загрузка...
Патологічна фізіологія / Оториноларингологія / Організація системи охорони здоров'я / Онкологія / Неврологія і нейрохірургія / Спадкові, генні хвороби / Шкірні та венеричні хвороби / Історія медицини / Інфекційні захворювання / Імунологія та алергологія / Гематологія / Валеологія / Інтенсивна терапія, анестезіологія та реанімація, перша допомога / Гігієна і санепідконтроль / Кардіологія / Ветеринарія / Вірусологія / Внутрішні хвороби / Акушерство і гінекологія
« Попередня Наступна »

Фізіологія травлення

Розподіл процесів обробки їжі однотипно у всіх теплокровних тварин, у тому числі і у людини: в ротової порожнини -подрібнення їжі та формування харчової грудки з лужною середовищем; в шлунку-своєрідний склад їжі і кислотна денатурація; в тонкому кишечнику-гідроліз за допомогою ферментів самого організму і ферментів, що знаходяться в їжі, а також всмоктування обробленої їжі; в товстому кишечнику - подальше перетравлення , всмоктування, формування калових мас і евакуація їх. У кожному відділі здійснюється своє травлення з притаманними тільки цьому відділу ферментами.

У ротовій порожнині за допомогою власних ферментів здійснюється порожнинне травлення крохмалю (початкова стадія).

У шлунку йде порожнинне травлення за допомогою власних ферментів і автолиз, тобто гідроліз їжі ферментами, розташованими в ній самій.

У тонкому кишечнику спостерігається порожнинне і пристінкові травлення, а також незначне сімбіозное. Як ферментів використовуються, в основному, власні та виникли в результаті автолізу. Незначне сімбіозное травлення відбувається за допомогою бактеріальної флори.

У товстому кишечнику спостерігається в основному сімбіозное і незначно порожнинне.

У сумі ці види травлення набагато якісніше переварюють їжу, ніж окремо. Цим досягається висока ефективність і економічність роботи шлунково-кишкового тракту.

Ферменти. Ферменти прискорюють біохімічні процеси., Вони володіють строго специфічної дієвістю (на білкову їжу виділяються свої ферменти, на вуглеводну - свої і так далі), нестійкі у високій температурі, активні в певному середовищі (наприклад, деякі - в кислому середовищі, інші - у лужному ).

Ферменти виробляють секреторні клітини, розташовані окремо у вигляді залоз і в стінках травного каналу.
трусы женские хлопок
Ці клітини отримують з крові необхідні речовини для синтезу ферментів. На їх синтез витрачається і енергія.

Шлунок. Шлунок - це орган, депонуються (який зберігає) їжу і здійснює початкові стадії гідролізу (кислотна денатуралізації їжі). Функції шлунка різноманітні, і він має складну будову. Наприклад, різні поля шлунка виділяють різний травний сік. Добова кількість шлункового соку у людини - 1,5-2,5 літра. Зміст вільної соляної кислоти в шлунковому соку-0,4-0,5%.

Шлунок виконує важливу рухову функцію, що забезпечує перетворення їжі в химус в пілоричному відділі і евакуацію її в дванадцятипалу кишку. У ньому здійснюється видільна функція ряду речовин (сечовина, сечова кислота та ін.) Також шлунок разом з кістковим мозком, кишечником, селезінкою і печінкою є депо ферретіна - білкового сполуки заліза, що бере участь у синтезі гемоглобіну.

Сокоотделеніе в шлунку відноситься до легко гальмування реакцій, особливо спочатку. Емоції дуже сильно чинять на нього свій вплив.

Тонкий кишечник.

Дванадцятипала кишка. У 12-палої кишці здійснюються:

- перехід від шлункового травлення до кишковому;

- три основних типи травлення: порожнинне, мембранне і внутрішньоклітинний;

- всмоктування і екскреція;

- поєднання декількох типів секреций як зовнішньої, так і внутрішньої;

- виробляються кишкові гормони і біологічно активні речовини, що роблять як травні, так і не травні ефекти.

Худа і тонка кишка. Тонкий кишечник має довжину близько 6 метрів; його залози виділяють до 2 літрів соку на добу. Завдяки великій поверхні тонкого кишечника тут розігруються найпотужніші процеси, де потреба у вільній енергії дуже велика.
На думку деяких дослідників, тут здійснюється холодний термоядерний синтез - перетворення одних речовин в інші. Тому саме тут відбуваються основні процеси - порожнинне і мембранне травлення, а також всмоктування. Вона ж представляє найважливіший орган внутрішньої секреції. У тонкому кишечнику розсіяні клітини, що синтезують і виділяють гормони.

Кишкова гормональна система.

Тонкий кишечник виконує ще й роль кишкової гормональної системи (КГС), чиє призначення - регулювати діяльність шлунково-кишкового тракту, забезпечувати більш ефективну переробку харчових речовин і оптимальне засвоєння цих речовин, в тканинах і клітинах внутрішнього середовища . КГС виробляє більше 20 гормонів, що впливають на різні процеси. При голодуванні КГС не працює, тобто клітини не виділяють гормони, а заповнені ними. При цьому економляться енергетичні і пластичні ресурси організму.

Товстий кишечник. Товста кишка є кінцевою частиною травного тракту людини. її початком вважається сліпа кишка, на межі якої з висхідним відділом в товсту кишку впадає тонка кишка.

