цей період в 1 кг сухої речовини збираних трав міститься 0,85-0,95 к.од. Запізнення з термінами збирання знижує вихід кормових одиниць на 20-25%, а перетравного протеїну - в 1,5 рази, різко зростає вміст клітковини. Кращий час для скошування трав - з 4 до 10 годин ранку. Бобові і бобово-злакові суміші рекомендують скошувати з одночасним плющенням. Для прискорення сушки трав застосовують їх кондиціонування, ворушіння.

Сіно повинно містити сухої речовини не менше 83% (вологи не більше 17%). У сіні природних сіножатей вміст шкідливих і отруйних рослин для 1-го класу має бути не більше 0,5%, 2-го і 3-го класів - не більше 1%, а в сіні сіяних трав їх наявність не допускається.
трусы женские хлопок
Сіно, що містить шкідливі та отруйні рослини понад встановлені кількостей, а також з ознаками псування (цвілі, затхлості, гниття) відносять і некласного. Сіно підрозділяється на три класи якості і повинно відповідати таким вимогам.



Вимоги до якості сіна





Облік сіна - проводять шляхом зважування перед укладанням його на зберігання. Якщо це неможливо, кількість корму визначають множенням маси 1 м3 сіна на обсяг. Обсяг скирт або стоги визначають за формулами:

у=(0,52 - П-0, 46 - Ш) - ШД - для скирт, у яких висота більше ширини;

у=(0,52 - П-0, 44 - Ш) - ШД - для скирт, у яких висота менше ширини;

у=(0,04 - П-0, 012 - О) - О - для високих стогів;

у=ОП2/33 - для скирт низьких стогів, де

у - обсяг скирти або стоги в м3;

П - довжина перекідкі скирти або стоги в м;

Ш - ширина скирти;

Д - довжина скирти;

О - окружність стоги в м.

Обсяг скирт і стогів можна визначити і по спеціальних таблицях.



Маса 1 м3 сіна (в середньому), кг





Сінаж - це корм, отриманий з пров'ялених до вологості 45-60% трав і збережений в анаеробних умовах.

Кращою сінажної культурою є конюшина в чистому вигляді або в суміші із злаковими. Найбільший вихід поживних речовин виходить при збиранні конюшини у фазі бутонізації - початку цвітіння, оптимальна вологість 50-55%. Для отримання якісного сінажу необхідно подрібнення маси на відрізки до 3 см, стислі терміни закладки сховищ - не більше 3-5 днів, ретельна трамбування (щільність маси 450-500 кг/м3) і обов'язкова герметизація поліетиленовою плівкою. Сінаж підрозділяється на класи згідно вимогам, зазначеним у таблиці.



Характеристика класів якості сінажу з бобових і

бобово-злакових трав





Облік сінажу - шляхом визначення маси закладається сировини за вирахуванням 10 - 12%. Масу сінажу можна визначити за його обсягом через два тижні після закладки. Орієнтовна маса 1 м3 сінажу з бобових і бобово-злакових трав 500-550 кг.

Силос - корм зі свіжоскошеної або пров'ялених зеленої маси, законсервований в анаеробних умовах органічними кислотами або консервантами.

Сілаж - різновид силосу з трав, пров'ялених до вологості 60,1-70,0%.

Силосні культури прибирають в наступні фази: кукурудзу - молочно-воскової і воскової стиглості зерна, соняшник - на початку цвітіння, люпин в фазу блискучих бобів, однорічні злакові та злаково-бобові суміші - в період молочної, молочно-воскової стиглості зерна злакового компонента.


Якість силосу і сілажа оцінюють згідно СТБ 1223-2000.

Багаторічні трави на силос пров'ялюють до вологості 70-75%. Якщо провяліваніе неможливо, застосовують хімічні і біологічні консерванти в наступних дозах: мурашиної кислоти 4-5 л на 1 т маси, бензойної кислоти - 2-3 кг, бензоату натрію - 2-3, піросульфіту натрію 4-5 кг, сіллактіма - 0, 6-1,5 л, амілобактеріна - 1,5 л. Консерванти дають також хороший ефект при силосуванні бобових та інших трудносілосуемих рослин.

Облік силосу - шляхом звешіванія закладається маси за мінусом втрат при силосуванні. Точно оцінити ці втрати важко, тому що вони залежать від багатьох факторів. Наприклад, при хороших умовах силосування кукурудзи втрати становлять 20%, середніх - 25 і поганих - 30%, для інших свіжоскошених кормових рослин: 25,30 і 35% відповідно.

Враховують силос і шляхом множення обсягу готового корму (не раніше 20 днів після силосування) на масу 1 м3. Орієнтовна маса 1 м3 кукурудзяного силосу в траншеях до 500 т - 650 кг, понад 500 т - 750 кг, бобово-злакового 500 і 600 кг відповідно.

Обсяг заглиблених траншей визначають за формулою:



О=,



наземних траншей: О=Ш - В - Д, де

О - обсяг силосу;

Д1 - довжина траншеї по низу;

Д2 - довжина по верху;

Ш1 - ширина по низу;

Ш2 - ширина по верху;

В - висота шару силосу.

