загрузка...
Патологічна фізіологія / Оториноларингологія / Організація системи охорони здоров'я / Онкологія / Неврологія і нейрохірургія / Спадкові, генні хвороби / Шкірні та венеричні хвороби / Історія медицини / Інфекційні захворювання / Імунологія та алергологія / Гематологія / Валеологія / Інтенсивна терапія, анестезіологія та реанімація, перша допомога / Гігієна і санепідконтроль / Кардіологія / Ветеринарія / Вірусологія / Внутрішні хвороби / Акушерство і гінекологія
« Попередня Наступна »

Ферментативна активність бактерій

Ферменти - біологічні каталізатори, високомолекулярні речовини білкової природи, що виробляються живою клітиною. Вони строго специфічні і грають найважливішу роль в обміні речовин мікроорганізмів. Специфічність їх пов'язана з активними центрами, утвореними групою амінокислот, тобто кожен фермент реагує з певним хімічною сполукою або каталізує одну або кілька близьких хімічних реакцій. Наприклад: фермент лактази розщеплює лактозу, мальтаза - мальтозу і т. д.

Екзоферменти - виділяючись в зовнішнє ере-Ендоферменти - учас-ду, розщеплюють макромолекули поживних вуют в реакціях обміну речовин до більш простих сполук, які можуть бути засвоєні мікробної клітиною (екзоферменти гідролізу викликають гідроліз жирів, білків, вуглеводів).

Ферментний склад мікроорганізмів є постійним, а різні види мікробів чітко розрізняються по набору ферментів. Тому вивчення ферментативного складу має важливе значення для ідентифікації різних мікроорганізмів.
трусы женские хлопок


Практичне використання ферментативних властивостей мікробів: процеси бродіння, гриби в пивоварінні і виноробстві, обробка шкур, для пом'якшення; консервування. Приготування біодобавок до пральних порошків, для видалення білкових забруднень, так як вони розщеплюють білки до водорозчинних.

За допомогою ферментів отримують вітаміни, гормони, алкалоз.

Речовин, що відбуваються всередині клітини.
« Попередня Наступна »
= Перейти до змісту підручника =
Інформація, релевантна " Ферментативна активність бактерій "
  1. Тема: бактеріологія, мікології, протозоологов
    Систематика і номенклатура мікроорганізмів. Об'єкти вивчення мікробіології. Прокаріоти (бактерії), їх відмінність від мікробів еукаріотів (найпростіші, гриби) за структурою, хімічним складом, функції. Сучасні підходи до систематики мікроорганізмів. Таксономічні категорії: царство, відділ, сімейство, рід, вид. Внутрішньовидові категорії: біовар, серовар, фаговар, морфовар, культивар.
  2. Тема: Фізіологія бактерій
    Особливості метаболізму бактерій (інтенсивність обміну речовин, різноманітність типів метаболізму, метаболічна пластичність). Постійні (конститутивні) і непостійні (індуктивні) ферменти, гені-тична регуляція. Екзо-та ендоферменти. Специфічність дії ферментів. Лімітуючим чинником (температура, концентрація водо-рідних іонів, осмотичний тиск). Методи вивчення ферментативної
  3. А
    список А, група отруйних високо токсичних лікарських засобів, що передбачається Державною фармакопеєю СРСР; доповнюється і змінюється наказами Міністерства охорони здоров'я СРСР. При поводженні з цими лікарськими засобами необхідно дотримуватися особливої ??обережності. Медикаменти списку зберігаються в аптеках під замком в окремих шафах з написом «А - venena» (отруйні). Перед закриттям
  4. генералізовані післяпологових інфекційних захворювань лактаційний мастей
    септичний шок У АКУШЕРСТВІ Одним з найважчих ускладнень гнійно-септичних процесів будь-якої локалізації є септичний або бактеріально-токсичний шок. Септичний шок являє собою особливу реакцію організму, що виражається в розвитку важких системних розладах, пов'язаних з порушенням адекватної перфузії тканин, наступаючу у відповідь на впровадження мікроорганізмів або їх
  5. Біологічно активні білки вірусу грипу. Нейрамінідазу
    Д. Букера і П. ПАЛЕЙЗІ (BUCHER, P. PALESE) I. ВСТУП Існування нейрамінідази вперше припустив в що стала нині вже класичній роботі Hirst (1942). Він виявив, що якщо агглютінірованних у присутності'іруса грипу еритроцити деагглютініровать, то при додаванні до них 'нового вірусу вони знову не здатні до аглютинації. При цьому, однак, елюіровать вірус не
  6. МЕДИЧНА ІМУНОЛОГІЯ
    Тема: Імунологія як наука про способи і механізми захисту від генетично чужорідних речовин з метою підтримання гомеостазу організму Виникнення і становлення імунології як науки, етапи формування імунології. Роль вітчизняних та зарубіжних вчених у розвитку імунології, нобелівські лауреати в галузі імунології. Основні напрямки сучасної імунології: клітинна, молекулярна,
  7. 3. ПИТАННЯ ДО ІСПИТУ
    Розділ 1. Загальна частина Морфологія мікроорганізмів 1. Основні принципи класифікації мікробів. 2. Морфологічні та тинкторіальні властивості бактерій. Методи забарвлення. 3. Структура та хімічний склад бактеріальної клітини. Особливості будови грампозитивних і грамнегативних бактерій. 4. Морфологія грибів. Принципи класифікації. 5. Морфологія найпростіших. Принципи
  8. Зміни статевої системи
    Гормональний статус. Під час вагітності організм матері оптимально насичений гормонами. Вплив гормональної активності плаценти особливо яскраво відбивається на змінах з боку матки. Довжина м'язових волокон матки під час вагітності збільшується в 15 разів, а маса матки зростає з 50 до 1000 г до терміну пологів. У перші тижні вагітності цей ріст здійснюється за рахунок гіперплазії і
загрузка...

© medbib.in.ua - Медична Бібліотека
загрузка...