|
Зниження вгодованості, схуднення, виснаження, кахексія являють собою різної вираженості стану організму, що розвинулися в результаті повного або часткового голодування, різних хвороб, старості. У більшості випадків доводиться мати справу з тваринами зниженою вгодованості або змарнілим внаслідок голодування, коли корму недостатньо калорійні або в них не вистачає будь-яких компонентів (вода, білки, жири, вуглеводи, вітаміни, 1 мінеральні речовини). Білкове, жирове, вітамінне або інші \ види голодувань супроводжуються істотними порушеннями обмінних процесів, що призводять в остаточному результаті до зниження вгодованості, схудненню, розвитку набряків, дистрофічних і атрофи чеських процесів. Порушення обмінних процесів у м'ясі можуть бути викликані накопиченням токсичних продуктів метаболізму.
У практичній роботі ветсанекспертов існує принцип; ділення тварин з низькою вгодованістю на змарнілих і істо щенних, що дає можливість простіше вирішувати питання ветсаноценкі продуктів забою тварин, хоча визначити чітку межу між схудненням і виснаженням не завжди можливо.
Змарнілі прийнято вважати тварин, у яких на грунті неповного голодування або старості слабо розвинені або частково атрофованості м'язи, відсутні або ледь збереглися запаси жиру. У таких тварин суха тонка шкіра, запалі очі, різко | виступають ребра, хребці, суглоби. Підшкірна сполучна тканина без жиру, сухувата, щільно прилягає до шкіри.
М'язова тканина погано розвинена, в'яла, водяниста або липка, бліда або, навпаки, застійно-синюшна, серце збільшене, в'яле, з незначними відкладеннями жиру в вінцевої борозни. При цьому печінка, нирки можуть бути зменшеного розміру.
Слід враховувати, що внаслідок голодування клітини і тканини у тварин атрофуються не в однаковій мірі і не одночасно. У першу чергу зникає жирова тканина (до 90%), пізніше всього витрачається жир на епікарді, потім м'язова (до 42%), далі в печінці, нирках, слизовій оболонці шлунково-кишкового тракту і кістках. Серце, легені, а також нервова тканина атрофуються в останню чергу і в незначних розмірах.
Виснаженням вважають тварин, чий організм повністю витратив запаси жиру, і сполучна тканина на місці колишніх жирових запасів охряного або оранжевого кольору, набрякла.
Мишеч ная тканина в'яла, гідремічная. Крім того, до виснаженим відносять тварин, у яких різке зниження вгодованості сталося через заразних хвороб (туберкульоз, бруцельоз, сальмонельоз та ін) або незаразной патології (травми, опіки, нефрити, злоякісні новоутворення і т. п.).
Санітарна оцінка продуктів забою. Туші та органи від цілком здорових тварин зі слабкою ступенем виснаження, а також не мають набряків, інфільтратів та інших патологічних змін тканин, використовують для промислової переробки на ковбасні та інші харчові продукти.
Тунга виснажених тварин із середньою і сильною ступенем виснаження з гідремії м'язів, сполучної тканини, набряком лімфатичних вузлів, іншими дистрофічними процесами в тканинах разом із внутрішніми органами направляють на брухт. Утилізації підлягає також м'ясо тварин з ознаками патологічного виснаження (кахексія) внаслідок заразних або незаразних хвороб.