Штучно висушені трав'яні корми в розсипний (трав'яне борошно, різка), пресованому (гранули, брикети) видах готують з трав, прибраних в ранні фази вегетації, є цінним джерелом повноцінного протеїну, вітамінів. Вони повинні бути зеленого кольору, не мати пліснявого, гнильного запаху і горів. Масова частка сухої речовини в трав'яний борошні - 88-91%, в трав'яний різанні - 85-90; в брикетах і гранулах - 86-91%, вміст каротину в 1 кг сухої речовини в штучно висушених трав'яних кормах з бобових культур - не менше 200 мг, з бобово-злакових - 150, із злакових - не менше 100 мг. Масова частка в сухій речовині сирого протеїну для 1-го класу не менше 19%, 2-го - 16 і 3-го 13%, а сирої клітковини не більше 23%, 26 і 30% відповідно.
« Попередня Наступна »
= Перейти до змісту підручника =
Інформація, релевантна " Контроль якості та облік кормів "
  1. Мастити
    контролі над результатами лікування корів з ураженнями молочної залози, для визначення якісних показників. Органолептична оцінка молока (секрету): визначення кольору, визначення консистенції, визначення запаху, визначення смаку. Постановка проби відстоювання. З часткою вимені молоко, яке дало з одним з діагностичних реактивів позитивну і сумнівну реакцію,
  2. Санітарний день на фермі
    контролю якості виконаних робіт. Зоотехнічна служба повинна подбати про те, щоб у цей день у розпорядження тваринників був наданий додатковий транспорт і робітники для підвезення необхідних матеріалів (дошки, цвяхи, побілка, фарба і т.д.) і отвозкі нагромадилося сміття, проведення поточного ремонту приміщень, механізмів, обладнання та інвентарю, контроль розпорядку дня і
  3. Комплекс заходів з профілактики безпліддя тварин: організаційно-господарські, зоотехнічні, ветеринарні та агрономічні
    контролі за станом тваринницьких приміщень, організації в будь-який час року розпорядку дня роботи, що виключає можливість шкідливого впливу метеорологічних факторів на тварин. Організовують регулярний моціон протягом усього року. Для профілактики штучно набутого безпліддя проводять чіткий первинний зоотехнічний облік, постійний контроль за отриманням, розведенням,
  4. умертвіння тварин У профілактичних цілях
    контролем Компетентного органу для гарантії їх ефективності з точки зору добробуту тварин, безпеки операторів та біобезпеки. 9. По закінченні операцій складають звіт з описом проведених заходів та їх впливу на добробут тварин, безпеку операторів і біобезпека. 10. Справжні принципи застосовуються також у разі умертвіння за іншим
  5. БОРОТЬБА З ЗООСАНІТАРНИМІ небезпека, пов'язана з ЖИВЛЕННЯМ ТВАРИН
    контролю ризиків (HACCP) (якщо такі є). 5. Географічне положення і довкілля Слід враховувати існування епідеміологічних зв'язків між потенційними джерелами небезпек, які загрожують здоров'ю тварин та санітарної безпеки продовольства, проводячи оцінку водних ресурсів, ділянок і приміщень, виділених для виробництва кормів та інгредієнтів, що входять
  6. ВПРОВАДЖЕННЯ СИСТЕМ ІДЕНТИФІКАЦІЇ для відстеження ТВАРИН
    контроль їх дистрибуції. Ветеринарні влади також зобов'язані впевнитися, що маркування не дублюється і використовується в суворій відповідності з вимоги системи ідентифікації тварин. Ветеринарні влади зобов'язані передбачити процедури гарантії того, що ідентифікація тварин і відстеження тварин включають наступні положення: i) період народження тварини в господарстві повинен
  7. Визначення в продуктах тваринництва мікроскопічних грибів та їх метаболітів - мікотоксинів
    контрольний екстракт. Через 1 год після введення токсичного екстракту відзначають розширення зіниці на 3-4 мм, яке зберігається протягом 5-б ч. Контрольна витяжка викликає короткочасне розширення зіниці на 1-2 мм. Методика застосовується для визначення токсичності грибів роду Fusarium і мікроміцетів Ph. chartarum. Введення спорідесміна викликає ураження рогівки і косоокість. Проба на
  8. ВЕТЕРИНАРНО-САНІТАРНИІ КОНТРОЛЬ ЗА забоєм тварин НА М'ЯСО
    контролюють ветеринарні фахівці державної ветеринарної мережі. Ветеринарні фахівці, які обслуговують місця забою тварин, несуть відповідальність за випуск доброякісного м'яса і м'ясопродуктів. Стежать за дотриманням ветеринарно-санітарних правил забою худоби та вироблення продукції, за санітарним станом забійних підприємств, проводять експертизу продуктів забою і в необхідних
  9. ВЕТЕРИНАРНО-САНІТАРНИЙ КОНТРОЛЬ ЯКОСТІ ПРОДУКТІВ ТВАРИННИЦТВА НА РИНКАХ
    контролюють ветеринарні фахівці лабораторій ветеринарно-санітарної експертизи. Лабораторії ветеринарно-санітарної експертизи організовують на ринку в установленому порядку. Вони входять до складу міської або районної станції по боротьбі з хворобами тварин, районної (міжрайонної) ветеринарної лабораторії. Основні завдання лабораторії - ветеринарно-санітарна експертиза м'яса, молока та інших
  10. ВЕТЕРИНАРНО-САНІТАРНА ЕКСПЕРТИЗА ПРОДУКТІВ ПТАХІВНИЦТВА
    контролю, за винятком м'яса, що надійшло з птахопереробного підприємств для торгівлі в спеціалізованих магазинах і ларьках. Якщо птахи раніше піддавалися передзабійному огляду, а м'ясо-послеубойной експертизі (що має бути зазначено у ветеринарному документі), то для експертизи на ринку можна надавати патрання і тавровані тушки птахів без внутрішніх органів. У всіх інших
загрузка...

© medbib.in.ua - Медична Бібліотека
загрузка...