загрузка...
Патологічна фізіологія / Оториноларингологія / Організація системи охорони здоров'я / Онкологія / Неврологія і нейрохірургія / Спадкові, генні хвороби / Шкірні та венеричні хвороби / Історія медицини / Інфекційні захворювання / Імунологія та алергологія / Гематологія / Валеологія / Інтенсивна терапія, анестезіологія та реанімація, перша допомога / Гігієна і санепідконтроль / Кардіологія / Ветеринарія / Вірусологія / Внутрішні хвороби / Акушерство і гінекологія
« Попередня Наступна »

Екологія і здоров'я. Харчування і здоров'я

Екологія в буквальному перекладі означає «наука про будинок». У самому широкому сенсі наш спільний дім - Земля. За останні 200 років, і особливо за останні 50, люди надали на екологічні показники дуже серйозний вплив. Виниклі в результаті цих впливів зміни хімічного складу повітря, питної води, радіоактивного фону, в свою чергу, впливають на здоров'я людини.

Звичайно, ні вихователь дитячого саду, ні педагог молодшої школи не можуть серйозно протидіяти людям і організаціям, що порушує природний екологічний баланс. Однак виховати у дитини звичку дбайливо ставитися до природи, прищепити свідомість того, що, він, дитина ... частина цієї природи і залежить від стану навколишнього середовища самим фактором свого земного існування, цілком реальна педагогічна завдання. З цієї дитини виросте дорослий з грамотним ставленням до екології.

Екологічне виховання починається з дрібниць. На прогулянках, на екскурсіях зверніть увагу дітей на співвідношення рослин і тварин у якому-небудь окремо взятому куточку лісу, парку, саду. Розкажіть про те, що Сонце - джерело життя на Землі. Зелені рослини поглинають 1% сонячної енергії, що досягає Землі. Травоїдні тварини отримують цю енергію з рослинною їжею, м'ясоїдні тварини і люди отримують енергію з рослинною і тваринною їжею. Якщо ви будете енергію називати просто енергією, то для дітей це залишиться порожнім звуком. Підіть по антропотехніческому шляху. Антропотехніка - це умовне порівняння самого себе з енергетичної, працюючої, конструкцією. Наприклад, якщо у вас замерзли пальці, то ви можете перерозподілити тепло організму і подихати на них. Теплова енергія - найпростіший приклад для пояснень єдності організму і середовища. Запропонуйте дітям відчути теплоту власного тіла, наприклад доторкнутися пальцями до пахвових западин. Далі зв'яжіть це тепло з теплом Сонця, яке знайоме кожній дитині. Для того щоб було зрозуміліше, як рослини зберігають тепло, візьміть маленький пучок сухої трави - сіна і підпаліть. Поясніть, що так само це сіно «згоряє» в шлунку корови. Звичайно, воно горить без вогню, але все одно виділяє тепло, яке підтримує життя. Жива здорова корова виробляє молоко. Тепло, яке було в сонячних променях, потім у траві, потім в корові, з молоком приходить до людини. Запропонуйте дітям намалювати, як вони зрозуміли енергетичну взаємозв'язок Космосу і Землі. Малюнки зачарують вас блиском дитячого абстрактного мислення.

Усвідомивши себе частиною загального процесу, дитина захоче отримати в ньому активну роль, особливо якщо ви підштовхнете його до цієї думки. От після цього починається педагогічний простір для впровадження в дитячі уми понять дбайливого ставлення до природи, охорони кожної травинки - комори сонця, кожної краплі води і ковтка повітря.
трусы женские хлопок


Розкажіть, що в природі існує закон 10 відсотків. Полягає він у тому, що в природних умовах травоїдні тварини поїдають не більше 10% зеленої маси - трави, листя. М'ясоїдні тварини поїдають не більше 10% тварин, які служать для них їжею. Як дати поняття 10%? Дуже просто - якщо на лузі росте 10 ромашок, то корова з'їсть одну і піде далі, шукати новий луг. І тільки люди дозволяли собі іноді знищувати цілком окремі біологічні співтовариства. Ось чому, одумавшись, люди завели Червоної книги природи, куди заносять назви і описи рослин і тварин, що опинилися на межі знищення.