|
- Рослини, що містять алкалоїди групи атропіну
схуднення, виснаження, жовтяниця. На непігментовані ділянках з'являються набряки, серозні, потім гнійні дерматити, некроз і навіть гангренозні ділянки на поверхні тіла. Діагноз. Враховують дані анамнезу, аналізу годування, клінічні симптоми, патологоанатомічні зміни і результати токсикологічних досліджень з виявлення алкалоїдів. Лікування і профілактика. Виключають з
- Висна-Меді ОВЕЦЬ І КІЗ
схуднення, виснаження). У 1939 р. там же Гіслен-сон встановив хронічну прогресуючу пневмонію у овець, подібну з раніше описаної в Америці, яку назвали «Меді» (що означає «задишка»). Пізніше, в 50-х роках XX в., В Ісландії Сігурдссон (1954) встановив вірусну природу вісни і Меді шляхом зараження овець. Він же довів, що ці дві хвороби викликаються одним збудником, і розробив теорію
- ОСНОВИ неоплазією
схуднення відомо як кахексія. Причина цього нерідко зустрічається і часто приводить до смерті ускладнення ще потребує з'ясування, хоча багато що мають відношення до даного процесу фактори вже ідентифіковані. Смакові і нюхові розлади, порушення функцій шлунково-кишкового тракту, надлишкові енергетичні потреби за рахунок існування пухлини і нездатність збалансувати
- ТУБЕРКУЛЬОЗ
схудненням хворих і невеликий лихоманкою. Багато хворих скаржаться на рясне потовиділення в нічний час, спостережуване кілька разів на тиждень. Туберкульоз легень. Місце улюбленої локалізації туберкульозу легенів - апікальні задні сегменти верхніх часток і верхні сегменти нижніх часток легенів. Це зумовлено як становищем, так і найбільш високою внутрішньо-альвеолярної концентрацією кисню в
- Цістоізоспороз м'ясоїдних
схудненням тварин. Етіологія. Збудниками цістоізоспороза є Cystoisospora canis і C. ohioensis. Вони відносяться до сімейства Eimeriidae, загону Сосcidia, класу Sporozoa, типу Apicomplexa. Остаточний господар - собака, проміжний - миші і кішки. Локалізуються в тонкому кишечнику. Епізоотологія. Хвороба має значне поширення, особливо в місцях з теплим і вологим
- трихостронгілідоз жуйних
схуднення, катарально-геморагічне запалення сичуга і тонкого відділу кишечника, анемія. Діагноз ставлять на підставі епізоотологічних, клінічних даних і досліджень фекалій за методом Г.А. Котельникова і В.М. Хренова (1974). Однак яйця більшості тріхостронгілід, крім нематодір, морфологічно подібні, тому для постановки точного діагнозу використовують метод вирощування личинок
- Діктіокаулези жуйних
схуднення. Етіологія. Збудниками хвороби є гельмінти з роду Dictyocaulus (D. filaria, D. viviparus). Перший вид довжиною 30-100 мм паразитує в легенях овець, другий - 20-70 мм - в легенях телят. Епізоотологія. Інвазійні личинки діктіокаул можуть тривалий час залишатися живими в зовнішньому середовищі. Частина личинок благополучно перезимовують на пасовищі. Зараження тварин на
- Трихоцефальоз жуйних
исхудания, анемії і порушення роботи органів шлунково-кишкового тракту. Етіологія. Збудниками трихоцефальозі тварин є гельмінти роду Trichocephalus, паразитуючі в товстому кишечнику, головним чином у сліпій кишці. Довжина їх 6-8 см, передній кінець тонкий, волосовидний, задня частина тіла потовщена. У зовнішньому середовищі яйця трихоцефал досягають інвазійних стадії через 2-3 тижні. При
- Макраканторінхоз свиней
схуднення, анемія, кривавий пронос, болі в області живота. Патологоанатомічні зміни. Трупи виснажені. Запалення тонкого відділу кишечника, розриви стінки тонкого кишечника, анемія, перитоніт. У просвіті тонкого кишечника наявність скребней. Діагностика. Прижиттєва діагностика проводиться дослідженням фекалій свиней для виявлення яєць макраканторінхусов. Посмертна - виявляють
- Фасциолез сільськогосподарських тварин
схуднення, набряки повік, нижньої частини грудей, подчелюстного простору. Патологоанатомічні зміни. У полеглих від гострого фасциолеза тварин виявляють зміни в печінці і частково в тканинах і органах, розташованих на шляху міграції до неї паразитів. Печінка збільшена, в черевній порожнині - кровянистая рідину. При хронічному фасциолезе характерні збільшення і ущільнення печінки, жовчні ходи
|