загрузка...
Патологічна фізіологія / Оториноларингологія / Організація системи охорони здоров'я / Онкологія / Неврологія і нейрохірургія / Спадкові, генні хвороби / Шкірні та венеричні хвороби / Історія медицини / Інфекційні захворювання / Імунологія та алергологія / Гематологія / Валеологія / Інтенсивна терапія, анестезіологія та реанімація, перша допомога / Гігієна і санепідконтроль / Кардіологія / Ветеринарія / Вірусологія / Внутрішні хвороби / Акушерство і гінекологія
« Попередня Наступна »

ДЕЗІНФЕКЦІЯ І ДЕРАТИЗАЦІЯ НА ХОЛОДИЛЬНИКАХ

Дезінфекція - важливий захід на холодильниках. Вона займає провідне місце в системі санітарно-гігієнічних заходів. Проведення дезінфекції передбачає не тільки запобігання загального бактеріального обсіменіння харчових продуктів, а й боротьбу з бичем холодильників - цвіллю.

Камери дезінфікують по мірі звільнення від вантажів, з профілактичною метою - два рази на рік. У разі виявлення цвілі на м'ясі проводиться вимушена дезинфекція.

Камери звільняють від вантажу та інвентарю, отепляющее їх і очищають від забруднень. Після такої підготовки проводять дезінфекцію. Дезінфікуючі розчини наносять на стіни, стеля та підлога з пульверизатора, або пензлем. Крім камери обробляють коридори та сходові клітини. Камери після дезінфекції закривають на 2 години, потім провітрюють і просушують. На закінчення проводиться побілка стін і промивання підлоги. Інвентар, вивезений з камери, також піддається дезінфекції.

Кращими дезинфектантами проти плесеней вважаються хлорне вапно, ан-тісептол, оксідіфенолят натрію (ф-5), сірчанокисле залізо. Обробку камер можна проводити при температурі -4 ° С і вище.

'Хлорну вапно використовують з концентрацією активного хлору не менше 2%, антисептол (хлорне вапно 2,5 кг з 25% активного хлору і 3,5 кг кальцинованої соди на 100 л води), оксідіфенолят натрію - 2%-ний водний розчин, сірчанокисле залізо і NaOH - 5%-і водні розчини.

Ефективність дезінфекції визначають бактеріологічним дослідженням змивів зі стін, підлоги і проб з повітряного середовища камери. Показником задовільною обробки є проростання одиничних колоній цвілі на 1 см2 середовища.

Дератизація. Мишоподібні гризуни є практично постійними мешканцями холодильників. Незважаючи на низькі температури, вони проникають в камери зберігання м'яса і приносять відчутну шкоду, псують товарний вид і забруднюють продукцію послідом, сечею. Все це загрожує поширенням антропозоо-нозной хвороб.

Для боротьби з гризунами проводять профілактичну та винищувальну дератизації.
трусы женские хлопок
До профілактичної дератизації відносять всі господарсько-санітарні заходи щодо запобігання проникнення гризунів на територію і в приміщення холодильника, до винищувальної - фізичні та хімічні способи їх знищення.

Для винищення гризунів фізичним методом використовують капкани, пастки. Застосовують і хімічні речовини, такі як фосфід цинку, зоокума-рин, крисид, ратиндан та інші, а також вуглекислий газ. Отрути додають у приманки і розкладають в місцях, відвідуваних гризунами. Трупи гризунів збирають і спалюють. При роботі з отрутами дотримуються техніки безпеки.