Закінчується товста кишка зовнішнім отвором заднього проходу. Загальна довжина цієї кишки складає близько 2 метрів. Функції товстої кишки різноманітні, але основні - це всмоктувальна (тут всмоктується глюкоза, вітаміни і амінокислоти, до 95% води і електроліти), евакуаторна (в товстій кишці накопичуються і утримуються калові маси) і видільна.

Товстий кишечник також є своєрідною пічкою, яка обігріває не тільки всі органи черевної порожнини, але і весь організм (за допомогою крові).
« Попередня Наступна »
= Перейти до змісту підручника =
Інформація, релевантна " Фізіологія травлення "
  1. Ж
    + + + жарознижуючі засоби (Antipyretica), лікарські речовини, що знижують температуру тіла при лихоманці. Пригнічують центр терморегуляції, розширюють периферичні судини, збільшуючи тепловіддачу. Деякі Ж. с. діють також болеутоляюще і протизапально. До Ж. с. відносяться парацетомол, фенацетин, амідопірин, антипірин, анальгін, бутадіон, препарати саліцилової кислоти. Застосовують Ж.
  2. К
    + + + каверна (від лат. Caverna - печера, порожнина), порожнина, що утворюється в органах після видалення некротичної маси. К. виникають (наприклад, при туберкульозі) в легенях. К. можуть бути закритими і відкритими при повідомленні їх з природним каналом. Див також Некроз. + + + Кавіози (Khawioses), гельмінтози прісноводних риб, що викликаються цестодами роду Khawia сімейства Garyophyllaeidae,
  3. П
    + + + падевий токсикоз бджіл незаразна хвороба, що виникає при харчуванні бджіл (падевим медом і супроводжується загибеллю дорослих бджіл, личинок, а в зимовий час і бджолиних сімей. Токсичність падевого меду залежить від наявності в ньому неперетравних вуглеводів, алкалоїдів, глікозидів, сапонінів, дубильних речовин, мінеральних солей і токсинів, що виділяються бактеріями і грибами. Потрапляючи в середню
  4. С
    + + + сабур (тур. sabur), висушений сік листя рослини алое (Aloe arborescens) сімейства лілійних; проносний засіб. Темно-бурі шматки або порошок. Добре розчинний у гарячій воді, спирті, розчинах лугів. Діючі початку - антрагликозиди ( алоин). У малих дозах діє як гіркота, покращуючи апетит і посилюючи травлення, желчегонно. Місцево надає слабку подразнюючу,
  5. Я
    + + + сідничний область, см. Тазова кінцівка. + + + отрута (Toxikon) , хімічна речовина, яка при взаємодії з живим організмом викликає в ньому патологічний процес (отруєння), іноді закінчується смертю. Розрізняють Я.: синтетичні (пестициди, отруйні речовини), рослинні (діючі початку отруйних рослин), тваринного походження (Я. змій, павуків, скорпіонів),
  6. Принципи раціональної годівлі
    Хоча класичні хвороби в результаті поганого годування сьогодні навряд чи можна зустріти, все ж більшість власників тварин годують їх швидше емоційно, ніж раціонально, а саме: залишками своєї їжі, кухонними покидьками, субпродуктами, а також високоякісним м'ясом, рибою. Однак є специфіка фізіології травлення у собак. Вони не жують, а розривають їжу і заковтують її великими
  7. Правильні поєднання їжі
    Лікарі наказують, кулінари готують, а люди споживають їжу в будь-яких поєднаннях, абсолютно ігноруючи фізіологічні межі травної системи людини. Існує загальне переконання, в тому числі серед лікарів, ніби шлунок може в один прийом засвоїти будь-яку кількість їжі і в будь-яких комбінаціях. Травлення підпорядковане законам фізіології і біохімії. Але так звані вчені в галузі харчування
  8. ПАРЕНТЕРАЛЬНЕ ХАРЧУВАННЯ
    З початку 60-х років, коли було засновано положення про повне парентеральномухарчуванні (ПП), останнє широко використовувалося в багатьох областях медицини і насамперед у хірургії. Без перебільшення можна сказати, що ПП дозволило зберегти життя мільйонам людей, що опинилися в ситуаціях, при яких порушено природне харчування через рот. ПП - це введення поживних речовин внутрішньовенно, минаючи
  9. Раціональне харчування і правила його організації
    Харчування вважається раціональним, якщо воно заповнює енергетичні витрати організму, забезпечує його потребу в пластичних речовинах, а також містить всі необхідні для життєдіяльності вітаміни, макро-і мікроелементи, харчові волокна, а сам харчовий раціон за кількістю і набору продуктів відповідає ферментативним можливостям шлунково-кишкового тракту. Йдеться про харчування з
  10. Вживання їжі протягом дня
    Культура харчування відіграє значну роль у формуванні здорового способу життя молоді. Будучи одним з найважливіших факторів зовнішнього середовища, харчування постійно впливає на різні сторони обміну речовин, направлено їх регулює, тим самим змінюючи протягом як фізіологічних, так і патологічних процесів в організмі. Спираючись на фізіологію травлення, можна найбільш раціонально
загрузка...

© medbib.in.ua - Медична Бібліотека
загрузка...