У бесідах на екологічні теми необхідно торкнутися питання чистоти повітря і води. Рослини - джерело кисню, без якого людина не може жити більше п'яти хвилин. Вода становить 85% тіла людини, і її запаси повинні весь час поповнюватися. Жити без води люди можуть не більше трьох днів. Разом з повітрям і водою в організм можуть потрапити шкідливі речовини. Тому людина повинна дбати про чистоту цих природних середовищ. Від неї, від чистоти, залежить його здоров'я. Крім екологічного виховання у формуванні стилю здорового життя велике значення має виховання культури харчування. Великий російський вчений-невропатолог Володимир Михайлович Бехтерєв писав:

«Три інстинкту залишилося нам від наших тварин предків: інстинкт самозбереження, харчовий інстинкт і статевий інстинкт».

Харчовий інстинкт у тварин і людини дещо слабше, ніж інстинкт самозбереження. Однак його роль в історії цивілізації дуже значна. Якщо інстинкт самозбереження змусив людини після всесвітнього похолодання шукати притулку спочатку в печері, а потім будувати будинки, то саме харчовий інстинкт перетворив збирача в скотаря і хлібороба, розвинув мислення. Адже для того щоб не померти від голоду в умовах зміненого клімату, потрібно було навчитися зберігати продукти.

Їжа - це джерело енергії. Згадайте, скільки кілокалорій дають при розпаді білки, жири і вуглеводи? Який кількісний склад раціону?

Харчові продукти - будівельний матеріал для нових клітин. Білки, потрапляючи в організм, розпадаються до амінокислот. Усього відомо близько 150 амінокислот, але тільки 22 з них служать будівельним матеріалом для білків. Частина з цих 22 амінокислот може синтезуватися в організмі, вони називаються замінними амінокислотами. Інша частина повинна надходити з їжею. Амінокислоти, які не синтезуються в організмі, називаються незамінними. Вони містяться в продуктах живого походження і в злаках, а значить, в хлібопродуктах.

Вуглеводи - джерело енергії. Вони містяться в овочах, фруктах, молоці.

Жири - джерело енергії і жиророзчинних вітамінів. Жири бувають тваринні і рослинні.


Вітаміни. - Каталізатори, прискорювачі процесів обміну речовин. Бувають жиророзчинні вітаміни A, D, Е, К і водорозчинні вітаміни - всі інші. Мінеральні солі та мікроелементи, наприклад кальцій, магній, йод, залізо, входять до складу різних тканин і гормонів.

Гормони - це біологічно активні речовини, які беруть участь у всіх біохімічних процесах. Вони утворюються в організмі, але можуть надходити і з їжею тваринного походження, якщо тварина спеціально годували гормональними добавками.

Крім гормональних добавок продукти можуть містити залишки отрутохімікатів, додаткові енергоємні речовини синтетичного походження, нітрати, консерванти, харчові барвники. Іноді ці добавки викликають у дітей і дорослих хворобливі реакції.

У харчових продуктах можуть перебувати отрути. Наприклад, отруйні гриби. Поганки, мухомори, несправжні опеньки не повинні вживатися в їжу. Є отруйні ягоди та отруйні трави, схожі на їстівні. Дітей необхідно познайомити з ними якомога раніше, нехай вони запам'ятають, як виглядають отруйні рослини. Труяться ними найчастіше саме діти.

Важлива частина розвитку уявлень про здорове харчування - профілактика харчових отруєнь інфекційної природи.

Правильно мити овочі і фрукти, дотримуватися особистої гігієни при прийомі їжі, дотримуватися температурного режиму зберігання швидкопсувних продуктів дитина повинна навчитися в сім'ї. Завдання педагога перевірити, чи володіє учень цими санітарними навичками. Зробити це найпростіше через гру. До цієї теми ми ще повернемося.

Спробуємо сформувати концепцію здорового харчування:

1. Їжа повинна перекривати енерговитрати організму.