Вельми ефективний метод знищення гризунів із застосуванням вуглекислого газу. У камері закладають всі отвори, зроблені гризунами, її щільно закривають і заповнюють з балонів вуглекислим газом.
« Попередня Наступна »
= Перейти до змісту підручника =
Інформація, релевантна " ДЕЗІНФЕКЦІЯ І ДЕРАТИЗАЦІЯ НА ХОЛОДИЛЬНИКАХ "
  1. Ветсанекспертиза риби
    При реалізації на ринках риби та рибної продукції підприємствами або організаціями будь-якої форми власності мають бути надані сертифікати відповідності на реалізовану продукцію. Держветконтролю на ринках включає: огляд транспортних засобів; перевірку наявності ветеринарних та інших супровідних документів та правильності їх оформлення; проведення ветеринарно-санітарної експертизи
  2. Лістеріоз
    Лістеріоз (лат., англ. - Listeriosis) - зоонозна хвороба тварин і людини, що характеризується ураженням центральної нервової системи, септичними явищами, абортами, маститами або протікає у формі безсимптомного носійства (див. кол. вклейку). Історична довідка, поширення, ступінь небезпеки і збиток. Вперше хвороба в кінці XIX - початку XX в. була описана у кроликів і гризунів.
  3. В
    + + + Вагіна штучна (лат. vagina - піхва), прилад для отримання сперми від виробників сільськогосподарських тварин. Метод застосування В. і. заснований на використанні подразників статевого члена, замінюють природні подразники піхви самки, для нормального прояви рефлексу еякуляції. Такими подразниками в В. і. служать певна температура (40-42 {{?}} C) її стінок,
  4. Д
    + + + давенеідози (Davaineidoses), гельмінтози птахів, що викликаються цестодами сімейства давенеід. Серед них мають значення давенеози і райетіноеи. + + + Давенеоз (Davaineosis), гельмінтоз птахів, що викликається цестодами роду Davainea сімейства Davaineidae, що паразитують у кишечнику. Поширений повсюдно. Найбільший економічний збиток птахівництву заподіює Д. курей. Збудник Д. курей - D.
  5. К
    + + + Каверна (від лат. Caverna - печера, порожнина), порожнина, що утворюється в органах після видалення некротичної маси. К. виникають (наприклад, при туберкульозі) в легенях. К. можуть бути закритими і відкритими при повідомленні їх з природним каналом. Див також Некроз. + + + Кавіози (Khawioses), гельмінтози прісноводних риб, що викликаються цестодами роду Khawia сімейства Garyophyllaeidae,
  6. Л
    + + + лабільність у фізіології (від лат. Labilis - ковзний, нестійкий), функціональна рухливість, здатність нервової і м'язової тканин тваринного організму відтворювати за 1 сек максимальне число імпульсів (число електричних коливань) у повній відповідності з ритмом діючих на неї подразників; швидкість протікання в тканини циклів збудження, яким супроводжується її
  7. М
    + + + магнезія біла, те ж, що магнію карбонат основний. + + + Магнезія палена, те ж, що магнію окис. магнію карбонат основний (Magnesii subcarbonas; ФГ), магнезія біла, в'яжучий і антацидний засіб. Білий легкий порошок без запаху. Практично не розчиняється у воді, що не містить вуглекислоти, розчинний у розведених мінеральних кислотах. Застосовують зовнішньо як присипку, всередину -
  8. П
    + + + падевий токсикоз бджіл незаразна хвороба, що виникає при харчуванні бджіл (падевим медом і супроводжується загибеллю дорослих бджіл, личинок, а в зимовий час і бджолиних сімей. Токсичність падевого меду залежить від наявності в ньому неперетравних вуглеводів, алкалоїдів, глікозидів, сапонінів, дубильних речовин, мінеральних солей і токсинів, що виділяються бактеріями і грибами. Потрапляючи в середню
  9. Р
    + + + рабдовіруси (Rhabdoviridae), пестівіруси, сімейства вірусів, що містять однонитчатим несегментірованной РНК лінійної форми; молекулярна маса 3,5-4,6 X 106 дальтон. Віріони пулевідной форми, їх діаметр близько 70 нм, довжиною від 140 до 230 нм, мають мембраноподобная оболонкою, формуються в цитоплазмі брунькуванням з клітинних мембран. Вірус чутливий до дії жірорастворітелей,
  10. С
    + + + сабур (тур. sabur), висушений сік листя рослини алое (Aloe arborescens) сімейства лілійних; проносний засіб. Темно-бурі шматки або порошок. Добре розчинний у гарячій воді, спирті, розчинах лугів. Діючі початку - антрагликозиди (алоин). У малих дозах діє як гіркота, покращуючи апетит і посилюючи травлення, желчегонно. Місцево надає слабку подразнюючу,
загрузка...

© medbib.in.ua - Медична Бібліотека
загрузка...