2. Їжа повинна бути повноцінною за хімічним складом і містити білки, жири, вуглеводи у співвідношенні 1:1:4, вітаміни, мінеральні солі та мікроелементи.

3. Їжа повинна бути нешкідливою в хімічному відношенні і безпечної з точки зору бактеріального складу.

4. Їжа повинна подобатися людині і викликати рефлекторне виділення шлункового соку

5. Режим і меню повинні відповідати віку і роду занять.

6. Частина їжі, що входить в щоденний раціон, повинна мати температуру не нижче 65 градусів. Така температура сприяє переварюванню і всмоктуванню продуктів.



Запитання і завдання:



1. Дайте екологічну характеристику місця вашої навчання.

2. Складіть план бесіди на екологічну тему з дітьми п'яти або восьми років.

3. Що таке закон 10%, як його можна використовувати в бесіді з дітьми?

4. Дайте характеристику якісного складу їжі.

5. Сформулюйте концепцію здорового харчування.
« Попередня Наступна »
= Перейти до змісту підручника =
Інформація, релевантна " Екологія і здоров'я. Харчування і здоров'я "
  1. А
    список А, група отруйних високо токсичних лікарських засобів, що передбачається Державною фармакопеєю СРСР; доповнюється і змінюється наказами Міністерства охорони здоров'я СРСР. При поводженні з цими лікарськими засобами необхідно дотримуватися особливої ??обережності. Медикаменти списку зберігаються в аптеках під замком в окремих шафах з написом «А - venena» (отруйні). Перед закриттям
  2. Б
    + + + Б список сильнодіючих лікарських засобів; група лікарських засобів, при призначенні, застосуванні і зберіганні яких слід дотримуватися обережності. До списку Б належать ліки, що містять алкалоїди та їх солі, снодійні, анестезуючі, жарознижуючі та серцеві засоби, сульфаніламіди, препарати статевих гормонів, лікарську сировину галенових і новогаленові препарати і
  3. В
    + + + вагіна штучна (лат . vagina - піхва), прилад для отримання сперми від виробників сільськогосподарських тварин. Метод застосування В. і. заснований на використанні подразників статевого члена, замінюють природні подразники піхви самки, для нормального прояви рефлексу еякуляції. Такими подразниками в В. і. служать певна температура (40-42 {{?}} C) її стінок,
  4. Г
    + + + габітус (лат. habitus - зовнішність, зовнішність), зовнішній вигляд тварини в момент дослідження. Визначається сукупністю зовнішніх ознак, що характеризують статура, вгодованість, положення тіла, темперамент і конституцію. Розрізняють статура (будова кістяка і ступінь розвитку мускулатури): сильне, середнє, слабке. Вгодованість може бути гарною, задовільною,
  5. З
    + + + захворюваність у ветеринарії, показник поширення хвороб тварин; обчислюється за певний період часу ставленням (у%) кількості хворих тварин до загального поголів'ю або до 1 тис., 10 тис., 100 тис. голів. Розрізняють З. приватну (за окремими видами хвороб, наприклад ящуром, туберкульозом), групову (наприклад, з інфекційних хвороб) і загальну (по всіх хвороб). Рівень і
  6. Л
    + + + лабільність у фізіології (від лат. Labilis - ковзний, нестійкий), функціональна рухливість, здатність нервової та м'язової тканин тваринного організму відтворювати за 1 сек максимальне число імпульсів (число електричних коливань) в повній відповідності з ритмом діючих на неї подразників; швидкість протікання в тканини циклів збудження, яким супроводжується її
  7. М
    + + + магнезія біла, те ж, що магнію карбонат основний. + + + Магнезія палена, те ж, що магнію окис. магнію карбонат основний (Magnesii subcarbonas; ФГ), магнезія біла, в'яжучий і антацидний засіб. Білий легкий порошок без запаху. Практично не розчиняється у воді, що не містить вуглекислоти, розчинний у розведених мінеральних кислотах. Застосовують зовнішньо як присипку, всередину -
загрузка...

© medbib.in.ua - Медична Бібліотека
загрузка...